冰皮月饼吃法？
今天给大家分享的是冰皮月饼的做法，以后想吃月饼不用买了，教你在家做，简单4步就完成，香甜软糯，新手一次成功，免蒸 ， 免烤，半分钟做一个，边做边吃 。实在是太幸福啦，做好之后，还可以放入冰箱冷藏一会再吃，冰冰甜甜的，超级好吃，用来当下午茶小点心 。实在是太美味了 。
【豆沙冰波月饼】
食材：展艺冰皮预拌粉200克，开水200克，食用色素1滴，豆沙适量 。
做法：
第1步、200克清水，烧开之后，滴入一滴可食用的蓝色色素，这样做出来的月饼颜色更好看 。更有吸引力哟 。
第2步、加入200克展艺冰皮预拌粉，先用硅胶铲搅拌均匀，等到凉了，再下手揉成一个光滑的面团 。
第3步、把豆沙提前分成20克小份 ， 搓成小球，面皮分成25克的小份，取一个面皮压扁，包入豆沙馅，像包包子一样收口捏紧 ， 再次搓圆 。我用的也是低脂豆沙，完不用担心吃了会长胖哟 。
第4步、放入月饼模具中，压出各种花形 ， 非常的漂亮，好看又好吃哟 。做法忒简单 ， 基本就是半分钟做一个，口感香甜 软软糯，学会不用买了，做好之后放冰箱冷藏半小时再吃，冰凉爽口 。太满足了 。一定要试试哦 。
【小贴士】
1、冰皮月饼预拌粉，直接用开水和面就行 ， 无需再加其它任何材料 。简单0失败 。厨房小白也能轻松驾驭哟 。
2、馅料可以换成任意自己喜欢的材料，冰皮可以做成各种颜色，不仅好看 ， 又好吃 。看似复杂，其实超简单哟 。
冰皮月饼预拌粉不用蒸 。冰皮月饼预拌粉不需要蒸烤，也不需要调配，所谓预拌粉，就是所有材料都已经添加好了 ， 只需要添加适量的开水并揉成光滑且有弹性的面团即可以使用，制成的月饼可以直接食用 。
冰皮月饼预拌粉用蒸吗
市面上售卖的冰皮月饼预拌粉包括了白砂糖、糯米粉、植脂末、食品添加剂等原料 。
做好的冰皮月饼可以用保鲜膜覆盖好放进冰箱冷藏1个小时以上，口感会更佳 。
冰皮月饼预拌粉应该存放清洁、通风、干燥、阴凉的地方 ， 如果已经开封，应该尽快使用完 。
###其它资料参考###不用上锅蒸熟，直接用开水一烫就可以包馅 。
烹饪技巧
1、冰皮月饼粉用大约90度左右的水和面 ， 刚烧开的水稍微放置2~3分钟
2、冰皮月饼的馅料，大多用清淡少油的 ， 像绿豆沙、红豆沙、莲蓉、紫薯等等
3、皮、馅的比例，可以对半开，一半的皮、一半的馅 ， 也可以4:6或者3:7，根据自己的喜好来定
4、彩色的冰皮花纹 ， 是用彩色的冰皮单独放在花模片上使用，根据花模的形状，用自己喜欢的颜色，揪一点面团压在花片上，然后再将花片安装到压模中 ， 最后放入包好的月饼，模具按压的时候，冰皮自然就会沾和在一起
5、用易小焙的冰皮月饼预拌粉，操作的时候建议戴一次性手套 ， 不会沾手，也不会沾模具，面团一定要放凉后再操作
###其它资料参考###可以 。
冰皮粉：
做冰皮月饼必备的专用粉，其实就是我们俗称的预拌粉，也可以叫冰皮预拌粉 。
（所谓预拌粉，就是指所有材料都加好了，最后只需要加水加油一搅拌就可以了 。）
制作冰皮月饼比较常见的方法有两种，一种是直接用冰皮预拌粉制作；另一种是用糯米粉和粘米粉混合自制冰皮粉，第一种方法比较简单、方便，节省时间
【冰皮月饼预拌粉怎么吃】冰皮粉可以自己来配置 。就是用糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例自己调 。
