雨林古茶坊老班章古树茶的冲泡方法及口感??
老班章冲泡方法不难,和正常的普洱生茶冲泡一样 。根据人数来定投茶量,水温在100°更有利于让特点释放 。雨林古茶坊老班章普洱茶口感霸气、回甘生津强烈 。雨林古茶坊老班章都是当地少数民族制茶师傅传统手工做的,口感品质很不错 。
1、烫杯投茶:使用沸水对即将要冲泡南京雨花茶的玻璃杯进行充分的烫洗,再取用大概3g左右分量的南京雨花茶 , 置入到玻璃杯中,南京雨花茶在干茶的状态下,因为吸收了杯中的少量水分,会逐渐散发出淡雅清新的香气,当茶香缕缕上升 , 如云蒸霞蔚的之后,大家就可以往杯中,加入85度左右的水温 , 让杯中的南京雨花茶因为吸收了大量的水分,逐渐舒展开来 。
2、品茶闻香:静置一段时间,泡出来的南京雨花茶在5分钟左右的时间之后,茶汤一般会降至55度左右,这时候饮用南京雨花茶是比较好的 , 因为茶香正浓,味道也会比较的甘甜香醇,反而等到南京雨花茶温度低于40度的时候再喝的话,南京雨花茶散发出来的香气会比较低沉,就连南京雨花茶的味道也会变得比较的苦涩 , 一般手握玻璃杯,感觉温和即可饮用 。
3、品味味甘:第一泡的南京雨花茶,不应该一饮而?。蛭谝慌菖莩隼吹哪暇┯昊ú瑁?营养价值是最为丰富的,口感也更为的醇厚,在这里,建议大家当玻璃杯中的南京雨花茶剩余1/3的时候,就可以续水继续冲饮了 , 如果南京雨花茶的芽叶比较肥厚的话,第二泡的茶汤也会比较浓醇的 , 饮用之后舌本回甘,齿颊留香,到了第三泡的南京雨花茶,一般茶味已经变淡,不适宜再泡喝了 。
###其它资料参考###泡刮风寨的茶时该放多少茶叶?放多了又怕浓 , 放少了又怕淡 。你是否也曾有这样的困扰?
一、按比例投茶
刮风寨茶叶的冲泡常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶 , 加50毫升的水(紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例),这样就可以估出大概要加多少干茶——比如,400毫升的壶,差不多放8克的茶叶是比较合适的 。
【雨林长风茶怎么泡的】一般的初学者是很难估算容器毫升和茶叶克数的,在没有硬指数的情况下,不如试试用体积投茶的方法来计算投茶量 。
二、按体积投茶(以盖碗为例)
绿茶:
通常来说,刮风寨绿茶是所有茶类中公认最为鲜嫩的茶类,且经过揉捻,浸出物出来快,盖碗冲泡时,放差不多刚好覆盖盖碗底部的量就可以了 。
不过要记住以下两点:一是不要盖上盖子,否则会把茶汤闷坏;二一般用90—95℃的水(可以根据实际的情况做出微调)来冲泡绿茶,太烫和太低的水都激发不出刮风寨茶叶的香味,让茶汤变味 。
紧压茶:
紧压茶的投茶量,大概占到盖碗容量的1/5 。有些紧压茶比较紧,“密度较大”,所以可以适当减少投茶量进行微调 。
为了舒张茶叶,紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡 。需要注意的一点是——紧压茶有“三年以下开盖泡,三年以上扣盖泡”的说法,是因为“年纪较轻”的紧压茶发酵度不高 , 盖上盖子会像绿茶一样把茶汤闷坏,而三年以上的紧压茶因为后期经过自我发酵所以不存在这个问题 。
泡茶本身是个循序渐进的过程 , 只要勤加修炼,大家肯定会拿捏出最适合自己口味的投茶量来的 。
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###其它资料参考###1、温具 , 将茶杯洗净,用开水稍微烫过,此为温杯 。
2、置茶 , 将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡 , 水量盖过茶叶稍多一些即可,等茶叶舒展片刻,将水倒掉 。其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质,并且茶叶中的一些杂质 , 碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新 , 洁净 。
3、冲泡,可适当提高水壶的位置 , 由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡 。注意泡茶的水温80-90度为好 。
4、倒茶,待茶汤凉至适口,且慢慢品尝 。
###其它资料参考###1、温杯,常见的泡茶用具为盖碗、玻璃杯、紫砂壶,先用清水洗一遍,接着往杯内注入热水 , 最后用热水浇淋外壁;
2、醒茶,分为干醒和湿醒两种 , 将茶叶摊放在空气中,或者投入杯中,倒入热水浸泡;
3、冲泡,水开后沿着茶具边缘倒入 , 静置后饮用 。
1、温杯
泡茶的第一步为温杯,常见的泡茶器具有紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃杯,先对茶具进行清洗,之后在杯内或者壶内注入热水温泡,时间在5分钟左右,最后再用热水浇淋外壁,保证受热均匀 。
2、醒茶
为了使茶叶香气、滋味快速显出,需对其进行醒茶,一般分为干醒、湿醒两种 。所谓干醒 , 是将茶叶摊放在通风处,与空气充分接触 。而湿醒是将茶叶放入杯中,接着倒入热水浸泡 。
3、冲泡
醒茶之后,即可正式冲泡 。先烧一壶纯净水,水开后缓缓提起水壶,沿着茶杯或者茶壶边缘冲入 , 可低冲也能高冲,注水之后静置20-30秒,使茶叶充分浸润、舒展 , 等到茶汤变色时方能饮用 。