荷包蛋放肠怎么做 _鸡蛋

香肠荷包蛋怎么做好吃？

1
先把香肠切去两端，然后小心的剥开外包装，香肠剥好以后一端留下3公分左右，剩余的部分用小刀切成两半；
香肠荷包蛋早餐的做法
2
将切好的香肠向外翻，然后向下归拢，这样就成了一个心形，然后用牙签或小竹签将香肠一段固定成心形；
香肠荷包蛋早餐的做法
3
把鸡蛋小心的打在碗里，然后蛋黄跟蛋清分开，分别加入少许的盐；
香肠荷包蛋早餐的做法
香肠荷包蛋早餐的做法
4
煎锅内放少许植物油晃匀，然后小心放入香肠；
香肠荷包蛋早餐的做法
5
放好香肠以后再把蛋清舀入，蛋清不要全舀进去，不然香肠里会装不下流出来，因为我们最上面一层还要浇上蛋黄，给煎蛋穿上漂亮的外衣；
香肠荷包蛋早餐的做法
6
待蛋清基本定型后在上面舀入蛋黄液，稍等片刻，漂亮的心形香肠荷包蛋就做好了

用料
鸡蛋火腿肠自己觉得份量够就好
火腿肠适量看鸡份量
荷包蛋包火腿肠的做法
首先把火腿肠从中切成两段后再分别切成四片
锅放上油开最小火加点盐然后鸡蛋打下锅里轻捞一下边缘以防焦差不多就把火腿肠放鸡中间就合起然后再一下个同样的步骤
最后都煎好了就在锅里放点油盐把煎好的荷包蛋放入喜欢加酱油的就放一点然后捞起不喜欢放酱油的可以不用做这一步就可以吃了
###其它资料参考###食材
鸡蛋 10个
肠衣 1米
盐适量
花椒适量
大料适量
白胡椒粉适量
方法/步骤
将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方。
准备一碗开水，泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆中
将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒，将水倒入打散的鸡蛋中。加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀
将肠衣套在露斗上，肠衣的下端用绳系上
将鸡蛋液倒入肠衣中
将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上
将水烧到八九十度，将鸡蛋肠放入水中，中火煮，记得一定不要让水沸腾，一直保持在八九十度。煮十五六分钟
用一根针扎一下肠，看不再露出蛋液，并且鸡蛋肠开始变硬了，就熟了。捞出来就可以了
鸡蛋肠大功告成喽

###其它资料参考###蛋包肠又名鸡蛋肠，是韩国本土小吃，由2016年某韩国电视剧无意中展示，由此凭借它的新颖操作和独特外形引发风靡。
制作方法
使用工具：电子秤、量杯、竹签、酱料碗、蛋肠机、试管。
使用原料：香辛料、蛋肠粉、酱料、鸡蛋、蔬菜。
蔬菜调制：优先选择胡萝卜、紫甘蓝、小香葱、1/1/1混合备用、
腌肉调制：选鸡肉除鸡胸外100克，取3-5克腌肉料搅拌均匀即可、
蛋肠粉调制：首先取纯净水200克，然后放入蛋肠粉155克、再放入腌肉40克、蔬菜30克、鸡蛋一个、搅拌均匀即可。
特别注意：
取50毫升蛋肠粉浆倒入量杯然后倒入蛋肠机内，再取2cmX12cm香肠串上铁炮串后加入蛋肠机内，等待6分钟自然浮出即可。注意必须等浮上来三分之二垂直抽出，歪曲易断裂，并且油加过少也会引起断裂，所以需要油量适当。
希望这个回答对你有帮助
###其它资料参考###制鸡蛋肠的食材
主料：鸡蛋9个盐渍肠衣少许
辅料：黑胡椒粉少许料酒少许盐少许五香粉少许淀粉少许
自制鸡蛋肠的做法
将盐清肠衣用清水泡一小时以上。
将鸡蛋打散，加黑胡椒、少许料酒、盐、五香粉搅匀后加淀粉打匀。
把肠衣小心地套在漏斗口上，在一头打结。然后把蛋液灌进肠衣内，都灌好后把肠衣打好结，用线在中间系好。
凉水下锅，把肠放进去，小火加热，始终保持水不沸腾，等肠定型后，用牙签在肠体上扎几个小洞排气。加热20分钟左右关火，用热水余温继续泡着肠体。
等水凉后把肠捞出，然后晾干表面水分。
切片食用即可，可用生抽、香油、醋等调成碗汁蘸食。
###其它资料参考###蛋灌肠的用料
粉肠 500g鸭蛋 12个盐、胡椒粉、味极鲜酱油适量两条绳子、漏斗
蛋灌肠的做法步骤
步骤 1
把粉肠洗干净待用，把鸭蛋敲开装到一大盆里，把盐、胡椒粉、酱油倒入调均匀
步骤 2
把粉肠一头开口用绳子绑紧，用漏斗放另一头，把蛋液慢慢倒入。
步骤 3
全部蛋液灌进粉肠里用另一条绳子绑住开口，然后把它摆顺，把蛋液弄均匀
步骤 4
放入蒸锅蒸10分钟。按上去硬硬的状态就是熟了。
###其它资料参考###很多人特别的喜欢鸡蛋炒火腿肠，特别是小孩子，小孩子一听说火腿肠的话，就会觉得两眼冒光，感觉这样的食物才是自己应该吃的，自己也喜欢吃，不喜欢吃火腿肠的孩子太少了，但是光喜欢吃火腿肠，而不会做火腿肠的话就没有意思了，这样就享受不到火腿肠带来的美味，那么鸡蛋炒火腿肠的做法有哪些?
方法一:简单,把火腿切丝,蛋打匀,先炒蛋,七分熟,盛到碗里,在炒火腿,因为火腿是熟的嘛,热了之后把蛋再倒进一起翻炒即可.这样火腿跟单不会粘在一起.方法二:黄瓜、胡萝卜少许，切丁备用，火腿先切片再改菱形刀，还是先炒蛋，依个人口味掌握几分熟，然后倒进火腿翻炒，待出锅时再把黄瓜、胡萝卜丁倒入，也可撒一点芝麻，还有放一点香菜，带叶的装饰一下。
做法二
原料：
火腿半块、鸡蛋4-5个
配料：
香菜少许、盐、鸡精少许
做法：
1、火腿切片，鸡蛋全部打到碗里打散，香菜切小段
2、锅热后加油烧开，下火腿煎一下(其实就是翻炒几下就行了)，再下鸡蛋液，稍等一会儿蛋液和火腿有点凝固到一起的时候开始简单的翻炒，同时加点盐和鸡精，根据自己喜欢吃蛋的老嫩成度关火加香菜装盘。
做法三
先把火腿肠切成小块，稍微小一点，食指指甲盖大小即可。
打鸡蛋。
把切成块的火腿肠放进打好的鸡蛋里，尽量让鸡蛋把火腿块完全包裹。热油下锅，小炒一会后加入盐和孜然，出锅。
用这些方法来制作这个鸡蛋炒火腿肠的话，我相信每个人都可以做出很美味的美食来，制作鸡蛋炒火腿肠的时候里面还可以添加自己喜欢吃的，比如说制作的时候怎样让颜色更好看，制作的时候到底什么口味才是自己最喜欢的，这些都是很重要的，喜欢吃辣椒的话也可以适当的放点辣椒。
###其它资料参考###好吃的火腿肠卧鸡蛋，简单3步就能上桌，鲜香软嫩，营养又美味
【美食名称】：火腿肠卧鸡蛋。
【准备原料】：鸡蛋5个，火腿肠1-2根，葱花少许，盐和鸡精各一克，芝麻油6毫升，生抽一勺。
第一步：首先我们把火腿肠切成碎丁备用。
第二步：准备一个碗边稍高的平底盘，在盘中加入火腿肠丁、葱花、预先准备好的盐，鸡精，生抽，芝麻油，用筷子不停搅拌30秒；随后把五个鸡蛋直接打入碗中，无需搅拌。
第三步：把装有鸡蛋的平底盘放入蒸锅中，大火蒸煮18分钟就可以取出来直接吃了。
相对于今天分享的这款火腿肠卧鸡蛋，您不需要有炒锅甚至燃气灶，但凡家中有一个最常见的电饭煲，就能轻松完成这款美食。
###其它资料参考###主料
粘米粉50克
澄粉20克
生粉10克
鸡蛋1或2个
辅料生油5克
精盐3克
清水150ml
炒熟白芝麻少许
菜芯几颗
配料生抽适量
生油适量
麻油适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸡蛋肠的做法步骤
1
原料图
2
蒸肠粉的工具，可用不锈钢盘或批萨盘；
3
将所有粉类混合过筛，加入生油与盐及清水调成无颗粒粉浆；
4
鸡蛋打散成蛋糊；
5
批萨盘刷一层薄油，放置开水锅里蒸热；
6
将批萨盘取出，舀一勺米浆倒入盘内，晃动盘子让米浆均匀铺在盘子上；
7
再舀入适量鸡蛋糊放入盘中（图片是后来蒸到最后才补上的，所以剩下的鸡蛋糊我全部倒入，显得比较多）
8
将装有粉浆的盘放置蒸锅里，盖上锅盖旺火蒸1.5至2分左右；
9
看见米皮鼓起，说明肠粉皮蒸熟了；
10
用刮板轻轻从一边卷起来；
11
这样肠粉就做好了，很简单；
12
将卷起的肠粉码放于碟子中，洒上炒熟的白芝麻，最后将菜芯焯熟，摆放于肠粉两侧，吃时淋上酱汁，滴几滴麻油即可。

###其它资料参考###火腿肠包鸡蛋的做法步骤：
用料：手抓饼，火腿肠，鸡蛋，小葱，芝麻。
做法：火腿肠去外衣，横着切成两段，再竖着对半切开，把火腿肠分成四份儿。
取一张手抓饼，撕去外边的隔膜，放入锅内，开小火煎制。
往手抓饼上放入切好的火腿肠，给它拼成一个正方形，往中间打上一颗鸡蛋，撒上一点小葱末和黑芝麻。
将正方形以外的手抓饼皮折叠起来，把鸡蛋和火腿肠包在里面，有一点鸡蛋露在外面是没有关系的。
等底部煎定型后给它翻面，继续煎另外一面。
直到将整个手抓饼都煎到金黄酥脆，按压中间的鸡蛋，鸡蛋熟后就可以出锅了，切成小块食用。
营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
【荷包蛋放肠怎么做】3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

荷包蛋放肠怎么做

猜你喜欢