如何正确冲泡黑茶 黑茶冲泡方法？
1、冲泡黑茶应该选用比较粗犷大气的茶具，如厚壁、敞口的紫砂壶 。喝黑茶最需要用到的茶具是如意杯 。如意杯由杯盖、内杯、外杯组成 。能实现茶水分离 ， 也适宜冲泡各种茶 。
2、黑茶的种类不同，取茶方法也不同 。茯砖茶、千两茶饼 ， 可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取整支千两茶，可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取方便颗粒状、袋装的黑茶，如千两茶颗粒、“黑玫瑰”黑茶，可直接取来冲泡 。
3、先按浓淡的喜好和品饮人数取适量的黑茶投入如意杯中，茶和水按1：40左右比例用沸水冲泡 。然后等到黑茶泡开就可以将茶水分离，将茶水从如意杯中分出来，就可以品饮了 。
黑茶是一种有上千年历史的古湖南黑茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知 。从改革开放以前，一直处于边销茶的位置 。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳 ， 经过熬煮后的湖南黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳” 。
如何煮黑茶，黑茶煮多久 ?
1、黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量湖南黑茶(此时勿需加壶盖) ， 沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用 。
2、由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时 ， 其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分 ， 保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红 。3、根据黑茶的传统饮用特点，你可以用现代的工具茶具来泡饮 ， 同时，让喝湖南黑茶让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，享受健康的同时，减去了不会煮饮湖南黑茶的烦恼 ， 还让喝茶也低碳，真正的一举三得 。
黑茶煮饮更健康
1、英国科学家发现，用壶煮出的黑茶水更有利于健康 。与简单的用沸水泡黑茶相比 ， 煮黑茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质 。
2、阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，黑茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰 。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基 。发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯黑茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65% 。去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮黑茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯黑茶水能降低心脏病风险 。这项研究还提出，饮黑茶还能增强骨骼 ， 防止蛀牙 。
3、同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮黑茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。
###其它资料参考### 黑茶的冲泡方法-黑茶茶饼怎样冲泡
黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶 。黑茶的冲泡方法有哪些?若从市场选购的是黑茶茶饼，该怎样冲泡?
黑茶的冲泡方法：黑茶饮用方法比较简单，用紫砂壶、飘逸杯、盖碗都可以冲泡 。因黑茶压制较紧，比较耐泡，所以冲一、二泡时 ， 注入开水可以稍停顿几十秒再倒出茶汤 。五、六泡时因茶叶已逐渐散开，此时开水一注入应马上倒出茶汤 ， 可以看到汤色较浓 。
一、传统的.饮用方法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水 ， 煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后 ， 滤去茶渣 ， 即可饮用 。
二、采用功夫茶的饮用方法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用 。
三、盖碗冲茶法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用 。
四、凉茶饮用法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳 。
五、奶茶冲泡法：用传统的方法将茶汤煮好后 ， 按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶 ， 加少许盐 ， 即成具西域特色的奶茶 。
黑茶茶饼怎样冲泡：首先是取茶：
用黑茶刀顺着茶叶纹路 ， 倾斜将整茶撬取下来即可 。去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心 ， 不要伤及手指 。
然后才是冲泡茶：
第一步：投茶 将黑茶大约15g投入如意杯中 。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶 。如意杯是 湖南省怡清源茶业有限公司 的专利产品，它的最大特点是方便、快捷 。
第二步：冲泡 按1：40左右的茶水比例沸水冲泡 。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出
第三步：茶水分离 如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离 。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可 。
###其它资料参考### 普洱茶是很多人都喜欢喝的茶品 ， 常喝茶的人都有自己独特的冲泡方法方式，但对于刚刚接触普洱茶的人来说，很多人不知道普洱茶饼茶要怎么冲泡才正确 。下面小编为大家简单介绍下自己的冲泡经验 。
普洱生茶茶饼冲泡方法步骤
1、备具：准备好冲泡普洱生茶茶饼的茶具 ， 小编以盖碗为例 。
2、撬茶：把普洱生茶茶饼放在桌面上，用茶刀或是茶针沿茶饼边缘插入，然后用力往上撬 。撬茶过程中要拿稳，避免锋利的茶针伤到自己 。一般来说一个人喝普洱茶撬3-5克左右 。4个人左右撬8克左右 。若是6-8个人撬10-12克左右 。
3、温杯烫盏：把盖碗、公道杯、品茗杯等都用沸水烫一下，既能起到清洁的作用，还更利于茶汤滋味的提升 。
4、投茶：根据人数的多少或者自己的口感浓淡投相对的茶量 。
5、注水：冲泡普洱生茶饼茶 ， 注水十分重要 ， 沿盖碗璧均匀注水，水流大小均匀 。
6、醒茶：注水后三秒出汤，倒入公道杯，然后再把公道杯中的茶汤倒掉，不喝 。
7、闻香：鼻子凑近公道杯 ， 感受茶叶留下的香气 。
8、冲泡：对于新生产的新茶来说 ， 在冲泡注水时要把水线拉高，且细，沿盖碗璧注水 。水温在90到95摄氏度 。若是有年份的普洱生茶，如5-10年左右的老生茶，则需要用沸水直接冲泡 。
9、出汤品饮：把冲泡好的茶汤分在品茗杯中，品饮时应随泡随饮，小口品味 。
###其它资料参考###很多人对茶饼应该不太熟悉，就如它的名字一样，茶饼，像饼子一样圆形的，那么茶饼要怎么冲泡呢，下面小编带大家来了解一下~
饼茶要怎么冲泡
第一步：准备工作 。在饼茶饮用时，需要先做好准备工作 。其中：茶刀、茶筛、茶杯、茶壶是必不可少的 。另外，需要注意的是 ， 在茶饼饮用之前，必须分清所需要饮用的茶饼的类型 。因为老茶和熟茶的冲泡用水温度以100℃为最佳，清茶冲泡用水温度以80℃至100℃为最佳 。
第二步：撬茶 。撬茶就是用茶刀将茶叶从茶饼上撬下了的过程，一般情况下 ， 撬茶时需要选择在茶饼松动的地方一点一点的进行有层次的撬 。
第三步：碾细与过筛 。碾细过筛就是将从茶饼上所撬下来的茶块进行敲碎处理，然后用茶筛将敲碎的茶饼进行筛茶，以方便进行冲泡 。
【千两茶饼怎么泡茶】第四步：投茶与醒茶 。投茶就是将筛好的茶叶放入准备好的茶壶之中 ， 一般情况下 ， 一次投茶以10克为最佳 。醒茶就是就是将茶叶中的杂质进行清除，具体就是将沸水倒入茶壶之后，迅速的出汤 。这样既可清除茶叶中的杂质也可避免茶味被洗走 。
第五步：泡茶与暖杯 。泡茶就是将沸水倒入经过醒茶工序的茶壶之中，进茶叶的冲泡工作，一般茶叶冲泡以五分钟为最佳 。暖杯就是用热水来洗杯子，一般情况下，可以用醒茶所出的汤来洗杯子 。待泡茶结束后，就可以出汤饮茶了 。值得一提的是，茶叶并不是只能冲泡饮用一次，其可以多次重复泡茶工序 。
###其它资料参考###一、要泡茶先要切茶，我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的，你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的，普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶，从侧向开，尽量不要弄断保持茶条完整 。否则引起浸出物质顺序和量的变化，不能表现本来的品质 。
二、选壶也是关键，普洱饼茶饮用时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具，一般饮用普洱茶，大都选择紫砂壶 。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜 ，
三、冲水要注意 。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲泡存放不久的生饼，水温可低一些 。经过陈化的普洱茶 ， 第一泡茶汤一般是倒掉，第二泡开始饮用 。普洱茶的浸泡时间不宜太长，注入开水30秒到一分钟即可直接饮用，或倒入另备的大杯中存放，想喝时再注入小盅慢呷细品 。
四、泡饮方法是喝茶的中心：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水 。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水，浸泡5分种 。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用 。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡 。
普洱茶饮用方法还可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮；有加猪油或鸡油煎烤油茶；有的打成酥油茶 。
普洱茶饼怎么泡？如果用功夫茶的泡法，投茶时要看在座的人数，选择相对大小的壶，一般投入壶身的三分之一上下的茶 ， 用开水将茶块泡散后涮洗 ， 洗毕倒弃茶汤，再冲水洗二遍，洗毕将茶汤倒入公道杯中，再将其逐一倒入杯盏中后洗杯，第三泡就可以喝了，喝时的头三泡出汤要快，冲泡时间相对要短，否则太酽，会大扫兴致 。千万勿使汤色黑浓，以清澈明亮为佳 。
一杯醇香的普洱茶茶汤入口 ， 稍停片刻 ， 细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位 ， 浸润所有的味蕾 ， 体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。
一叶千山
###其它资料参考###安化黑茶，一种发酵程度非常高的优质茶叶，因此优质的安化黑茶很多的时候只有煮饮的方式才可以更好的让安化黑茶的营养成分得到析出，那到底安化黑茶是煮好还是蒸好呢？事实上，这是没有绝对答案的，相关的介绍如下！
安化黑茶是要蒸还是要煮了喝好
安化黑茶传统煮茶方式
1、器具：一个玻璃壶，电炉
2、水：冷水(冷、热水煮的效果据说不一样)大约500ml
3、茶：金花茯砖茶，投茶量不大，大约两片大拇指指甲盖大小
4、过程：
慢慢的煮 ， 颜色逐渐变深 ， 先是象花生油的颜色，后转为栗色，大约耗时20多分钟，期间有两次将沸起时加少许冷水压了一下 。
5、品感：
感觉比泡出来的茶来得醇厚，入口像油一样的感觉，伴随着湖南茶叶特有的那种味道 ， 很好喝，会上瘾 。
安化黑茶时尚煮茶方式
1、器具：黑茶壶
2、过程：将金花茯砖茶放入黑茶壶，新鲜冷水注入水箱，打开电源开始煮茶 。不到4分钟茶杯滴满了见橙红透亮的茶汤 。
3、品感：
开汤后汤色橙亮至红亮，滋味醇厚，香气纯正，无杂质，特有的红、浓、陈、醇 。
安化黑茶是要蒸还是要煮了喝好
安化黑茶的饮用技巧
1、用具
冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气的茶具 。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色 。另外准备赏茶盘或茶荷、茶巾 ， 茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等即可 。
2、用水
选用优质山泉水、井水或矿泉水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡 。
3、水温
水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳 。
4、茶水比例
高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右 ， 粗老砖茶为1：20左右 。
安化黑茶是要蒸还是要煮了喝好
安化黑茶的冲泡步骤
1、取茶
安化黑茶的种类不同，取茶方法也不同 。茯砖茶、千两茶饼，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬?。徽Я讲?nbsp;， 可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬?。环奖憧帕Ｗ础⒋暗陌不诓瑁ㄈ缜Я讲杩帕！ⅰ昂诿倒濉焙诓瑁芍苯映迮?。取茶8g左右，喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取 。
2.、置茶
将取好的茶叶，投入如意杯中即可 。
3、冲泡
按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡 。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水 ， 才能将黑茶的茶味完全泡出 。
4、品饮
将如意杯按钮按下，使茶汤分离，再讲茶汤倒入茶杯中，进行品饮即可 。一般而言，安化黑茶比较耐泡，可冲泡数次 。
###其它资料参考###冲泡
安化黑茶
宜选用粗犷大气的
茶具
，如
紫砂壶
(厚壁、敞口为佳)、
汝窑
，也可选用
怡清源
如意杯 。一般用
沸水
冲泡，也可煮饮，还可加入糖、盐、奶、水果丁等调饮 。
安化黑茶茶具介绍:
怡清源安化黑茶茶具:汝窑怡清源安化黑茶茶具:如意杯
如意杯，由杯盖、内杯、外杯组成 。能实现
茶水
分离 ， 适宜冲泡各种茶，寓意“万事如意”，可代替一组茶具，完成冲泡，过滤，饮用全过程可根据冲泡时间长短控制
茶汤
的
浓度
。将内杯的按扭
按下
，茶水就内杯落到了外
杯中
。
安化黑茶冲泡流程:
备具:准备茶具 。
取茶:安化黑茶的种类不同 ， 取茶方法也不同 。
茯砖茶
、千两茶饼，可用怡清源
黑茶
刀顺着茶砖或
茶饼
纹路撬取整支
千两茶
， 可用剪刀剪开
竹黄
，剥去粽叶等 ， 再用铁锤钢钎撬取方便颗粒状、袋装的安化黑茶(如千两茶颗粒、“黑玫瑰”黑茶)，可直接冲泡 。
安化黑茶冲泡:取茶8g左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取)投入如意杯中 。按1:40左右的
茶水比例
用沸水冲泡 。
茶水分离:将如意杯按钮按下，使茶汤分离，可冲泡数次 。
分茶品饮:可直接用如意杯品饮也可将茶倒入品茗杯中请客人品饮
安化黑茶还可以煮饮 。
取适量安化黑茶于壶中，按1:50左右的茶、水比例注水,加热至沸腾,停火滤茶渣后,茶汤即可饮用，安化黑茶也可选用
陶壶
或紫砂壶等冲泡饮用 。
###其它资料参考###饼茶也是一种圆饼形的蒸压黑茶，因其大小规格比圆茶?。?所以又称"小饼茶" 。主要产于云南省下关茶厂 。饼茶规格为直径11.6厘米，边厚1.3厘米 ， 中心厚1.6厘米 。每块重125克，4块装一筒，75筒为一件，总重37.5公斤，用63X30x60厘米内衬笋叶的竹篓装 。
1 用手或者刀取3-6克(一个人的量)
2.放入一个200毫升左右的容器
3.先用开水迅速冲泡两次,这叫洗茶,洗的水要倒掉
4.加开水,然后迅速出汤,这时可以喝了,然后随着冲泡次数的加多 适当延长时间 只要保证茶汤颜色和滋味适当就可以了
一般可以泡7-15次
