红薯粉饺子怎么做好吃？
用料
番薯粉适量
猪瘦肉适量
包菜适量
小虾皮适量
葱 。或蒜苗适量
开水适量
番薯粉饺的做法
开水烧开 。一定要开水 。把番薯粉倒入盆 。开水倒适量进去 。拿双快子一边倒水一边扰乱 。水不用太多 。看你的粉有多少 。不要一次倒很多下去 。
把面和成这样 。然后就好了 。可以把菜跟肉跟虾皮都炒好 。就可以包了
然后就可以包了 。就像包饺子一样 。包好了你想煮汤也好，蒸笼蒸也可以 。
上蒸锅 。好了 。蒸个15分钟或20分钟就好了 。开吃
1、原料：红薯粉适量、肉馅适量；
2、准备红薯粉和肉馅；
3、红薯粉用开水搅拌，记得要用开水哦；
4、揉面，要揉久一点，中间少量加水；
5、做饺子皮，要趁热做，否则不好做了；
6、包饺子；
7、做好放锅里蒸30分钟；
8、煮熟后出锅 。
###其它资料参考###1.葱姜切末
2.红薯粉用开水烫透 。
3.待不烫手时和成面团，醒15分钟 。
4.肉馅中加入葱姜末，料酒，生抽，五香粉，盐，鸡精和油拌成馅料 。
【红薯粉做的饺子怎么做好吃】5.将面团分成若干个面剂子
6.案板上撒少许面粉，将面剂子擀成饺子皮 。
7.饺子皮包入适量馅料，包好 。
8.全部包好后放入蒸锅，上气后蒸15分钟即可 。
###其它资料参考###地瓜粉饺子食品原料
红薯、淀粉、芋头、食盐、饺子陷(肉、葱和萝卜等)
地瓜粉饺子制作方法
1.备好一定量的红薯和淀粉，如果有块头的要磨成粉末
2.加入蒸煮熟的芋头(或香芋)打烂成泥浆状/生鲜芋头(或香芋)清洗、沥水、去皮、打烂成泥浆状
3.加入食盐和水(热水，并且最好少放点)混合搅拌至粘性面团
4.然后就是揪一小团，压成饺子皮了
5.饺子陷里放的佐料一般是肉、葱和萝卜，吃的时候在一个碗里根据个人喜好加葱、生姜、盐、油 。
###其它资料参考###南瓜红薯粉蒸饺怎么做，香软入味，晶莹剔透呢？饺子是东北人自己喜欢的正餐之一，不论是过年或过节或是碰到关键日子，都是会吃个饺子 ， 饺子有人体所需要的蛋白质，也是有含有维生素、矿物质的蔬菜和蛋白质丰富的肉类食品，营养成分可谓很全方位了，比做饭烧菜做菜轻松多了 ， 北方地区吃饺子都是会蘸醋和剥好多个大蒜瓣 ， 健脾开胃促进消化 ，
节令应情，家里也包顿饺子，但是这个饺子跟北方饺子完全不一样 ， 我们都是熟饺子馅儿的饺子，饺子皮用红薯粉做出来的，饺子用煮的并不是炖的，制成品晶莹透亮、香软爽口，这也是江浙一带的吃法，北方地区吃不到，饺子煮熟之后还能加各种蔬菜炒一炒，制成可菜可饭的正餐，听上去是否有动心，一起来看看吧 。
【冬瓜红薯粉水饺】食物：贝贝南瓜1个、红薯粉适当、生鸡蛋3个、干蘑菇20克、干虾米10克、猪油渣适当、红薯粉条少量、生抽酱油2勺、糖1勺、花椒面少量
第一步红薯粉，并不是炒菜用的红薯粉 ， 是全用地瓜碾成的粉 ， 这俩是有区别的哈，超市里面不具备的能去网上购买，这类杂粮小麦面粉平常拿来做各种各样正餐也是非常好的 。
贝贝南瓜清洗干净，削皮去籽切成小块煮熟，煮好的平菇、虾米音乐、红薯粉条都剁碎，马上把饺子馅儿炒一炒，生鸡蛋先炒碎 ， 盛出来预留 ， 锅中放多一点油再次炒猪油渣、平菇、虾米音乐，香气炒出来后生鸡蛋倒入炒进味，加生抽酱油、白砂糖、花椒面调料后熄火 ， 红薯粉条倒进来拌匀就可以 。
第二步炒好的饺子馅盛出来稍微晾凉 ， 猪油渣里有盐份 ， 所以并没有放盐 ， 假如家里没猪油渣，用生猪肉得话自身调料，饺子馅儿里边加二勺芝麻油会变香 。蒸好的贝贝南瓜拿勺子碾成胡萝卜泥，少量多餐的加红薯粉，直至能够揉成团才行 ， 用手可以轻轻松松的捏在一起 。
拿手揪一小团面，手中内心捏出一个圆窝窝，包起饺子馅儿渐渐地捏合在一起，最终揉成一个三角状（跟三角糖包的包法类似 ， 自身揣测一下） 。锅的水先煮沸 ， 笼屉上垫一张不沾锡纸，包裹的饺子放进去，走红蒸10min，关火后虚蒸2min再取出，晶莹透亮、香软进味，好看又好吃，你一直在北方地区但是见不着这类食用方法的 。
温馨小贴士：这类饺子的处理方式有两种关键点 ， 第一 ， 饺子馅儿是熟，第二，饺子皮不用小麦面粉，用红薯粉，红薯粉是无法直接放水揉面的，一定要加一些杂粮在房间里，蒸好的地瓜、冬瓜、山芋都能够揉面，而且不用放水 。
###其它资料参考###【芋儿饺子】——
【制作主料】：香芋250克、红薯淀粉150克、瘦肉250克、香菇100克、胡萝卜1个
【馅料调料】：生姜1块、大葱1根、黄豆酱油10克、蚝油10克、盐2克、十三香2克、水50克、植物油20克
【汤汁调料】：香葱1根、生抽5克、鸡精2克、辣椒油或者香油2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把准备好的香芋去皮清洗干净；胡萝卜和香菇也清洗更干净；猪瘦肉清洗干净；然后装盘备用 。
【步骤二】：把处理好的香芋切成厚片装盘 ， 放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，把香芋蒸熟，这里要说明一下就是在处理香芋的时候 ， 全程都戴上手套，主要是防止过敏 。
【步骤三】：在蒸香芋的时候，我们开始准备馅料，首先把猪瘦肉先简单的切一下，然后剁成肉馅放入准备好的大碗里边，同样把葱姜切成末也放入肉馅里边，最后一次放入黄豆酱油10克、蚝油10克、盐2克、十三香2克、水50克、植物油20克 。
【步骤四】：肉馅调料放好后，我们用筷子朝一个方向搅拌，把肉馅充分搅拌均匀 ， 搅上劲 ， 然后腌制10分钟，让肉馅和调料充分融合入味 。
【步骤五】：把香菇放入开水锅中焯水10秒钟，用以去除异味，然后捞出来用凉水泡凉后 ， 把水挤干后，切成末；同样把胡萝卜也切成小颗粒；然后把它们分别放入肉馅中，但是不要和，等包饺子的时候再和 。
【步骤六】：差不多香芋蒸20分钟后 ， 基本上蒸熟了，我们把它取出来，放入准备好的盆中，趁热给它压成泥状，尽量压细腻一些 。
【步骤七】：香芋压成泥后，放入准备好的红薯淀粉，然后给它搅拌均匀后，用手给它揉成光滑的面团，醒发10分钟左右 。
【步骤八】：面团醒发好后，给它搓成长条，然后切成等大的挤子，用手给它团成圆球后 ， 用手指头转圈给它捏成圆饼状，厚度要比硬币后，然后把馅放中间 ， 给它包成饺子 。
【步骤九】：锅中放水大火烧开，把包好的“芋儿饺子”放锅中煮熟 ， 煮的时候不要时间太长，一般开锅后放冷水，烧开后再放冷水，一般放三次，烧开就可以了 。
【步骤十】：在煮饺子的同时，我们准备一下汤料碗，依次放入葱花、生抽5克、鸡精2克、辣椒油或者香油2克，然后放入煮饺子的开水，把调料冲一下，把调味味道冲出来 。
【步骤十一】：最后把煮熟的饺子盛入到汤碗中就ok啦！
###其它资料参考###准备材料：芋头 500克、红薯粉 700克、韭菜 1斤、萝卜 1根、瘦肉 半斤 。
一、第一步 ， 芋头去皮，切片，放碗里上锅蒸30分钟 。
二、萝卜去皮，搓成丝，放盐挤水，如下图所示 。
三、然后将准备好的韭菜切碎，放盐挤水，如下图所示 。
四、挤过水后的韭菜和萝卜 ， 可以再切点姜末，拌一起 。
五、瘦肉切成丝，用蚝油、生抽、姜丝和一点薯粉拌好，如下图所示 。
六、蒸好的芋头倒到一个大盆里，倒入红薯粉，用擀面杖把芋头捣烂，搅拌均匀，如下图所示 。
七、合成面团后放旁边发醒2小时，如下图所示 。
八、发醒后取一小块 ， 搓一个小圆球，揉光滑 ， 如下图所示 。
九、将小圆球擀成下面的形状 ， 如下图所示 。
十、一个饺子里夹点素菜 ， 再夹点肉，然后包好 。
十一、包好以后，准备下锅煮 ， 如下图所示 。
十二、煮好后盛出，专业红薯粉饺子就做好了 。
###其它资料参考###薯粉饺子 ， 用红薯、淀粉、芋头、食盐、饺子陷（肉、葱和萝卜等）制而成，加之特殊之馅料，口感顺滑，芋香回味，堪称水饺之王 。
制作方法：
1、备好一定量的红薯和淀粉 ， 如果有块头的要磨成粉末；
2、加入蒸煮熟的芋头（或香芋）打烂成泥浆状，生鲜芋头（或香芋）清洗、沥水、去皮、打烂成泥浆状；
3、加入食盐和水（热水，并且最好少放点）混合搅拌至粘性面团；
4、然后就是揪一小团，压成饺子皮了；
5、饺子陷里放的佐料一般是肉、葱和萝卜，吃的时候在一个碗里根据个人喜好加葱、生姜、盐、油……
###其它资料参考###制作地瓜粉蒸饺的面团比较特殊，可以按照以下步骤操作：
材料：
- 地瓜粉 200克
- 水 200毫升
- 面粉 50克
步骤：
1. 将地瓜粉和面粉混合均匀，倒入加热水中 ， 搅拌成均匀的面糊 。
2. 待面糊变凉后，用手揉搓成面团，加少量面粉搓匀 ， 让面团柔软一点 。
3. 面团揉好后盖上湿布醒面 30 分钟，让面团更加柔软有弹性 。
4. 取适量的面团擀成薄皮，包入馅料后，把饺子封口捏好 。
5. 在锅里烧开水，放入饺子 ， 闷煮 8-10 分钟，直到饺子变成透明色，即可捞出食用 。
注意事项：
- 地瓜粉含有较高的淀粉含量，面团容易变得比较黏，所以擀面皮的时候需要注意多撒些面粉 ， 避免粘连 。
- 地瓜粉蒸饺的面糊比较软 ， 加工的时候需轻轻拍打面团 ， 让面糊更加顺滑 。
