1、准备一个干净的，无水无油的大盆，最好用开水提早烫一下，然后把水份完全晾干 。接下来再往里面倒入开水，水量尽量多一点，看看豆腐有多么厚，必须要没过豆腐才可以哦 。
2、开水倒进去以后 ， 还需要再往里面倒入一大勺食盐 ， 用干净的筷子充分搅拌，让食盐完全熔化于水中 。熔化以后静置一段时间，让其完全晾凉，凉透以后我们再把豆腐放进去，再强调一次，水必须要没过豆腐 。
【【保存豆腐】】
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3、豆腐放在盐水中以后，放到家里的阴凉处 ， 不要放在厨房里哈 ， 做饭的时候温度会很高，也不要让太阳照耀到 。放在阴凉透风处，一般寄存一个周内都没什么问题，不过还是尽快吃完，更新鲜 。
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