有什么好方法分辨普洱茶是否陈年茶？
四大要诀：清、纯、正、气
第一要诀 清闻其味
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶，在陈化发酵数十年之久后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生（有霉味代表着陈放空 间受潮或过于潮湿不通风所致） 。所谓陈而不霉，陈年的老味会在醒茶时拨开通风散去，而霉味是因茶质变坏 ， 由内而外 ， 受潮而发霉所散发出来的味道，如此受霉 变的茶在这么改变或加味（添加菊花冲泡）都已失去真性美了，所以闻其味是很重要的，假若50年的茶闻起来又霉又不自然 ， 那么即使放到100年也没用，因此 一定要有一个观念，宁愿买年轻的茶可以慢慢喝，也不要买老了又难喝的茶品 。
第二要诀 纯辨其色
茶品未冲泡前 ， 先闻闻看是不是干净清味（没有异味或臭曝味），然后就是泡泡看，当普洱茶品在正常环境下存放，就算放个30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道 。
当下很多的业者或消费者大都会有的错觉就是，普洱茶放久了，冲泡之后的茶汤颜色一定会变黑或转墨色，其实真理只有一个，那就是越陈越香，普洱陈放发酵后由 淡黄转枣红，越久茶气越强越浓，略带油旋光性，不会变成黑黑的 。新制成的生茶品冲泡时，就如同台湾茶一样新鲜富弹性，而汤色如金黄色，入口较苦微涩，就是 需要时间来等待其发酵氧化，利用空气中的水份及空气环流而产生发酵氧化效应，时间越久，刺激性就越低，茶质就越醇和（当然成本就相对增加，且在喝一饼少一 饼的情形下，越喝越顺口，越喝越好喝，珍惜者皆拥茶自重 ， 好茶是不会寂寞的 。）市面上流通的好茶会很多吗？再次苦口婆心的告知，普洱茶的好绝非偶然，也并 非年代或标价所能知晓的，切记，喝的好喝，喝的舒服，喝的没压力就是真的好！
第三要诀 正存其位
所谓正，乃不偏不倚谓之正 。普洱茶一经制作成品后，最重要的就是陈放空间与时间长短，在普洱茶的广大消费族群里，鲜少有人会去真正地关心了解茶的陈 化环境与氧化发酵的时间年代，本人对于喝茶要喝出健康、喝出优越，一直推广不遗余力，所以在此又再特别强调一些老生常谈的观念问题 ， 因为茶品陈化时间并非 3、5年即可醇和好喝，至少得花上20~30年，才会达到好喝的境界，若要达到真正几近完美、无与伦比的境界至少也要50年以上（在干净通风空间） 。若是 在地下室或不通风潮湿的处所，不论是生茶品、熟茶品、新的、老的、爷爷留下的 ， 都无济于事 。所以聪明的消费者 ， 请用智慧反问销售业者你心目中的疑问，如年 代怎么看，如何判别茶的生熟 ， 又怎么分干仓、湿仓，差别在哪里，又怎么选等问题，相信一些不肖业者才能自律，普洱茶的永续才能得以健康的传承下去，后代子 孙才能体会爷爷做、孙子喝或爷爷留、孙子卖的意义 。
第四要诀 气品其汤
茶气的气与生气的气字形一样，但意义却完全不同 。生气的气有形而难看，茶气的气无形而感觉舒服 。因为这样的形容比较能带入领悟，不然茶气对多数的茶 友品茗者来说，还是很含糊的概念 。茶是很会吸收附近的味道的，这点应是众所周知的现象，所以气的重要之处就在于判断茶的陈化环境与氧化时间的长短，茶气也 就代表着茶本身经长年累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪了 。
好茶配好壶，加上好朋友、好心情，一杯陈年地道、质纯的老普洱入口，那股心旷神怡的茶气进入人体内部而运行于体内之中，促进毛孔发出微汗，并且暖胃舒适地 凝聚在骨骼中，有如一股清流，全身筋骨肌肤渐渐爽化，持续入口，飘然且安适舒服的意境 ， 真是我这来自乡村、出自贫寒而书读无几所难以笔墨、言语形容的 。总 而言之，好普洱茶是时间与空间两者互相辉映的 ， 时间越长，空间越好，茶自然越棒，您了解、意会到了吗？
普洱茶被称为能喝的古董 ， 以陈为贵，新茶便宜陈茶贵，如果将新茶比喻作仪态万千、风情万种的青春女子，那么老茶则是历经磨炼、神通广大的得道高人 。自上世纪九十年代开始，喝老茶品老茶的风气逐渐盛行 。很多人都说，喝茶就喝老茶，那什么样的普洱算的上是老茶呢?
老茶的定义
有的人认为存5—10年便可称为老茶，有的人则认为非得10年以上的普洱茶才可称为老茶 ， 有的则认为七八年以上也就可以称为老茶了 。
其实判定一款茶是否是老茶，时间不是决定性因素 ， 主要得看转化后的效果，即看这款茶在经过一定的年份以后，达到了“老茶”所应该具备的条件，可是基于制茶工艺、存储条件等等各方面的因素，茶品的转化效果也就大大不一样，那么再这样的情况下，我们便不可简单地以年份来判定一款茶是否是老茶了，还应考虑以下几方面的因素：
1、外形
茶饼的外形，老茶存放二十年以上 ， 茶饼的条索会变得比较松散，这是老茶的特征之一，但并不是松散的就是老茶，也可能是压制的比较松散 。二十年以上的老茶，生茶的条索已经转化为深褐色，前提是干仓存储，如果是湿仓，多半已经成为黑色，熟茶的条索偏向黑褐色，水分蒸发较多，已经非常干燥，茶饼外形也可以作为辅助判断依据之一 。
2、口感
老茶经过转化，苦涩减弱、茶性温和不刺激，入口顺滑，茶汤甘醇有厚重感 。
3、香气
经过存放，好的老生茶干茶陈香纯正、茶汤香气浓郁，不带杂味、青味 。熟茶则褪去渥堆味，香气浓郁 。
4、韵味
相比较新茶，老茶会有一定的“老”韵，喉韵也会凸显出来 。经过漫长岁月陈化的普洱老茶，除了普洱茶共同的保健作用之外，最大的特点是有一定的药用功效，而且收藏时间越长，功效越强劲 。所以真正的普洱老茶 ， 是可以品尝出来的 。
###其它资料参考###1、看茶叶外观 新普洱茶外观颜色较新鲜 ， 带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色 。2、区别包装纸颜色 通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧 ， 因而纸质略黄 ， 因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手 ， 这只能作为参考 ， 非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品 。3、看懂茶品年份 一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下： 1949年以前这时期生产的普洱茶称为“古董茶”，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号 。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为“内飞” 。1949-1967年中国茶业生产“印级改由各”茶品 ， 也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批 。1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等 。
###其它资料参考###很多人对普洱茶的年份很迷茫，只好听听商家的介绍 ， 做一个感性的判断:真假！而且有人说根本不会有老茶，都是商业欺诈！对此，我觉得有必要给大家介绍几种快速鉴别普洱茶年份的方法:1 。收缩厚度和气泡度 。拿些不同年份的七块蛋糕捏一捏 。5、6年以上的茶，厚度和松散度明显好于较新的茶 。由于其自然陈酿发酵的长期存放，老茶会越来越多泡，甚至会撑起捆好的笋叶！这是最简单直接的鉴别方法！2.闻闻味道 。(打开纸巾是最直接的)，把茶饼放在鼻尖上 ， 深吸一口茶，然后仔细闻10秒钟茶饼和砖块的味道 。至于成熟的茶，洗鼻的气味在不到三年内仍然存在 ， 而五年以上的气味已经消失了 。对于生茶来说 ， 新茶香气浓郁，火烟味比老茶重 。老茶则是一种古老的香味 。当然，如果还有其他奇奇怪怪、杂七杂八的气味 ， 说明茶叶没有存放好，有交叉气味或者湿仓茶有霉味 。这个方法比上面更进一步！老茶友可以分辨出是烘的还是烤的，是干的还是湿的，甚至是哪个产区的！3.看颜色 。打开纸巾 ， 仔细看茶叶的内在品质和色泽 。熟茶:老的会微微变成棕红色；生茶:越老颜色越深 ， 绿色逐渐变成黄色甚至褐色 。红酒的汤色是老茶的标准色 。经过这三步，我们就可以鉴别普洱茶的大概年份了！4.看看汤的颜色 。三年之内的浑浊，汤越老越亮 。成熟的茶叶由褐色变成红色；生茶由绿变黄 ， 由黄变红十几年 。5.味道 。当然 ， 越老越醇厚！但是各种茶的味道差别很大，看个人喜好了！6.看汤 。老茶比新茶更耐泡，10年以上的汤数可以超过20次甚至50次 。
###其它资料参考###大家好!不管什么东西都有真有假，喝的东西也一样 。就拿茶叶来说，茶叶多种多样，不免有些不良商家会卖假 ， 因而这就需要我们在购买的时候，认真的去鉴别 。现在就新旧普洱茶的鉴别，告诉大家如何鉴别陈年普洱茶：
第一、先闻普洱茶的味道：
陈年老普洱在一段长时间的陈化后，有自然的陈香韵味 。没有其他杂质的味道 。越是老的普洱茶、越是好的普洱老茶异味杂味就越少 。
【普洱茶怎么区分陈年不陈年】第二、看干普洱茶的外形：
老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整 。陈年老普洱用手指捏 ， 因氧化发酵而有膨松感，颜色自然，闻起来带有一股陈年味 。
超过三十年以上的茶 ， 手工采茶较多，用剪刀剪的较少 。五十年以上的茶则都是手采茶，外观看起来是条状，因为当时做茶没有揉捻 。
第三、开汤鉴茶：
年代久远的茶，冲泡后茶叶展不开，有些会呈木化现象，如果黑黑亮亮的通常是碳烤出的“新鲜老茶”，非真正老茶 。
乌龙老茶存放三十年左右，茶汤呈淡琥珀色 。四十年以上颜色更深，有时因存放地点的关系，或原本就是重发酵茶，茶汤会呈深琥珀色，明亮带油光，表面层有植物芳香脂 。老茶汤色红油透亮，汤色不发黑不浑浊 。就算陈设30年、50年甚至100年 ， 汤色仍清澈透亮 。而做旧茶，速成古董茶则汤色浑浊 。
第四、品尝其味：
1、滋味浓醇甘润、略带酸 。真正的陈年老普洱不用碳烤，因为碳烤茶喝了会上火，所以老普洱茶不应带有炭味 。老茶因长期的自然发酵、入口滑顺自然，甘甜无刺激性，温润、耐泡 。
2、老茶香气醇和 ， 回味绵火而不浓烈 。新茶则味不纯正，或不完全陈化而有“新气” 。如果饮用时有杂味、异味、刺鼻的味道则为不好的茶或新茶 。
第五、观看味底：
老茶叶底弹性有光泽 。在良好的保存条件下 ， 2至5年内的茶称为陈茶，5至10年内的称为老茶，十年以上的则称为陈年老茶 。
由这几点来判断可以知道 ， 老茶开封不久，若茶汤变酸，这是老茶的活性与空气接触的转化作用所致 ， 几周后便会恢复原有的香醇口感，这才是真正的陈年“活老茶” 。
感谢各位朋友的阅读，希望每位茶友都能找到自己爱喝的茶 ， 也希望能在勐??小贡中，和茶友们沟通 ， 以茶会友 。
###其它资料参考###老茶年份辨别 茶经经过岁月的自然催化，产生缓慢的转化作用，茶叶会转褐色甚至转深褐色至黑色，超过三十年以上的茶通常是手工采茶较多，剪刀剪的茶较少，五十年以上的茶都是手采茶，外观看起来是条状，因当时做茶没有揉捻，非如现在的高山茶外观，茶骨也较多，市场上出现的仿古茶几乎都是烤成焦碳黑（墨黑色）闻起来炭味十足 。老茶经过自然转化后，茶叶颜色较为深色，但茶叶外观颜色很自然，闻起来有一股陈年之味，有些会有点像普洱茶味 ， 此为茶叶自然转化现象，年代较久者冲泡后茶叶展不开，有些够老的会呈木化现象，如果黑黑亮量的通常是炭烤出来的新老茶而非真老茶 。滋味：正老茶不应有碳味，碳烤观念是近年发展出来的手法，老茶长期的自然发酵，浓醇甘润 ， 好的老茶，入口滑顺自然甘甜无刺激性，性转温润....耐泡，不会让人睡不着 。老茶鉴定四字诀：霉、陈、变、劣 霉：有些老茶保存不良若产生霉味就不可喝，生菌数太多有碍健康 。陈：老茶有老味，老茶越老越好，称之陈味或老味 。变：老茶多变，不同茶区产地，发酵及存放方式会产生不同质变，因此味道香气颜色都有差异，有些会产生特殊香味此类茶非常难遇，属茶中之极品 。劣：劣质茶区 ， 或制作手法低劣的茶或茶种即使年代够老，其味道与品质就是不好 。
###其它资料参考###茶面紧结程度通常年份越久的普洱茶，茶面会越来越松散，颜色发黑，有些碳化，而表面越紧，则年份越短 。看外观，首先看茶叶的条形 ， 条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香 ， 中药香，干桂圆香 ， 干霉香，樟香等)，无异，杂味，色泽棕褐或褐红(猪肝色)，具油润光泽，褐中泛红(俗称红熟)，条索肥壮 ， 断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐，枯暗无光 。泽 。干茶的颜色比较新的生茶，茶面是墨绿色，芽头则是白色 。有一定年份的生茶 ， 茶面则是棕红色，芽头是金色 。熟茶这方面不太好判断，因为颜色变化很小 ， 基本都是猪肝色 。看汤色新的生茶汤色是黄绿色，年份越久 ， 颜色越深，逐步变成金黄色、红黄色，最后会变为红色、深红色，如同红酒 。新的熟茶汤色是黑红色，俗称酱油色，越分越久会越来越通透，颜色会越来越淡，陈年的老熟茶是宝石红色 。看汤色的深浅明亮 ， 优质的云南普洱茶散茶，泡出的茶汤红浓明亮 ， 具金圈，汤上面看起来有油珠形的膜 。质次的茶汤红而不浓欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中 ， 有的甚至发黑，发乌 ， 俗称酱油汤 。看叶底生茶越新叶底就越鲜活，如同刚摘下来不久的鲜叶 。年份越久，叶底会逐渐变红 ， 陈年的老生茶叶底是棕黄色 。熟茶的叶底部太好判断，通常是以油润程度来判断，年份越久的熟茶，叶底就越油润 ， 如果包裹了一层油膜 。看叶底主要是看叶底色泽，叶质、看泡出来的叶底完不完整 ， 是不是还维持柔软义勇 。优质的色泽褐红，匀亮，花杂少 ， 叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂 ， 发乌欠亮，或叶质腐败 ， 硬化 。以上的这些方法，只能作为参考 ， 不能完全概括所有的情况，判断茶品的年份，还需要了解不同时期不同茶厂的历史知识，产品知识，最关键的还是在长期的品饮过程中培养敏锐的口感 。闻香气主要闻普洱茶香气的纯度，区别霉味与陈香味 。霉味是一种变质的味道，使人不愉快；陈香味是令人愉快的香气 。闻气味采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，且纯正 ， 气感较强，冷嗅陈香悠长 ， 是一种甘爽的味道 。质次的则有陈香，但夹杂酸，馊味，铁锈水味或其他杂味 ， 也有的是臭霉味 。品尝茶的滋味优质的普洱茶，滋味醇和，爽滑 ， 甘甜 。刺激性不强，没有涩味 ， 口感很舒服 。品滋味从滑口感，回甘感和润喉感来感觉 。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘、舌根生津，质次的则滋味平淡，不滑口 ， 不回甘，舌根两侧感觉不适 ， 甚至产生涩麻感 。普洱茶茶主要是尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香 。甘甜是指茶汤入口要有明显的回甜味；润滑是指茶汤要有柔顺润滑、滋味醇正、刺激性不强；厚重是指茶汤要浓稠而不淡?。肟谖毒跻闩ǘ还训?。陈香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陈香透露其深厚的历史韵味，彰显其返璞归真的自然真性 ， 其果香又展现出敦厚亲和的特色，给人一种无穷的诱惑 。鲁迅先生曾说过：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福 。要享受这份清福，就必须了解茶之品性，才能找到一款适合自己的好茶 。建议茶友，不要盲目追求老茶，买老茶是要看缘份的，不是有钱就能买到的 。
###其它资料参考###很多人对普洱茶的年份很迷茫，只好听听商家的介绍，做一个感性的判断:真假！而且有人说根本不会有老茶，都是商业欺诈！对此 ， 我觉得有必要给大家介绍几种快速鉴别普洱茶年份的方法:1 。收缩厚度和气泡度 。拿些不同年份的七块蛋糕捏一捏 。5、6年以上的茶，厚度和松散度明显好于较新的茶 。由于其自然陈酿发酵的长期存放，老茶会越来越多泡 ， 甚至会撑起捆好的笋叶！这是最简单直接的鉴别方法！2.闻闻味道 。(打开纸巾是最直接的)，把茶饼放在鼻尖上 ， 深吸一口茶，然后仔细闻10秒钟茶饼和砖块的味道 。至于成熟的茶，洗鼻的气味在不到三年内仍然存在 ， 而五年以上的气味已经消失了 。对于生茶来说，新茶香气浓郁，火烟味比老茶重 。老茶则是一种古老的香味 。当然 ， 如果还有其他奇奇怪怪、杂七杂八的气味，说明茶叶没有存放好，有交叉气味或者湿仓茶有霉味 。这个方法比上面更进一步！老茶友可以分辨出是烘的还是烤的，是干的还是湿的，甚至是哪个产区的！3.看颜色 。打开纸巾，仔细看茶叶的内在品质和色泽 。熟茶:老的会微微变成棕红色；生茶:越老颜色越深，绿色逐渐变成黄色甚至褐色 。红酒的汤色是老茶的标准色 。经过这三步，我们就可以鉴别普洱茶的大概年份了！4.看看汤的颜色 。三年之内的浑浊，汤越老越亮 。成熟的茶叶由褐色变成红色；生茶由绿变黄，由黄变红十几年 。5.味道 。当然，越老越醇厚！但是各种茶的味道差别很大，看个人喜好了！6.看汤 。老茶比新茶更耐泡，10年以上的汤数可以超过20次甚至50次 。
