寒冷的冬季有些人会进补很多食物，吃的比较丰富也比较油腻，可能会对肠胃健康造成不利的影响 ， 在冬季对于一些上班族来说，也需要注意饮食 ， 保证食物的营养和食物搭配，那么冬天养胃要吃什么食物？适合冬季的养胃食物有哪些呢？
1、冬天吃什么肉养胃
猪肚：猪肚即猪的胃，它性微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比 ， 更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好 。尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子 ， 用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效 。
羊肉：还有就是羊肉，性味甘温 ， 含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品 ， 具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效 。
狗肉：性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾 。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用 。
2、冬天养胃吃什么蔬菜
香菇：冬季可以吃香菇，香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，还可以治疗便秘 。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃 ， 治疗皮肤病等多种功效 。
辣椒：吃辣椒能够促进食欲、增进消化 ， 可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强 。冬季常吃辣椒能够抵御寒冷，并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症 。
干姜：能温中散寒 。治脾胃寒证，无论是外寒内侵之实寒证，还是脾胃阳气不足之虚寒证均可应用 。治脾胃虚寒脘腹冷痛，呕吐泄泻，常配伍党参、甘草、白术等补脾益气药同用 ， 如理中丸;治脾胃实寒肢腹痛吐泻 ， 单用本品研末服有效，或配伍附子（有毒）、高良姜等温中散寒药同用 。
山药：山药具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效 。多与大枣一起煲汤，效果更好 。
3、冬天吃什么鱼养胃
鲢鱼：冬季养胃的好鱼 ， 用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗 。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎 。
带鱼：冬季养胃，补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜 。
胖头鱼：有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用 。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头 ， 暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用 。冬季如何养胃
虾米：非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用 。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效 。
4、冬天养胃吃什么坚果
核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇 ， 防止动脉硬化及高血压之功效 。核桃仁中还富含磷脂和维生素E ， 具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲之功效 。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处 。
板栗：栗子性味甘温 ， 入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效 。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻 。
5、冬季如何健康吃火锅
清汤锅底最养人
清汤锅底不但含脂肪较少 ， 还能减少汤中的亚硝酸盐危险，并避免上火 。除了清汤锅底，海鲜锅底也是低脂又清淡的选择 。如果实在喜欢重口味的火锅，可以点一个鸳鸯锅，用清汤锅底来涮绿叶菜等吸油多的菜 。
茶和蛋白饮料是首选
搭配火锅的最佳饮料是清茶、植物茶和蛋白饮料 。蛋白饮料比如椰汁、杏仁露、豆浆、酸乳饮料等，最宜餐前喝，能提供碳水化合物 ， 也能帮助保护肠胃;清茶能解腻去火，更能突出火锅的风味;而菊花茶、大麦茶等植物性的茶水不含热量，有的可以清火，有的能够助消化 。
晾凉再吃不着急
又辣又麻的火锅最伤食道 。一项资料显示，嗜吃火锅的四川、重庆等地的居民患食道癌的风险在全国居首位 。要避免吃火锅烫伤消化道黏膜的事情发生，也很简单：吃火锅的时候，告诉自己不要着急，把菜夹到碟子里晾凉 ， 然后放在小料中蘸一蘸吃，一定要做到“热不灼唇” 。
杂粮薯类助消化
人们总是肉和菜吃得肚子圆滚滚了 ， 才想起来该吃点麻酱烧饼或是米饭 。这样不但不利于蛋白质的利用，而且不利于控制血脂 。其实可以早一点吃主食，不但能调剂口味，还能补充碳水化合物 。涮杂粮面条是个好主意，最好是直接涮点红薯片、土豆片等，其中维生素和矿物质比较多，较多的纤维还能促进肠胃蠕动，并有利于维持营养平衡 。
别忘配盘小凉菜
在吃火锅的时候，可以搭配一些简单清淡的凉菜来平衡，不但能避免上火，还能补充更多的维生素C和B族维生素 。凉拌莴笋丝、小黄瓜、凉拌苦菊菜等都非常好 。
半小时内先喝汤
研究证明，在开始涮火锅后的半小时内 ， 火锅汤中亚硝酸盐的含量是很低的，嘌呤也低一些 。因此 ， 只要喝半小时内的汤就不会有多大的麻烦 。另外，酸菜锅底、海鲜锅底等危险性大一些，清汤锅底更加安全 。
小料口味要清淡
【冬天养胃要吃什么食物？适合冬季的养胃食物有哪些？】 对于尿酸过高的人来说，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，以免嘌呤过高;蒜泥香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜;芝麻酱营养价值最高，还能提供大量的钙和维生素E，比较适合高血压、高血脂患者;如果没有尿酸过高的问题，选择海鲜汤料是最清淡的，适合需要控制体重的人 。或者可以用酱油、醋、腐乳、葱、姜、蒜等来自己调配低脂调料 。小料不要太咸，一来更健康，二来不会夺了汤底的味道 。