西兰花用盐水泡多久 西兰花泡盐水能过夜吗？
西兰花是一种很受欢迎，营养价值也很高的一种蔬菜，但是一般西兰花煮之前都得浸泡，那么西兰花用盐水泡多久？西兰花泡盐水能过夜吗？
西兰花是一种很受欢迎，营养价值也很高的一种蔬菜，但是一般西兰花煮之前都得浸泡，那么西兰花用盐水泡多久？西兰花泡盐水能过夜吗？
西兰花用盐水泡多久西兰花用盐水泡一般是为了把西兰花里面的虫子泡出来，也有一定的消毒杀菌作用，能较好的洗去上面的农药等残留物质，一般用盐水泡西兰花泡15分钟左右即可 。
西兰花泡盐水能过夜吗建议用盐水泡西兰花不要泡太久 。
西兰花虽然其中含有丰富的营养物质，但是很容易生菜虫 ， 还会有不少的农药残留在上面 ， 清洗西兰花最好的方法就是用盐水浸泡，但是泡的时间太长会导致西兰花中的营养物质流失大部分，泡太久也会影响西兰花的口感 。
西兰花没泡盐水能吃吗少量吃是可以的 。
西兰花在生长过程中难免会滋生一些虫子，而一些菜农为了杀虫就会喷洒农药，若是西兰花是自然生长的 ， 经过长时间的生长，上面的农药也被洗去不少，所以西兰花只要不是大量吃 ， 吃少量没泡盐水的是不会对身体造成不良影响的 。
西兰花用盐水泡了宝宝能吃吗视情况而定 。
建议用盐水泡过的西兰花不要给一岁以内的宝宝吃，因为这时候宝宝的肝肾功能没有发育好，吃盐会在一定程度上损伤宝宝的肝肾功能，一般6个月以后的宝宝可以吃辅食的 ， 但是西兰花直接用开水煮熟即可，不需要放盐 。
宝宝吃的西兰花怎么清洗首先将买回家的西兰花掰成一小朵，这样便于浸泡和清洗 ， 然后用清水浸泡20分钟左右，然后捞出，沥干水分 ， 锅中放入适量的水，将洗好的西兰花放进水中煮熟后捞出即可食用 。
西兰花需要盐水浸泡、沸水焯烫 。
材料准备：锅一个，盆两个 ， 西兰花一个，盐等材料 。
1、盐水浸泡
先准备一盆清水，放入较多的盐搅拌至溶化 ， 盐的用量以清水尝起来比较咸为宜 。
然后把西兰花整棵地浸入盐水中，如果感觉整棵浸泡西兰花比较费水，也可以把西兰花切分成大朵 。由于西兰花的伞状花蕾很容易碎掉，所以正确的切分方法是从茎部下刀，朝着花蕾的方向切入，然后再从刀口处将其撕开，这样可以防止更多的花蕾碎掉 。
将西兰花放在盐水中浸泡5到10分钟就可以了，最长也不要超过30分钟，因为浸泡时候越长流失的营养就越多 。浸泡结束后捞出西兰花用清水冲洗干净 ， 再用剪刀将其剪成小朵，或者用手掰成小朵也可以，别用刀切 ， 否则会让很多的花蕾碎掉的 。
2、沸水焯烫
添加一锅清水并加入适量盐，烧滚，把第一步处理好的西兰花投入滚水中焯烫10秒钟左右，马上捞入冷水中浸泡至西兰花完全凉透，捞出沥净水就可以用来制作菜肴了 。
沸水焯烫也是清洗西兰花必不可少的步骤，焯烫不仅可以彻底去除残留的脏东西，同时还能让西兰花容易入味 。用清水冲洗西兰花的时候会发现，清水只直接从西兰花的表面流过，而不会渗入西兰花内部，这是因为西兰花的表面有一层蜡质膜 ， 滚水焯烫可以去除这层蜡质膜 ， 从而让西兰花更容易入味 。
焯烫西兰花的时候之所以要在水里加盐 ， 是因为盐能保护西兰花中的叶绿素，同时也有利去除蜡质膜，让西兰花的颜色看起来更加翠绿可爱 。焯烫西兰花的时间也很关键 ， 尽量控制在10秒钟左右，然后就迅速捞入冷水中降温，这主要是为了让西兰花保持脆爽的口感 。
###其它资料参考### 西兰花是一种营养价值很高的蔬菜 ， 但是很容易有虫子在上面，那么西兰花要用盐水泡吗？西兰花要泡多久？
西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，但是很容易有虫子在上面 ， 那么西兰花要用盐水泡吗？西兰花要泡多久？
西兰花要用盐水泡吗建议先泡一下 。
西兰花本身含有丰富的营养物质和水分，虫子就是喜欢营养丰富水分多的蔬菜，为了清虫，会喷洒农药在蔬菜上，可能在采摘的时候农药还会有残留 ， 所以建议西兰花在煮之前先用盐水浸泡一下，这样不仅能去除上面的农药 ， 还有一定的杀菌作用 。
西兰花要焯水吗西兰花可以焯水也可以不焯水 。
西兰花中含有一定的草酸，草酸摄入过多会和金属离子反应，通过焯水可以去除一些草酸，西兰花不多的话，也可以不焯水；西兰花焯一下水颜色会更鲜艳，直接炒食的西兰花颜色会暗一些，而且更难熟，不介意颜色的人也可以不焯水 。
西兰花有虫子还能吃吗可以吃的 。
上文有提到，西兰花容易招惹虫子 ， 但是西兰花有虫子说明农药少，一般用盐水泡一下能把里面的虫子泡出来 ， 然后在做的时候充分加热煮熟还是可以吃的 。
西兰花要泡多久准备一个干净的盆，装上水，然后放一点盐，搅拌均匀后，可以将西兰花直接放进去，也可以掰开后再放进去泡，要是想要达到较好的杀菌作用，泡的时间要稍微长一点，一般泡15-20分钟，就能看到有脏东西或是小虫子漂浮在水上了 。
西兰花怎么做西兰花炒口蘑材料：西兰花、口蘑、蒜、蠔油、胡萝卜 。
1、西兰花洗净，掰成小朵，口蘑切片，胡萝卜切丁 。
2、锅中下水，烧开，焯一下西兰花和胡萝卜，水中放少量盐和几滴油 。
3、锅中下油，把蒜爆香 。
4、下口蘑 ， 把口蘑炒软后，放西兰花和胡萝卜 。
5、加入适量的蠔油和盐，翻炒均匀即可 。
蒜蓉西兰花材料：西兰花、大蒜 。
1、西兰花用清水洗净，然后将西兰花掰成一小朵 。
2、锅里烧热水80度左右，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出 。
3、西兰花捞出过冷水冲洗 。
4、锅中放油，油热了然后放入蒜蓉爆香 。
5、倒入西兰花，翻炒一下 。
6、撒上适量的盐，翻炒均匀即可 。
###其它资料参考###1 西兰花用盐水泡多久准备一包食盐 ， 篮子里面加入适量的清水（温的），放入较多的食盐 ， 然后放入西兰花，浸泡15-20分钟，接着就可以看到有虫子浮出水面了 。盐水浸泡西兰花这个方法不仅可以将虫子泡出来，而且还能保持西兰花的鲜味 ， 也不怕营养流失 。
2 西兰花可以用盐水泡一晚上吗应该是不可以的 。
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫 。清洗西兰花最好的方法就是用盐水浸泡 。首先准备一个有隔水层的洗菜篮子，然后将西兰花按照本身的组织结构，用小刀一小朵一小朵地切开，放入篮子里，用流动水冲洗2-3遍 。
3 西兰花的功效和作用1、提高免疫力西兰花的维生素C含量极高 ， 不但有利于人的生长发育 ， 更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能 。
2、清化血管西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险 。
3、美白润肤西兰花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果 。
4、解毒肝脏多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易破裂 。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生 。
###其它资料参考###1 西兰花有甲醛吗市场上面的部分西兰花，有可能用被甲醛浸泡过，但是可以用自己的方法来辨认一下是否真的有甲醛 。最直接的方法就是我们把西兰花用剪刀剪下两块叶子和它的花朵放到水里面煮一下，当煮的过程中有热气飘上来，你闻过以后发现里边有股酸酸的味道，有点冲鼻 ， 那肯定是浸泡过的 。
2 西兰花为什么要用盐水泡呢因为西兰花的水分含量比较多，表面很容易隐藏虫子和一些脏东西 ， 盐水有杀菌消毒的作用，对虫子有一定的刺激作用 ， 而且现在很多蔬菜都会有农药残留 ， 用盐水泡还能减少西兰花表面的农药成分 。
虽然盐水有杀菌的作用，但是需要泡的时间比较久才会有效果，用盐水泡西兰花15-20分钟左右，然后看到有脏东西或者是虫子浮出水面就可以了 。
3 西兰花长毛了还能不能吃西兰花长毛了，一般不能吃 。
因为西兰花长毛了说明发生变质的情况，会滋生较多霉菌和细菌，在吃了之后会对身体健康造成不良影响 。由于西兰花保存的时间比较短，如果在保存不当的情况下，可能会出现发霉以及腐败的情况，可能会在西兰花表面滋生较多霉菌 ， 看起来像是一层灰色的毛 。此种情况下说明西兰花已经发生变质，不可以吃，否则在吃了后会对胃肠道产生刺激 ， 所以为了避免对身体造成不良影响，建议大家不要吃长毛了的西兰花 。
4 西兰花怎么清洗首先准备一个有隔水层的洗菜篮子，再将西兰花切成小朵 ， 放在篮子里用清水洗干净，然后在篮子里放入适量的食盐，然后放入西兰花 ， 浸泡15-20分钟，看到水里有脏东西或者是虫子就可以了，后面再继续用清水清洗几遍 。这样用盐水浸泡不仅可以泡出西兰花里面的虫子和脏东西，还可以保持西兰花的鲜味，减少营养的流失 。
###其它资料参考###清洗西蓝花，盐水泡10分钟、焯水3分钟是不是就干净了？
这样差不多可以的
清洗西蓝花也是有技巧的的，只有掌握了正确的方法和技巧才能将西蓝花清洗干净 ， 我们吃起来才放心 。
1、加盐
首先我们用流动的水冲洗一下西蓝花的表面，先把表面的脏东西冲洗下来，然后我们把西蓝花切成小块 ， 放到一个盆子或者大碗里 ， 倒入适量的水和食盐，浸泡15-20分钟 。浸泡完成之后再次用清水冲洗干净就可以了 。食盐具有杀菌消毒的作用 ， 能够杀死虫卵，减少病菌，可以把西蓝花清洗的很干净 。
2、小苏打
我们还可以往水里加入少许的小苏打，将西蓝花浸泡5分钟 。小苏打可以溶解西蓝花表面的农药成分，清洗得很干净 。同样的，泡好之后再次用清水冲洗干净就可以了 。
3、面粉
我们还可以往水里加入适量的面粉，搅匀浸泡5分钟 ， 最后用清水冲洗干净即可 。面粉具有很好的吸附能力，能够带走西蓝花里面的脏东西，把西蓝花清洗的非常的干净 。
其实清洗西蓝花的做法非常的简单，我们只需要加上食盐或者小苏打或者淀粉浸泡一下 ， 然后再冲洗干净就可以了 。虽然只多加了一步，但是效果非常的明显，能把西蓝花清洗的非常的干净 。
当然浸泡完后，还要冲洗干净，最后还有重要一步 ， 就是焯水 。
西兰花焯水，高温可以分解氨基甲酸酯类杀虫剂，对浸泡没有溶解的农药残留，通过加热法进一步去除 。一般将清洗后的西兰花放入沸水中煮2分钟后捞出 ， 淋上蚝油直接吃用或再与其它肉类烹煮 。
白焯西兰花，焯水就上桌，简单味美，既爽口又鲜甜 。
【白焯西兰花】
【准备材料】：西兰花1个、盐、食用油、蚝油适量 。
【具体做法】：1、锅里加入适量水并烧开，加入一勺盐和少许食用油 。
【西兰花要盐水泡多久】2、将西兰花切成小朵，用以上3种方法的其中一种，将西兰花浸泡冲洗干净并沥干水分 ， 将西兰花倒入锅中 。
3、盖上锅盖煮2分钟，加入盐和油可以使西兰花更青绿，颜色更鲜艳 。
4、起锅后淋上蚝油即可 。
###其它资料参考###西兰花的确是减肥时期的不错选择，毕竟是植物性食物，低脂低热，营养也丰富，还有高膳食纤维，对减肥是有好处的 。不过话还是要说在前面： 无论怎样的减肥 ， 还是必须保证每日摄入的热量小于消耗的热量，如果达不到这一点硬性条件，不管吃啥都没用。
这蔬菜类的食物，你再怎么烹饪它，它原来的热量也就不高 ， 所以 ， 如果多吃一点的话也无妨，但为了进一步减少油脂的摄入，我们 可以选择更清淡的烹饪方式，比如焯水凉拌 ， 清炒，短时间清煮，避免油水过多，爆炒、烧烤、煎炸等方式，这样不仅会因为长时间加热和温度过高而造成西兰花丰富的水溶性维生素和抗氧化物质流失 ， 也会因为高油高脂而摄入热量过多 ， 对营养的补充和减肥都不利 。
虽然西兰花好，不过我们日常的饮食还是应该遵守营养均衡的原则，如果一天到晚都西兰花，一是无法满足我们大脑所需，二是无法均衡营养。建议如果爱吃西兰花的话 ， 可以一周2~3次选择一顿来吃 ， 蔬菜的种类应该丰富，时常患者吃也能让我们食欲增加，避免大脑的疲倦感，一来又能丰富其他营养成分的摄入 。
下面给大家推荐几个西兰花的好吃又低脂的做法：
1.最常见的【蒜蓉西兰花】 （优点是简单易操作，热量低 ， 口味佳）
西兰花掰好 ， 洗净，梗可以切片，用盐水浸泡烧一锅水，待水开后将西兰花捞出沥水，放入开水中；焯烫剥好大蒜，切蒜末西兰花开锅变成翠绿色之后，捞出再过一遍凉水 。捞出之后沥干热锅倒油，蒜末爆锅，放西兰花翻炒临出锅前，放盐即可 。
2.美味营养【西兰花炒虾仁】 （优点是营养丰富，口感好 ， 味道好）
西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟 ， 去除残留的农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎 。锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出，锅中倒入少许油，下蒜末，下虾仁翻炒变色，放入西兰花翻炒均匀即可出锅 。
3.香浓清爽【西兰花炒肉片】 （优点是有一定热量，味道香，营养丰富）
瘦肉切片，用姜蓉，酱油，蚝油，料酒，豆粉(生粉)腌制20分钟，西兰花切块，用开水把西兰花焯熟 ，热锅放油，炒香肉片后，下西兰花翻炒一分钟，放点盐调味即可上碟 。这道菜由于加入了大家减肥中很害怕的肉肉类，不过没关系，少量吃肉对减肥真的没有影响，可以选择精瘦肉，或者禽肉来炒，少油少盐完全OK 。
健身减肥的小伙伴对于西兰花一向是不陌生的 。自己做最常见的是水煮、微波、清炒，外卖嘛，吃草期间，沙拉里也是少不了它 。
西兰花热量低、纤维素含量高，同时还富含维生素K、A、C，以及钙铁锰锌钾等微量元素 。
在我们运动过后，人体的免疫力会呈现暂时性下降，这时候西兰花中的胡萝卜素、锌、硒可以帮助到我们恢复免疫力，同时帮助恢复肌肉状态 。西兰花的维生素c含量达到51毫克，高于橘子的35毫克 。橘子已经是维生素c含量高的食物了 。
西兰花可以生吃、水煮、低油烹调、微波加热，再加上喜欢的调料，比如番茄酱、胡椒粉等等 。
大家可以尝试水煮西兰花和蒜蓉西兰花两种做法，在这个基础上再加入香菇、瘦肉、腰果、虾仁等味道非常不错 。
答：从有利于减肥的角度来说，西兰花最好是代替主食来吃，并且最好是用微波炉烹制，不放任何油脂 。
以下是详细介绍：
要想减肥 ， 就应该少吃主食，因为主食的热量含量较高，而且会促使身体分泌胰岛素，容易导致体脂水平增加 。但是，对于多年来已经长期习惯了每一餐都要吃主食的人来说，如果要求他们突然之间不吃主食，往往会感到吃不饱，或者吃完之后，很快肚子又饿了 。
而用大量的西兰花来代替米饭、馒头、大饼、面条等主食，则可以很好地避免吃不饱，饿得快的现象 。因为西兰花体积大、热量含量很少，而且富含膳食纤维，可以有效地增加饱腹感，是减肥期间代替主食的极佳选择 。
减肥期间吃西兰花最好是切好之后，直接用微波炉烹制，不要放油，也不要水煮，因为水煮会导致西兰花中的水溶性维生素流失 。
我一般建议减肥的朋友吃西兰花前先下水焯一下，去掉大部分的农药残留 。西兰花切块后放入开水焯烫一两分钟捞出 ， 可以做蒜蓉西兰花 ， 西兰花炒虾仁、炒香菇 ， 与胡萝卜、木耳等一起凉拌 。
西兰花与饱腹感强的杂粮饭一起吃容易减肥 。人是铁饭是钢 ， 减肥是一定要吃主食的，主食当中全谷杂粮是首?。?主要因为全谷杂粮营养价值高、饱腹感强 。全谷杂粮代表性的有：全麦、糙米、燕麦、小米、高粱、荞麦、绿豆、红小豆等等，可以自己做全麦馒头、杂粮米饭、绿豆粥等，都可以作为减肥的主食 。粗杂粮放多少合适呢？一般来说加入1/3 ~1/2即可 。西兰花与高蛋白低脂肪的食物一起吃容易减肥 。减肥是一定要吃蛋白质食物的，没有蛋白质就没有生命?。「叩鞍椎椭镜氖澄镉心男┠兀渴紫? ，各种鱼虾贝类脂肪含量都比较低 ， 是减肥首选的蛋白质食物；其次，去皮的鸡鸭鹅肉也属于高蛋白低脂肪；再次，豆腐、豆干、豆皮等豆制品也是高蛋白低脂肪的食物，豆制品的钙含量很高，是减肥期间钙的主要来源之一；最后，推荐瘦猪牛羊肉，也属于优质蛋白，记住一定要选择瘦肉部分，能量相对低 。另外，鸡蛋、牛奶也是蛋白质的优质来源，可以在早餐中食用鸡蛋、牛奶、凉拌西兰花等 。
就餐时先吃西兰花后吃主食，最后吃蛋白质食物容易减肥 。就餐顺序对减肥来说也很重要，吃饭时，先吃西兰花，再吃杂粮饭，最后吃鱼肉蛋奶豆制品等高蛋白食物 。
作者：秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，衡膳学院一级讲师
谢腰，西兰花也是我的爱呀 。
我的做法一般是掰成小朵焯水两分钟 ， 切个胡箩卜焯水也行，不焯水也行 ， 和西兰花丢一起，再挤个柠檬，加一点点盐就吃了 ， 红红绿绿的反正我吃一大碗就抱了 。如果是训练日，就再加个鸡蛋 ， 我的一餐就结束了
简而言之就是用西兰花的分量占据一部分主食分量，比如本来需要一大碗米饭的，可以只吃半碗米饭，剩下的胃口用西兰花填补，并且西兰花的烹饪采用少油少盐的方法，这样不仅仅减少了热量的摄入 ， 而且还可以补充维生素，更加有益于减肥！
您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师解鹏 。
简单的说 ， 西兰花要适当的吃能减肥 。为什莫这么说呀，因为能不能减肥几乎不取决于西兰花 ， 因为西兰花的热量很低，要减肥还是要看你的全天总热量的补充是否合理 。西兰花对于减肥人群的优势在哪里呢？它富含膳食纤维，可以增加饱腹感，同时会减少热量的摄入 。另外它富含维生素和矿物质，帮助人体进行代谢 。
那么，减肥要补充多少热量呢？建议每公斤体重补充20-30千卡热量，然后分成4-6餐 ， 少吃多餐可以帮助增加消耗 ， 减少肠胃负担 。之后要确定每一餐摄入的碳水化合物蛋白质及脂肪的热量，最后选择食物 。
合理的饮食 ， 再配合适当的运动，一定可以取得好的减肥效果 。
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减肥 ， 这是一个看上去是名词，实际上却是由动词伪装形成的词类，着实是让亿万少女为之疯狂 。我觉得，光是看着这个词，就有一种负担感 。但是 ， 现实的情况却是 ， 我作为一个极度容易胖的人来说，减肥这件事情就不得已需要它如影随形了 。减肥两个字挂在嘴边是日常要的，减肥的决心也是需要一天两头的喊一喊的 。毕竟这已经成为了一种责任 。
给大家安利两款我觉得有效的西兰花食用减肥，不要再尝试清水煮西兰花了，吃起来难受 。
西兰花拌木耳
所需要的食材有：西兰花、干木耳（一般超市都有）
佐料：玉米油（油要选用植物油，当然也可以不加油）、盐、鲜酱油、花椒油、小红椒
首先，处理好食材：西兰花用盐水浸泡30分钟，是为了有效的清洗西兰花表面的农药残留 。泡好之后的西兰花用手掰开，不要用刀切 。黑木耳需要提前准备好泡发 。小红椒切成一小段的形状 。
然后，起锅，加入清水，开大火 ， 煮沸，西兰花放进锅里焯水 ， 一分钟左右捞出，记得捞出后要放到凉水里过凉，这样西兰花吃起来更加的爽脆 。泡发好的黑木耳也放进锅里焯水，两分钟左右捞出，同样需要过凉水 。西兰花和黑木耳沥干水时候，分别装到碗里 ， 备好 。
最后，准备好一个碗 ， 西兰花和黑木耳放进去，小红辣椒放在上面 。然后，起油锅，烧热油，倒到盛着西兰花和黑木耳的碗里 ， 随后加入盐、酱油和花椒油进行调味 。当然，油一定要少放，也可以不放 ， 但是对于我这种热爱味道的人，还是需要一点点油的 ， 因为西兰花和黑木耳的热量本身就很低 。
虾仁炒西兰花
所需要的食材有：西兰花、鲜虾仁（可以选择买活虾或者是直接买虾仁）、胡萝卜
佐料：蒜、葱、姜、盐、胡椒、鸡精
首先，同样是处理食材：用盐水泡30分钟，西兰花用手掰成几瓣 。胡萝卜切成片，活虾去壳，挑虾线 ， 虾仁的话，直接解冻，也要看看虾线有没有挑干净 。蒜用刀拍，葱切成段、姜切成片 。可以直接用开水，对西兰花和胡萝卜进行焯水，1分钟左右，捞出 ， 沥干水 。
然后，起油锅，放进蒜、葱、姜，炝锅，爆香，放进准备好的虾仁 。再放进西兰花和胡萝卜，翻炒 。再加入盐、胡椒粉，开大火，翻炒均匀 。
最后，出锅之前放入鸡精，就可以了 。
衷心提醒：减肥不能只靠节食，吃要注意，也要注意自己的运动，不用每天一定要跑步，但是可以散步，最重要的就是要动 。
西兰花是减肥期间比较理想的食物，它是植物性食物，又低脂低热量 。
想要单纯用西兰花减肥效果并不会理想，任何单一的食物都不可能最终达到减肥的目的，它可以做为我们减肥过程中蔬菜部分的最佳首选 。
最简单的方法是水煮，但是水煮的菜吃一次两次还可以，长期吃不但坚持不下去，也会造成身体缺少油脂 。
还有一种方法是清炒西兰花，即简单方便，又营养美味 。
首先用盐水把西兰花浸泡三十分钟，冲洗干净后捞出备用，不用焯水 。
热锅倒油，放入蒜末炒出香味，倒入西兰花和胡萝卜片翻炒片刻，加少许盐，在锅中倒入少量清水，盖上锅盖焖二分钟，这样的做法西兰花和颜色是翠绿色的 。翻炒几下，倒入淀粉水，翻炒至汤汁变成透明的，放少许鸡精，就可以出锅了 。
这种做法可以不用焯水，口感较脆，味道非常鲜美 。
减肥是一个长期的过程，即要够营养也要达到最终的效果，还是尽量的吃的美味 。
在减肥过程中 ， 尽量做到少油，少糖 。适当的油脂也是必不可少的 。
所有的人都知道，吃水煮菜更有利于减肥，所以，白开水焯西蓝花 ， 是最容易减肥的吃法了 。这样子做的西蓝花我吃了十来年了，体重始终保持在47kg哦，具体烹饪方法如下：
①西蓝花洗净，切小朵；
②添一大锅水，烧开，先放一勺食用油和盐，再把西蓝花扔进去快速焯烫 ， 大概就四五秒钟后，用漏勺捞起来，滤干水分，即可装盘开吃 。
小贴士：①西蓝花不要久烫 ， 在开水里烫个四五秒钟，西蓝花不仅熟了，口感还非常脆，吃起来还有一股清香甘甜的味道；久焯的西蓝花，不仅营养素流失多 ， 吃起来还软趴趴的，味同嚼蜡呀 。②开水锅里一定要先放油盐 ， 这样焯水后的西蓝花才青翠碧绿，同时食用油还会锁住水分 ， 使西蓝花看起来更加新鲜不发焉 。而且大部分油盐会残留在水里，西蓝花上附带的油盐味儿 ， 会让我们吃起来更容易接受 ， 又不至于有长胖的顾虑 。
