鸡胸肉腌制多久 鸡胸肉腌制多久可以吃？
1、这个要根据具体的做法来决定 ， 要是鸡胸肉是用来煎的吃的话最好提前一个晚上腌是最好的，如果说是用来炒制的话腌个10分钟左右就可以了 。
2、鸡胸肉腌制无论是在常温下还是冷藏区都是不建议腌制一晚上的，因为会滋生一定量的细菌等微生物，对食材的安全性有一定的影响，且还有可能出现异味、腐烂等变质情况，另外，腌制一晚上会掩盖鸡胸肉原本的风味，从而降低食用口感，其次，鸡胸肉中蛋白质、维生素、矿物质等营养物质会大部分流失 ， 对于食用价值也有一定的影响 ， 一般建议鸡胸肉腌制4个小时就食用较好，在口感和营养上都比较上乘 。
1 鸡胸肉腌制了3天还能吃吗不建议食用 。
如果是在冬天常温的条件下和夏天放在冰箱冷藏室的条件下，腌制后的鸡胸肉保存时间不超过2天，放置3天的鸡胸肉很有可能已经变质，如果是放在冷冻室的腌制后的鸡胸肉 ， 就算没有变质，但烹饪后的鸡胸肉吃起来也会比较柴，因此腌制了三天后的鸡胸肉不建议食用 。
小贴士若食用了腌制时间过长的鸡胸肉后，出现了恶心、腹痛等身体不适的症状，请及时就医 。
2 鸡胸肉可以腌制多久1-2天左右 。
一般来说将鸡胸肉进行腌制以后，放入冰箱的冷藏室里能保存2天左右，但是如果腌制的时间过长，放在冷藏室的鸡胸肉会比较容易变质，而且由于跟其它的腌制材料混合在一起，也可能会加速鸡胸肉的变质，影响鸡胸肉的口感 。
放入冷冻室的鸡胸肉的保质期稍微长一点 ， 但是冷冻过后的鸡胸肉由于水分的流失，往往肉质会比较差，烹饪后的口感也不会太好 ， 因此一般建议鸡胸肉腌制1-2天即可 。
3 鸡胸肉怎么腌制比较嫩碾碎腌料由于鸡胸肉往往带有一定的腥味，腌制过程中可以将辣椒、大蒜、生姜等新鲜的材料全部碾碎，碾碎后放入鸡胸肉中，这样不仅能帮助鸡胸肉更好地入味，还能使做出来的鸡胸肉更嫩 。
腌料腌制在烹饪前的1-2个小时，可以在鸡胸肉中加入适量的盐、橄榄油和胡椒进行腌制，这样能让鸡胸肉的表面形成一层保护膜，可以防止肉中的水分流失，使肉质保持嫩滑 。
盐水浸泡烹调前可以将鸡胸肉浸泡在盐水中，一小勺盐就可以 ， 盐水的量需要盖过鸡胸肉，因为盐能够改变鸡胸肉的组织结构，让鸡胸肉的口感更好，同时也可以加入一勺米酒，还能去除鸡胸肉的腥味 。
水果腌制可以选择在鸡胸肉中加入柠檬、菠萝等这种富含酵素的酸味水果进行腌制，水果中的酸味能够分解蛋白质，让鸡胸肉的肉质更加软嫩，水果中的香味 ， 还能增加鸡胸肉的鲜味 。
4 生的鸡胸肉要怎么保存建议冷冻保存 。
主要是因为鸡胸肉中水分的含量比较高，而且比较容易变质，因此新鲜的生鸡胸肉的食用时间不能超过两天 。
如果想要将鸡胸肉进行长时间的保存，就可以先将鸡胸肉的筋膜剔去，擦净鸡胸肉表面的水分，放入冰箱的冷冻室里冷冻保存，冷冻室的温度需要在14度以下，放置后也不要频繁地打开冰箱门 ， 这样也会影响保存效果，一般冷冻室里保存的鸡胸肉保质期在两个月左右 。
###其它资料参考###鸡胸肉如果是煎制食用，提前一晚上腌制最好，先将整块鸡胸肉轻轻拍打，然后加入胡椒粉、盐、生抽、料酒均匀涂抹，用保鲜膜密封后放入冰箱中冷藏一晚上即可 。如果是炒鸡胸肉吃，可以将鸡胸肉切成?。?然后加入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟即可 。
鸡胸肉一般得腌制多久你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
鸡胸肉是一种低脂高蛋白的食物，非常适合健身和正在减肥的人食用 。鸡胸肉的食用方式也有很多种 ， 可以用来做成宫保鸡丁食用，也能直接煎制后食用 。无论是炒还是煎，鸡胸肉都需要腌制，腌制能很好的去除鸡肉的腥味，还能让鸡肉更入味 ， 口感更鲜嫩多汁，下面就来看看如何腌制鸡胸肉 。
腌制鸡胸肉的时间长短很重要，时间久了，鸡胸肉中的水分慢慢会流失 ， 做出来的鸡胸肉口感就变得比较拆，如果腌制的时间短了，鸡胸肉又没有完全入味 。如果是制作煎鸡胸肉，需要腌制比较长的时间 ， 最好用保鲜膜密封后提前一晚腌制好，如果是炒鸡胸肉丁，只需要腌制10分钟左右即可，保持鲜嫩的口感最重要 。
腌制鸡胸肉的方式很简单，一般只需要生抽、盐、胡椒、料酒即可，先将鸡胸肉轻轻拍打，使鸡胸肉的肉质结构拍打松散一些，更方便调味料渗入鸡肉中 。将准备好的调味料涂在鸡胸肉上，然后用保鲜膜密封后放进冰箱冷藏即可 。如果是炒鸡胸肉?。谷胍坏闵椤⒘暇疲偌右坏闵劢涟杈?，10分钟之后倒入锅中翻炒即可 。
###其它资料参考###鸡肉一般腌制多长时间
看情况而定 。
如果是要做炒鸡肉的话 ， 一般将鸡肉腌制30-40分钟左右即可，这样炒出来的鸡肉味道刚好 。
如果是做炸鸡腿的话，腌制十分钟左右即可 。
但如果是做熏制鸡肉的话，建议要将鸡肉腌制一周左右，这样腌制出来的鸡肉会更利于保存 。
鸡肉为什么要进行腌制
1.鸡肉在熟了之后表面会形成一层致密的肉膜，这层肉膜就会影响鸡肉会酱料的吸收，所以大家都喜欢在炒制鸡肉之前先对鸡肉进行腌制，这样鸡肉会更加的入味 。
2.有些鸡肉会带有一点腥味，对鸡肉进行腌制的还有一个作用就是腌制能起到一定去腥的作用，这样能使鸡肉吃起来更加好吃 。
###其它资料参考###鸡胸肉用烧烤酱腌制的时间不是越久越好，而是需要根据腌制的时间和鸡肉的厚度、酱汁的浓稠度和口感需求来进行控制 。
如果鸡胸肉比较薄或切成薄片，则腌制时间应该控制在30分钟至1小时之间，以免腌制时间过长导致鸡肉过分柔软变得糊糊的口感 。而对于厚一些的鸡胸肉块，腌制时间可以适当延长，但也不建议超过2个小时 。
此外，酱汁的浓稠度也会影响腌制时间 。如果酱汁比较稠，可以将腌制时间略微缩短 ， 因为浓稠的酱汁会更容易渗透到肉质中 。如果酱汁比较稀 ， 需要适当延长腌制时间，以保证酱汁充分渗透到肉质中 。
总之，对于鸡胸肉的烧烤酱腌制，需要根据实际情况和个人口感需求来确定腌制时间，以保证鸡肉入味且不会过分变软 。
###其它资料参考###1 奥尔良怎么腌制鸡脯肉1、首先准备鸡胸肉一块，大约500克 ， 和奥尔良酱料50克 。
2、然后将鸡脯肉清洗干净，去掉血水和筋膜，切成大小均匀的块状备用 。
3、接着在切好的鸡胸肉中，倒入奥尔良酱料 ， 用手抓匀 。
4、最后将腌制好的鸡胸肉铺开 ， 控干多余水分即可用来烹饪 。
2 奥尔良腌制鸡胸肉需要多长时间一般建议腌制2-3小时 。
奥尔良酱料是一种食品添加剂，其味道清香、口感咸辣，深受人们喜爱，常用来腌制鸡脯肉、鸡腿等，而在用奥尔良腌制鸡胸肉时 ， 时间需要把握，不宜过短也不宜过长，时间过短并不能完全入味，在口感上会有些逊色 ， 而时间过长，营养成分流失过多，肉质会出现干、柴的口感，因此用奥尔良腌制鸡胸肉时，时间在2-3小时为好 。
3 奥尔良腌制鸡脯肉可以蒸吗可以 。
市面上食物的烹饪方式多种多样 ， 常见的有蒸、炒、炸、煎等 ， 而在用奥尔良腌制鸡脯肉时，常用烤箱烤熟，这样的肉质细腻，口感软糯、Q弹 ， 还有爆汁感，而用蒸的方式也是可以的，并不会有很大影响，而且蒸的鸡脯肉肉质较为软糯，有较多的水分 ， 但是注意时间不宜过长，一般建议蒸15-20分钟即可 。
4 奥尔良鸡脯肉怎么做好吃1、选择新鲜的鸡胸肉，清洗干净血水，控干多余水分 。
2、然后放入碗中，加入奥尔良粉，用手揉搓均匀，再用牙签在肉面上插孔 。
3、腌制2-3小时后 ， 将鸡胸肉均匀的码放在烤盘上 ， 注意在底部垫一层油纸 。
4、最后在200-300°的烤箱中烤15-20分钟 ， 搭配黄瓜、酸奶等一同食用即可 。
###其它资料参考###腌鸡肉是比较家常的一种做法，可以根据自己的好选择腌制鸡的部位 。腌制的鸡肉比一般的鸡肉更加入味，那么，鸡肉腌制不能超过多久？鸡肉腌了三天还能吃吗？
鸡肉腌制不能超过多久
看你腌制鸡腿是干什么用和是什么季节 。夏季放置冰箱或者冬季超过二十四小时毫无问题 。腌制腊鸡腿需要数十天 。如果是炸鸡腿十分钟以上，越早越好 。久了味道会不新鲜 。
腌制鸡肉的家常做法
1、选择鸡肉的任何一部分来腌制 。腌料可以搭配鸡胸，大腿，鸡腿和鸡翅都很美味 。你可以选择把整只鸡都腌了 ， 或者选择切开来 。你可以选择无骨或有骨头的都可以 。
2、把鸡洗干净让后拍干 。这样可以把任何包装留下的味道给去除 ， 让鸡肉更好的吸收腌料的味道 。
3、把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里 。找一个刚好装下鸡肉的盒子 ， 这样你可以把腌汁倒在鸡上，把鸡肉的所有部分都盖住 。完事之后把盖子盖上 。如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话，可以使用保鲜袋 。不要使用金属的盒子 ， 金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应，使鸡肉变味 。
4、把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时 。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体 。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜 。
鸡肉的其它做法
烧烤鸡肉类（鸡翅）：
主料：鸡翅中1500g 棕糖或红糖20g 黑胡椒粉1茶匙 盐10g 生抽1汤匙 耗油1汤匙
辅料：白酒一茶匙 香芹6棵 胡萝卜1根 洋葱1个 生姜3片 土豆3个
方法/步骤
1、鸡翅洗净，两面切花刀，
2、棕糖压碎备用（可以换成红糖）糖可以提鲜曾色，
3、蔬菜切碎（土豆先不切）腌渍的时候不用土豆 。
4、把鸡翅和所有材料放在一起拌匀 ， 腌渍24小时（期间要翻动几次）
5、临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍 。
###其它资料参考###1 鸡胸肉怎么腌制入味1.将鸡胸肉切成薄片的，用刀背给鸡胸肉拍打一线 ， 这样肉质会变得更加松软，而且在煎的时候也会更加的好入味 。
2.把大蒜和其它新鲜成分给碾碎 。为了让这些比较新鲜的成分如大蒜，洋葱，辣椒和姜更加深入鸡肉中去，碾碎很重要 ， 越碎越好 。这样可以让鸡肉的所有地方都入味，而不是在某个部分入味 。
3.将鸡肉放在盘子里面，撒上腌料，撒的时候尽量的均匀一点，然后就是给鸡肉按摩 ， 尽量让每一个部位都可以吸到味道，按摩一遍 。
4.把腌制后的鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时 。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体 。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜 。
2 鸡胸肉怎么腌制才嫩1.鸡胸肉想要腌制的嫩一些，可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁 ， 柠檬汁中含有丰富的有机酸，能够令鸡肉纤维断裂，吃起来更嫩 。
2.腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋，能够令鸡胸肉更嫩 。
3.生粉的主要成分其实就是淀粉，主要用于勾芡、上浆、腌制肉类等 ， 腌制肉类时可以使肉类柔软滑嫩，因此鸡胸肉腌制的时候加入生粉可以更嫩 。
3 鸡胸肉可以腌制一夜吗可以的 。
一般鸡胸肉想要腌制入味，都需要腌制3-5小时，但是白天腌制这么久是比较耽误事的，因此也可以提前晚上腌制好 ， 然后放在冰箱冷藏一个晚上，第二天直接用，更加方便省事 。
4 鸡胸肉先焯水还是先腌制建议先腌制 ， 再焯水 。
鸡胸肉焯水之后肉质就会变得紧实 ， 再腌制就不能入味了，失去了腌制的意义 。所以一般需要先用调味料腌制鸡胸肉3-5 ， 等鸡胸肉入味之后，再进行焯水去腥 。
###其它资料参考###1、鸡肉腌制不能超过一天；
2、选择鸡肉的任何一部分来腌制 。腌料可以搭配鸡胸，大腿 ， 鸡腿和鸡翅都很美味 。你可以选择把整只鸡都腌了，或者选择切开来 。可以选择无骨或有骨头的都可以 。
3、把鸡洗干净让后拍干 。这样可以把任何包装留下的味道给去除，让鸡肉更好的吸收腌料的味道 。
4、把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里 。找一个刚好装下鸡肉的盒子，这样可以把腌汁倒在鸡上 ， 把鸡肉的所有部分都盖住 。完事之后把盖子盖上 。如果没有玻璃或者塑料存储盒的话，可以使用保鲜袋 。不要使用金属的盒子，金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应，使鸡肉变味 。
【鸡胸肉可以腌制多久】 5、把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时 。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体 。可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜 。
