香菇粉能放多久 _香菇

鲜莫姑做米粉粑心能冷冻存放行吗？？

香菇做米粉不建议冷冻存放，建议冷藏保存。如果冷冻以后会影响蘑菇的营养价值，也会影响口感。
下面来看看做法步骤：
香菇粉的做法
1. 挑选新鲜香菇，体型适中为最佳
2. 去除香菇根部
3. 清水泡半小时
4. 流水清洗干净（香菇内侧结构特殊，最容易藏有杂质，一定用流水细心清理干净）
5. 控水后切薄片（尽量切薄，有利于后续步骤）
6. 开水下锅再次去除杂质和漂浮物，3分钟左右即可
7. 捞出控水，放在烘干机上烘干，没有烘干机的话用烤箱也可以，平铺，70度，烤到用手轻轻一捏就碎即可，这个时间比较久一些，一般需要8小时左右
8. 烘干后放入搅拌机搅碎，用滤网过滤出大颗粒，再次放入搅拌机搅拌，直至全部搅成粉末状即可
9. 密封保存
每次在宝宝的辅食中添加一些，宝宝胃口会明显好很多。香菇粉保存时间较长，一般保存数月都不成问题，但是为了新鲜程度，建议宝宝食用半月至一月后重新再做。
营养价值：
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80% 。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等，所以风味尤其鲜美。

看看保质期，如果过期了建议不要再食用了。
自制菌菇粉调料：
原料：干杏鲍菇、干真姬菇、干香菇。
做法步骤：
1.把干菌菇用清水冲洗几遍，然后挤干水份
2.把洗好的菌菇铺在烤盘上
3.把杏鲍菇等大块的剪小点，以便缩短烤干、烤脆的时间
4.再次平铺好在烤盘上
5.用烤箱100度烤2小时左右至菌菇再次变脆
6.这是烤脆的菌菇，等它冷却
7.把冷却的菌菇倒入破壁机的搅拌杯里
8.盖上盖子插上电源后，选择搅拌键，默认3分钟
9.看到搅打成粉末，可以提前结束
10.最好过筛一下，如果过筛后的剩料很多，可以放入机器再次搅打过筛，最后剩下的可以拌在肉馅里
小贴士：
清洗的时候最好快速，不要浸泡时间过长，否则烘烤的时间就要延长，一定要考脆冷却后再搅打。
菌类含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。
###其它资料参考###香菇的营养价值非常多，宝宝吃很好，但是一岁以前的宝宝吃香菇容易不消化，所以就做成香菇粉来添加到辅食里，方便又好吃！香菇粉的制做。1、香菇洗净切片，香菇蒂我也切了，没有浪费。
2、放到阳光下晒至干燥，容易掰断，这是春季的时候，晒了两天的样子。
3、放到料理机中打成粉。
4、很细的粉末，用刮刀刮下来，如果你的料理机打的不够细，就需要过筛一下。
5、保鲜盒密封保存，冰箱冷冻存放。可以，如果新鲜的香菇没有用完，最好的保存办法是冷冻保存，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。
【香菇粉能放多久】其保存方法是：先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。此时，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
###其它资料参考###当宝宝不喜欢吃日常频繁吃的辅食的时候，妈妈不妨花一些时间，学习制作不一样的辅食，比如香菇粉。

香菇一向拥有“山珍”之称，里面含有大量的矿物质以及维生素，补充宝宝体内所需的营养，同时它还是对抗佝偻病的重要食材之一，所以妈妈在家制作香菇粉，每次需要的时候，挖一勺不仅健康且营养，还带来好口感。

今天让我们一起在家制作无添加的香菇粉，这样就不用市面上买了，营养无添加，宝宝吃得更加放心。

使用的食材有干香菇，丰富的矿物质和维生素，能够维持宝宝身体机能的正常代谢，加入富含脂肪和蛋白质的黑芝麻，有助于宝宝体内红细胞的生长。

跟着厨工爸爸做辅食
香菇粉
食材列表和月份

参考月龄：7M+

操作时间：35分钟

干香菇：100克
黑芝麻：30克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解
干香菇倒入水中。
加一勺面粉倒进水里。
下手将干香菇清洗干净。
洗干净的香菇放入烤盘中。
上下火110度，烤40分钟。
黑芝麻倒进筛网里，将其清洗干净。
黑芝麻倒进平底锅，小火不停翻炒，黑芝麻炒熟即可盛出。

烤好的香菇取出来，将香菇撕碎。
香菇倒入干磨杯里，黑芝麻也倒进去。
将其干磨成粉。
香菇粉倒进平底锅里。
小火翻炒5到6分钟即可出锅。
这一份香菇粉适合7个月以上的宝宝，储存放密封罐里，每次想要添加时，挖一勺即可，所以想要宝宝健康成长，那么妈妈不妨学习制作这道美味营养的香菇粉吧！
厨工爸爸做辅食经验总结
清洗香菇的时候，放入面粉，让清洗更加彻底。
烤箱提前预热，更好均匀加热香菇。
干磨之后的香菇粉，小火翻炒，直到表面水分收干。
知识拓展
这份无添加的香菇粉不仅能够调味，同时还能够补充宝宝体内所需的营养。
比如黑芝麻有助于红细胞的生长，对于发量少的宝宝，可以多吃黑芝麻，帮助乌发和长发，还能补钙，让宝宝长个子呢。
所以，妈妈不要在外面买香菇粉了，在家就能够制作香菇粉，好吃且健康，零添加让妈妈更加安心。
你家宝宝是否喜欢吃香菇粉吗？快来评论区告诉我吧！

###其它资料参考###自制香菇粉的危害有可能会导致细菌方面的问题，一般情况下只要注意考虑问题不大，下面我们来看看做法步骤。
自制香菇粉的做法步骤：
【准备原料】：新鲜的香菇300克，玉米淀粉两勺，盐3克
第一步：首先我们把买回来的新鲜香菇放入一个大碗中，加入500ml的清水和3克盐，适当搅拌后，让香菇在淡盐水中浸泡8分钟；随后取出洗一遍，适当控干水分之后再次倒入一个干净的大碗中，加入两勺玉米淀粉和400毫升的清水，适当搅拌后，让香菇浸泡在淀粉水中五分钟，随后取出清洗两遍，控干备用。对于这部来说，因为今天这道美食是全食材入料，所以对于香菇的清洗工作一定要细致；而淡盐水的浸泡和水淀粉的清洗应该算是食材处理中非常显著的去污杀菌的步骤。
第二步：随后我们先准备一锅300ml的沸水，把清洗过的香菇放入沸水中煮5分钟，随后取出放在凉水中控凉，而后把香菇的菇柄全部用剪刀剪去，然后像下面这张图一样，用刀细致的切出1mm厚薄的香菇片。
第三步：准备一个稍微大一点的平底盘，在底部铺上一层吸水纸之后，把处理好的香菇片全部平铺在盘中，然后放在太阳底下暴晒两天，直至形成一掰就断的状态。
下面这张图就是处理好的香菇片成品，俨然就是一掰就断的状态哦。
第四步：把晒干的香菇片放在破壁机中，打制成细碎的香菇粉。
第五步：最后用一个筛网，把处理好的香菇粉筛入一个大碗中，对于颗粒大一点的香菇粉，继续打制，直至所有的香菇粉全部处理完毕。而对于香菇粉的保存方式，一般放在密封的容器中，找一个阴凉干燥的地方存放，放一个月不成问题。

香菇粉能放多久

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