煮饺子的方法步骤？
一、煮饺子的技巧方法：
1、如果是在自己在家动手包的新鲜饺子，那么就不能够冷水下锅，应该要等水沸了以后才可以下锅 ， 这样可以让饺子皮迅速的凝聚成型，不会导致饺子皮破的情况发生 。
2、如果是在超市购买的速冻饺子 ， 那么就应该要在冷水的时候就下锅煮，速冻饺子本身皮比较薄，而且肉馅儿不容易煮熟 ， 如果直接用沸水煮的话，很容易让饺子破皮，在冷水时就要下锅了 。
3、在煮饺子的过程可以加一点盐，水煮开以后加盐，然后再放入饺子煮，这样可以让饺子更耐煮，煮出的饺子既筋道又不破皮 。另外也可以加葱叶，水开了以后加一点葱叶进去，然后再放入饺子，这样可以使得葱叶释放出油脂，包裹在饺子的外皮上，这样煮出来的饺子就不会黏连在一起 。
二、“鸡汤饺子”参考做法
原料：面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少许 ， 紫菜5克 ， 鸡汤500克
制作：
1、将菜择洗干净 ， 剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成末，加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用 。
2、将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克10个下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用 。
3、先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、味精、紫菜即成 。
先放到碗里，把煮沸后的汤倒入即可
具体步骤如下：
1. 碗里放榨菜丝少许 葱花少许，紫菜、虾皮少许，再加一点点盐，一点点味精 ， 1汤匙生抽，1汤匙醋，几滴香油；
2. 茼蒿洗净切段，入沸水锅里烫熟捞起 ， 放入碗里；饺子下锅里煮熟后，连汤舀起放入碗里，稍加搅拌即可
###其它资料参考###煮饺子的正确煮法：
第一步：取一大小适中的锅 ， 放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开 。第二步：等水开后就可以下饺子啦 。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里，注意不要让水溅出来烫到手哦 。锅中的饺子一次不要放太多 ， 只要一盘子的量即可 。第三步：饺子全部入锅后 ， 用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底 。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准 。
###其它资料参考###怎么煮饺子汤才会鲜
煮饺子汤方法
1、首先将水煮沸，
2、将饺子（一种食品）倒入水中，注意不要过多 ， 容易粘连 。
3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底 。
4、盖上锅盖 ， 等饺子飘起来就可以吃了 。
煮饺子不粘三法
一、和饺子面时 ， 每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多 ， 煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连 。
二、水烧开后加入少量食盐 ， 待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动 。水开时既不外溢 ， 也不粘锅或连皮 。
三、饺子煮熟后 ， 先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘 ， 就不会粘在一起了 。怎样煮饺子才不会破 吃饺子容易、煮饺子难 。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空 。
第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮” 。这几句话是很有道理的 。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清 。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失 ， 水温只能储存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递著热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了 。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃 。
第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动 ， 不用点凉水，直到煮熟 。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅 ， 剩在锅中的饺子也不会发生粘连 。
第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连 。
第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋 。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋 。注意：由于地区海拔不同，可能造成水温不够 。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了 。
好鲜味饺子的做法，好鲜味饺子怎么做好吃，好鲜
步骤
1.一:准备好500克瘦点的五花肉,六棵芫茜,八颗冬菇,二:把肉去内洗好用绞肉机绞碎肉,芜茜切碎加入,冬菇用水泡软切碎粒加入,三:加少些黑椒粉,糖,生粉,盐,花生油,生抽,毫油,四:拌好放冰箱2小时用饺子皮包成放锅隔水蒸二十五分钟可以吃
2.肉要新鲜肉
3.温馨提示:包饺子时放入馅料包边时饺子皮边上沾小小水会不裂开
鲜馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视讯
“每次看见彩色的饺子都感叹自己没有做 。这次勤快下买菠菜榨汁和面 。也做了彩色饺子 。终于拔草了啊 。可惜时间不好 。拍照的时候太阳落山了 。好吃是正宗滴啊 。有时间在包著吃 。”用料主料高筋粉300克辅料菜汁110毫升肉馅300克盐适量植物油3勺生抽1勺香油1勺葱适量姜适量菜汁饺子的做法1.榨汁没有过滤、和150克面2.揉好的面、保鲜膜包好松弛20分钟在揉二次、擀成饼状备用3.150克白面团、同上一样的包好松弛、做成圆柱4.用绿色面饼、包裹白色面5.切成一样大小的面胚、6.擀成饺子皮7.包入适量的馅料8.从一边开始捏起，交替著捏牢9.包好的饺子，开水下锅煮大约煮7.8分钟即可烹饪技巧榨汁不用过滤直接和面即可 。煮饺子时间不要太长、免得煮破皮、
冰冻饺子怎么煮好吃
先消冻，等到不是那种硬邦邦的时候 ， 下水煮，然后稍微给水中放点盐 。
饺子怎么做好吃
怎样调制出鲜美的饺子馅
首先，肉、菜比例要适当 。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜 。
其次，不要把菜汁倒掉 。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上 。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入 ， 充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀 。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里 ， 加入食油(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料 。这样，既保留了营养 ， 饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入 ， 混合均匀即可 。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水 。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味 。
最后肉要剁成茸状 。做馅的肉 ， 用刀剁碎，使其成为茸状 。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动 。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌 。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入 。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可 。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩 。调剂饺子时 ， 少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味 。
饺子馅的做法
饺子馅主要分肉馅和素馅
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等 。
鸡肉冬笋馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量 。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻 。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成 。
鱼肉韭黄馅
原料：去皮鱼肉700克 ， 肥膘肉50克，韭黄200克 ， 葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量 。
做法：将鱼肉放清水中漂清 ， 去粗刺，放案板上敲剁成细泥 。将肥膘肉切成细粒 ， 韭黄切碎 。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，开启 ， 加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成 。
如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥 。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去 。搅拌均匀 。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅 。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了 。记住每次加水都要少，要分几次加 。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃 。
饺子馅：
青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合 。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝 ， 和调好的肉馅混合 。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合 。
馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了 。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水 。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来 。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀 。番茄要将种子部分去掉 ， 否则馅不仅容易稀而且酸 。
香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克 。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量 。
做法：
1、香菜择洗干净 ， 沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用 。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀 。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可...
煮熟的饺子，怎样煎好吃呢
平底锅放油，油热放饺子，中火煎至饺子底微黄， 加水 ， 急时可以加热水，不到一公分高就可以， 新鲜的饺子水可以再少一点 加盖中火至水蒸发没，开盖大火煎一到两分钟，煎至饺子底金黄 ， 拿个平底盘，扣在煎锅上面，用手按住盘子，连锅整个翻个个，把锅子拿开， 饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了 。另外，煎饺的过程中不要翻动，这样做出的饺子 ， 上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了
煮饺子是怎么煮的, 是等水开了再放饺子还是直接冷水放下去?
1、首先将水煮沸 ，
2、将饺子（一种食品）倒入水中，注意不要过多，容易粘连 。
3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底 。
4、盖上锅盖，等饺子飘起来就可以吃了 。
怎样办饺子馅鲜、好吃
材料
小麦面粉300克 ， 冷清水150克
【煮饺子什么时候加菜】 做法
1.A：和面
2.将面粉放入盆中，徐徐倒入冷清水，用筷子搅拌至成雪花状
3.用手将雪花状的面揉匀成光滑的面团
4.将面团盖溼布，饧15分钟后，再用手将面团揉一次至光滑 。然后盖溼布再饧30分钟即可
5.B：包饺子
6.将饧好的面团，用刀切成均匀的几等份小面团
7.取其中一等份，放在案板上，用手搓成细长条
8.用刀切成小剂子
9.取一剂子用手稍微揉圆
10.将圆剂子用手掌心按扁
11.用擀面杖将扁剂子擀成两边?。屑浜竦慕茸悠?
12.取一张饺子皮，中间放上馅料
13.将饺子先捏成月牙形 ， 将月牙形饺子的一边放在左手的虎口处，用右手的虎口握住月牙形饺子的另一边，然后十指交叉，两手往中间挤压支撑饺子
14.C：煮饺子
15.取一大小适中的锅，放入适量宽度的水烧开，放入少许盐
16.放入饺子，盖盖煮约20秒后，开启锅盖，用木铲轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底
17.盖上锅盖 ， 煮至水开，点入一点冷水
18.再盖上锅盖，煮至水开，再点入一点冷水
19.开启锅盖，让水再次煮开 ， 饺子就煮好了
鲜煎饺怎么做好吃 ， 江南鲜煎饺的家常做法
材料
速冻饺子，油少量，面粉少许
做法
1.平底锅里放少量油（只要能在锅底均匀铺开就行），开火
2.在锅中码上饺子（不需要解冻，直接放入）
3.中火煎一两分钟，煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色
4.这时候，倒入半碗水，水量大概到饺子三分之一处
5.盖上盖子 ， 中火煮大概五分钟左右
6.趁这个空档，用面粉和水，按大约1：10的比例，调个稀稀的面粉水
7.锅里发出滋滋声 ， 越来越响，这时候锅里水差不多干了 ， 开启锅盖，把调好的稀面粉水均匀倒入锅里（如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入），转小火再煎至锅里水乾，面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火
8.用锅铲沿锅壁铲开，把饺子装盘即可
冷冻饺子如何煮
材料：冷冻荠菜饺子一盒 1勺盐做法：1、锅内放入清水 ， 加入1勺的盐 ， 开中火2、放入冷冻饺子（不要解冻哈），盖盖子，烧开3、添一次的冷水，开盖，等饺子再次煮开，浮起来了就OK了舞语：1、不要解冻 ， 直接丢在冷水锅中和水温一起，自然就解冻了2、用冷水煮的好处是随着温度升高，饺子就自然地从外熟到内，避免了热水下锅皮熟了馅没有熟 ， 或者馅熟了皮却煮烂的后果哦3、如果你一次性放入的饺子太多，那么就多点一次水吧，总之看见饺子浮起来了就OK了
###其它资料参考###用料
蚝油大瓶装三分一的样子
鸡蛋1只
韭菜半斤左右
马蹄5、6个
猪肉一斤，猪前腿或是肉头，不知道肉头是什么？问卖猪肉的就知道了！
饺子皮我偷懒买现成的 ， 一斤左右
韭菜猪肉饺子（最简单最好吃又最多汁的饺子）的做法
所有的步骤就和大家平时包饺子和馅一样的 ， 唯一的区别就是，剁好猪肉后，什么调料都不用放，就只放蚝油，搅拌到均匀上色便可 。
韭菜切碎，马蹄切粒，放入肉馅中拌均匀，然后视肉馅多少来决定放一只还是两只鸡蛋，再拌均匀就可以了 。。或者你可以将馅料放置一会儿再包也行，那样更入味一些 。。
包好可以做蒸饺、水饺 ， 或者放冰箱冷冻当作储备早餐或夜宵都可以！
有亲建议我把捏饺子步骤图上传，于是趁今天包饺子，让儿子给我拍一个，这里主要是看手法，不要纠结为什么看不到韭菜，因为这是韭黄，韭黄，韭黄 。
饺子皮平放手板心，右手食指和拇指在中心线捏一下，捏紧 。。
左手食指轻轻推一个皱褶去右手食指的位置，然后用右手两个手指把皱褶捏紧 。。
重复步骤继续捏，左手拇指负责把馅往里面推一下 。。给后面皱褶留位置，左手边推右手边捏紧
这是捏到中间时样子，左手食指推皱褶的时候要尽量深一些，这样皱褶比较明显 。。
在保证馅都在里面不会跑出来时，拇指就可以轻轻扶着外面的皮子，继续捏 。。
还可以再捏几个褶 。。很多厨友说包到最后会露馅，推荐大家包到这步的时候拿一根筷子，把馅料轻轻的往里推一下就好了 。。
完成了?。èR?≦）本来是拼图的，这样就不用看这么多，但是上传时各种问题-_-#干脆还是一张张来 ， 亲们慢慢看，我继续包饺子了 。。相信大家都能捏出自己心目中满意的饺子！
小贴士
1.我用的是李锦记的蚝油！
2.口味真的很重的，可以再放些酱油，不需要放盐
3.马蹄就是茡荠，放了马蹄的饺子感觉爽口，没有可以不放，光是韭菜猪肉饺也很好吃！
4.鸡蛋得按馅多少的实际来放 。。
5.鸡蛋是生的，生的，生的 。。放鸡蛋主要是丰富了口感，也起了粘合作用，不喜欢的可以不放 。
6.这个菜谱起初是教大家调料方法的，后来亲们喜欢这种包法又喊我上传，于是就献丑上图了，饺子包法有很多种，南北也有差异，所以不要纠结，做出来好吃，自己和家人也喜欢吃，那才是王道 。。
###其它资料参考###三全的食品种类还是有很多种的，正好今儿是饺子的时候可以买些它们家的饺子来尝尝 ， 这三全的灌汤水饺好吃吗？三全的灌汤水饺应该怎么煮才好？
三全灌汤水饺好吃吗
关于三全灌汤水饺好吃吗这个问题 ， 我觉得还是比较好吃的 ， 因为像这个品牌呢，其实他还是营销了多年了，我觉得它的品质还是非常值得信赖的，而且他一般里面放的限量呢都是非常正宗的，而且品质和干净卫生程度都是值得让人佩服的，所以我觉得可以果断的选择这个品牌是非常好吃的 。
三全灌汤水饺怎么煮
速冻饺子不容易煮熟 ， 如果用大火猛煮，就会出现皮熟馅儿生的情况，因此要用中小火慢慢煮透饺子 。
不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮，否则等到饺子自然解冻，整个外皮就黏糊了，很容易就煮破 。
煮饺子的水要多，还要加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂 。
要用开水下锅，同时还要不时地用勺子搅一搅，免得饺子皮粘锅 。
当饺子下锅后水开之后 ， 要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了 。
三全灌汤水饺有什么口味
猪肉白菜（精装800克/精装450克/简装500克）
精选新鲜的当季白菜、冷却排酸的前猪腿肉为馅料，灌入三小时文火熬制的鲜美秘制高汤，美味多汁，清新不腻，营养更丰富 。
猪肉韭菜（精装800克/精装450克/简装500克）
精选鲜嫩青脆的韭菜，配以冷却排酸的前腿猪肉为馅料，灌入三小时文火熬制的鲜美秘制高汤 ， 鲜香浓郁，多汁不腻，美味更营养 。
猪肉芹菜（精装800克/精装450克）
精选冷却排酸前腿猪肉、低筋嫩芹菜等上等原料，灌入三小时文火熬制的鲜美秘制高汤 ， 爽脆可口，嫩滑多汁，美味更营养、健康 。
三鲜（精装800克/精装450克/简装500克）
精选虾仁、木耳、冷却排酸前腿猪肉等上等原料，灌入三小时文火熬制的鲜美秘制高汤 ， 肉馅嫩滑，汤汁鲜浓，美味与营养的搭配 。
猪肉香菇（精装800克/精装450克/简装500克）
精选上等的香菇，配以冷却排酸前腿猪肉做馅料，灌入三小时文火熬制的鲜美秘制高汤，口感滑溜，柔嫩多汁，丰富的营养更美味 。
猪肉大葱（精装800克/精装450克/简装500克）
精选新鲜的大葱、冷却排酸前腿猪肉等上等原料，灌入三小时文火熬制的鲜美秘制高汤，浓郁爽脆，嫩滑多汁，鲜香的美味更营养 。
猪肉荠菜（精装800克/精装450克/简装500克）
以上等的新鲜荠菜、冷却排酸前腿猪肉精心调配馅料，灌入三小时文火熬制的鲜美秘制高汤，鲜香爽口，清脆多汁 ， 美味更营养 。
羊肉水饺（精装800克/精装450克）挑选上等优质的羊肉精心调配而成馅料，
灌入三小时文火熬制的鲜美秘制高汤，汤汁醇美，爽嫩不腻，美味又营养 。
韭菜鸡蛋（精装800克/精装450克）
精选鲜嫩青脆的韭菜，配以新鲜鸡蛋和山野木耳，灌入三小时文火熬制的鲜美秘制高汤，鲜而不腻，口感清新 。
猪肉蔬菜玉米（简装500克）
香甜嫩脆的玉米，配以新鲜的蔬菜为馅料，灌入8小时文火熬制的鲜美胶原猪骨靓汤 ， 口感清新，汤鲜爽口，真美味真营养 。
猪肉（简装500克）
精选饱满圆白菜、冷却排酸的前腿猪肉为馅料 ， 灌入三小时文火熬制的鲜美秘制高汤，美味多汁，口感爽脆 。
灌汤水饺的做法
猪前腿肉500克、盐8克、味精4克、鸡粉2克、十三香1克、酱油30克、一品鲜酱油15克、清水220克、加菜400克
制作方法：
1、首先把猪肉切成小块 ， 然后把猪肉皮去掉，做饺子馅是不能加猪肉皮的，再把猪肉切成小片 。
2、然后把姜末和葱花倒在肉上面，用刀把肉剁碎，在剁肉的时候要把刀纹十字交叉，剁2-3遍之后再把肉翻面一次，直到把肉剁成比黄豆小的颗粒状才可以调味，把剁好的肉末放进盆子内 。
3、下面开始调味：肉馅内加入盐8克、味精4克、鸡粉2克、十三香1克，也可以使用饺子香料粉代替，酱油30克，一品鲜酱油15克，以上调料就加好了 。
4、下面开始打馅：首先用手把肉馅抓匀 ， 并顺一个方向搅动，并搅打上劲，让肉成拉丝状态，在肉搅动非常吃力的时候，加入适量清水，一般清水要分3次左右加入，并顺一个方向把肉打上劲，让清水完全吃到肉里面 。
5、肉打粘稠之后再进行第二次加水，按照这个方法把清水完全打进肉里面，每次加水都要把肉打粘稠上劲，才能再次加水，这点非常重要 。
6、水打完之后，再把葱油打进去，葱油用量是40克，葱油主要是增香的作用 ， 还是顺一个方向把葱油打进肉里面，葱油打进去之后就等于做好了猪肉万能馅 。
7、下面开始加菜调馅：今天做的是猪肉大葱馅饺子，可以用这个方法做猪肉香菇，猪肉莲藕 ， 猪肉小茴香等饺子馅，把大葱切成葱花，葱花要切得细一点，一般做好的万能馅和菜的比例是，1斤万能馅加菜是8两左右 。
8、把切好的大葱放进盆子内，加入打好的猪肉馅，再加入香油10克，顺一个方向搅拌均匀猪肉大葱馅就做好了，就可以包饺子了 。
9、下面开始煮饺子，水开后下入饺子，一般肉饺子煮5分钟就可以了，饺子皮膨胀的时候就可以捞出来了 。
###其它资料参考###饺子是很多人爱吃的美食，尤其是对于我们北方人来说 ， 更是不可取代的美味 。饺子好吃，但是难做 ， 每一个步骤都非常的关键 。要想煮出好吃的饺子，和面、调馅、擀皮、包饺子、煮饺子 ， 每一步都要做好，需要掌握一些技巧 。很多人煮饺子会破皮露馅，好好的饺子煮成了片汤，看似简单的煮饺子也是需要掌握正确的方法和一些小技巧的 。
煮饺子，千万不能直接下锅煮 ， 这样饺子不煮破皮才怪了 。要想把饺子煮的劲道好吃，不粘锅不破皮，一定要做好这几步 。那接下来小编就把煮饺子的正确做法分享给大家，一起来看一下吧 。
【煮饺子】
食材：饺子、大葱尖、食盐、水 。做法步骤：
第一步：锅中倒入适量的水烧开，水烧开之前先加上点大葱尖，水烧开之后先加上一小勺食盐搅匀 ， 然后再下入饺子 。
第二步：刚开始先敞着盖煮饺子，水再次烧开之后加入少许凉水，然后盖上锅盖继续煮，再次烧开之后再次加入少许凉水，这样加2-3次凉水之后 ， 饺子浮在水面上，我们的饺子就煮熟了，盛出来就可以吃了 。
小贴士：
1、饺子一定要开水下锅，凉水下锅的话不煮成片汤才怪 。
2、水烧开之前加上一点大葱尖，水烧开之后加少许食盐，都可以有效防止饺子粘连破皮 。
3、煮饺子先煮皮，后煮馅，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮” 。煮饺子的时候先敞着锅盖煮 ， 先把饺子皮煮熟，然后再盖上盖子煮，把饺子馅煮熟 。这样煮饺子皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃 。
煮饺子的正确方法大家都学会了吗？掌握了这些方法和技巧，保证煮出来的饺子不粘锅不破皮，非常的劲道好吃 ， 大家赶快试试吧 。
###其它资料参考###1、煮饺子的时候，如果是新鲜刚包好的饺子，直接把锅中的热水烧开，把饺子丢进去煮 ， 一般7～8分钟就已经熟了 。如果是冰箱里冷冻的饺子，时间可以稍微加长一点，10分钟左右就已经足够 。
2、煮饺子的时候要注意，不要丢进锅中就不管了，需要时不时用锅铲搅拌一下，以免有饺子黏在锅底，并且给水的时候要足够多 ， 不然也会容易导致饺子黏锅影响口感 。煮冷冻饺子的时候不要提前解冻太久，不然容易黏在一起，影响口感 。
3、除了可以看时间煮饺子，观察也可以帮助判断饺子是否煮熟，饺子下水的时候 ， 煮一会就会浮起来，想口感更好，可以加点冷水使饺子再煮至上?。?来回三次直到饺子煮熟，这样煮饺子口感更加劲道 。
