银耳和什么煮清火 _银耳

银耳可以和什么一起煮?银耳和什么一起煮汤好?？

银耳经常用来煮汤喝，味道清甜又好吃，同时还能补充气血调理身体。那么银耳可以和什么一起煮?银耳和什么一起煮汤好?
银耳可以和什么一起煮
银耳跟任何食品在一起都是无毒无害的，这个您大可以放心。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
银耳可以和红枣、桂圆、梨、南瓜、绿豆、莲子等一块儿煮。最长用的是煮红枣莲子银耳粥，也可以和大米、小米等一块儿煮，这是一道美味的菜品。
银耳和什么一起煮汤好
银耳百合羹，清热，滋润，养阴，养肝胃。
银耳木瓜羹，排毒嫩肤润泽。
银耳紫薯羹，滋阴润燥清热，消脂减肥。
银耳雪莲子（皂角米）羹，清肝明目，祛痘，利尿。
【银耳和什么煮清火】
银耳红枣莲子枸杞羹，滋肾阴，养肝脾和胃，补女人血养颜。
银耳雪蛤羹，静心安神，适合虚寒体质。
银耳桃胶羹，清血降脂，缓解压力，抗皱嫩肤。
银耳苹果红枣羹，生津润肺开胃，抗老化，可解酒。
银耳燕窝羹，滋阴养生，适合要阴虚体质者，生津安神。
银耳淮山红薯糖水，护脾胃清脂肪，健康减肥又养颜。
银耳菠萝羹，清爽开胃美容养颜
银耳薏仁红枣羹，养脾胃去湿气，补血养颜。
香蕉百合银耳汤的做法
功效：此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
材料：干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克，水3杯。
做法：
1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用；
2、新鲜百合拨开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮、切为0.3cm小片；
3、将所有材料放入炖盅中，加冰糖和水3杯入蒸笼蒸半个小时即可。

有的，有清肺下火的功效。
冰糖银耳莲子羹是源自于传统的著名汉族甜品小吃，是清肺下火的补品。主料有银耳、莲子、红枣，辅料有枸杞、冰糖等。
它以银耳，莲子为主料，冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品，具有清热解暑，明目滋润，补充胶质等作用。由于做法简单，营养丰富，清新可口，冰糖银耳莲子羹深受各地群众的喜爱。
其中的银耳具有滋阴润燥、止咳生津的作用，还含有能滋润肌肤的植物胶质以及帮助胃肠蠕动和减肥的可溶性膳食纤维，是春秋润燥之佳品。
莲子含有丰富的钙、磷、钾，能降压安神补虚、清燥热去心火；红枣中蛋白质、钙、核黄素、尼克酸的含量比较高，中医认为它养颜补血、安神补虚，常年服用可以增加抵抗力。
扩展资料：注意事项：
1、选购银耳要到正规的大商场或药房，质量才有保障。银耳要选择颜色微黄色的，而颜色雪白的银耳，大多都经过了人工的再加工，是用硫磺进行了熏制，此种银耳多食对身体有害！记?。?微黄色的银耳才是原始的，食后才能起到保健作用。北京同仁堂的银耳最好。
2、莲子制作前一定要去除苦心，虽麻烦些，但口感好，当然，要是购买取除苦心的干莲子就不必了。莲子苦心也是很贵的药材，因此不要丢弃，假如您上火的，用莲子心冲水服下立竿见影，效果非常好。
3、此羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。有些餐馆制作的银耳汤、银耳羹等，嚼起来较硬，那样很不科学纯粹是浪费，必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。
参考资料来源：百度百科--冰糖银耳莲子羹
参考资料来源：人民网--银耳莲子羹防春燥

###其它资料参考###去肺火的食谱，或能缓解火气
【火龙果银耳汤】
原材料：火龙果，银耳，木耳雪梨，冰糖，枸杞。
具体步骤：将银耳和木耳用水泡发好之后，再洗干净，放置一旁备用。
将火龙果的果肉取出之后，果皮放在一旁待用。
雪梨去皮之后切小块儿，取出来的火龙果肉也是切块和雪梨大小相同。
将切好的火龙果雪梨与泡发好的银耳木耳冰糖一起倒入水中
大火煮开之后，加入清洗干净的枸杞，转小火熬煮一小时左右即可。
其实雪梨银耳汤有很好的润肺去火的效果，再加上火龙果之后效果也是相当的明显，能够清热去火，化痰润肺。

###其它资料参考###可以的。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃之功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳莲子羹有滋补健身的功能，能有效降肝火，平衡分泌。
银耳莲子羹。银耳用清水泡开，莲子去芯，将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、莲子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，不断搅锅，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
银耳莲子粥。圆糯米60克、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克，莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，然后再加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用，不仅能够有效去除肝火。
###其它资料参考###炖银耳汤，一般人都是只加水，没做关键的一步，银耳不烂汤不粘。小编接下来和大家分享一下如何炖一锅好喝的银耳汤，并不是网上说的用水淀粉勾芡。这种做法很简单，大家一学就会，都能炖出粘稠软烂的银耳汤。
【红枣枸杞银耳汤】
材料：干银耳、红枣、枸杞、白糖、冰糖。
【制作方法】
第一步、干银耳用清水洗干净，准备一碗清水，加入一勺白糖，把银耳放进水中浸泡半小时。当银耳泡发后，用手掰成小片。
第二步、锅中加适量的清水，用大火烧开，把银耳放进水中用大火煮开，然后用小火熬煮5分钟关火，让银耳在锅中焖15分钟。
第三步、焖够时间后，再用大火把银耳煮开，加入红枣、枸杞继续煮2分钟，再关掉火在锅中焖15分钟。
第四步、经过2次焖后，再用大火把银耳煮开，此时的银耳汤已经很粘稠了，可以喝了。但假如你想更粘稠，关掉火后再焖一次，大约5分钟。
【注意事项和小窍门】
①银耳最好购买色泽偏黄的银耳，这一种是质量最优的，想让银耳汤粘稠，就要用这种银耳。
②浸泡银耳时，在水中加白糖，可以增大水的浓度，就可以用最短的时间泡发银耳。不能有温水和热水，会大大减少银耳的营养。
③炖银耳汤时，如果像加入一些酸性水果，比如菠萝、橙子、桔子等，一定要等汤煮烂煮粘后再加入，如果放早了，银耳就会煮不烂。相反，加一些碱性的食材就能让银耳快速煮粘煮烂。
④银耳煮开后，多次焖煮15分钟，就能够让银耳汤非常粘稠，不用一直开着火煮，浪费煤气水分也蒸发的快，所以煮开后反复焖几次才是最好的。

###其它资料参考###主料
银耳
4朵
蜜柚
2瓣
南眉籽
1汤匙
辅料
冰糖
100g
蜂蜜
1汤匙
步骤
1.银耳泡开。
2.银耳撕小朵，加冰糖入高压锅炖。
3.准备蜜柚1个扒开。
4.取柚肉撕成小粒。
5.将柚粒加入已煮好的银耳汤里，继续煮2分钟。
6.住火，待锅不撒气了，加蜂蜜一汤匙，我加的是原蜜，稀的加2~3汤匙。
7.南眉籽一汤匙。
8.用凉开水泡大。
9.吃的时候加一勺在汤里搅拌一下。
小贴士
蜂蜜要开锅后再加，蜂蜜加热后会流失很多营养成分。

###其它资料参考###1、银耳+百合：这两者结合能熬煮成银耳百合羹，具有很好的清热养肝的功效，日常食用还有很好的滋润、养阴的效果。
2、银耳+木瓜：这道汤品是比较受女性欢迎的一种汤品，将银耳泡发后与切块的木瓜一起炖煮，适当的添加冰糖，口感香甜外，还能有排毒养颜、润肤的功效。
3、银耳+紫薯：相信有很多人可能没有试过这种吃法，其实银耳和紫薯都是属于低热量的食材，两者结合炖煮后食用有很好的消脂减肥的效果，也能有很好的滋阴润燥的效果。
4、银耳+雪莲子：雪莲子也就是我们常说的皂角米，银耳和皂角米一起熬成羹状后食用能达到清目祛痘利尿的效果。
5、银耳+雪蛤：首先将银耳泡发后撕成片状，雪蛤温水泡开后去掉黑子等物质，然后将冰糖打碎后一起加入到炖锅中熬煮半小时左右即可，特别适合一些虚寒体质的人群食用，有很好的安神静心的效果。
6、银耳+红枣：这道汤品是比较传统的一种吃法，温水泡发银耳后清洗干净后加入到炖锅中，然后将红枣和冰糖一起加入炖煮，差不多大火煮开后小火慢煮20分钟左右便可出锅食用。
7、银耳+桃胶：首先将银耳和桃胶分别泡发后清洗干净加入到炖锅中熬煮，最后加入适量的冰糖，冷藏后口感会更加，能起到清血降脂的作用，也能对肌肤有滋补的效果。
###其它资料参考### 百合银耳汤对大家来说是比较熟悉的一种食物，在平时大家对这样的食物都是比较熟悉的，也是我们在吃百合的时候最常见到一个吃法了，首先来说吃起来的味道很不错，而且百合银耳汤对我们健康也有意义，那么具体百合银耳汤如何进行烹饪，一起看看吧。
百合银耳汤的材料
银耳20克、鲜百合10克、枸杞1小匙、红枣3个、冰糖1大匙。
百合银耳汤的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把银耳洗净，去掉根部之后，选择放入温水中泡发，然后取出来撕成一小朵一小朵备用。鲜百合把梗切掉，剥成一片一片的，然后洗净，然后再选择把枸杞洗干净，泡水5分钟之后就可以捞出来控干水，然后我们再将红枣泡热水10分钟，然后捞出来控干水，去核备用给锅中加上适量水，放入银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后，就可以出锅开始吃了。
百合银耳汤的食用功效
百合银耳汤是做法比较简单的一种食物，而且我们常吃百合银耳汤能对大家健康有一定好处，是大家很熟悉的食物，我们常吃百合银耳汤能够对大家健康养生有意义，首先银耳的营养非常丰富，吃银耳可以补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容，是非常既美味的健康饮食，同时百合富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，润肺，润肺，清火，安神，也具有极高的医疗价值和食用价值。所以我们吃百合银耳汤能帮助大家很好的促进内脏健康，是大家养生的时候不能错过的好选择。
上面给大家介绍了百合银耳汤的一些情况，可以发现我们吃百合银耳汤是能对大家健康有好处的，在平时我们经常吃百合银耳汤能很好的补充营养，这样对我们健康也有有意义，是大家健康养生不能错过的，是我们健康不能错过的好选择。

###其它资料参考###冰糖银耳炖雪梨是一道药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。
成品是4.5炖盅做法：
1、银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。
2、把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。
3、雪梨去皮切成小块，加入锅中，继续小火煮30分钟即可。
做法二：
1.所需要的几种食材，自家吃，可以买“碎银耳”，好泡易炖。
2.冷水浸泡约1小时左右后洗净。
3.倒入石锅中，放入冰糖和清水。
4.开大火加盖炖煮。
5.水开后，加盖转小火慢炖。
6.雪梨去皮去核切小块。
7.银耳文火慢炖约40分钟后，放雪梨块，转大火。
8.炖开后，转小火再炖20分钟左右关火。
9.吃时撒几粒枸杞，微波炉2分钟即可。
小贴士：
1、银耳需提前清水泡开泡散
2、雪梨需去皮去核
3、银耳炖至8成烂时加雪梨
4、一次性不要炖多，过夜不要吃，煮熟的银耳也不宜放置过长时间，因为放置时在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。
###其它资料参考###现在天气逐渐变凉，在那样的气温里，最合适窝在沙发上，再说一碗老冰糖雪梨银耳汤了。老冰糖雪梨银耳汤算是上是一款众所周知的健康养生甜点了，作法简易，老少咸宜。那麼，冰糖雪梨水银耳红枣汤的作用有什么？
1、实际上，老冰糖雪梨银耳汤的每一种食物全是养人体的好原材料。老冰糖能够清热去火，化痰止咳，梨子则能够健脾养胃生津止渴，针对医治慢性咽炎有非常好的实际效果，白木耳含有膳食纤维，能够润肺止咳、健脑，另外也有美白嫩肤及其美容护肤的作用。
2、正因如此，老冰糖雪梨银耳汤简直一款高使用价值的护肤品。不但能够生津解渴肺、清火止咳化痰，也有滋补养生的功效，简直一举多得。此外，制做的情况下能够添加大枣和枸杞子，那样还能具有补血补气的功效，也合适孕妇服用。
3、老冰糖雪梨银耳汤尽管美容养生，可是也不必贪大求全哦。熬汤的情况下要留意一次不必过多，汤最好是不必留宿，煮开的白木耳也不可以置放时间太长，不然非常容易转变成具备毒副作用的亚硝酸钠，对身体造成不良影响。此外，糖尿病人应当留意，不适合食用。
冰糖雪梨水白木耳羹的做法
提前准备原材料：梨子、白木耳、老冰糖
作法：
1、将银耳泡发，梨子清洗后切片，要保存梨皮
2、将泡开的白木耳都放进煮锅中，开火灾烧开，再开文火煲三十分钟
3、添加梨和老冰糖，再再次熬料三十分钟，就可以起锅了。
冰糖雪梨水银耳粥的甜而不腻气场此刻早就弥漫着开过，假如你喜欢吃更为浓稠的甜点，能够再再次煮一煮，让白木耳被炖烂，全部甜点就更为稠腻了。

银耳和什么煮清火

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