如何清洗蒸蛋碗上留下的残羹？
1、用清水浸泡一会儿，浸泡之后粘在碗的鸡蛋羹会软许多 ， 再用丝瓜囊擦洗就很省力 。
2、碗淋湿之后，盐撒在碗里（鸡蛋粘的多的地方多撒些） 。手轻轻揉揉搓几下有残留蛋液的地方，水一冲碗上就干干净了 。
3、蒸蛋前先在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油，蒸蛋的时候就不容易粘在碗上，洗碗时就容易了 。
扩展资料：
用盐洗碗有两大好处：
一、能除去碗上生鸡蛋的腥味
二、可以起到消毒杀菌的作用 。
塑料碗，搪瓷碗，不锈钢碗等所有品质的碗，都可以用盐的方法清洗，既干净又环保 。
原理：
一、潮湿的与碗上凝固的生鸡蛋接触，使蛋黄里的蛋白质和脂肪跟其他物质分离 ， 破坏了原有的凝结壮态，干鸡蛋的结构变的松散，因此不能紧紧的粘在碗壁上 。
二、结晶盐颗粒对干鸡蛋液有摩擦作用，这种摩擦恰到好处 ， 既能把坚硬的干鸡蛋磨碎，又不会伤到碗的表面，所以清洗效果非常好 。
蒸过鸡蛋羹的碗 ， 冲完藕粉，芝麻糊的碗，和过面的盆等也都可以用妙招的方法来清洗，快捷、干净、无损伤 。
蒸蛋碗不留下的残羹的方式：
蒸蛋前只需多做一步就能让碗光溜溜的 。就是在蒸鸡蛋羹时先在碗内抹些熟油 ， 然后再倒入打好的鸡蛋液上锅蒸，蒸熟后就不粘碗了 。
有以下几张方法：
1、先用清水浸泡一会儿，浸泡之后粘在碗百的鸡蛋羹会软许多，再用丝瓜囊擦洗就很省力 。
2、蒸蛋前先在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油，蒸蛋的时候就不容易粘在碗上，洗碗时就容易了 。
3、食盐干洗法 。所谓干洗就是不放水，用盐度干搓，把残羹搓干净再用水洗 。
用盐洗碗有两大好处，一是能除去碗上生鸡问蛋的腥味，二是可以起到消毒杀菌的作用 。
扩展资料：
1、用面粉去油，洗碗前倒入少量面粉到洗碗水中，面粉有吸附油脂的作用，会吸附其中的油脂，待油脂吸附完全后，用清水冲刷一遍即可 。如果碗碟实在油腻，可以将少量面粉（所以说面粉过期了先别扔哦）倒在油碗中，让面粉吸净油脂后刮去即可 。
2、加点柠檬，在洗碗水中加点柠檬片，可以给碗碟带来自然清香，还可以擦除碗碟上的油渍 。如果碗碟没有特别油腻，可以用这个方法试试，用水量减半 。
3、淘米水，洗碗淘米水呈碱性，其中含有淀粉等吸油分的物质，去油污力强，而且不含化学物质，用淘米水洗碗碟 ， 比洗洁精好太多了 。
4、用盐洗碗，因为盐可以消毒、杀菌，去除油渍、污渍，效果很干净 。可以用盐擦洗碗壁 ， 可以简单地把碗壁上粘附的脏东西擦除，然后用清水冲洗即可 。
###其它资料参考###蒸鸡蛋之前在碗里摸一点油就可以了
如果不摸油就只有先泡一会再洗了 ， 如果用铁刷子刷也要看是什么材质的碗啊，瓷的就没有问题，如果是不锈钢的会划的一条一条的啊 。或者抓把盐放进蒸蛋羹的碗里 ， 再搓洗一下就会洗掉了，简单吧，不信 ， 试一下吧 。
###其它资料参考###1、蒸鸡蛋羹的碗怎么洗 。
2、蒸完蛋的碗怎么洗 。
3、如何清洗蒸蛋的碗 。
4、蒸鸡蛋羹不好洗碗 。
1.蒸过鸡蛋羹的碗在碗的周围会粘上一些难以清洗的鸡蛋，可以先将碗内放一些热水泡上几分钟后再用钢丝球刷洗 ， 碗周围的残留物就很容易清洗干净了 。
2.还可以在碗里倒入一些白醋，再用洗洁精擦拭也能将附在碗周围的鸡蛋清洗干净 。
###其它资料参考###从营养上来说，方便面不是一个好的选择 ， 倒不如做一碗蒸蛋，洗个脸的功夫，蛋就蒸好了 。蒸好的蛋嫩滑可口 ， 营养又丰富，吃下去热乎乎的，早上吃真的满满幸福感～
蒸鸡蛋羹虽然快手 ， 但也是个技术活，就拿我来说，每次蒸的蛋羹不是蒸老了都是蜂窝，就是蛋水分离 ， 平时我妈做的鸡蛋羹明明都是光滑如镜，比果冻都嫩，自己做的总也蒸不成功 ， 口感也不嫩滑 。为了早上能吃到可口的蛋羹，我特地去研究了一下 。终于被我掌握了鸡蛋羹嫩滑如镜的秘密！
蒸鸡蛋羹嫩滑如镜的秘密
1.打蛋时，要一边搅拌一边加入温开水，凉水会硬，热水会将蛋液变成蛋花 。一般蛋水比为1:2就好 。
2.混合之后的蛋液要记得过筛 。搅打均匀后的蛋液往往表面会形成很多小气泡，如果不过筛就去蒸，蛋羹的表面一定不会平整 。3.蒸蛋时需要盖上保鲜膜，在上面戳几个洞 ， 或者加个盖子也好 。由于有些锅的锅盖设计问题，会使水蒸气容易聚拢在锅盖中心进而形成水滴落下，如果水滴落在蛋液表面，会使蒸出的鸡蛋羹表面有气孔，不美观 。
做法
1. 鸡蛋打碎，用筷子慢慢搅拌均匀，加入适量食盐 ， 倒入75g温水搅匀(鸡蛋与温水的比例为1:1.5，水越多越嫩些，建议不要超过1:2, 。一般1个鸡蛋在50g左右，土鸡蛋可能会稍小一些)2. 用过滤网过滤拌匀的蛋液 ， 滤去蛋液中的絮状物，过滤后的蛋液细腻无气泡(这一步是鸡蛋丝滑细腻的关键)；
3. 用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞 。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上 。蒸锅水开后，置入蒸锅内； 。4. 中火蒸10分钟，焖个2分钟，撕去保鲜膜撒上香葱，淋上味达美和香油就可以吃啦~
蒸完蛋羹的碗 ， 如何才能快速洗干净呢？一招就能解决
在蒸蛋之前，不妨将碗涂上一层薄薄的食用油，在放入鸡蛋和其他配料一起搅拌均匀即可 。
【蒸完鸡蛋羹的碗怎么洗】如果上锅蒸蛋需要另外的容器，可将上锅容器涂上油，蛋液搅拌好后直接倒入容器中即可 。
