芝盐是怎么做的
芝盐怎么做？
用料
【奶盖原料】淡奶油250ml
【奶盖原料】奶油奶酪10g
【奶盖原料】炼乳10g
【奶盖原料】盐约5g
【奶盖原料】糖约35g
【奶盖原料】全脂牛奶约60g
【茶汤原料】乌龙茶叶适量
【茶汤原料】糖适量
岩盐芝士青茶【快乐柠檬版】的做法
先来做奶盖 。奶油奶酪隔水加热溶解至顺滑，加入少量淡奶油搅拌至无颗粒 。
剩余的淡奶油大部队里加入盐、糖、炼乳以及步骤一里混合好的奶酪糊 。用电动搅拌器打发 。【盐和糖的比例可根据自己的喜好略增减 ， 先都少放点 ， 在打发的过程中试试味道，临时调整 。喜欢盐口味明显点儿的话就多加点盐 ， 喜欢甜一点就多加点儿糖】
将全脂牛奶沿着碗边缓缓倒入打发后的奶油糊里 ， 用刮刀或者手动搅拌器翻拌均匀 。加入牛奶是为了让奶盖变得稀一点儿 ， 喝的时候能顺着茶汤一起入口，所以这个稀的程度也可以自己调节，并没有定论哦~
搅拌均匀以后奶盖就完成啦，放在密闭容器里冰箱冷藏室保存，喝奶茶的时候往准备好的茶汤底上舀几勺就行，非常方便！
然后来做茶汤底，这里做的是乌龙茶版本 。先烧开水，水开以后离火，往茶壶里撒入茶叶，盖上盖子闷10分钟左右 。
把茶倒入杯子，根据个人口味往茶里放糖，我的口味是一杯茶加两块方糖 。搅拌溶解以后舀几勺奶盖浇在茶汤上就完成了！
很高兴回答这个问题，下面我来详细的和大家分享一下芝麻盐的详细制作过程：
芝麻中含有丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白，脱落及美容润肤，保持和恢复青春活力的作用 。
第一步：首先准备生芝麻 ， 用清水淘洗干净 。
第二步：把锅内水分烧干，倒入清洗好的芝麻，全程小火，不停地翻炒，火大了会糊掉 ， 发苦，影响口感 。直至炒出香味，颜色变黄，即可出锅 。
第三步：出锅后，用筛子过筛掉一些细小的杂质，以免影响口感 。
第四步：炒好的芝麻，放到案板上，加入适量的盐，然后用擀面杖将其擀碎 ， 记住不要全部擀碎哦，留下一小部分擀扁即可，这样口感会更香 。
第五步：擀好的芝麻，装入一个玻璃瓶密封保存 ， 一个月都没问题，送朋友 ， 自己吃都是可以的，做凉拌菜洒点，或者蘸馒头吃，都是别有一番美味哦，真是咸香味美，香气扑鼻呢！
###其它资料参考###做的时候可以用带皮的五花肉 ， 切成一段一段的，洗净沥干，把锅子烧热，直接把肉块放到锅子里面，不用放油，然后放一勺盐，一般一个大碗的肉放一勺盐，再放一点椒盐粉，一起翻炒，直至生肉的颜色变色 ， 然后乘起，放在碗里，就可以了 。
###其它资料参考###秋天真是一个让人喜悦、兴奋的日子，各种果实相继登场 ， 如花生、核桃、红枣、板栗及各种粮食作物，真让人应接不暇 。秋天收获的果实，不仅味道好，营养也是一年中最高的，所以，趁此季节，要多摄取各种食物的营养来补益身体 ， 这里提醒各位朋友 ， 秋天除了吃吃花生、板栗等，不要落下黑芝麻哦 。
酥香芝黑麻盐儿▲
小时候 ， 每当秋季，妈妈就会炒很多黑芝麻 ， 嚼在嘴里那是满嘴留香呀！感觉世上最美的食物非黑芝麻莫属了，长大后知道黑芝麻不仅美味，营养价值也非常高 。黑芝麻富含脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，中医医书记载，黑芝麻入肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥及乌发、美容等作用 。俗话说“补药一堆，不如黑芝麻一勺”，
酥香黑芝麻盐儿▲
黑芝麻，自古就有“仙家食品”的美称 。上至九五至尊，下至平民百姓，都知道黑芝麻的保健作用 。当年慈禧太后食欲不振，精神倦怠困乏，用了很多名贵食材及中草药，都无济于事 ， 这时药膳大师田中宝，用黑芝麻磨成粉和黄豆一起煮成粥，慈禧太后喝后非常开心，精神大好 ， 可见黑芝麻的食疗保健作用在很早就被利用 。
酥香黑芝麻盐儿▲
秋天，又是一个收获的季节，每年新鲜芝麻大量上市时，本人都会毫不犹豫地买上几斤，炒熟磨粉做成芝麻盐儿，装入密封罐里，不仅易于保存，夹馒头、煮粥、烙饼吃或每天早晚吃上一勺都很酥香美味 ， 而且，对身体补益效果也非常好，不是常用医生建议吗，吃黑芝麻加点儿盐 。下面介绍在家自制黑芝麻盐儿，方法简单、更营养美味 。
酥香黑芝麻盐儿▲
【酥香芝麻盐儿】
食材：生黑芝麻500克，食盐5克
制作过程：盐的用量一定不能多，要根据芝麻的量决定，否则吃多了反而对身体健康不利 。黑芝麻建议买生的，不仅鲜香度高，吃之前清洗一下更安全放心 。
1、首先将买来的新鲜黑芝麻倒入盆中，加入清洗淘洗一下 。因为芝麻的颗粒比较?。?不容易用手捞出，可以采用过滤网过滤，多淘洗几遍 ， 以去除杂质和表面的灰尘，洗净捞出后控下水分，然后平铺在盆中或细密的竹帘上，晾晒至表面的水分蒸干 。
2、找一口干净的炒锅，把晾干的黑芝麻倒进来 ， 先开大火，锅热后，转小火加热，期间一定要用铲子不停的翻炒，以免炒糊 ， 当听到噼啪的声响，并能闻到香味儿基本就熟了 ， 实在不确定，可以盛出来一点儿尝一尝 。
炒黑芝麻▲
3、炒熟后的芝麻中，趁热倒入食盐，快速翻炒几下，盐在遇热后更有利用融化，这样才能浸润到黑芝麻当中 。
炒熟趁热加食盐▲
4、准备家中的研磨机，少量多次打成粉，如果家中没有研磨机，可以用捣蒜臼捣碎，也可以将黑芝麻放案板上用擀面杖压碎 。不要打得过碎 ， 只要黑芝麻破皮即可，这样相比整粒黑芝麻更容易消化吸收，吃后不会窜肠而过 。
熟芝麻用研磨机磨成粉▲
5、将打好的黑芝麻，直接装入密封的陶瓷罐或玻璃瓶中，放冰箱冷藏即可，这样吃起来非常方便，随吃随取 ， 保存半年都没问题 。
秋天，趁着芝麻丰收时，可以多买点儿囤起来，冷藏保持，一整年都有新鲜芝麻吃，不过，不能买炒熟的哦，炒熟的芝麻放时间久非常容易变质 。
酥香黑芝麻盐儿▲
小贴士：
做芝麻盐儿，盐在这里起到引子的作用，用量一定不能多，否则太咸口感不好，对身体也起不到正向作用 。芝麻不要打的太碎，否则会出油，营养也会流失 。黑芝麻虽好，但是其中含有的油脂还是比较多的，一次不能吃太多，只要长期坚持，就会对身体起到补益的作用 。芝麻盐儿一次不要做太多，够吃半个月到一个月的量就行 ， 否则长期存放也有变质的危险，吃了对身体不但无益，反而有害 。以上分享了黑芝麻盐儿的详细做法，今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注 ， 让我们成为朋友吧，下次见哦！
###其它资料参考###首先你可以把咸奶酪作为奶盖加在茶水、水果茶或奶茶上，第二你可以考虑把它放在甜面包上面 ， 咸咸的甜甜的味道会更好吃，第三，你可以考虑把它用来包在排骨上 ， 然后放在烤箱里烤，相信烤出来的味道一定会让你喜欢咸的，怎么吃都是最好吃的奶酪 。海盐奶酪蛋糕可以这样做，把饼干敲碎，然后加入融化的黄油搅拌，铺在模具底部，然后把奶酪软化后加入糖粉和盐搅拌至光滑，用水加热，加入淡奶油搅拌均匀，然后倒入模具中 ， 差不多九分，放入烤炉中防水烘烤 ， 175度烤40分钟 。
有很多咸奶酪吃，像平时去奶茶店喝的饮料，奶茶里会有奶酪奶盖 。把牛奶和奶酪混合在一起 ， 在热水中均匀搅拌 ， 直到没有颗粒 。等到搅拌好的液体变成常温后，再加入淡奶油、糖、盐和炼乳，搅拌到液体下降 ， 在表面留下痕迹，这样奶酪奶盖就做好了 。
咸奶酪怎么吃，以前我也有这个疑问，直到看到一个咸奶酪饼干的做法教学视频，自己也试着做了下，味道还可以 ， 估计是第一次做的好，所以自己也没想过但后来我去买了一袋咸奶酪饼干，不得不说真的很好吃 ， 味道很甜，加上一点盐，让人回味无穷 。
我一直在送咸奶酪 ， 所以找人问咸奶酪怎么吃，其实咸奶酪的做法有很多，其中一种就是把它做成咸奶酪蛋糕 ， 一般是跟蛋糕一样，是要求107℃，烤45分钟 ， 不得不说虽然制作方法简单，但问起来还真不赖 ， 我现在已经无事可做吃了好几次了 。
比如奶酪，排骨，还有披萨真的很好吃，我喜欢在家里研究这些东西，其实如果做饭不好吃，也可以去外面吃，外面的价格也不贵 ， 我可以看看 ， 反正这东西还是很简单的 ， 你不愿意学着去计算，我不吃奶酪，因为吃多了容易发胖 。
###其它资料参考###主料：奶油奶酪250克、糖90克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个、淡奶油200毫升、柠檬汁10毫升 。
辅料：淡奶油200毫升、柠檬汁20毫升、香草精几滴 。
1、把辅料里的淡奶油和柠檬汁混合，静置半小时左右，变成浓稠状 。
2、奶油奶酪切成小块，放入微波炉高火10秒 。
3、取出后用蛋抽不停的搅拌，如果还有块 ， 就继续高火10秒，直到奶酪变得细滑 。
4、分次加入糖、酸奶油，边放边搅拌均匀 。
5、分次加入鸡蛋、鲜奶油和主料里的柠檬汁拌匀 。
6、加入过筛后的玉米淀粉，搅拌均匀 。
7、把面糊倒入不粘模具中 ， 烤盘里倒入开水，180度烤30分钟，再转160度烤30分钟，结束后在烤箱里焖2小时 。放冰箱冷藏一夜 。
8、成品图如下 。
###其它资料参考###1.取适量的面粉
2.加适量的水和成软一点的面团 ， 盖上保鲜膜松弛一会
3.把葱花切碎放入碗里加入适量的芝麻.盐和油搅拌均匀
4.把松弛好的面团拿出揉匀，擀成大一点的圆饼
5.放入拌好的葱花
6.均匀的涂在饼上
7.然后从一头卷起
8.将卷好的面揪成大一点的剂子 ， 然后剂子口向上，用手把机子摁扁
9.把剂子擀成薄一点的饼
10.平底锅小火烧热，放入擀好的饼
11.等饼的四周鼓起来时，把饼翻过来烙另一面
12.饼的表面捞至金黄即可
###其它资料参考###问题一：在家如何快速自制芝麻酱？1、准备材料
芝麻一碟、铁锅、油、磨豆机或石磨 。
2、制作过程
①挑选芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的杂物选走 ， 洗去浮尘 ， 沥干水分放在一个碟子里 。
②把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒，炒出香味来 。
③用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的 。
④把磨好的芝麻酱，根据自己的口味放入糖、清水，开小火熬制，慢慢熬成糊状 。
⑤冷却后放入罐子里保存，为了保鲜，可放入冰箱里 。
问题二：在家如何快速制作芝麻酱？芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料 。也叫麻酱 。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一 。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型 。食用以白芝麻酱为佳 ， 滋补益气的以黑芝麻酱为佳 。
根据采用的芝麻材料颜色 ， 可分为白芝麻酱和黑芝麻酱 。根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻 。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香 。
制作方法
主料:黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄榄油 ， 麻油)
1. 芝麻先淘洗干净
2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了 。
3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太?。岣赡ナ?。
4. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶 ， 放凉后放入冰箱保存 。
5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感 。
6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油 。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同 。
营养价值
营养素
1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值
2. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食芝麻酱有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落
5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处 。
注意事项:由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可
问题三：芝麻酱怎么调好吃秘方大全芝麻酱怎么调好吃秘方大全
芝麻酱材料
A：市售芝麻酱50公克，糖13公克，米醋30P ， 酱油6P，蒜末少许，辣油5P，美奶滋10公克，冷开水15P
B：白芝麻少许
做法
将材料A混和均匀加上白芝麻即可 。
芝麻酱
材料
水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙 ， 味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙
做法
1.取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱 。
2.蒜头洗净后剥皮磨成泥备用 。
3.将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可 。
问题四：如何自制芝麻酱的小窍门食材与明细
黑芝麻400克
难度简单
时间半小时
口味原味
工艺其他
看高清大图步骤？下载客户端！
1. 买来的生芝麻先挑一下杂物 。
2. 放上水搅一下 。
3. 拿筛子分次捞出黑芝麻，但筛子尽量少碰到底部 。
4. 最后很少一部分就不要了 ， 因为沙子都沉在底部了 。
5. 把洗过的黑芝麻倒到锅里开始炒，刚开始因为水分多，可以开稍大火，后面最好调小火力 。要磨成功黑芝麻酱，芝麻炒到位也很重要 。下面的五张图就可以清楚的看到芝麻在炒制过程中的变化，有一个窍门是看粘在铲子上的芝麻 。起先是洗过的芝麻很潮湿，铲子上粘了很多 。
6. 炒了一会儿后粘着的芝麻变少 。
7. 再炒一会儿粘着的就更少了 。
8. 最后基本没有芝麻粘在铲子上了 。到了这步后，再继续炒几分钟，这期间不时地拿一点用手捏搓 。
9. 到最后芝麻香气出来，吃起来很香脆 ， 用手拿一点捏搓一下能轻松搓碎就可以了 。然后彻底晾凉 。
10. 下面我们就来磨酱，鉴于这台维仕美破壁料理机2200W的马力、每分钟45000的转速，整个磨的过程只要几分钟，强大的马力在瞬间把食材破壁后能释放更多易被人体吸收的营养物质 。先把彻底晾凉的芝麻倒入维仕美破壁料理机，盖上双层盖子，先开低速搅打10几秒把芝麻大致打碎 。
11. 接着调到酱料档，按下开关每次打30秒到1分钟，打的时候可取下透明小盖，插入搅拌棒把四周的芝麻粉推到中间以充分研磨 。
12. 我一共打了4、5次，每次中间都有开盖看一下具体情况，也可以顺便让机子休息一下，看着一颗颗的芝麻几分钟内就被打成乌黑油亮的芝麻酱而且不用加一滴油 ， 感觉很神奇 。
13. 这就是不加任何东西打的纯黑芝麻酱 。
14. 打好的黑芝麻酱放入消毒过的容器内密封冷藏保存，尽快吃完 。
15. 打好黑芝麻酱可以多种用途，可以沫面包馒头 ， 可以拌面 ， 还介绍一种达人推荐的吃法：蘸香蕉吃，我试了下 ， 还挺不错 。
问题五：瓶装芝麻酱太浓了，怎么做成火锅店那种？方法一：
1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油 。
2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐 ， 顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌 。
3、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求（如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上，就表示差不多可以了） 。
方法二：
同样是取2勺芝麻酱，然后放入少许香油，慢慢搅拌 ， 这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了，这时候可以继续添香油或者是加入清水，边加边搅拌，芝麻酱也会越来越稀，一直到我们满意的稀稠度 。
方法三：
同样取2勺芝麻酱 ， 兑入温水，注意一定是温水 ， 然后快速搅拌，边加边搅拌就可以了 。
问题六：自己做火锅怎么作芝麻酱调料最简单的：芝麻酱+腐乳（韭菜花+葱花 ， 可以省略）
再烂一点的方法：川崎+芝麻酱（味道也不错的）
火锅调料DIY――
冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的 。
自制的“火锅调料” ， 这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣呢 。
现介绍几种调料，愿君不妨一试 。
（一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状 ， 再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成 。
此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等 。
（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可 。
此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料 。
（三）红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成 。
此种调料辣中带香 ， 适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料 。
（四）怪味料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等 。
制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成 。
此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可 。
（五）乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子 ， 放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可 。
此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳 。
（六）麻酱料：芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成 。
此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜 。
（七）姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可 。
此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等 。
（八）麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成 。
此料适配各种火锅 。
自制东来顺涮肉@[精彩]
@非典时期，俺又孤家寡人，吃饭成了问题，虽说刚开始还敢冒死坐在空荡的大堂里涮肉，享受富豪般的专门服务（没别的桌了 :D ），但现在饭馆都歇业了，只能跟家吃了 ， 除了糖伴西红柿不会其它的菜了，象样的一顿饭 ， 那就是涮肉了
不同于南方的涮肉，北方的涮肉，配料及肉菜其实很简单，
东来顺原装标配看这里：donglaishun/character
[color=brown]调料香[/colord]：东来顺涮羊肉经久不衰，与调料香是分不开的 。东来顺涮羊肉的调料，包含了辛、辣、卤、糟、鲜的成分，构成了独特的香味 。东来顺涮羊肉调料构了成五味调和：甘――芝麻酱、花生酱；咸――酱油、酱豆腐；酸――糖蒜（自制的大六瓣糖蒜酸甜适口）；苦――韭菜花、料酒；辛――韭菜花、辣椒油 。同时，鱼露特有的鱼腥味与羊肉本身的香味结合起来 ， 又形成了独特的鲜香味 。
[color=brown]底汤鲜[/colord]：传统东来顺火锅使用清汤，底料包括海米、葱花、姜片、口蘑汤 。其中，口蘑汤发挥着不可忽视的作用，与海米结合 ， 使火锅汤味道鲜美 。
[color=darkred]DIY 自制，嘿嘿[/colord] 8)，就是简化版，摘录如下
调料：......>>
问题七：芝麻酱怎么做1.白芝麻用清水洗一下，用滤网沥干水
2.放进超过里面，中火炒到水分收干
3.马上转小火慢慢炒熟，听到有噼里啪啦芝麻炸的声音就可以关火了
4.将炒好的芝麻平摊开，我是放在烤盘里面晾的 。
5.取适量的芝麻放进搅拌机里打碎
6.然后取出，倒入1大勺芝麻油进去
7.继续进行搅拌,最后芝麻里面也会出些油.
8.搅拌成很浓稠的酱就可以了 。装进瓶子里面，冷藏起来，要吃的时候那出来即可 。
小贴士
1.先把炒熟的芝麻先打碎，再加一点香油进去 ， 这样使芝麻粉湿润 ， 搅拌机会更好工作 。
2.黑芝麻酱的做法也一样的 。
3.由于搅拌机很小 ， 所以是分了几次搅拌的 。
问题八：芝麻酱怎么做黑芝麻酱的做法：
1、黑芝麻和白芝麻按比例配好，放入锅中，小火炒熟後晾凉 。
2、放入料理机的研磨杯中 。启超细研磨 ， 大约半分钟 ， 研磨了一遍的芝麻虽然碎了，但是不能成酱，加入香油做引子，继续研磨半分钟就成酱了 。
3、磨好的芝麻酱 ， 看起来很黑，但是很香很好吃的，营养价值也更高啦 。
问题九：芝麻酱怎么做主料
芝麻100g
辅料
油
50g
步骤
1.准备好芝麻 。我这次用的是有机芝麻，好象没有白色的好看 。
2.将芝麻用小火炒焦香 。
3.待芝麻凉透，倒入粉碎机内 。
4.用粉碎机粉碎 。
5.然后将芝麻粉倒到小碗里，倒入色拉油 。
6.搅拌均即可 。
【芝盐是怎么做的】7.做好的芝麻酱可拌面，也可调凉菜 ， 或做为火锅的沾汁，还可以加点白糖做糖馍 。
这就是淮南糖馍，中秋节定要吃的 。
问题十：芝麻酱可以做什么菜.芝麻酱h鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：焖芝麻酱h鸡的制作材料： 主料：肥嫩鸡1只（约重1250克） 。
辅料：猪五花肉100克,净香菜头25克,香菜叶10克,鲜红尖椒2支,小葱25克,姜片20克 。
调料：芝麻酱50克,花生酱100克,绍酒25克,冰搪10克,老抽酱油10克,盐5克,味精10克,上汤1000克,湿淀粉10克 。芝麻酱h鸡的特色： 麻酱香醇，咸鲜适口 。教您芝麻酱h鸡怎么做 ， 如何做芝麻酱h鸡才好吃 1.将鸡宰杀洗干净，斩断鸡颈、鸡爪 ， 从背劈开去内脏、大梁骨 。用老抽酱油、绍酒、湿淀粉各少许调匀 ， 将鸡外表与鸡头、鸡颈涂匀成淡黄色 ， 下入八成热油锅中 ， 炸至表面呈金黄色，起出沥净油 。用余油将小葱略炸出香味，与破开去籽的红尖椒、姜片、净香菜头和飞过水的五花肉、鸡大梁骨、鸡爪，用竹箅夹好入锅 。2.将锅上火 ， 下入上汤，下入芝麻酱、花生酱、绍酒、冰搪、老抽酱油、盐调匀烧开，在竹箅上放入炸好的鸡与鸡颈，用大瓷盘扣在鸡上用文火h（焖）30分钟，将鸡翻个，用微火再h20分钟，待鸡熟，锅内还有原汁约200克时，将鸡起出，改块入盘，将鸡头、鸡翅等码好成整鸡形 。将竹箅及配料去掉，将原汁烧沸调入味精，淋在鸡上，撒香菜叶即成 。提示：以此法制作 ， 不加芝麻酱、花生酱可做成葱油h鸡 。在制作中加入普宁豆酱浆和芝麻酱 ， 可做成豆腐h鸡 。芝麻酱萝卜丝的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：酱芝麻酱萝卜丝的制作材料： 主料：萝卜5000克
调料：酱油1000克,芝麻150克,味精5克,姜50克芝麻酱萝卜丝的特色： 香 ， 鲜 ， 色泽酱红，具有江西风味 。教您芝麻酱萝卜丝怎么做，如何做芝麻酱萝卜丝才好吃 1.先将萝卜洗净后切成细丝，晒至六成干后，放入酱油内浸泡 。
2.把味精，生姜均匀撒入，吃前将炒好的芝麻加入拌均匀即可 。
小帖士-食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食 。
芝麻酱拌生菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
口味：麻酱味 工艺：拌芝麻鼎拌生菜的制作材料： 主料：生菜（团叶）400克
调料：香油10克,辣椒油5克,芝麻酱20克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,白醋5克芝麻酱拌生菜的特色： 色泽碧绿，香鲜微辣，嫩脆爽口 。教您芝麻酱拌生菜怎么做，如何做芝麻酱拌生菜才好吃 1. 将生菜切根，择去边叶，用清水洗净 ， 沥干水分；
2. 用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内；
3. 将芝麻酱用少许冷开水调?。?加调料搅匀，淋在生菜上即可 。芝麻酱拌生菜的制作要诀： 此菜可配食馒头、西红柿蛋汤 。
