泡红茶温度多少最好？
泡红茶温度多少最好
泡红茶温度多少最好 ， 红茶的汤色红亮，口感醇甜可口宜人 。红茶红汤 ， 一般有果香，花香等等 。泡茶的水温，会直接影响茶汤的品质 。下面分享泡红茶温度多少最好及相关资料 。
泡红茶温度多少最好1泡红茶最好的水温最适宜水温在95℃左右 ， 稍差一些的用95℃—100℃的水即可 。
1、注水时 ， 要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥 。当沸水冲入茶壶中时 ， 茶叶会先浮现在茶壶上部，接着慢慢沉入壶底，然后又会借由对流现象再度浮高 。如此浮浮沉沉，直到最后茶叶充分展开时方完成，这就是所谓的闷茶时间 。
2、除了水温以外，泡茶的时间和手法也很重要 ， 像我现在喝的自嘉茶的红茶百瑞香，是正山小种的高香品种 。可以采用中投法，用95℃左右的温度水冲泡，茶叶与水按照1:30的比例（一克正山小种百瑞香茶叶需要用30毫升的水) 。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡 ， 浸泡时间增加10-20秒 。第一泡的最佳出汤时间为45-55秒左右，冲泡后，汤色红艳发黄 ， 通透明亮，胶质感也比较强，滋味醇厚 ， 甘滑爽口，回甘比较好 ， 茶汤香味甜美 。
3、第二泡的冲泡时间则为1分15秒至1分20秒左右 。第三泡的冲泡时间则为2分钟 。用高温冲泡百瑞香，不但不会苦涩味高，茶汤浑浊，反而汤色清亮、味道更绵甜香醇 。百瑞香属于高香品种，香气之高 ， 可以绵延到八泡以后，而且每一泡都有不同的香气和滋味，香气口感不断地变化 ， 需要用心细细地品味 。
泡红茶温度多少最好21、用100℃冲泡 。红茶属于全发酵茶叶，水温过低不利于茶叶中有效成分的浸出 ， 比如儿茶素，如果水温过低，就需要更长的冲泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带苦涩 。
2、泡茶水忌多次煮沸 。刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失 ， 这样冲出的茶汤会鲜味尽无 。
3、煮沸起泡 。什么叫刚煮沸起泡？烧水时，建议大火急沸，切忌文火慢煮，这道理和上文讲的是一样的，水中二氧化碳会消失 。烧水时随时留意水的变化 ， 可以眼睛看水中起泡的情况，或以耳朵聆听水沸的声音 。一般说，刚煮沸的水泡仿佛“蟹眼”已生 ， 那时就需要赶紧拿起冲茶了 。
4、悬壶高冲 。冲红茶时，最好是沸水高冲，让茶叶在水的激荡下，充分浸润，方能色香味俱全 。
5、冲泡时间 。这点非常重要，一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等 。
实际上，只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟 ， 一般在30秒到2分钟之间 ， 开始冲泡时时间要短，而后几泡则时间依次延长 。
以下是几种红茶的冲泡水温：
高等级红茶宜用85度水冲泡，粗放式原料加工制作的如晒红，就要用90—100度沸水冲泡，否则内质不容易晰出 。
滇红金毫芽茶适宜85度水温冲泡 。晒红大体分两种，中小叶种细嫩茶芽制作的，可以85度水冲泡，大叶种粗大芽叶制作的` ， 就要沸水冲泡 。
武夷山金骏眉既可以85度水冲泡（这温度冲泡效果最好），也可以90度水冲泡，90度水连续多次冲泡，也是检验真假金骏眉的法宝 ， 假茶是不耐冲泡的，泡几次就现原形 。
广东英德高级英红，既可以85度水冲泡，也可以100度水冲泡，但是沸水冲泡要手法快，不能等 ， 否则茶叶内质晰出太多，茶汤太浓，就不能恰到好处的反映醇、滑、甜、香、糯的口感 。学茶，在一定投茶量前提下，应各种水温冲泡都试试，找出适合自己口感的 ， 最佳冲泡温度，也是积累冲泡实践经验的一个办法 。
泡红茶温度多少最好31、高等级红茶
宜用85度的水温冲泡 ， 粗放式原料加工制作的红茶，那么则需要用90-100度的沸水去冲泡，否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的 。
2、滇红金毫芽茶
适宜85度水温冲泡 。晒红大体分两种 ， 一种是中小叶细嫩芽制作的 ， 这样的可以用85度的水温冲泡；而大叶种粗大芽叶制作的，则要用沸水冲泡了 。
3、武夷山金骏眉
宜用85度的水温冲泡，当然也可以用90度的水冲泡，用90度的水连续冲泡多次，这也是检验金骏眉真假的一个好方法，如果是假茶的话，往往是不耐泡的，泡多几次后就会现出原形了 。
4、英德高级英红茶
可以用85度-100度的水温冲泡 ， 但沸水冲泡的手法一定要快，不可以拖延时间，否则茶叶里面稀出的物质太多，茶汤太浓的话，那么就不可以很好的去得到一杯拥有醇、滑、甜、香、糯的红茶了 。
结语：
冲泡红茶的时间把控是非常重要的环节；一般来说，茶叶越是细嫩的话，那么就要缩短浸泡的时间；而红茶的话，浸泡时间一般不可以超过30s，建议在15秒-30秒时间左右即可；开水冲泡时间要短一些，而到了后面的话，则要适当的延长一下浸泡时间了 。
泡红茶的温度
泡红茶的温度，红茶属于全发酵茶,茶叶富含氨基酸、茶多酚、果糖、蛋白质等物质，是很多人都喜欢的茶，适合以较高的温度冲出茶香，那么你知道泡红茶的温度是多少吗 。
泡红茶的温度1红茶冲泡温度为100℃ ， 红茶属于全发酵茶 ， 茶叶富含氨基酸、茶多酚、果糖、蛋白质等物质 ， 且风味香甜 ， 茶质醇厚 ， 用100℃的沸水冲泡 ， 更利于茶内风味、香气物质的释放 ， 从而保证茶汤的醇厚、饱满性，但需要注意浸润时间不宜过长 。
红茶冲泡温度：
1、高等级红茶
宜用85度的水温冲泡，粗放式原料加工制作的红茶，那么则需要用90-100度的沸水去冲泡，否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的 。
2、滇红金毫芽茶
适宜85度水温冲泡 。晒红大体分两种，一种是中小叶细嫩芽制作的，这样的可以用85度的水温冲泡；而大叶种粗大芽叶制作的，则要用沸水冲泡了 。
3、武夷山金骏眉
宜用85度的水温冲泡，当然也可以用90度的水冲泡，用90度的水连续冲泡多次，这也是检验金骏眉真假的一个好方法，如果是假茶的话，往往是不耐泡的，泡多几次后就会现出原形了 。
4、英德高级英红茶
可以用85度-100度的水温冲泡，但沸水冲泡的手法一定要快，不可以拖延时间，否则茶叶里面稀出的物质太多，茶汤太浓的话 ， 那么就不可以很好的去得到一杯拥有醇、滑、甜、香、糯的红茶了 。
结语：
冲泡红茶的时间把控是非常重要的环节；一般来说，茶叶越是细嫩的话 ， 那么就要缩短浸泡的时间；而红茶的话，浸泡时间一般不可以超过30s，建议在15秒-30秒时间左右即可；开水冲泡时间要短一些，而到了后面的话，则要适当的延长一下浸泡时间了 。
泡红茶的温度2泡红茶最好的水温最适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可 。
1、注水时，要将水壶略抬至一定的'高度 ， 让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润 ， 以利于色、香、味的充分发挥 。当沸水冲入茶壶中时，茶叶会先浮现在茶壶上部 ， 接着慢慢沉入壶底，然后又会借由对流现象再度浮高 。如此浮浮沉沉，直到最后茶叶充分展开时方完成，这就是所谓的闷茶时间 。
2、除了水温以外，泡茶的时间和手法也很重要，像我现在喝的自嘉茶的红茶百瑞香，是正山小种的高香品种 。可以采用中投法，用95℃左右的温度水冲泡 ， 茶叶与水按照1:30的比例（一克正山小种百瑞香茶叶需要用30毫升的水) 。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡 ， 浸泡时间增加10-20秒 。第一泡的最佳出汤时间为45-55秒左右，冲泡后 ， 汤色红艳发黄，通透明亮 ， 胶质感也比较强，滋味醇厚，甘滑爽口，回甘比较好，茶汤香味甜美 。
3、第二泡的冲泡时间则为1分15秒至1分20秒左右 。第三泡的冲泡时间则为2分钟 。用高温冲泡百瑞香，不但不会苦涩味高，茶汤浑浊，反而汤色清亮、味道更绵甜香醇 。百瑞香属于高香品种，香气之高，可以绵延到八泡以后，而且每一泡都有不同的香气和滋味 ， 香气口感不断地变化，需要用心细细地品味 。
泡红茶的温度3红茶冲泡温度
红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香 ， 冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度 。
绿茶的冲泡温度
至于不发酵的绿茶，是最接近原始的茶叶，比较鲜嫩，泡绿茶不能用太热的水，温度约控制80度C左右 。其次，须掌握茶叶延展性，叶怡兰形容，“要让茶叶在茶壶里自由自在、旋转跳舞”，如果挤压茶叶，丹宁酸会造成苦涩味，茶壶要选择圆形的，避免使用滤心，才能让茶香在壶内发挥得淋漓尽致 。生活忙碌的上班族多半使用茶包 ， 我在这里建议两个要诀，“一定要先放热水再放茶袋”，如果顺序错误，压力会让茶包出现苦涩味，还有“千万不能挤压茶包” 。对于高级绿茶 ， 特别是各种芽叶细嫩的名茶 ， 不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃（指水烧开后再冷却）左右为宜，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮 ， 滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏 。
友情建议:
细细品尝 ， 茶在不同温度下绽放的层次 ， “真正的好茶会随着降温而不断地变化” ， 喝茶不宜喝太快，体验茶香释放的过程 。红茶可以跟各种食物搭配，或添加牛奶成为奶茶，混搭蜂蜜、果酱，更添红茶的风情万种 。
“锅煮奶茶”则是独门料理，掌握“火小、速度快”的原则 ， 先烧水、水沸加入茶叶后，稍微看到红茶颜色释出，就赶快倒入牛奶，变热后马上关火，否则滚烫会煮出牛奶的腥味 。
###其它资料参考###百瑞香并不是一个茶种，大部分的百瑞香是用白瑞香茶种制成的茶，而百瑞香是商家取的商品名 。
白瑞香 ， 别名：小构皮，拉丁文名：Daphne papyracea Wall. ex Steud. 瑞香科、瑞香属，[1]常绿灌木 ， 叶互生，纸质，长圆形或长圆形披针形，稀长圆状倒披针形，长9—14厘米，宽1.2—4厘米，先端渐尖，基部楔形 ， 全缘 ， 两面无毛，主脉在表面明显，连同侧脉在背面显著；叶柄短，无毛 。花白色，芳香，数朵簇生枝顶，近于头状 ， 具苞片 ， 苞片外面被绢状毛；总花梗短，密被短柔毛；花萼筒状，着生于花萼筒中部，花丝极短，花药椭圆形；花盘环状，边缘波状；子房椭圆形，长3—4毫米，无毛 。
扩展资料：
1、花期11月至次年1月 ， 果期4-5月 。
2、生于海拔700-2000米的密林下或灌丛中，肥沃湿润的山地 。
3、产湖南、湖北、广东、广西、贵州、四川、云南等省区 。克什米尔、印度、尼泊尔、不丹、锡金也有分布 。模式标本采自尼泊尔 。
4、可作药用：以根及茎皮入药，别名一朵云、小橘皮等 。
参考资料：白瑞香——百度百科
###其它资料参考###百瑞香是一个茶品牌，纯粹是一个商品名，不是名枞，也不是品种茶，既可以做绿茶、红茶 ， 也可以做乌龙茶，品质都很好 。多制为乌龙茶中的岩茶，属于一种高香茶 。
百瑞香的优化率特别高，瑞香品种无论是岩茶、红茶还是乌龙茶，质量都很好 。对工艺的要求不是那么高，一般可以做出更好的茶 。
百瑞香茶的特点
百瑞香茶有武夷岩茶独特韵味，又有着其本身茶叶本香，其干茶条索乌润，香气为鲜甜花果香，初闻香气近似肉桂，细闻兼具铁罗汉的清爽 ， 滋味中夹带粽叶香 ， 甘醇甜香，“岩韵”明显，口感醇厚甘爽，总之，百瑞香以其独特的香气，轻盈通透而显著 。
瑞香的制优率特别高，瑞香这个品种，不管是做岩茶、红茶还是乌龙茶，品质都非常好 。对工艺的要求不是那么高，一般都能做出比较好的茶 。
###其它资料参考###泡红茶最好的水温最适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可 。
1、注水时，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥 。当沸水冲入茶壶中时，茶叶会先浮现在茶壶上部，接着慢慢沉入壶底，然后又会借由对流现象再度浮高 。如此浮浮沉沉，直到最后茶叶充分展开时方完成，这就是所谓的闷茶时间 。
2、除了水温以外，泡茶的时间和手法也很重要，像我现在喝的自嘉茶的红茶百瑞香 ， 是正山小种的高香品种 。可以采用中投法，用95℃左右的温度水冲泡，茶叶与水按照1:30的比例（一克正山小种百瑞香茶叶需要用30毫升的水) 。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒 。第一泡的最佳出汤时间为45-55秒左右，冲泡后 ， 汤色红艳发黄，通透明亮，胶质感也比较强，滋味醇厚，甘滑爽口 ， 回甘比较好，茶汤香味甜美 。
3、第二泡的冲泡时间则为1分15秒至1分20秒左右 。第三泡的冲泡时间则为2分钟 。用高温冲泡百瑞香，不但不会苦涩味高，茶汤浑浊，反而汤色清亮、味道更绵甜香醇 。百瑞香属于高香品种，香气之高，可以绵延到八泡以后，而且每一泡都有不同的香气和滋味，香气口感不断地变化，需要用心细细地品味 。
###其它资料参考###泡红茶的水温宜维持在90至100度，红茶叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟 。
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶 。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水 。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时 ， 将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯） 。
当量茶入杯后，然后就冲入沸水 。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料 。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来 。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时 ， 即可享用 。
扩展资料
红茶经冲泡后 ， 通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色 。待茶汤冷热适口时，可举杯品味 。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次 。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了 。
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃 ， 由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜 ， 原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病 。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝 。
参考资料来源：百度百科-红茶 （茶叶的一个品类）
###其它资料参考###百瑞香 。
1、干茶样 。百瑞香是武夷岩茶的十大名枞之一 ， 干茶样条索紧细，色泽青褐，干香比较浓郁 。奇兰外形紧结壮实 ， 色泽乌润 。
2、颜色和味道 。百瑞香汤色橙黄略带红色，滋味醇厚、甘甜，香气的特点在于变化层次多 ， 几乎每一泡的香气都有不同的感觉 。奇兰汤色黄绿清亮，兰花香气浓郁，滋味醇厚滑爽回甘 ， 叶底蒂青腹绿红镶边 ， 耐冲泡 。
###其它资料参考###按照制作方法，红茶可以分为以下几类：
①工夫红茶：工夫红茶是我国传统的独特茶品 。因采制地区不同，茶树品种有异，制作技术不同，又有祁红、滇红、宁红、川红、闽红、胡红、越红之分 。
②小种红茶：产于我国福建武夷山 。由于小种红茶的茶叶加工过程中采用松柴火加温，进行萎凋和干燥，所以 ， 制成的茶叶具有浓烈的松烟香 。因产地和品质的不同，小种红茶又有正山小种和外山小种之分 。名品为正山小种、金骏眉、银骏眉等 。
【百瑞香怎么泡】③红碎茶：红碎茶又叫CTC红茶，是国际茶叶市场的大宗茶品 。红碎茶绝非普通红茶的碎末，而在红茶加工过程中，将条形茶切成段细的碎茶而成，故命名为红碎茶 。红碎茶要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性 。因叶形和茶树品种的不同，品质亦有较大的差异 。红碎茶的品质特点是：颗粒紧结重实，色泽乌黑油润 。冲泡后，香气、滋味浓度好 ， 汤色红浓，叶底红匀 。
④袋泡茶：选用上等红碎茶配成后 ， 装入过滤纸袋，饮用时连袋泡入杯中，不见叶渣 ， 而色、香、味不减 。每袋供一次饮用，饮后一并弃去，清洁卫生，饮用方便 。名品如立顿红茶等 。
红碎茶
工夫红茶—祁红
小种红茶—金骏眉
