干百合要泡多久才可以煮?？
干百合浸泡一小时可以煮 。
百合干使用方法
干百合浸泡水当然是可以食用的，干百合在制作食物时，本身需要浸泡水，这样味道才能变好，可以选择浸泡在温水中，先把干百合放入冷水中一会儿 ， 然后放入大约30度的温水浸泡，大约40分钟，用这种方法泡起来很简单 ， 这也是生活中比较常见的泡水方法 。
百合可以与蜂蜜混合浸泡和饮用，准备一些干百合，然后准备适量的蜂蜜 。干百合需要用沸水浸泡约10分钟，在其上加入蜂蜜饮用 ， 可以起到很好的美容护肤作用，消除身体毒素 。
美食
1、百合粥：
取百合粉50克 ， 粳米60克 ， 先将百合与米分别淘洗干净，放入锅，加水，用小火煨煮 。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用 。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜 。另外在百合粥加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效 。
2、百合汤：
将百合除去杂质洗净 ， 在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品 。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料 。
干百合经常用来煲汤和煮粥等等，那么泡发干百合泡多久比较好呢，下面我们一起来了解吧 。
干百合要泡多久比较好关于干百合泡多久，其实并没有固定的时间 ， 泡六个小时即可食用，不要煮太长时间，适合和肉类和汤品搭配 。如果是温水泡的话，半个小时到一个小时就可以 。具体方法是：首先将干百合洗净，放在准备好的容器中，加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右 ， 取出后洗净杂质即可烹饪 。
干百合的泡发方法1、温水泡发： 先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻 ， 取出后置于温水中慢慢泡发即可 。这种方法比较简单，也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一 。
2、碱水泡发： 将少许食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发 。这样不仅泡发速度较快，而且泡出的`百合也比较好看 。
干百合有斑点还能吃吗可以吃，只是不好看 。
【干百合煲汤要泡多久】大多数植物中都有易氧化化学成分，容易自然氧化 。
干货店里的百合干之类的干货都是经过化学还原剂处理的 ， 不像自然晒制的百合干那么容易变黑 。
百合干发黑还有可能是收割的时候不小心被锄头磕碰了的缘故，磕碰处易形成黑斑 。
###其它资料参考###1、干百合需要热水泡三十至四十分钟才可以煮，用冷水浸泡干百合需要两个小时 。
2、干百合就是烘干后的新鲜百合，干百合没有了新鲜百合的苦涩味 ， 无论是泡茶、煲汤还是煲糖水，味道都更清甜，也更加便于保存 。干百合营养价值很高，可以药食两用 ， 主要产地在甘肃、四川、安徽和贵州 。
###其它资料参考###干百合浸泡一小时可以煮 。
主料：瘦肉400g 。
辅料：盐适量、枸杞子适量、干百合适量 。
百合干枸杞瘦肉汤的做法
1、准备好百合干、枸杞子 。
2、浸泡一小时 ， 清洗干净，备用 。
3、将瘦肉切厚片 。
4、将瘦肉随冷水入锅 。
5、加入百合干和枸杞子 。
6、大火煲滚后，转小火煲两小时左右 。
7、出锅时加盐调味即可饮用 。
###其它资料参考###干百合需要热水泡三十至四十分钟才可以煮，用冷水浸泡干百合需要两个小时 。
干百合本身是没有毒的，但泡一晚上可能因为会自身细菌等微生物导致其产生有毒物质使人中毒 ， 一般在温度较高的夏季泡发这种情况比较多见，另外就是用本身带有细菌或霉菌等有毒物质的容器泡发干百合也可能使其泡发后产生毒素 。建议干百合在夏季泡的话尽量不要超过2小时为好 。
干百合选购注意事项
在制作百合的过程中需要把它们烘干 ， 如果烘的太干，里面的水分容易流失，那么它们的重量势必会减少很多 。但如果不烘干的话 ， 保存的时间很短，所以很多人会用硫磺来进行熏制，增加重量，这时候我们就会发现，百合的颜色是非常白的 。
所以我们从颜色上就可以分辨出来，如果颜色太白那一定不是真的百合，真正的好百合是白中偏黄的，我们是完全可以通过这样的方法来进行挑选的了，可以很好的帮助我们找到好的百合了，所以真正的百合卖相并不好 。
以上内容参考百度百科-百合
###其它资料参考###冷水泡2-3小时即可 。
干百合如果是用凉水浸泡，泡2-3个小时就可以变得柔软了；如果是用温水，水温一定控制在30-40摄氏度之间，温水泡20分钟左右就可以变柔软 。浸泡百合的时间不宜太长 ， 太长会导致百合变得太过柔软，口感会比较差，要适当把握时间 。
干百合千万不要用开水浸泡，沸腾的开水会破坏百合的成分，直接将百合烫坏，导致无法食用 。
每100克百合含蛋白质3.36克、脂肪0.18克、淀粉11.8克、还原糖3.0克、蔗糖10.39克、果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B、钙、磷、铁等多种成分 。
###其它资料参考###鲜百合一般开片后，煮等一般5分钟就熟透了，水中焯水可快2~3分钟，时间长了非常容易融化变粘 。干百合在煮之前可以用温水泡一下，可以马上放入锅中，但是泡上一两个小时，可以煮的更快 。煮10分钟 ， 但一般要煮30分钟到软 。
1.百合粥:先用适量的大米洗净，放入锅中 ， 加入适量的水，用武火煮沸，然后文火煮30分钟 ， 最后放入百合，再煮十分钟 。百合粥具有清热解毒、降火养血、润肺止咳的功效 。
2.三色百合:百合去头去尾清洗备用，芹菜叶去筋清洗备用，银杏用自来水煮一会儿，再去皮去皮 。然后 ， 将芹菜翻炒一会儿，再加入银杏和百合翻炒5分钟 ， 直到百合完全透明 。
3.百合汤:将百合从头到尾洗净，放入锅内加冰，大火煮开，转文火煮至炖烂 。加白糖服用时口感会更好，适合肺结核患者 。
4.百合南瓜汤:百合也可以和冬瓜一起服用 。做法是:将新鲜百合用花瓣最新鲜的部分洗净 ， 晾干，与白糖混合，均匀备用 。冬瓜去皮 ， 切片，放在盘子里，蒸20分钟 。
以上1-3种方式都可以用鲜百合和干百合，第四种方式只能用鲜百合 。一般新鲜百合煮5分钟即可 。百合干用自来水浸泡1-2小时，再煮沸20分钟为宜 。如果立即放入锅中，需要煮40分钟 。
鲜百合茶有什么好处？
1、咳嗽润肺
鲜百合含有粘液 ， 具有润肺、清热解毒的功效 。中药在治疗肺燥或风热咳嗽方面往往能有效果 。所以百合很适合秋天 。
2、滋阴补血
百合入心经，性寒，能清心除烦，滋阴养血，用于发热后余热持续恢复，神昏恍惚 ， 失眠多梦，情绪低落，伤心哭泣等症 。
3.预防癌症 。
百合中有许多特殊的黄酮类化合物 。浓度为1mg/ml时，可对体外组织进行塑形，可抑制肿瘤细胞的增殖，具有显著的抗癌作用 。当代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180和宫颈肿瘤-14有很强的抑制作用 。科学研究证实，食用百合有利于增强抵抗力，抑制肿瘤体细胞的生长发育，减轻放化疗反应，或者薏米可以提高防癌能力 。
4.增强免疫力 。
百合中的蛋白质、碳水化合物和糖的含量可以提高人体的免疫力 。每天服用百合水提取物两次，连续服用10天，可明显提高身体的魅力，抑制2 ， 4-二硝基氯苯引起的迟发性头部过敏症状，增加颈静脉白细胞数 。用含糖量为250mg/ml的百合与网织红细胞成型，能明显促进DNA和RNA的产生，网织红细胞的存活率也有所提高 。
5、平静和破坏睡眠
百合中含有百合苷，具有镇静、破坏睡眠的作用 。实验证明，每晚睡前喝百合汤可以大大提高睡眠质量，改善睡眠 。
6、美容养颜
百合洁白娇嫩，新鲜且含有粘液和维生素 ， 有利于皮肤细胞的基础代谢 。常吃百合有一定的美容护肤作用 。
7.痛风发作的辅助治疗
百合有五颜六色的秋水仙碱片，可以作为痛风和关节痛的辅助治疗 。秋水仙碱片不影响血尿酸的代谢 ， 只是根据抑制白细胞计数和组织细胞活性的作用 ， 减少血尿酸产生的尿酸盐堆积 。具有快速消炎和适度止痛的功效，对痛风发作引起的急性关节炎症有辅助治疗作用 。
