这个就不必我多说了吧，饺子在北方不可缺少，立冬这一天，绝大多数家庭 ， 都是要吃饺子的 。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，饺子在古代可是被称为“娇耳”，这一天一定记得吃哦，更何况饺子如此美味，谁能谢绝？
【酸汤水饺】
文章插图
食材：水饺、大蒜、葱花、香菜、辣椒粉、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、盐、白胡椒粉
1、饺子直接吃，也是可以的，还可以喝一碗热呼呼的饺子汤，但是做成酸汤水饺，又是不一样的口感，特开胃 。
2、葱花、蒜末切好，倒在碗里，再加上适当的辣椒面、辣椒粉、白芝麻，接下来锅内倒上油 ， 烧热以后浇在里面，激起出香味 ， 搅拌均匀 。趁热往里面来3勺生抽、2勺香醋、半勺白糖，搅拌均匀后，倒在饺子中，最后撒上香菜，就能够啦 。
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