怎么鉴别红茶是否染色？
1.看首先第一步就是看红茶的茶叶是否有异常，茶叶的饱满度和颜色是否太过于鲜艳 。没有染色的红茶看起来色彩非常正常自然，不会太艳丽也不会太过于暗淡 。
2.尝在选购红茶时，可拿几片来放进嘴里尝尝来鉴别是否染色 。尝茶叶时能从口味上尝出红茶的味道来，没染过色的好红茶是有着醇香自然的茶味 。而染过色质量差的红茶则是让人尝了感觉不舒服，可能如入口就掉色了 。
3.白纸杯辨别法还有一种方法是可以用一张白纸折成茶杯状，把红茶放进去倒一些水泡红茶 ， 如果是染过色的红茶，在纸杯上就能看到水线上面会有一条很明显的颜色圈 。不过必须是只放红茶，因为每种茶叶都有自己的颜色 。没有染过色的红茶无论怎么冲泡也不会有别的不同颜色 ， 在遇到染色红茶时最好别喝了，对身体有害处 。
总的来说茶叶品质的优劣、真假、新陈等，都可以感官来鉴别 。不过，如果你想买到品质好的茶叶，还是很考究鉴别功夫的 。建议你可以到待客九品预定茶叶 ， 茶树下放养跑山鸡 ， 虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
如何识别茶叶是否添加色素？
干茶：色泽太鲜艳
从一款茶的干茶上，能看出很多东西，比如原料的老嫩、加工工艺的好坏等 。同样，我们也能从一款茶的干茶中看出它是不是添加了色素 。通常添加了色素的干茶都会显得非常鲜艳 ， 比如添加了铅铬绿的碧螺春，添加了日落黄的金骏眉等等，都会艳丽得有些不同寻常 。
香气：不纯粹
添加了色素的茶会使茶叶带有非正常的气味 。茶叶如果在冲泡之后味道不纯正 ， 有异味、杂味及其他难以识别的味道，那这些茶可能就是被添加了香精或者色素 。
茶汤：浑浊不清透
一般情况下 ， 茶叶的茶汤应该是很清亮的，只有少数工艺不当产生的浑浊 ， 或者是多毫茶叶品种产生的毫浑 。而添加了色素的茶，其冲泡后的茶汤会变得很浑浊，不是平日里的颜色 。
###其它资料参考###云南滇红茶简称滇红茶，属于红茶类，其茶香鲜爽，茶汤鲜亮，很受市场欢迎 。由此，市面上也充斥着许多染色红茶 。那么如何辨别云南滇红茶是否染色呢？
1、 观察茶叶：染过色的滇红茶叶往往颜色过于鲜艳，红得不自然，茶叶形态由于色素的腌制或是熏制，会显得干瘪不饱满，又或是做过特殊处理后过于饱满；而真正的云南滇红茶看起来颜色自然，形态自然饱满，与染过色的滇红茶叶对比会有明显区别 。
2、 闻茶叶气味：染过色的滇红茶叶闻起来会有化学品加工后残留的刺鼻味道 ， 几乎不会有茶香，又或是不良商家经过特殊处理，加入香精使染色茶叶香味特别浓重；而真正的云南滇红茶闻起来也是很自然的，天然的淡淡的茶香沁人心脾 。
3、 用手搓：可以将冲泡过的茶叶拿出来，用手搓几下，如果手指上被染上红色，那就是染过色的红茶了 ， 真正的滇红茶任凭怎么用手搓也不会掉颜色的 。
以上就是如何辨别云南滇红茶是否染色的介绍了，希望对你有帮助 。
###其它资料参考###色素茶可以你先用手反复揉搓 ， 看下手指上有没有残留的红色素，然后再泡下，会不会发现有油脂一类的，或者浑浊度 。
说起价格 ， 这个就看自身喜好了，100－10000都有，平常喝喝可以选个400－600一斤的就可以 。
###其它资料参考###最近有朋友问，茶叶的鲜叶是绿色的，可为什么会有五颜六色的茶汤呢？我们说到颜色肯定是由色素构成的 ， 而这里的色素并非是化学物质里面说的色素，而是有色物质的统称 。
茶中色素怎么来的
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一、茶中素色的来源
茶中的色素主要有两个来源：
茶树代谢合成的色素，如叶绿素、类胡萝卜素、花青素等；
茶叶加工中形成的色素，如茶黄素、茶红素、茶褐素等 。
茶中素色的来源
二、素色的分类
色素按溶解性分为脂溶性素色和水溶性色素，脂溶性色素主要影响茶叶鲜叶及干茶色泽；
水溶性色素主要影响茶汤汤色 。
1、脂溶性色素有：叶绿素A、叶绿素B、叶黄素、胡萝卜素
2、水溶性色素有：花黄素、花青素、茶黄色、茶红素、茶褐素
茶中素色的来源
三、茶汤中各类色素与茶汤颜色、口感的关系
素色的分类
素色的分类
四、六大茶类茶汤的颜色及口感
绿茶特征；清汤绿叶，清甜鲜爽
红茶特征：红汤红叶 ， 香甜醇和
青茶特征：色泽青绿、汤色金黄 ， 醇厚鲜爽 。
白茶特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅淡，鲜爽醇和
黄茶特征：黄汤黄叶，甘醇鲜爽，口有回甘，收敛性弱 。
黑茶特征：汤色暗褐油黑，醇厚饱满甘甜 。
相信大家在看完这篇文章之后，在日常生活中，通过五颜六色的茶汤就能对六大茶类及茶汤色素分辨一二，由此也能对其口感滋味有所判别 。好看的茶汤，不一定适合你，有趣的茶事，与有趣的人一起 。
六大茶类茶汤的颜色及口感
学着喝茶
日子可以继续繁忙而普通
但心一定会慢慢的精致
把喝茶当做一种习惯
精致也会成为日子的常态
###其它资料参考###被很多朋友问过；“为什么红茶泡出来颜色是红色的，这个茶是不是加色素了？”是很奇怪吧，为什么红茶泡出来跟绿茶完全不一样 。而且不同红茶泡出来的颜色也是不一样的 。这个颜色的变化主要还是加工工艺带出来的转换 。
同一片茶树叶，加工工艺不同，是可以做出不同的茶类的，按绿茶工艺就做绿茶，按红茶工艺就做成红茶 。那么绿茶和红茶的工艺差别在哪里使得茶汤的颜色发生了变化呢？那就要说说茶叶三宝之一的“茶多酚”
茶叶中有三种内含物质直接影响着茶叶的功效、品质、口感，分别是老大茶多酚、老二咖啡碱、老三茶氨酸 。老大茶多酚特别活泼，很容易和其他的物质结合，所以红茶就是利用茶多酚的活泼性，来进行氧化，给茶树叶好环境，好温度，外加揉捻使细胞壁破裂，让更多的茶多酚和空气中的氧结合，温和的温度让帮助茶多酚氧化的氧化酶效率效率跟高 。
茶多酚在氧化酶的帮助下，会转化成什么呢？茶红素和茶黄素 。茶红素的颜色就是红茶泡出来是红色的罪魁祸首，但是他们的在功效上还是和茶多酚是一样的，毕竟是茶多酚的衍生物，并不是换了一种物质 。茶红素在口感上要比茶多酚少涩一点 。所以红茶一般不会出现绿茶的那种涩味 。因为涩味的主体茶多酚都氧化成了茶红素 。
除了茶红素还有另一种衍生物的占比也很大，那就是——茶黄素 。茶黄素体现在茶汤的金圈上面 。很多红茶的茶汤会很金黄就是因为茶黄素多 。所以为什么有些红茶更红 ， 而有些红茶更偏向与金色 。因为里面的内含物质的含量占比不一样 。
看完以后不用再担心红茶到底有没有添加色素的问题了哦 。
###其它资料参考###真正的红茶、绿茶是没有添加色素的！
红茶：
1、真正的红茶里是自然而来的色素，而不是添加色素 。
2、为什么红茶茶汤是红色 ， 是因为红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。在发酵过程中产生了茶红素，茶黄素，这些东西让茶汤的颜色发红 。
绿茶：
1、绿茶是不发酵茶，经过了杀青工序 ， 用高温使得多酚氧化酶等失去活性，阻止了茶多酚的酶促氧化变红，同时挥发部分水分，阻止了叶绿素的分解，使得绿茶具有清汤绿叶的特点 。绿茶所含的色素为天然的叶绿素 。
【红茶怎么看有没有色素】2、市场上曾有发现添加工业色素的伪劣绿茶，所以消费者还是要注意判别 ， 小心为好！
