高压锅炖银耳要炖多久时间？
银耳汤高压锅要压多久 银耳汤为什么煮不浓稠
现实爱开玩笑
发布于 2020-03-23 16:51:22
银 耳汤是我们生活中常见的一种汤品，具有较高的营养价值以及食用价值，很多人喜欢在家自己煮银耳汤吃，其中大部分人用高压锅煮银耳汤吃，那么银耳汤高压锅要压多久？银耳汤为什么不煮浓稠
银耳汤
高压锅
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银耳汤高压锅要压多久
建议用电饭煲压40分钟左右即可 。
高压锅又被叫做压力锅 ， 通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，而银耳是生活中常见的食物，用高压锅煮，一般只需要压40分钟左右 。
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银耳汤为什么煮不浓稠
煮之前没有泡发
银耳汤不粘稠，很有可能是在煮银耳汤的时候没有将银耳汤提前泡发，因为泡发之后的银耳，在煮的时候才可以把它里面的成分物质完全释放出来 ， 所以银耳汤没有粘稠，很有可能会没有提前将银耳泡发 。
质量不好
通常情况下只要是煮银耳的步骤没有使用错误，那么都是可以将银耳煮粘稠的，要是银耳没有粘稠，那很有可能是因为银耳的质量不够好，因为只有安全无硫的的优质银耳才能出胶 。水量过多
煮银耳汤的时候，要是水分放的太多，那么也是会导致银耳不浓稠的，因为水分过量时，就会导致银耳的胶质缺少，从而不容易将银耳煮出浓稠状 。
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高压锅煮银是不是不安全
安全 。
最近有网上谣传说高压锅煮银耳汤会炸锅，因为高压锅在煮的过程中会有气体不断的膨胀，但其实这是不对的，银耳汤在经过高温煮制的银耳会不断变软，即使放的量较多，也会及时的将气体排出去 ， 一般是不会炸锅的，不用太过于担心 。
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高压锅怎么煮银耳汤
材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖 。
做法：
1、首先将银耳泡发好 。
2、发好的银耳先剪成4块，洗好以后，把底部减掉 ， 剪成小朵，不剪也可以 。
3、将红枣、枸杞清洗干净，和冰糖一起放在一边备用 。
4、将银耳放入高压锅 ， 加入水 ， 水量要没过银耳还要多点 。
5、高压锅上汽后小火煮40分钟之后关火 。
6、最后再焖5-10分钟即可 。
1、用高压锅炖银耳汤大概炖20~30分钟即可,需要留意的是在炖的过程中不可以加入老冰糖一起炖,应当等银耳炖好后再依据本人口感加上老冰糖,这样炖出的银耳汤就会口感细腻,甘甜爽口 。
2、银耳要用冷水先泡上2个小时 ， 再用高压锅煮30分钟 ， 一定要单独煮，然后再加入其他的如薏米、莲子等材料，再放一些冰糖，一起再煮10分钟就可以，这样银耳汤会黏黏的 。
###其它资料参考###1、高压锅炖银耳汤，一般是30分钟就可以，一般30分钟左右就可以使银耳汤粘稠 ， 如果用电饭煲是40分钟左右 。可以放入枸杞子、冰糖、大枣等 。该汤可以美容养颜 。还有止咳化痰，滋阴降火 。
2、银耳要用冷水先泡上2个小时，再用高压锅煮30分钟，一定要单独煮，然后再加入其他的如薏米、莲子等材料，再放一些冰糖，一起再煮10分钟就可以，这样银耳汤会黏黏的 。
###其它资料参考###银耳高压锅压20－30分钟即可 。
注意的是冰糖不能放入一起炖，冰糖应该等炖好了再根据个人口味添加 ， 这样的银耳汤味道更佳 。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等 。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米 ， 柔软洁白，半透明，富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。
###其它资料参考###一般情况下高压锅熬新鲜银耳汤，如果是正常量的话，开锅以后再熬12分钟左右就可以了 。如果是用普通的锅做就长一些，大概是20分钟左右 。下面来看两道银耳汤的做法 。
银耳汤做法
【原材料准备】：干银耳30克、热水3000ml、红枣30克、冰糖50克、清水适量 。
【银耳汤的做法】：
第一步：首先将放入到水浸泡3小时，然后将银耳底部的蒂剪掉，接着再将银耳剪碎即可备用 。
第二步：将3000ml的热水放入到锅中，然后将银耳放入到锅中，大火将银耳炖5分钟后关火，此时不要揭开锅盖，将银耳焖10分钟 。
第三步：10分钟后，将冰糖、红枣全部放入到银耳中，继续大火将银耳炖5分钟，即可起锅食用 。
【炖银耳汤牢记3点】：
第一点：将银耳的蒂剪掉
银耳泡胀后，一定要将银耳表面的蒂剪掉 ， 如果不剪去此蒂，在炖银耳时，会严重影响银耳吸水的 ， 而银耳吸收的水少 ， 炖好的银耳汤，当然不会大量出胶呢 。
第二点：热水炖银耳
炖银耳汤时，大家最好用热水炖，热水可以使银耳中的胶质快速的变软，而变软后的银耳接触到滚沸的开水，大量的胶质会溶解在水中 ， 从而使银耳汤喝着非常浓 。
第三点：焖10分钟后再炖5分钟
炖银耳汤时，不需要一直开着火炖，将银耳炖5分钟后，一定要关火，此时利用锅中的蒸汽使银耳快速的变软 ， 这样不仅能保留银耳的香味，而且还能使银耳炖出来的胶质更加的黏稠 。
大家以后炖银耳汤时，一定不要直接下锅炖！大家只要牢记以上3点 ， 保证炖出来的银耳20分钟出胶 。
###其它资料参考###1、银耳要用冷水先泡上2个小时，再用高压锅煮30分钟，一定要单独煮 ， 然后再加入其他的如薏米、莲子等材料，再放一些冰糖，一起再煮10分钟就可以，这样银耳汤会黏黏的 。
2、使用高压锅时要注意以下事项：使用前后都应认真清理排气孔中的食物残渣，确保排气孔安全畅通；烹煮绿豆汤、百合银耳汤、白米粥等食物时总容量不要超过锅内容积的一半；确保锅盖和锅体上下两个手柄要重合、扣牢 。
###其它资料参考###1、银耳用高压锅压20－30分钟即可 。注意的是冰糖不能放入一起炖，冰糖应该等炖好了再根据个人口味添加 ， 这样的银耳汤味道更佳 。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等 。
2、银耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称 。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药 。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药” 。
###其它资料参考###1、一般银耳放高压锅炖银耳汤的话20-30分钟即可，需要注意的是冰糖不能放入一起炖，冰糖应该等炖好了再根据个人口味添加，这样的银耳汤味道更佳 。
2、银耳汤：是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美 。具有极高的营养价值和保健作用 ， 同时还具有美容功效 。银耳汤做法多样 ， 种类丰富，常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等 。
3、烹饪方法：取银耳5克，用温水浸泡半小时，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水 。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用 。
###其它资料参考###1、一般银耳放高压锅炖银耳汤的话20-30分钟即可，需要注意的是冰糖不能放入一起炖，冰糖应该等炖好了再根据个人口味添加，这样的银耳汤味道更佳 。
2、银耳汤：是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美 。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效 。银耳汤做法多样，种类丰富 ， 常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等 。
【高压锅煮银耳多久】3、烹饪方法：取银耳5克，用温水浸泡半小时，摘除木质部分，放砂锅内 ， 兑入70%的清水 。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖 ， 压力调到米饭档，保压时间10分钟后 ， 即可食用 。
