鸭蛋一般煮几分钟就可以熟了？
鸭蛋一般煮10到15分钟左右就可以熟了 。煮咸鸭蛋还要看水的温度，开水 ， 煮8分钟 。但最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟 。超过8分钟，鸭蛋营养会有一定的流失，低于6分钟，可能会存在对人体不好的寄生菌 。
食用禁忌1、中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量 ， 鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克 ， 中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老 。
2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋 鸭子容易患沙门氏?。甲犹迥诘牟【芄簧氲秸谛纬傻难嫉澳?。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用 。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却 。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用 。
【煮新鲜鸭蛋要多久才熟】1、一般8-10分钟 。煮鸭蛋的水分为沸水和凉水，若将鸭蛋放入前本是沸水的话，八分钟即可，若是凉水生煮鸭蛋的话，就需要10分钟左右 。
2、若不用水煮鸭蛋，而是将鸭蛋放入饭锅中蒸煮的话，当饭锅冒烟时，此时鸭蛋就是熟了的状态，拿出鸭蛋即可 。
###其它资料参考### 鸭蛋的吃法有很多种，其中最简单最常见的吃法就是水煮 。水煮鸭蛋最重要的就是火候和时间的掌握，那么，鸭蛋一般要煮多长时间呢？鸭蛋怎么煮好吃呢？
鸭蛋煮多久能熟1、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟，2、煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了 。如果是冷水的话 ， 就会比较久一点，应该需要20—30分钟 。3、建议最好用开水煮 。而且最好不要超过8分钟 ， 也不能低于6分钟 。如果超过8分钟的话，鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌) 。
鸭蛋怎么煮方法一材料:鸭蛋两个、油、盐、水、酒
做法
1、鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒 ， 还有油 ， 盐搅拌打匀 。
2、大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒 ， 凝固即可 。
小诀窍
1、原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略 。
2、在第二个人步骤中 ， 如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅 。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点 。3放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香 。
方法二材料：北豆腐 。咸鸭蛋黄，蒜苗 。食用油，盐，白糖，鸡精，料酒，水淀粉，葱，姜，高汤，香油 。
做法
1、将豆腐切成小方?。每桃幌拢?
2、将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；
3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末 ， 淋入香油即可 。
鸭蛋的其它做法三色蒸蛋原料：熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个 。
做法：
1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用；
2、蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去；
3、鸡蛋打散，用勺子刮去表面的泡沫 ， 慢慢倒进蒸碗里，盖上保鲜膜；
4、上蒸锅 ， 水开后放入蒸碗，中火约25分钟左右，再关火虚蒸几分钟取出；
5、待稍凉后 ， 改刀装盘 。
肉饼炖蛋原料：肉糜（约300g）、鸡蛋2个、生咸鸭蛋2个 。
调料：花雕酒、盐 。
做法：
1、肉糜内加入鸡蛋和咸鸭蛋 ， 搅拌匀 。
2、加入适量花雕酒搅拌匀 。
3、开水上锅蒸约20--30分钟至熟 。
###其它资料参考###1、鸭蛋如果是用沸水煮得话，煮大概8分钟就可以 。最好是不必超出8分钟，假如超出8分钟得话，蛋的营养成分会出现一定的外流 。也不可以小于6分钟 。假如小于6分钟得话，里边可能会存有一些对身体不太好的寄生物 。
2、如果是凉水煮得话 ， 会久一点，大概需15分钟 。假如爱吃半生半熟的流食鸡蛋黄，开水中煮7分钟上下 ， 冷水中煮10分钟上下就可以 。
