干泡茶是什么意思?
干泡与湿泡一样的是 , 泡茶的开始依然是从温润壶与茶杯开始
步骤:
沸水冲浇壶中后,依次倒入茶海、茶杯中,让茶器们有温度,迎接即将冲泡的茶
温润茶具的水倒入茶洗或水盂中
取茶针,将茶叶置入壶中
沸水注入茶壶
第一泡的茶倒入茶海、茶杯中(事实上,在沸水温过茶杯后,Erin不太喜欢将第一泡茶倒入茶杯中,当然这是个人习惯与喜好问题哈)
倒掉第一泡醒茶的茶汤,准备工作全部完毕
往壶中注入热水,开始冲泡茶
如果壶承的大小和深浅允许,也可以用适量热水冲泡壶的表面 。泡茶的时间自然要视具体的茶而决定 。
将茶倒入茶海
分茶至杯中 。
“湿泡法”和“干泡法”的第一个区别就在于是否使用茶盘 。
湿泡法就是我们平常最常见的一种泡法 , 准备一个茶盘,将洗过的茶水随便倒在茶盘上 。所以每次泡完茶之后,整个茶盘看起来都是湿湿的,所以称为湿泡法 。
干泡法没有使用茶盘,废弃的茶水就直接倒在垃圾桶里 , 或者是准备一个装门的器具来盛放 。
因此,泡完茶之后,整个桌面依然还是非常干净的,可以任意更换竹席和茶巾的款式,让泡茶更加充满趣味性 。
其实不论是湿泡法还是干泡法,区别就在于泡茶的方式和心境 。因为很多年轻人觉得湿泡法,虽然在泡的当下很方便,但是泡完之后茶盘湿漉漉的,后续的清洁工作很难进行 。
而且有些人就不喜欢这种湿漉漉的感觉 , 相比之下,干泡法让人感觉更加文艺和文雅 。而且,干泡法在整个泡茶的过程当中,都是干的,对于泡茶的人来说,心情也比较愉悦 。泡完茶之后,后续的清洁工作也更加容易 。
两种泡法的另一个差别就在于使用场合不同 , 干泡法更多是用于表演 。因为随时随地都能够进行泡茶,而且泡茶的方式比较文雅,拍摄到镜头里也更加美观,不会让人感觉水滴到处都是 。
而且干泡法能够给人一种更加悠然的感觉,仿佛和山川、自然都融合在一起 。多数泡茶表演都是在大自然景色之中 , 结合干泡法,带给人一种宽广、舒心的感觉 。
###其它资料参考###温度不够 。
一定要是水开始沸腾以后的30秒左右,水花形成一块钱硬币大小的时候,用来泡红茶,这样是最为合适的 。
红茶,红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料 , 经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上,并产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
###其它资料参考###泡普洱茶要先洗茶,注意泡茶时的水温,冲泡一定的时间 。
冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系 , 富于变化 。同时也可通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。就茶性而言,投茶量的多少也有变化 。
普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶” 。“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失 。普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓 。
水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶 。水温的高低因茶而异 。
冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性 , 决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。
一般有高冲、低冲和高冲四种,各有利弊 。高冲为闻茶香,但搅动茶叶,易产生苦涩;高吊的目的在于降温,为提升汤感,但牺牲了香气;低冲较为均衡 。
常见的普洱茶冲泡方法有以下几种:
1、功夫茶干泡法,即每泡茶汤尽出,不留茶根 。这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法 。
2、盖碗冲泡法,即泡茶时采用盖碗冲泡,以紫砂壶作冲泡壶 。
3、留根泡法,即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干 。此法适合品质较佳的普洱茶 。
4、修正法,即稍有杂味而内质较好的老茶品 , 洗茶前可以高温处理,后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品 , 洗茶高温略闷,冲饮时高温且节奏加快 。
5、煮泡法,即将普洱茶直接煮了 。
###其它资料参考###水温不对或者注水的方式不对 。
茶叶浮在水面上,是因为足够干燥的白毫银针含水量少,重量很轻,小于水的浮力,所以就漂浮了起来 。当茶叶吸收了水分后,重量增加后才会沉入水中 。但如果采用的是定点注水的方式 , 那就只有注入瞬间与水接触到的干茶被打湿,其余大部分没有与水接触的白毫银针 , 就像泰坦尼克号里,最后救了女主角的那一片木板一样,一直漂浮在了水面上 。所以即使是泡了好几冲,还是有一部分干茶没有被彻底打湿,出现白毫还是干的现象 。
【茶叶怎么是干泡】茶叶,俗称茶,一般包括茶树的叶子和芽 。别名茶、_(jiǎ),茗,_(chuǎn) 。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸,有益健康 。茶叶制成的茶饮料 , 是世界三大饮料之一 。