粉丝扇贝蒸多久熟？
粉丝扇贝水开后蒸8分钟就熟了
主料
扇贝
10只
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
豉油
适量
蒜头
适量
粉丝
适量
步骤
1.扇贝去壳 ， 清洗干净 。
2.蒜头剥好外衣 。
3.蒜头打成蒜蓉后加入油、盐、糖和豉油拌匀 。
4.粉丝用水泡软、剪段 。
5.粉丝铺到生蚝上 。
6.蒜蓉放在粉丝上 。
7.水开后放入生蚝蒸大概5分钟 。
8.可以起锅开吃了！
1、扇贝粉丝水开后蒸5分钟左右即可 。
2、扇贝粉丝是一种美食 ， 主要材料有扇贝，粉丝等，辅料有蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油等，制作而成的私家菜 ， 清淡偏清淡 。
3、扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美 ， 是营养价值极高的保健食品 。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝 ， 是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱 。在选购扇贝时 ， 一般出品率在70%左右 ， 色洁白、颗粒大且饱满 ， 新鲜度高、无碎粒，或每500克不超过10颗碎粒的冰鲜扇贝为合格品 。
###其它资料参考###超市冻扇贝粉丝需要在水开之后蒸3-5分钟左右，但是因为扇贝大小不同，蒸制时间也有一定差异，正常大小的就需要蒸3-5分钟，大一点的则要多蒸2-3分钟，蒸制时间不能太长，以免肉质变老，另外冻扇贝粉丝不需要解冻后再蒸 。
购买的冻扇贝粉丝蒸制时间：
超市买回来的冷冻扇贝粉丝，在水开后蒸3-5分钟左右就会熟了，不过扇贝大小有一定的差异，所以蒸制的时间也会不同，正常大小的 ， 在蒸锅水沸腾之后蒸3-5分钟即可，大一点的扇贝需要多蒸2-3分钟，同时蒸制时间也不能太长，否则容易导致肉质变老 。
扇贝f粉丝从超市买回来之后不需要解冻，我们直接将它放到盘子里，等蒸锅水开了蒸熟即可，蒸好后趁热拿出来 ， 把盘子里的水倒掉，然后在上面撒上米椒段、少量蒸鱼豉油就能食用了 。
###其它资料参考###蒜蓉粉丝扇贝一般蒸5分钟左右即可 。
因为扇贝的个头多数比较?。芸炀涂梢哉敉?。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火蒸熟 。如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中扇贝较多的情况下可以适当的加长蒸煮的时间 。
扇贝生活在浅水区 ， 以微生物为主要食物 。蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴 ， 属于粤式海鲜蒸菜 。蒜蓉粉丝蒸扇贝的营养十分丰富 ， 其蛋白含量较高 ， 脂肪含量较低 。
扇贝的挑?。?
1、看外观：优质的扇贝外形完整 ， 开口状态下触碰会闭合 ， 不能闭合 ， 没有反应的一般是死扇贝 ， 不要购买 。此外尽量选择外表比较干净的产品 。
2、看颜色：新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的 ， 有光泽；不新鲜的扇贝一般大多是灰黄色或者浅绿色，而且没有光泽 。
3、看性别：母扇贝比公扇贝口感更鲜美 。扇贝张开的闭合肌附近内脏颜色发红，即为母扇贝，母扇贝里面有橘红色的月牙形的黄；闭合肌附近内脏颜色发白，即为公扇贝，公扇贝里面有乳白色的月牙形膏 。
###其它资料参考###扇贝粉丝应该是开水入锅蒸，蒸多久：蒸新鲜海蛎子，一般开水入锅蒸5min全熟 。因为新鲜海蛎子煮制的时候会闭紧珍珠贝，因此遇热会出现一定阻拦，却也由于扇贝肉自身蛋白质含量比较高 ， 因此煮制时间控制在5min内不错，如果要吃全熟提议蒸满5min为宜 。蒸拆壳海蛎子，一般开水入锅蒸3min全熟 。做粉丝扇贝这道菜时，海蛎子一般都是开一个壳加粉丝来做的，因而那样蒸扇贝肉时能够不错的遇热，时间上能够减少2min，蒸3min就可以蒸至全熟 。
只蒸扇贝肉，一般开水入锅蒸2min即熟 。由于纯扇贝肉的遇热面积是较大的，只蒸扇贝肉得话就用时最短了，只需水开后入锅蒸2min就可以煮熟，蒸久高发老 。凉水蒸扇贝易老、口味差 。由于扇贝肉自身蛋白质含量比较高，而凉水入锅煮制时间太长，扇贝肉能被蒸的太久而脱干发老，口味比较差 。凉水蒸扇贝腥味儿重 。由于凉水煮制时间久，自身直到水开都要4min上下，因而扇贝肉里的腥味儿没法有效的被蒸气带去，因而凉水蒸出的海蛎子反倒较腥 。
开水蒸扇贝味儿更鲜 。开水入锅自身环境温度比较高，而海蛎子自身是活的 ， 第一时间遇热会立刻闭紧珍珠贝 ， 因此煮制前端扇贝肉的汁液不容易被带去 ， 能够留有鲜美，而以后伴随长期持续高温海蛎子内蒸气增大渐渐地又展开珍珠贝释放出来腥味儿，因此最后蒸熟的海蛎子不仅没腥味儿还会继续较为美味汁多 。海蛎子的肉质鲜嫩，蒸着吃可以保存它细嫩口味，而且保存海产品的原生态 。
而贝壳类煮着吃关键要用瑶柱，用以滋补汤的提味，将带壳的新鲜的海蛎子煮着吃有一些浪费了 。扇贝壳凸凹不平，表面上含有很多细沙、污迹，难以彻底清洗干净，蒸着吃因为只吃壳里的肉，较为的整洁 。可是假如带壳煮 ， 非常容易将扇贝壳表层的脏污煮入汤里，渗透到扇贝肉中 ， 危害口感，也不干净 。
###其它资料参考###扇贝粉丝：把炒好的料用勺子舀到扇贝肉上上笼屉大火蒸五分钟左右即可 。
1、扇贝肉解冻化开，粉丝泡软 ， 用手指缠绕一团，顶上放上扇贝肉 。
2、锅里加入橄榄油，下入蒜蓉炒香，倒入蚝油，炒匀即可 。
3、把炒好的料用勺子舀到扇贝肉上上笼屉大火蒸五分钟 。
4、拿出，顶上撒上红椒碎和香菜碎，泼上热油即可 。
###其它资料参考###1 扇贝粉丝蒸多久水开后蒸3-5分钟即可 。
扇贝富含蛋白质、钙、锌、铁、维生素E等营养成分，平时多为蒸着食用 ， 其大小不一，蒸制的时间会略有差异，一般正常大小的，建议蒸锅里的水沸腾后蒸3-5分钟 ， 大一点的扇贝可以多蒸2-3分钟，另外，不要蒸制时间太长，太长其肉质容易变老，也不宜太短，时间太短不能杀死扇贝中的一些寄生虫 。
2 速冻粉丝扇贝怎么蒸材料：粉丝扇贝、小葱、小米椒、蒸鱼豉油
1、购买带有蒜泥的那款粉丝扇贝，将小葱和小米椒切成细段备用 。
2、粉丝扇贝不用解冻直接放到盘子里，等蒸锅里的水沸腾后蒸10分钟 。
3、蒸完后趁热拿出来，把盘中蒸出来的水倒掉 。
4、在每个扇贝粉丝均匀撒上小葱和米椒段 ， 最后倒入少量蒸鱼豉油即可 。
3 扇贝其他的做法冬瓜扇贝汤材料：冬瓜、扇贝、葱、油、水、盐适量 。
1、冬瓜洗净切块，葱切碎备用 。
2、扇贝处理干净，洗净备用 。
3、放油热锅，油热后放入葱花炒香，放冬瓜，翻炒均匀后 ， 加入一碗水。
4、水开后放入扇贝肉，加适量盐，盖上锅盖，中小火炖至冬瓜透明后 ， 即可盛出食用 。
葱爆扇贝材料：扇贝、大葱、油、盐、酱油、花椒面、大蒜、姜、清水 。
1、将扇贝处理干净 ， 把大蒜切末，大葱切斜刀，姜切丝 。
2、热锅放油，放入大蒜和葱姜爆香，加入加入扇贝拌炒 。
3、加入酱油、食盐和花椒面，最后大火拌炒即可盛出食用 。
4 扇贝怎么处理1、购买新鲜的扇贝，用牙刷清洗贝壳上的泥沙 。
2、准备一把小刀 ， 将小刀伸进贝壳，将贝壳分成两半 。
3、扇贝打开后，去除黑色的内脏、像睫毛状黄色部分的腮以及周围的肠子 。
4、全部处理好后 ， 再将其放入清水中清洗即可，最后就可以按照自己喜欢的方式烹饪扇贝 。
###其它资料参考###1、粉丝是比较容易熟的，所以买回来的半成品扇贝粉丝只需要蒸10分钟左右就可以了 。这种扇贝粉丝从冰箱取出来之后不需要解冻，等蒸笼下面的水开了之后直接放到笼屉上盖上盖子蒸10分钟即可 。
2、若是想要扇贝粉丝更好吃，我们可以准备小葱和小米椒，将它们分别切成细段，在每个扇贝粉丝上均匀的撒上一些，然后道谢蒸鱼豉油，这样味道会更加全面，集鲜、咸、辣于一体，且品相极佳 。
###其它资料参考###十分钟左右 。
做法如下：
食材：扇贝8只、粉丝40g、蒸鱼鼓油3勺、蒜2个 。
1、扇贝洗净 ， 把肉放在壳上 ， 最好是用刷子刷 。我是在麦德龙买的冷冻的一包一包的，吃起来口感还是不如新鲜扇贝好 ， 所以建议去海鲜市场买 。
2、把粉丝泡好放在均匀放在扇贝上 。我用的龙口粉丝 。
3、扇贝最重要的就是蒜香味 。八个扇贝，至少要用二个大蒜(大概20瓣) 。把大蒜切成小粒，然后用油炒香，炒到基本变色为止 。这样大蒜会脆，吃起来大蒜也算一样配菜了 。
4、炒好的大蒜里放入盐，蒸鱼鼓油 。用勺子搅匀 。
5、把做好的蒜泥汁依次淋在扇贝上 ， 盖上锅盖，开火！
6、十分钟差不多就好了 。这里要注意的是要吃之前再蒸，别提前蒸 。因为粉丝熟了之后放久了易粘在一起，就不好吃了 。
###其它资料参考###蒸的烹饪优点就在于使食材自身的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质充分保留在菜肴中，营养不受破坏，香气不流失，成熟后的原料质地细嫩，口感嫩滑 ， 是最养生而健康的烹饪方法 。那么扇贝蒸多长时间能熟？怎么做才好吃呢？
回答这个问题，分两部分说起 。
【一】扇贝蒸多长时间能熟？
通常来说一般处理后的扇贝水开后下入蒸制器具大火蒸5分钟即可（其口感最嫩），但是由于蒸制器具的不同 ， 火力大小的差异，扇贝个头大小的影响，会略有差异，一般居家用的铝制（或钢制）的双层蒸锅使用管道天然气火蒸手掌大小的扇贝需要7～8分钟，而更大的需要8～10分钟 ， 略小的也不要低于5分钟 。由于海鲜贝类产品的菌类含量多，个人认为食品安全是第一位的 ， 所以宁可多蒸1分钟，不可少蒸30秒，在充分保证食材成熟的前提下 ， 追求更加鲜嫩的口感 。
【二】扇贝怎么做才好吃？
扇贝的吃法多种多样，各有千秋，让人大汗淋漓的麻辣炒扇贝、味道清鲜的凉拌扇贝肉、汤鲜肉嫩的原汁煮扇贝、鲜香回味的烤扇贝等，都是不错的选择 。但最被人们喜欢的还是蒜蓉粉丝蒸扇贝，其在酒席宴会上也是不错的一道硬菜 。蒸的烹饪方法，不仅居家制作简单，而且最大的保留了扇贝的营养价值，既营养又健康 。
浓润的蒜香，鲜嫩的扇贝肉，爽滑筋道的粉丝 ， 再点缀红绿相间的色泽，让人唇齿留香，回味无穷 ， 蒜蓉粉丝蒸扇贝也不枉为一个高大上的吃法，深受人们的好评 。下面就跟大家分享下蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法和小技巧 。实践操作
【粉丝扇贝蒸多久能熟】蒜蓉粉丝蒸扇贝食材简单，味道鲜美，方便居家操作，家庭聚会、朋友小酌都是不错的选择 。
