栗子怎么做好吃 栗子的做法有哪些？
1 栗子怎么做好吃栗子红枣粥原料：枣7枚，栗子5个，大米100克，食盐少许 。
做法：
1、将大枣用开水烫一下，捞出 ， 去核 。
2、栗子剥去皮和仁衣，切成小块 ， 大米淘洗干净 。
3、锅上火，放入大米、栗子，加适量水烧开，加入大枣 ， 改用小火煮至米、栗子熟烂时，再加少许食盐调味即成 。
功效：具有健脾益气、养胃补肾、健脑强筋的功效 。
栗糕原料：栗子200克 ， 糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克 。
做法：将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁 。
功效：具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效 。
栗子羊羹原料：栗子250克 ， 红小豆、白糖各1000克，冻粉40克 。
做法：
1、栗子洗净，略煮后去外皮 ， 再放入锅内煮熟 。
2、红小豆以水浸泡后煮烂 ， 搓去豆皮过筛 ， 再用纱布滤去水分，制成豆沙 。
3、将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖 ， 煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙黏稠时起锅 。
4、先往方盘中倒入一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可 。
功效：具有补气健脾、散血止血的功效 。
桂花栗子糕原料：栗子300克，白糖50克，糯米粉100克 ， 桂花酱80克 。
做法：
1、将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮 。
2、将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸1个小时左右，待栗子熟透后取出，做成栗子泥 。
3、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中 ， 置于中火上煮沸，待呈黏稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀 。
4、将栗子酱倒出，刮成2厘米厚的片状 ， 再随意切成某种形状即可使用 。
功效：具有补脾、益肾、止血的功效 。
2 栗子有什么营养价值栗子中不仅含有大量淀粉 ， 而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，尤其栗子的维生素B1、维生素B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，这是粮食所不能比拟的 。长期食用栗子，可以起到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，因此被日本人称为“中国甘栗的最佳食品” 。
3 栗子的饮食宜忌大多数人都可以食用栗子，尤其适宜老人肾虚者食用 ， 对中老年人腰酸腰痛、腿脚无力、小便频多、气管炎咳喘、内寒泄泻者食用 。但是不适宜婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病者食用 。另外，食用栗子时，应该避免与鸭肉同食 ， 否则容易引起中毒 。
4 栗子的选购储存1、选购栗子时，应该选择外表呈褐色 ， 内部呈淡黄色，口感脆甜的优质栗子 。因此宜选择外表呈褐色或深褐色的半圆形且质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无杂斑的栗子 。
2、储存栗子时，如果栗子已经剥开，最好放在保鲜袋中装起放入冰箱内，以零下2℃保存 。
水煮板栗好吃，做法如下：
1、栗子用清水洗净，用菜刀在上面切一刀，这样煮熟后很容易去皮 。
2、在锅内加水，煮沸，放入栗子，煮到表皮裂开即可 。也可以加糖煮 ， 味道就会更加鲜美 。
###其它资料参考###1、板栗烧鸡
食材：三黄鸡、板栗、冰糖、油、姜片、花椒、八角、番茄酱、生抽 。
三黄鸡切成块后凉水下锅，煮开后捞出洗净控干备用 。
锅中放入适量的油，下入焯过水的鸡肉翻炒 。
将鸡中的水分煸干，表面微微发黄，连同炒出来的油和鸡肉一起盛出备用 。
剩余些底油，下入姜片、花椒、八角等翻炒 。
炒出香味后捞出放入调料钢球中 。
炒过大料的油下入番茄酱翻炒 。
再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开 。
下入炒过的鸡肉 。
再放入板栗和调味料钢球 。
拿出调味料钢球，翻炒均匀，大火收汁即可盛入碗中，摆上小葱装饰 。
2、板栗烧肉
食材：栗子、猪肉、大蒜、黄酒、生抽、老抽、姜、白砂糖、大葱、猪油 。
将猪肉洗净放水中煮15分钟 ， 切块 。
锅烧热，放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻装盘 。
锅烧热放入猪油、蒜、姜爆香 ， 再把炒过的栗子、猪肉放入，加黄酒、生抽、老抽 ， 再加水盖过食材，中火烧约40分钟 。
放糖兜匀，再大火烧一阵收汁；最后放入葱段 ， 装盘即可 。
3、板栗烧排骨
食材：板栗、排骨、胡萝卜、红尖椒、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、醋、葱花、十三香、油 。
板栗要先洗净在锅里煮熟，剥皮后备用 。
排骨冷水下锅，煮开后，捞出来备用 。
另起锅，加入适量的油，放入蒜姜翻炒；接着倒入排骨里面一起翻炒 。
加入干辣椒，料酒，酱油里面炒上色，加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮
煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面 ， 加入调料盐 ， 鸡精，十三香 ， 醋翻炒 。
【只有栗子怎么做好吃】
水收干即可关火撒葱花出锅了 。
###其它资料参考###1、栗子清水煮最好吃 。
2、把栗子放入水中，洗净干净，捞出备用 。
3、再把栗子放入清水中，加盐5克 。
4、浸泡30分钟左右就可以 ， 捞出来，放到案板上，用刀在栗子的中间划一个小口 。
5、全部用刀划完了，边上的栗子露了白肉 ， 那是用力过度 ， 整个切开了 。注意：切开了的栗子煮食就不好吃了，千万别用力过度切开 。
6、把划开的栗子控净水分，装盘备用 。
7、锅放凉水，再把划开的栗子放入锅中，大火加热 。
8、煮栗子的水开（沸腾）了后，改小火加热，煮20分钟左右就好了 。
9、把煮好的栗子捞出，取一个煮熟的栗子剥一下，非常好吃 。
###其它资料参考###栗子怎么做好吃
炒、炖、蒸、煮、生吃皆可 。板栗 ， 又称栗子、毛栗、甘栗等，是我国食用最早的坚果之一，板栗中含有蛋白质、淀粉、矿物质、维生素、碳水化合物等营养成分，板栗生吃口感脆甜；炒食肉质细密、香甜适口；炖食粉糯、别具风味，是一道荤素皆宜的食材 。
糖炒板栗：
材料：板栗 。做法： 1、板栗洗净 。2、在清水中浸泡半个小时 。3、捞起，沥干水分 。4、在锅里面放入食盐 。5、中小火炒到微黄的样子 。6、加入适量白糖继续翻炒 。7、加入晾干水分的板栗一起翻炒 。8、十几分钟后，板栗外皮会微微的翻开，并泛有光泽 。9、二十几分钟后停止翻炒 。10、将火关掉 。11、焖十几分钟 。12、之后取出食用 。
###其它资料参考### 栗子怎么煮好吃
栗子怎么煮好吃 。栗子是很受大家喜欢的,因为栗子本身就是很鲜甜的,而且它还富含了各种营养元素,可以满足我们人体对于身体运转的需求 。下面 ， 就一起来看看栗子怎么煮好吃 。
栗子怎么煮好吃1栗子怎么煮
方法一
1、栗子在煮的时候要提前用清水把它洗净 ， 并放到清水中浸泡2~3个小时，然后再用干净的剪刀 。
在每个粒子的粒子壳上都剪一个小口，剪好以后才能把栗子放入不锈钢锅中，加适量的清水 。
2、放水以后加热煮开，再用中火继续煮半小时左右，这时锅中的粒子在预热后外壳会自动裂开，等它完全熟透以后关火取出降温 。
趁热把栗子外壳全部剥掉，得到的栗子肉可以直接吃，也能与其他食材搭配在一起吃 。煮好后的粒子如果等降温以后再去洗就会比较麻烦 ， 所以煮好后一定要尽快去皮 。
3、在煮栗子的时候，可以向锅中放适量的小苏打，它会与粒子中的一些微量元素之间产生反应，能让栗子煮好以后的果肉自动与果皮分离 ， 也能让煮好以后的栗子口感更好 。
方法二
1、煮栗子的时候还可以先去皮再煮，最简单的区别方法就是在买栗子这种食材时，让出售的商家直接用栗子去皮鸡把栗子的外壳给去掉 。
但他在去皮时也存在一定缺陷 ， 会在栗子果肉的表面残留一层内皮儿 ， 在煮以前一定要把这层内皮儿也清理干净 。
2、栗子再去掉外皮儿以后还要用清水冲洗干净，好好把它放入锅中，再加入适量清水一起煮，煮开后再煮20分左右 ， 锅中的栗子就能熟透取出以后就能食用 。
去皮以后的栗子不但能煮着吃，还能和排骨 ， 乌鸡等食材搭配的一起煮汤喝，他们一起煮出的汤不但味道鲜美，营养价值还极高，具有良好的滋补功效 。
栗子怎么煮好吃2栗子怎么吃好
1、糖炒栗子
栗子可以用白糖炒制以后食用，炒制方法很简单，只要家中有微波炉就可以，在制作时可以把生栗子用剪刀在栗子前部剪一个小口 。
然后放在盘子中入微波炉，用高火加热三分钟，取出以后加入适量的食用油和白糖调匀，然后再用高火加热三分钟，取出以后香甜可口为的甜炒栗子也就做好了，等它们降温以后就能直接食用了 。
2、栗子能做鸡汤
栗子平果也可以做汤食用 ， 大家可以把栗子的外壳去掉，取出它的果肉，然后与母鸡和西洋参以及枸杞等食材一起做汤 。
把准备好的食材全部放入锅中以后再加入适量的葱姜与清水，烧开以后煲制两小时，然后再加入适量的盐和胡椒粉调味就可以 。
3、栗子煮粥好吃
栗子煮粥也特别好吃，在煮制时也要提前取出栗子的果肉，然后再把它们与大米、红豆、薏米以及黑米和绿豆等粥类食材放在一起，加入清水慢慢的熬制成粥 。
在熬到粥软糯以后加入适量的冰糖，等冰糖化开以后自制的栗子八宝粥也就做好可以食用了 。
栗子的营养价值有哪些？
生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病 。
用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状 ， 加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血 。
栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效 。
板栗从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效 。
鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的`西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子 。
瓜子那么高的含量 ， 但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍 。
栗子的营养价值：
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质 ， 能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢 ， 具有益气健脾，厚补胃肠的作用 。
4. 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
注意
但由于栗子所含的糖类不低，因此 ， 在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定 。
怎么挑选栗子
1、挑选栗子看颜色
平时大家挑选栗子时，可以看它外表的颜色，如果栗子的外壳为暗红色，而且略带点褐紫的颜色，就说明这种栗子的质量不错 。
如果它的外壳为白色，则说明栗子没有长好，肉质太嫩，不好吃 。另外栗子的外壳颜色暗黑时，也不能购买，这样的栗子内部多有蛀虫存在 。
2、挑选栗子看手感
平时挑选栗子时 ， 也可以根据手感去判断它的好坏，用手捏一下栗子的外壳 ， 如果它的外壳较硬，说明这种栗子的果肉很实在 ， 没有蛀虫和病害，可以放心购买 。
如果捏一下栗子的外壳，感觉很软，则说明它的果肉不足，果肉中的水分已经流失 ， 不宜购买和食用 。
3、挑选栗子看大小
平时挑选栗子时，也可以看它们的大小 ， 板栗并不是越大越好，因为普通大小的栗子比个头大的栗子更有营养 。
因为板栗多种在山上，很少施肥，多是自然生长，这种天然绿色的栗子个头不会太大 ， 人们看过个头过多的栗子，多不是绿色食品，多是人工栽培的果实 。
###其它资料参考###又到了吃栗子的季节，新鲜的栗子最简单的做法就是放入锅中煮十分钟左右就可以捞出食用 ， 原汁原味带着淡淡的甜味，对于喜欢吃清淡口味的朋友是不错的选择 。
栗子记得开口哦
喜欢吃甜的朋友可以做糖炒栗子，不过做法比较麻烦，不过对于吃货来说，美食的诱惑再麻烦也不是事儿(嘿嘿)，下面我来详细为大家讲解一下做法 。
准备配料：栗子500克，粗盐1000克，白砂糖300克 。
栗子用工具夹住划一道口子，每一个都要开口哦，否则在炒的时候会爆响，把栗子洗净放入水中浸泡半小时 。栗子沥干水分备用 。
浸泡栗子半小时
把锅刷干净烧干（不要有油），倒入粗盐小火炒至微黄，倒入白砂糖，搅拌均匀倒入栗子 。
这时候就可以放入栗子了
小火炒二十分钟左右，栗子微微爆裂开口色泽暗红，这时盐已经变黑，关火焖二十分钟 。
使劲炒啊炒
一道香甜可口的糖炒栗子制作完成，取出栗子趁热吃就ok了！
成品色泽金黄诱人
经验分享：1、栗子必须在下锅前深切一刀，否则容易在锅内受热而“爆炸” 2、栗子事先泡一泡 ， 熟后的栗子较容易“脱衣” 3、栗子下锅前要沥干水份，尽量一次不要炒太多，以免翻炒不过来 4、炒好的栗子要趁热吃 ， 这时特别容易剥壳和脱皮，凉后的栗子会变潮，这时再吃就很难脱皮了 。
###其它资料参考### 生板栗要怎么做好吃
生板栗要怎么做好吃，把烤盘放到烤箱中温度选择在180度，加热15分钟 ， 这时里面的栗子就能烤好 ， 取出后能闻到浓郁的香气，等它降温去皮以后能吃，以下分享生板栗要怎么做好吃 。
生板栗要怎么做好吃1生板栗怎么做好吃
1、生板栗蒸着吃特别好吃，在做蒸板栗的时候可以准备新鲜的生板栗500克 ， 把它洗净以后晾干表面的水分，然后再用刀在板栗的外壳上切一个十字口，再把它放到蒸锅的蒸屉上，加热烧开隔水蒸半小时，蒸好以后取出，去掉外壳以后就能吃 。
2、生板栗和桂花搭配在一起吃也特别好吃 ， 在做的时候需要准备生板栗1千克猪油50克，冰糖200克，糖桂花30克，把准备好的生板栗用清水洗净 ， 并在表面拿一个十字口，然后把放在锅中焯烫，焯好以后取出去掉外壳，再把猪油入锅加热放冰糖化开 ， 随后把板栗肉入锅炒匀以后取出淋上糖桂花就可以 。
生板栗怎么烤好吃
1、喜欢吃糖炒板栗的人也可以自己在家中做烤板栗，做好以后的烤板栗和糖炒板栗差不多的味道一样好吃，不过在做的时候一定要准备新鲜的生板栗500克白糖适量，另外还要准备少量食用油和锡纸 。
2、把准备好了白糖，只有油和水放在一起调匀，等白糖化开以后，把准备好的身体放在里面泡一会儿，然后再把它放到铺有锡纸的烤盘上，在这之前要把生板栗洗净并用剪刀在它的表面剪一个十字口 。
3、把烤盘放到烤箱中温度选择在180度 ， 选择上下火加热15分钟，这时里面的栗子就能烤好，取出后能闻到浓郁的'香气，等它降温去皮以后能吃 ， 而且滋味特别好 。
生板栗要怎么做好吃2生板栗最快去皮方法
快速剥离栗子的最简单方法是在外壳上切开一个小开口，然后在微波炉中加热三分钟 。然后，在移除它之后，您将看到栗子的壳已经自动打开，并且它们直接用手放置 。可以删除 。除了这种方法之外，生栗子可以在锅中煮熟 ， 煮沸另外十分钟 ， 并且在去除栗子后可以容易地去除外皮 。
生板栗的营养价值
1、不饱和脂肪酸
生栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和一些必需的维生素 。它们可以加速体内脂肪的分解和代谢，降低人体对胆固醇的能力，软化血管，预防高血压 。发生高脂血症 。
2、核黄素
核黄素是栗子中含有的重要营养素 。它是维持人类健康的重要物质 。如果身体缺乏核黄素，它会引起口腔溃疡和口腔溃疡 。通常，多吃生栗子，这可以防止口舌 。疮还可以使人们的口腔溃疡症状尽快得到改善 。
3、维生素c和碳水化合物
生栗子含有多种对人体有益的营养成分，特别是维生素C和碳水化合物含量高，碳水化合物进入人体后可转化为热量 ， 可促进脂肪代谢，还有益益气和健脾 。维生素C可以促进免疫细胞的再生，对提高机体的抗免疫力和抗病能力有很大的益处 。
###其它资料参考###板栗的好吃做法
食材准备：板栗1斤 ， 白糖（冰糖）15克，食用油5克 。
做法
第一步：把板栗倒入清水里清洗两遍，洗干净沥干水放碗里 。
第二步：把板栗放在案板上摆好，表面平的一面朝底下，这样切的时候就不容易滚动，然后切一字刀 ， 切口最好能切到整个板栗的一半 。
第三步：全部切好倒入锅里，倒入15克白糖，5克食用油 。
第四步：倒入适量的清水刚好没过栗子，用勺子把它搅拌均匀 ， 然后大火煮开 ， 盖上盖子转中火煮15分钟左右 。
第五步：时间到打开盖子，把它煮至汤汁收干即可 。
第六步：然后开中火不停的翻炒 ， 把板栗炒出焦糖的香，表面油光发亮即可，大概需要2～3分钟 ， 炒好即可出锅 。香甜软糯的板栗就这样做好了 。
吃的时候，我们把一个糖炒栗子拿到手以后 ， 要摸一摸 ， 捏一捏，找到栗子软的地方，就是栗子皮和栗子肉之间有空隙的地方 ， 用手按下去会发现栗子肚和肉是分离的 。用大拇指尖儿在栗子肚的位置按下去，就会裂开一条缝，然后用手捏住栗子的两头轻轻往下一按，这个口就轻松破开了，看上去栗子皮和栗子肉已经分离了 。最后一步，沿着裂开的缝剥开栗子皮，一个完整的糖炒栗子就轻松的剥出来了 。
