香菇酱怎么吃最美味？
很多人都听说过香菇酱 ， 从字面上看很多人认为它只是酱，只能蘸菜做酱料用 。其实不然，对香菇酱正确的解释应该是酱菜 。凉拌：香菇酱凉拌 ， 不用配饭 ， 香香的酱 ， 浓浓的香，嫩嫩的豆腐，好吃不长肉 。最好吃的是，豆腐中夹杂的香菇?。?吃在嘴里，特有嚼头 ， 越嚼越香 。
拌面：香菇酱料里的几种食材此起彼伏的味道和口感层次，加上劲道的面，嚼在口中回味无穷 。简单又好吃，宅男宅女的首选美味 。
炒菜：香菇酱炒制出的蔬菜，品尝后既有酱的香 ， 又有菜的清爽 。有荤有素，营养健康，这种混搭的菜肴还非常的好吃 。
烧菜：用香菇酱烧菜，有助于香菇酱汤计的味道全部进入菜里面，使酱香与菜香完美的结合 。不仅增加整道菜的鲜味，而且也是一道视觉盛宴 。
火锅：吃火锅时将香菇酱倒一点放在小碗里，将各种蔬菜与肉类捞一点与香菇酱拌在一起，会有不一样的味道，闲瑕时间做一顿香菇酱配火锅真好 。
蘸菜：大鱼大肉过后，来上一盘蘸菜既解油腻又助消化 。传统的甜面酱、干黄酱未免过于单一，尝试一下香菇酱蘸菜，会有不一样的口感 。酱香、清爽、解腻、口感一个都不少 。
鼻菇炒油菜好吃，以此类推，其他青菜诸如卷心菜 ， 莜麦菜等应该也不错 。其他谜底1：可以素炒莜麦菜 其他谜底2：莲斑白（卷心菜、洋白菜、甘蓝），绝配 。其他谜底3：告诉你1个奥秘，不消那末贫苦了 。仲景公司最近出产了一种喷鼻菇酱 ， 滋味儿很是好，怎么吃都好吃 。用厂里的话说“实在美味很简单” 。可以炒菜、炖汤、吃暖锅当蘸酱、夹在面粉以及水发酵制成的里、蘸白馍、凉拌菜、拌面条、喝稀粥 。真的太棒了！我都吃了两箱了！ 其他谜底4：炒白菜吧，很鲜呢！实在你爱吃啥子就放啥子呗 呵呵 其他谜底5：白菜以及青菜 其他谜底6：我记得饭馆里都是用喷鼻菇肉酱炒青菜的，挺清爽可口的 其他谜底7：凉拌莜麦菜 其他谜底8：炒肉 ， 很喷鼻的哦！
###其它资料参考###可以放酱；
可以的，香菇油麦菜是一道名菜 。
主料：油麦菜2棵，香菇6朵 。
辅料：油，盐5g，小红椒1个，老干妈豆豉一勺 ， 蚝油20g 。
做法：
1.材料洗净切好备用；
2.热锅倒油 放入辣椒爆香；
3.放入老干妈煸炒出红油；
4.放入香菇 加入盐 蚝油 翻炒；
5.加入适量水焖一会；
6.加入油麦菜炒熟；
7.出锅 。
###其它资料参考###香菇酱注意：一：每次多做一些，放在冰箱保存2个星期没问题~二：喜欢辣的，可以再加些郫县豆瓣酱，和豆豉一起炒香即可 。三：香菇可以选用自己喜欢的干菇，我用的是花菇 ， 肉比较厚~四：吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味 。五：豆豉不宜加的过多 ， 会苦 。材料：干香菇100g、豆豉20g、老抽、生抽、糖、油适量做法：1：干香菇洗干净泡水至柔软，去蒂，切成小粒粒2：热锅加油，放入豆豉炒香 ， 加入香菇粒炒香3：加入盖过香菇的水，老抽，生抽，糖调味4：收干水分即可放凉装瓶保存 。香菇肉酱 材料:
猪肉馅肥三瘦七，干香菇，郫县豆瓣酱，黄豆酱，葱姜末，水淀粉
做法:
1.猪肉馅用葱姜末、料酒、酱油腌渍20分钟备用
2.干香菇用水泡发后沥干水分切成香菇末，泡香菇的水滗去渣底备用
3.热锅凉油放入肉馅及豆瓣酱黄豆酱煸炒至肉馅焦黄，调入盐及适量的糖，加入泡香菇的水小火熬至锅内的水至肉馅一半的时候加入水淀粉勾芡后即可出锅
小诀窍:
1、水淀粉勾芡的时候要略微浓稠一些，这样浇在米饭上味道才比较好吃 。
2、调制水淀粉的时候在碗中适量滴入些香油出来的菜品会更加漂亮 。
牛肉香菇酱的做法原料：
牛肉、香菇、花生米、青红椒、花椒、姜、大葱段、甜面酱、豆干、麻油适量、花椒、八角 。
步骤/方法 1、各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片 ， 大葱段切圈 。2、甜面酱放入容器中加少许水稀释 。3、锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油 。4、下牛肉粒翻炒 。5、牛肉粒变色后,放豆干翻炒 。6、片刻放入青红椒、香菇粒炒匀 。
7、倒入酱料 。8、转中火不停翻炒，防止糊锅底 。9、将花生碎倒入锅中拌匀 。10、直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火 。11、牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存 。
真心回答望采纳谢谢!
###其它资料参考###1 香菇酱用干的好湿的好一般一斤质量优秀的干香菇浸泡10-15个小时能够全部浸泡透，浸泡后的重量应该是干香菇的3倍左右 。浸泡后去香菇根部的木屑、塑料皮等其它不可食用部分 。
2 香菇酱自己怎么做好吃1、选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干 。
2、将猪肉洗净，切成肉?。唤愎较淳?nbsp;， 沥干，切成小块 。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉?。粗帘渖? ，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用 。
3、炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅 ， 所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱(或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐 ， 以免过咸影响健康 。加入辣油，拌煮15分钟后出锅 。
3 自制香菇酱要注意什么1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打 ， 泥沙就会掉入水中；
4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可 。
5、一般在超市买的面酱（豆酱）在加热后口感发涩 ， 只要加水多煮一会儿就会好多了，一般大概要煮20-30分钟 。
4 香菇酱怎么吃1、凉拌：香菇酱凉拌 ， 不用配饭，香香的酱，浓浓的香，嫩嫩的豆腐，好吃不长肉 。最好吃的是，豆腐中夹杂的香菇?。栽谧炖铮?特有嚼头，越嚼越香 。
2、拌面：香菇酱料里的几种食材此起彼伏的味道和口感层次，加上劲道的面，嚼在口中回味无穷 。简单又好吃 ， 宅男宅女的首选美味 。
3、炒菜：香菇酱炒制出的蔬菜，品尝后既有酱的香，又有菜的清爽 。有荤有素 ， 营养健康，这种混搭的菜肴还非常的好吃 。
4、烧菜：用香菇酱烧菜，有助于香菇酱汤计的味道全部进入菜里面，使酱香与菜香完美的结合 。不仅增加整道菜的鲜味，而且也是一道视觉盛宴 。
5、火锅：吃火锅时将香菇酱倒一点放在小碗里，将各种蔬菜与肉类捞一点与香菇酱拌在一起，会有不一样的味道 ， 闲瑕时间做一顿香菇酱配火锅真好 。
【炒什么菜用香菇酱】6、蘸菜：大鱼大肉过后，来上一盘蘸菜既解油腻又助消化 。传统的甜面酱、干黄酱未免过于单一 ， 尝试一下香菇酱蘸菜，会有不一样的口感 。酱香、清爽、解腻、口感一个都不少 。
###其它资料参考###很多人都听说过香菇酱 ， 从字面上看很多人认为它只是酱，只能蘸菜做酱料用 。其实不然，对香菇酱正确的解释应该是酱菜 。凉拌：香菇酱凉拌，不用配饭，香香的酱，浓浓的香 ， 嫩嫩的豆腐，好吃不长肉 。最好吃的是 ， 豆腐中夹杂的香菇?。?吃在嘴里，特有嚼头 ， 越嚼越香 。
拌面：香菇酱料里的几种食材此起彼伏的味道和口感层次，加上劲道的面，嚼在口中回味无穷 。简单又好吃，宅男宅女的首选美味 。
炒菜：香菇酱炒制出的蔬菜，品尝后既有酱的香，又有菜的清爽 。有荤有素，营养健康 ， 这种混搭的菜肴还非常的好吃 。
烧菜：用香菇酱烧菜，有助于香菇酱汤计的味道全部进入菜里面，使酱香与菜香完美的结合 。不仅增加整道菜的鲜味，而且也是一道视觉盛宴 。
火锅：吃火锅时将香菇酱倒一点放在小碗里，将各种蔬菜与肉类捞一点与香菇酱拌在一起，会有不一样的味道 ， 闲瑕时间做一顿香菇酱配火锅真好 。
蘸菜：大鱼大肉过后，来上一盘蘸菜既解油腻又助消化 。传统的甜面酱、干黄酱未免过于单一 ， 尝试一下香菇酱蘸菜，会有不一样的口感 。酱香、清爽、解腻、口感一个都不少 。
