原料：
【简易版炸酱面】手擀面250克，五花肉丁150克，干黄酱150克，香葱3根
文章插图
调料：
八角2个，料酒40毫升，白沙糖5克
做法：
1）干黄酱和水依照1：1的比例稀释；五花肉切成小?。幌愦星心?。
2）起锅热油，放入八角，小火煸香后，将八角捞出扔掉 ， 接着下入五花肉丁，烹入料酒，翻炒至变色后，倒入调好的黄酱，转中火，用铲子渐渐的搅动翻炒，冒泡沸腾后，转小火，边熬边搅拌，熬至酱汁浓稠 。
3）接着撒入白沙糖，翻炒均匀，关火，最后撒上香葱碎 ， 搅匀，炸酱卤就做好了 。
4）另起一锅烧水，水沸下入面条，煮熟捞出 ， 过冷水，沥干放入碗中，浇上做好的炸酱卤，码上爱吃的蔬菜丝，开吃~
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