多吃“2绿” _生活知道

【多吃“2绿”】大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于多吃“2绿”这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、西兰花

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西兰花中富含多种维生素、矿物资以及葡糖异硫氰酸盐物资，口感鲜脆爽口，可以说是兼具营养和美味于一身。热天没食欲时，可以做下面这道西兰花炒虾仁，平淡不油腻，并且还很下饭。
【推荐食谱：西兰花炒虾仁】
食材准备：西兰花1颗、虾仁150克、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉少量
1、西兰花掰成小朵状，用清水多冲洗几遍，清洗干净；虾仁洗净，加1勺料酒、少量黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟；大蒜切末备用；
2、烧一锅水，水开后放入西兰花，焯烫1分钟后，捞出来沥干水份；
3、热锅加油，放入蒜末炒香，再倒入虾仁，大火翻炒至虾仁变色后，倒入西兰花，翻炒均匀后，加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀便可出锅。
2、绿豆
除了上面提到的赤小豆外，绿豆也是非常合适在伏天食用的解暑豆类食材。用绿豆煮汤喝，清凉又解渴，完胜一众冷饮。下面这道陈皮绿豆汤，将绿豆和陈皮完美搭配在一起，非常好喝。
【推荐食谱：陈皮绿豆汤】
食材准备：绿豆2把、陈皮1片、冰糖适当
1、绿豆清洗干净，提早放入清水中浸泡2个小时，如果家里有高压锅的话，可以将“浸泡”这一步省略；陈皮放入温水中泡软，刮去里面的白瓤；
2、将绿豆放入锅中，加充足清水，大火煮开后，转小火煮1个小时，煮到绿豆开花的程度，放入陈皮和冰糖，继续煮15分钟便可。
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多吃“2绿”

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