猪心可以冷冻么？
猪心可以冷冻 。新鲜的猪心不宜长时间保存，最好1-2天内食用完 。如果需要长时间保存 ， 可以把猪心洗净，然后改刀切成片、丝或块 ， 加上少许绍酒调拌均匀 ， 用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存 。使用时取出猪心，待其自然解冻后即可烹调菜肴 。
猪心可以冷冻多久
家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化 。按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完 。所以猪心即使已经冷冻 ， 也最好在两个月内吃完 。
如何挑选猪心
新鲜的猪心，一般是表面摸上去是不粘手，按压时会有有弹性，还有闻起来没有异味 。猪心的颜色要是均匀的 。而变质的猪心表面暗色是黑紫，用手去摸还有有粘液 ， 闻起来有难闻的异味 。
新鲜猪心如何处理
新鲜猪心买回家后一定要清洗干净，因为猪心里有很多血块，如果不清洗干净的话吃起来会非常腥 。这时候要切开猪心，把内部的白色血管都切除掉 。有时间的话最好再加点盐把猪心在水里泡二十分钟 ， 这样它就会变得很干净了 。
猪心就是猪的心脏，可以加强心肌营养，是补益食品，具有很高的营养价值 。我们在购买内脏时，最讲究的就是新鲜二字，那么猪心怎么看新不新鲜呢 ， 下面教大家几个方法 。
猪心怎么看新不新鲜
1 看颜色 新鲜猪心呈淡红色，脂肪乳白或带微红色 。变质的猪心，那么会呈红褐色或绿色，脂肪呈活红或灰绿色 。
2 闻味道 新鲜猪心气味正常 。变质猪心则可能带有异臭味 。
3 看肉质 新鲜猪心摸起来组织结实，用手指按压具有韧性和弹性 。变质猪心组织松软易碎，无弹性 ， 且还可能在上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连现象 。
猪心怎么保存才新鲜
涂油冷藏 要想猪心保存时间更长，可在鲜猪心的表面 ， 均匀地涂一层油，然后放入冰箱保存 。这样再次拿出烹饪时还是原来的鲜嫩猪心 。2 冷冻保存 将新鲜猪心放入保鲜袋，袋口收紧，再用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧，然后放入冰箱冷冻保存，可放15-30天，烹饪时解冻就行 。
猪心能保存多久
1、新鲜的猪心不宜长时间保存，最好1-2天内食完 。
2、如果需要长时间保存，可把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻，这样可保存较长时间 。
猪心清洗方法
1、先将猪心在盘子里面用水冲洗几次，将表面洗干净了 。
2、然后用刀将沿着猪心的大血管划开，因为里面是会有很多的毛细血管，所以就是会有比较多的血块，一定是要将血块清理掉了，可以一边洗一边按压，这样就是可以将里面的血块都挤出来 。
3、然后将猪心的白色心腔膜去掉 ， 不然炒出来会很腥 。
4、最后把只有红肉的猪心切小薄片 ， 放入冷水中，加入料酒，少量盐，浸泡20分钟去除血水，然后捞出控干水分，这样猪心就洗的非常干净了 。
###其它资料参考###1、猪心放冰箱冷藏好 。如果需要长时间保存冷冻的时候要先把猪心洗净，改刀切成片、丝或块，加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜膜包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存 。如果不想冷冻保存的话，新鲜的猪心不宜长时间保存 ， 最好在1到2天内食完 。
2、猪心是一种营养十分丰富的食品 ， 含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素C以及烟酸等 ， 这对加强心肌营养 ， 增强心肌收缩力有很大的作用，常用于心神异常之病变 。猪心甘、咸、平 ， 归心经 ， 有很好的养心安神作用，尤适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦等 。
###其它资料参考###新鲜猪肝、猪心的保存方法：
猪肝、羊肝、牛肝等, 由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完. 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干. 可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝 。
放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15——30天 。经验之坛 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养 。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌 。
另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失,只能取味道,腌后很干,比较粉 。
建议还是吃新鲜的 。
###其它资料参考###猪肚和猪心洗净放入冰箱冷冻保存即可 。
猪肚和猪心的食用方法
猪肚和猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣 。可在买回猪肚和猪心后 ， 立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正烹调时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味
###其它资料参考###直接放在冰箱冷藏室即可，但不易就久放 。猪肝，吃之前要放在冷水里浸泡 ， 浸泡的过程要记得换水 。猪心，先将猪心剖开，放在清水中浸泡，再取少许面粉撒上，放置一小时，再用手反复揉搓，边揉边加面粉，最后用清水漂净 。无论煎炒还是煲汤 ， 最好先用滚水把猪心焯一下
###其它资料参考###建议吃新鲜的 ， 以下仅供参考！
1）用盐腌制 ， 盐有杀菌作用 ， 可以在猪肝表面撒上盐 ， 细菌就不能更快地繁殖和代谢 ， 以达到防腐的目 ， 尽可能延长猪肝的保鲜时间；
2）然后在阴凉通风处风干或者晒干，尽可能让猪肝脱水，因为细菌在缺乏湿度的情况下是很难繁殖的；
3）煮熟消毒密封保鲜 。找一个能密封口部的容器，用开水或者高压锅进行消毒杀菌，猪肝煮熟后，马上装进经过消毒的容器里，然后盖上盖子（不要盖严实），最后晾凉盖严盖子，把容器放在阴凉干燥通风处即可 。这样能把熟食保存比较长时间 。
###其它资料参考###1、卤味猪心放冰箱，如果是冷藏可以放三天，如果是冷冻可以放三个月 。
2、猪心为猪的心脏，是补益食品 。常用于心神异常之病变 。配合镇心化痰之药应用，效果明显 。
【猪心切开了怎么保存】
3、猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用 。
###其它资料参考###问题一：生猪肝和生猪腰怎样储存？请懂的回答，谢谢！按我家的经验，生猪肝和生猪腰都可以放在冰箱的冷冻室里储存 。
提点建议：
1.分成几份冷冻龚每份是一次吃的量 。不要反复冻了化化了冻 。
2.要吃前一天晚上从冷冻室拿出放到冷藏室，缓慢化六七个小时为好 。
3.至于可以储存多长时间，我冷冻过三个星期 。冷冻后其口感我觉得没啥变化（也可能我这个人感觉不灵敏），至于营养的变化我说不清 。
问题二：猪肝在常温下如何保存？猪肝的保鲜
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状 。
2.把猪肝放入一有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口 。
问题三：鲜猪肝到底可不可以存放在冷冻室？冷冻后的猪肝除营养有所流失外,口感也有所变化!
其实把猪肝买回来后，在表面涂上一层食用油，再放在冰箱冷藏室里就可以保持几天的新鲜了 。
猪肝（英文：PorkLiver），为猪科动物猪的肝脏 ， 是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能 。补肝明目，养血 。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症 。
食部100克含：蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，锌5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克；并含维生素A、B1、B2、C等(数据来源仅供参考） 。
[宜食]适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝 血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜 软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食 用 。
问题四：买回的新鲜猪肝放冰箱冷藏,能放几天你都说是鲜猪肝为什么要放在冰箱里呀！直接煮来吃呀 。非要放的话，最多2天 。这是保鲜期
想冷冻？你家冰箱能达到-18C以下么？？
问题五：生猪肝不用冰箱如何保存？放点盐爆炒一下，炒8成熟就好，可以放5天左右
问题六：请问新鲜的猪肝，猪心怎么收拾，保存买回的鲜肝先不要急于烹调，把肝放在水中洗10分钟，然后再放在水中浸泡30分钟；也可以在水 中加一些白醋，加快毒素的排出 。
猪肝常有一种特殊的异味，烹制前 ， 首先要用水将肝血洗净 ， 然后剥去薄皮，放入盘中，加放适 量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除；
猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁就会流出,这样不仅会损失养分,而且炒熟后还 会有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝处理后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽 早下锅 。
烹调时间不能太短，应该在大火中炒至肝完全变成灰褐色，且看不到血丝为止 。
保存：
可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝 。
放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15――30天 。经验之坛 。吃时 。自然解冻 。清洗干净
问题七：新鲜猪肝可以冷冻吗肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一 。
1.猪肝、羊肝、牛肝等, 由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完. 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干. 可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝 。
2.放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15――30天 。经验之坛 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
3.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养 。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌 。
4.另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失勒,只能取味道,腌后很干,比较粉 。
5.建议还是吃新鲜的仅供参考 。
关于新鲜猪肝可以冷冻吗这个问题的解答，就为大家详细的介绍到这里，相信现在大家应该已经了解到猪肝可以冷冻了以后在吃，不过不可以超过一周，建议大家猪肝最好是吃新鲜的 ， 这样才不会造成猪肝当中的营养成为的流失，影响口感 。
问题八：超市买的新鲜猪肝，怎么存放，孩子一次也吃不完超市买的新鲜猪肝，怎么存放 ， 孩子一次也吃不完
1.猪肝、羊肝、牛肝等, 由于件头较大, 家庭烹调一次难以用完. 吃不完的鲜肝, 保存不当, 就会变色、变干. 可在鲜肝的表面, 均匀地涂一层油, 放入冰箱保存. 再次食用时, 仍可保持原来的鲜嫩.猪肝 。
2.放入保鲜袋袋口收紧 。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧 。冷冻 。可放15――30天 。经验之坛 。吃时 。自然解冻 。清洗干净 。
3.内脏一定要新鲜吃,买的时候可以买少一些-如果人少,尽量一餐吃完,隔餐没有营养 。如果不能一次烹调完,放冰箱(不要冷冻),顶多一晚就好,放久勒不好会有细菌 。
4.另外听一个湖南朋友说可以把猪肝拿去腌,估计营养都流失勒,只能取味道,腌后很干,比较粉 。
5建议还是吃新鲜的仅供参考 。
问题九：如果猪肝放几天 ， 怎样放才能保持新鲜？应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物 。
猪肝是一种营养非常丰富的食品 。据研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外 ， 还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等 。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有“营养库”之美称 。猪肝不仅是物质代谢的重要器官 ， 也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所 。某些有毒物质，随血液进入肝脏后，生成比原来毒性低的物质，然后经由胆汁或尿排出体外 。因此，猪肝中会积累代谢产生的毒素，如果不彻底清洗 ， 可能会对健康造成危害 。
鉴于此，刚买回的鲜肝不要急于烹调 。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物 。
问题十：猪肝买多了怎么保存不管你怎么保存7-8小时后的猪肝就不那么好吃了，尤其是冻过的 。所以猪肝最好不要入冰箱，一定要吃新鲜的，还有夏天吃猪肝燥热 。冬天吃最好
