辣鸡翅怎么做好吃？
辣鸡翅怎么做好吃
辣鸡翅怎么做好吃，辣鸡翅是一道味道鲜美营养丰富的家常菜，对于喜欢吃辣的朋友来说，辣鸡翅是每周餐桌上的必备品 。那么如果自己在家做的话 ， 辣鸡翅怎么做好吃呢？
辣鸡翅怎么做好吃11、把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块 。
2、把鸡翅中放入干净容器里 ， 倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时 。
3、腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀 。
4、锅里坐油 ， 待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用 。
5、把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片 。
6、调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖 。
7、加入一汤匙香醋 ， 少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用 。
8、另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香 。
9、放入红辣椒段，炒出香辣味 。
10、倒入控净油饿鸡翅，翻炒 。
11、倒入调制好的料汁翻炒 ， 小火收汁即可 。
以上就是辣鸡翅的做法，大家可以在平时有时间的时候学一下 ， 这样自己在家中也可以做出香辣美味的鸡翅，鸡翅的各种做法都可以在菜谱上或者是网上搜索的到 ， 这样足不出户也可以吃到美味的辣鸡翅了 。
辣鸡翅怎么做好吃2教你香辣鸡翅家常做法，肉质鲜嫩又过瘾 ， 看着都流口水，太过瘾了
像我这个年纪的孩子，小时候从来没有人吃鸡翅一类的美食，只要是炖鸡或者做鸡肉吃，大家都只吃鸡腿或者鸡肉，像鸡翅鸡爪子都扔掉，根本没人吃，长大了我才知道 ， 鸡翅卖的这么贵，
某连锁店卖的鸡翅一堆就十几块钱，小朋友几分钟就啃光了，上面的肉也不是很多，可是就是好吃，不能每次出去都买吧，所以跟朋友学习了一下，慢慢自己就在家里开始做美食 ， 尤其是鸡翅一类的美食，
我还顺便买了小烤箱，虽然用的次数不是很多，但是家里有想吃的时候不会手忙家乱，还有平底锅等，今天我把我的做法分享给大家，在家做好吃的香辣鸡翅 ， 学会了，可以省去一大笔的钱 。
只要是鸡翅我和我的家人都爱吃 ， 小朋友也很喜欢吃，油炸的烤的还有香煎鸡翅等，各种口味的鸡翅都很喜欢，
一般每次买鸡翅都得买10个以上，买少了就不够吃的 ， 今天分享香辣鸡翅，稍微大一些的孩子，也可以吃辣的，辣的好吃 ， 很过瘾 。
食材：鸡翅10个左右，当然家里人要是多还可以多买一些，20个也可以，最起码得吃够 。葱姜蒜、奥尔良腌料
做法：
鸡翅处理干净以后，用刀打上花刀或者用牙签叉一些小孔 ， 然后放入葱姜和腌料，腌制40分钟左右，不放腌料做出来不好吃，适量就可以 。
腌制好了以后，准备淀粉，各种口味的都行 ， 淀粉倒入碗中，将鸡翅蘸上淀粉，锅里倒入油 ， 烧热以后 ， 将鸡翅放入锅中开始炸至金黄，炸一遍捞出来，都炸完以后再放进去炸第二遍，炸熟就可以了 。
接着将油倒出来 ， 只留下一点点油 ， 继续开火，加入辣椒面、要聊、白芝麻并炒出香味儿，将鸡翅倒进去快速翻炒2分钟以后，就可以关火了，这样做出来的香辣鸡翅色香味俱全 ， 可以用手拿着啃就行 。
另外，做鸡翅，别看只需要这几步，有一些地方还是要注意的 。
首先要注意鸡翅做好以后 ， 千万不要很着急吃 ， 看着外面不热了，里面其实很热，尤其是孩子吃 ， 很容易烫着嘴巴 。而且鸡翅容易粘嘴，凉了以后就不会这样了，家长一定要注意 。
再一个需要注意的是做鸡翅时可以烤、煎炸等都是可以的 ， 大家可以自己调制料汁也可以买现成的，做出来味道都很好吃 。
如果是收汁或者是炒，一般都是用小火，小火慢慢炒熟 ， 还可以保留食物的营养成分，让汁液均匀裹住鸡翅，咬一口唇齿留香 。
除了刚才说的.这个做法以外，还有一个做法，也很简单在 ， 大家可以选一个 。
这个就是先把鸡翅洗干净，在锅里焯水煮熟，过凉以后切成段，一般一个鸡翅一切两半就行，加入葱姜料酒白糖等调制一下 ， 浇在鸡翅上面，香味出来了 。
接着放入锅里烹制，做出来也很好吃，可以用筷子夹着吃就行，吃起来比较文雅一些 。
以上就是我给大家的分享的美食 ， 作为一名美食爱好者和学习者，每天将自己看到的和制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐 。
【疯狂辣翅怎么做】 也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来 ， 不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食 。
想吃香辣鸡翅，按照我说的这个方法自己做 ， 学会了再也不用出去买了 ， 实惠又方便 。
烤辣翅的做法：
1. 鸡翅洗净、然后用纸吸干水分 。
2. 将面粉、辣椒粉、大蒜粉和盐放入一个塑料袋内，将袋口捏紧后摇匀 。然后鸡翅放入摇匀的面粉内，在反复摇匀至鸡翅上都占上面粉 。
3. 将烤盘垫好锡纸，然后将鸡翅取出放上 ， 等待20分钟左右 。这个时候可以将黄油放入锅内烧至融化，然后加入辣椒酱调匀 。
4. 将所有鸡翅沾上融化的黄油，放回烤盘 。
5. 烤箱预热200度 ， 约烤45分钟左右即可 。
###其它资料参考###食材：
鸡翅400克，料酒1勺，葱段1根，生抽1勺，冰糖2颗，香叶2片，老抽2勺，八角2个，干花椒15粒 ， 老姜1块 ， 小茴香2克，干辣椒20个，大蒜3瓣 ， 陈皮1块，桂皮1块，盐1勺 。
制作过程:
1、先把香料都准备好，姜切成小片 。
2、先把鸡翅清洗干净，清洗完以后将多余的血水洗掉 。冷水把鸡翅下进锅中，焯水去腥 。放一点葱段还有姜片 ， 料酒，干花椒 。锅里面的水煮开以后再煮个3分钟左右 。捞出来以后备用 。
3、锅里面再次倒入适量的清水 ， 没过鸡翅就可以 。再将干辣椒，还有步骤一里面的所有香料都放进去 ， 调味放老抽，生抽，白糖，盐，还有鸡精，简单的腌制一下鸡翅 。
4、开大火煮 ， 用铲子在锅里面搅拌一下，盖上盖子煮一段时间 。烧开以后转成小火，煮个15分钟，关火再焖15分钟 。捞出来备用 。
5、准备葱段，大蒜还有生姜切成末 ， 干辣椒段备用 。
6、炒锅里面倒入适量的油，油温烧至7成热把刚才准备的干辣椒，葱段，还有姜蒜等 ， 稍微的煸炒出香味即可 。
7、卤好的鸡翅里面的香料取出来，留出来鸡翅就可以了 。均匀的翻炒个2分钟左右，调味就用鸡精，白糖 。转成大火开始炒匀，起锅以后装盘 。就这样这道川味的香卤鸡翅就做好了 。
###其它资料参考###一、做香辣炸鸡翅所需用料：
1、腌制用料：鸡翅12个、蒜3瓣、姜丝5片、料酒2勺、盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、白胡椒粉0.5勺、辣椒面0.5勺
2、油炸用料：炸鸡粉0.5包、鸡蛋2个、色拉油20克
二 、香辣炸鸡翅的做法：
1、将鸡翅改刀方便入味 ， 加入上述所有腌制所需材料抓匀 。
2、腌制1小时以上 ， 时间越久越入味
3、半包炸鸡粉倒出盛入盘中 ， 进行第一次裏粉 。裹完后将鸡翅中剩余的粉抖掉 。
4、鸡蛋打成鸡蛋液，将鸡翅在蛋液中翻滚一下 。
5、第二次裹粉，轻轻的按摩 ， 让蛋液吸收足量的粉，能不能产生鳞片这一步最重要 。抖掉剩余的粉 。
6、色拉油入锅加热至七成热 。放入鸡翅后转小火进行油炸，炸约4一5分钟呈淡金黄色，最后转大火 ， 半分钟后捞出 。
7、成品图 。
###其它资料参考###一、做香辣鸡翅需要准备以下原料：
鸡翅750克，干辣椒30克，葱20克，姜10克 ， 酱油30克，鸡精5克，料酒30克，精盐10克，白糖10克，油200克(实耗50克），淀粉20克 。
二、制作步骤：
1.洗净鸡翅，去掉翅膀上的细毛，剁掉翅头，并将鸡翅从关节处剁断备用 。
2.葱切段 ， 姜切块儿 ， 并用刀拍松 。
3.鸡翅放入一个器皿中，加入料酒10克，酱油10克，葱姜先各放一半儿，搅拌均匀腌20分钟 。
4.炒锅上火 ， 加入油 。烧至八成热时，将鸡翅放入炸至金红色取出 。滤干油分 。
5.炒锅上火，加油40克 。烧至六成热时，将干辣椒放入，炸成紫色后离火 。放入葱段儿姜块儿 。扁出香味儿后，加入酱油，料酒 。清水500ml 。放精盐、鸡精、白糖，并一同将鸡翅放入 。待锅烧开后，改用小火烧20分钟 。6.淀粉放入碗中 ， 加水50ml溶解 。
7.将烧好的鸡翅改用大火 。并将水淀粉淋入锅中 。同时不停地翻动原料 ， 使之均匀地裹在原料的表面 。出锅时再淋入少许明油即可 。
香辣炸鸡很多人都爱吃 ， 热辣香脆吃着会上瘾今天就为你介绍2种做法 。
方法一
首先腌制鸡翅 ， 取洗干净擦干的鸡翅 ， 2面各划伤几刀，便于入味，然后加盐、五香粉、胡椒粉、白胡椒粉还有少许料酒，腌制四小时以上，越久越入味 。然后准备炸粉，将面粉与淀粉5:1比例调配，再加少许白胡椒粉五香粉和盐提香 。然后将腌制好的鸡翅裹粉，用手按压鸡翅使鸡翅裹粉均匀 。然后把鸡翅泡入水中，立马捞出来，再重新放入炸粉内，均匀裹满炸粉，并来回搓揉几次 。最后下油锅，将筷子放入油锅有气泡冒出就可以放入鸡翅了 。待鸡翅表面定型，再炸3-5分钟就可以啦 。
方法二
把鸡翅洗干净，剁成小块，将鸡翅放入干净的容器中 ， 加入料酒，少许食用盐，腌制2小时 ， 然后将鸡翅撒入干淀粉，拌匀 。油锅起有，等油温七成热放入鸡翅，小火将鸡翅炸至金黄色捞出控油 。然后将红辣椒去籽切断，生姜大蒜切片 。调制料汁，碗中导入料酒，烟白糖，一勺香醋，少许酱油拌匀备用 。然后起油锅，放入花椒、生姜片、蒜爆香 ， 在放入红辣椒 。炒出香辣味后导入鸡翅，翻炒，加入刚刚调制好的料汁，小火收汁 。这样一盘香辣鸡翅就做好啦 。
大家好我是菜鸡文，和大家分享一下香辣鸡翅的几种做法 。
香辣鸡翅以鸡翅为主要食材的私家菜，美味可口 ， 是很多人喜欢的 美食 之一
主要食材
肉鸡翅、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精、葱末
口味的话按照自己的口味来调制
做法一
制作食材：肉鸡翅200克 ， 辣椒油20克，香油、酱油各15克，白糖、精盐、味精各适量、葱末少许 。
制作流程：
1、把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，适当切块 ， 放入盘中 。
2、把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，浇在鸡翅上拌均匀就可以了 。
下面在分享下做法二
制作食材：肉鸡翅500克，竹签，葱蒜、2勺奥尔良腌料，玉米淀粉，食用油，白芝麻，辣椒面
制作步骤：
1:鸡翅用签子扎12个孔 ， 方便入味放碗中 ， 加葱蒜，2勺奥尔良腌料，拌匀腌30分钟
2:腌好后，均匀裹上玉米淀粉，油温6成(筷子放油中，有大量起泡 ， 并且有声响 ， 就是6成油温)下锅临炸至金黄捞出，过程大约9分钟
3:锅中留油，2勺白芝麻，一勺辣椒面，一勺奥尔良腌料，蒜末萨花，炒香，下鸡翅，炒2分钟就可以了 。
鸡翅一定要煮烂，凉透后吃，不要热的时候吃等稍微一点点热，这样就不会有粘嘴的感觉 。
香辣鸡翅香辣过瘾，是很多人都喜欢的一道家常菜 ， 做法简单，只要掌握几个关键步骤，做出来不输外面的大饭店，分享几种做法供参考 。
第一种做法
所需材料
鸡翅根若干，干辣椒粉一小把，花椒粉一小把，葱姜适量
制作方法
鸡翅根放在凉水中浸泡两个小时，中间换水一次，泡出里面的血水，然后在翅根在划上几刀 ， 这样更容易入味，将处理好的鸡翅根放入碗中，加入辣椒粉、花椒粉、食盐、白糖、姜片、葱段、少许老抽，抓拌均匀后，盖上保鲜膜腌制一夜 。（喜欢奥尔良口味的可以直接放奥尔良腌料）
2.炸制
起锅烧油，油温7成热，将腌制好的鸡翅依次下入锅中，用中火炸5分钟 。捞出控油后，待油温升高后复炸一次，这样吃起来更加焦脆 。
3.起锅后撒上孜然、辣椒粉，即可食用，麻辣焦香，非常过瘾 。
第二种做法：
腌制和炸制跟上面一样，炸好后捞出备用 。
起锅加入少许烧油，下入辣椒粉、麻椒粉、孜然粉爆香，然后将炸好的鸡翅下入锅中翻炒，让鸡翅上沾满香料后即可出锅 。
这种做法更适合口味比较重的人，吃起来麻辣十足 。
第三种做法：
先将鸡翅焯水后煮熟，然后起锅烧油，加入干辣椒，花椒，葱姜蒜爆香 ， 下入煮熟的鸡翅开始煸炒，将鸡翅里的水分炒干，吸收大料的香味，这样做出来的鸡翅外干内软，也非常过瘾 。
你好，很高兴回答你的问题，香辣鸡翅是当今最受欢迎的小吃之一，香辣可口，非常美味 。
香辣鸡翅是以鸡翅为主要食材的 美食，其次要准备红辣椒，花椒，生姜粉，大蒜，食用油，料酒 ， 盐，白沙糖，香醋，酱油 ， 淀粉等配料 。做好香辣鸡翅下面几个步骤很重要:
1 ， 将优质的鸡翅清洗干净，然后给鸡翅的表面开花刀，这样能使它更好的入味 。
2，把清洗好的鸡翅放入盆中倒入适量的料酒，盐面腌制3个小时左右 ， 。
3 ， 腌制好的鸡翅加入适量的干淀粉用手抓制均匀 。
4，起锅烧油，油温约七成热时放入腌制好的鸡翅，开小火炸制表皮金黄色就可以控油捞出了 。
5，调制料汁是很关键的一步，调制手法需要技术含量呵 ， 碗中倒入适量的料酒 ， 盐 ， 白糖 ， 香醋，少许酱油和淀粉，精心配制 。
6，锅中烧少许油放入花椒，姜片 ， 蒜片爆香 ， 切好的红辣椒段炒出香辣味，这时倒入炸好的鸡翅快速翻炒，加入配制好的料汁翻炒均匀后换小火收汁就可以美美的吃了 。希望我的回答会分享给你快乐 。
你好
###其它资料参考###1、首先把鸡翅沥干，如果要节省时间，就用厨房用纸吸干水分 。
2、将麻椒(这个是这道菜的关键)和干辣椒段用凉油慢加热的方法炸香，再爆入葱姜蒜炒香 。
3、把沥干的鸡翅放到锅里炒到肉变色，加入两汤匙料酒，老抽，(这个要根据自己的要求放了)，能漠过鸡翅的啤酒、鸡精 。
4、先用大火煮沸，再转小火直到汤汁收干 。
肯德基麻辣鸡翅的做法
辣鸡翅，油炸食品，但是似乎很多人喜欢吃
1、材料：花生油半斤、鸡翅6只、鸡蛋1个、淀粉约100克、蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少许备用 。
2、做法：把鸡翅洗干净后，每个鸡翅分成三段，放在碟里备用 。然后用蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒(根据个人口味而定)加进盛放鸡翅的碟子里，腌30分钟 。
3、把鸡蛋去壳放在碗里打散备用 。淀粉倒在一个干燥的碟子备用 。
4、30分钟后，把鸡翅放到盛鸡蛋的碗里捞起，然后移到盛着淀粉的碟子 ， 均匀的沾上淀粉，沾在鸡翅上的淀粉厚度以3毫米为宜 。
5、用文火把油锅烧沸，把沾好淀粉的鸡翅放进油锅文火爆至金黄起锅、上碟
孜然麻辣鸡翅的做法
原料：鸡翅调料：辣椒粉 ， 花椒粉 ， 孜然粉，五香粉 ， 生姜粉，鸡精，盐 ， 油
做法：
1)将鸡翅洗净，然后将完整的鸡翅分开，放在大碗里，加入所有的调料辣椒粉 ， 花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，鸡精 ， 盐，油 。搅拌均匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制入味一晚上 。
2)将腌制好的鸡翅取出，在盘子里铺好 ， 上开水锅蒸二十分钟取出即刻 。
###其它资料参考###香辣烤翅：金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢 。单单辣椒的选择就非常细致深入 ， 四川的辣椒偏辣而不够香醇，遵义的辣椒虽香有余而辣不够 ， 倒是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯正、香辣悠长……疯狂烤翅选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒 。