柠檬果肉可以做什么 _柠檬

柠檬买多了有什么做法？

柠檬上季，碰巧遇上疫情，所以今年的柠檬特别便宜，估计很多人都是几斤几斤买。毕竟便宜，而且柠檬还是个好东西，含有丰富的维生素c、钙、铁、柠檬酸等元素，对人体十分有益。在早前钟南山院长也强调过柠檬是十大健康食物之一，所以建议多吃柠檬。
柠檬生吃似乎不太可能，但是我们经常拿来做调料，配料，辅料等等。尽管常用，用的量也不多。那么，之前买了那么多柠檬怎么办呢，当然，柠檬随便放着一般存放半个月都不成问题。
今天再分享一个柠檬做法，做一次吃一个月都不成问题。
食材：柠檬一斤半，白糖400克，水400克。
做法：
1.柠檬清洗干净，切去两头，切片，去核备用。
2.锅中放入适量水，烧开后倒入柠檬焯水一下，捞出备用，这是为了稍微去下柠檬涩味。
3.重新起锅，倒入400克水和糖，糖融化后倒入柠檬，大火烧开后转中小火慢炖，差不多炖一个小时后再转最小火炖20分钟，这时候糖水应该是呈糖浆状的。
4.关火后把柠檬片夹起摆放到烤网中，然后放入烤箱中，烤箱底部最好是放一个烤盘，以免烤时有糖浆滴落，难以清理。
5.上下管100℃烤100分钟，这时候的柠檬片是半干这样，但是柠檬片上的糖浆不会掉落。
6.这样直接吃或泡水喝都可以，但是直接吃皮会有点硬，泡水喝比较好，酸酸甜甜的，开胃解渴。
我个人觉得直接吃比较好吃，或许你可以切薄点，煮好后不烤，直接晒干，这样皮可能会稍微软点。

可以做柠檬蜜、柠檬红茶、酸辣柠檬凤爪、柠檬蜂蜜水、柠檬酵素等。
具体做法如下:1、柠檬蜜做法：
①柠檬用食盐揉搓表面，洗净后擦干水分。
②将两端的蒂切掉，切成稍微厚点的柠檬片，放进电饭煲里面，不加水。加入冰糖选择煮粥功能。
③待冰糖完全融化，搅拌均匀继续煮。继续保温七、八个小时。
④彻底凉后装进干净的密封罐中。
柠檬蜜
2、柠檬红茶做法：
①糖加水中火烧，等糖融化后，加入柠檬继续煮1－2分钟，关火、倒出、放凉备用。
②红茶叶加入在冷水中烧开。将茶叶过滤掉，茶水倒入容器放凉备用。
③剩下的柠檬片，用勺子或者擀面杖捣出柠檬汁。
④将做好的糖浆、红茶水、柠檬汁混合，拌匀，放进冰箱冷藏即可。
柠檬红茶
3、酸辣柠檬凤爪做法：
①鸡爪洗干净剪去指甲，然后用刀1个鸡爪切成3块。
②冷水下锅，加入姜片、料酒、小葱和花椒，水烧开后中火煮10分钟。
③鸡爪煮好后捞出来冷水清洗，洗干净浮渣后用冷水冲10分钟。
④冲洗鸡爪时开始准备调料，柠檬两头去掉后切片，洋葱切小丁大蒜切碎，青椒和小米椒切成圈。把生抽、陈醋、老抽、酱油、鸡精、盐、糖、矿泉水调在一起搅拌均匀。
⑤将步骤4的调料加入调好的调料汁中搅拌均匀。
⑥将充好的鸡爪控干水分后放入容器中，然后倒入调好的调料汁，搅拌均匀后撒入几粒花椒，用盖子或者保鲜膜密封放入冰箱冷藏一晚。
酸辣柠檬凤爪
4、柠檬蜂蜜水做法：
①把柠檬用盐水泡半个小时左右。要盐搓柠檬，把柠檬表面的蜡搓掉。把所有的工具包括砧板、刀、玻璃罐、碗、柠檬洗干净，全部晾干。
②把柠檬切片，头尾留起来备用，柠檬切的越薄越好，记得去籽。
③往玻璃罐底部铺一层蜂蜜，然后一层柠檬一层蜂蜜堆满，再把刚刚头尾拿来挤汁，最后蜂蜜倒满盖住柠檬。
④封好放进冰箱即可。
柠檬蜂蜜水
5、柠檬酵素做法:
①先把砧板和刀、盘子洗干净。把柠檬泡在盐水里15－30分钟，然后用盐搓洗柠檬。
②把搓洗好的柠檬晾干。把柠檬去头去尾切成片，然后去籽，放进提前洗好晾干的盘子里待用。
③全部切好后，先在罐底放一层冰糖，然后平铺一层柠檬，以此类推，最后一层要放冰糖。
④倒入白醋。盖上盖子，放在阴凉通风处，前半个月要每天打开放一下气。
柠檬酵素

###其它资料参考###1、柠檬蜂蜜水。用食盐搓一下柠檬表皮，用清水洗干净，切片放入瓶中。放入适量蜂蜜，浸渍1晚。取一片柠檬，放入2片薄荷叶子，温水适量冲泡即可。喜欢喝冰镇的可以加冰块。
2、百香果柠檬蜜。柠檬洗净切片，百香果取果肉，锅中放入冰糖和百香果果肉，小火熬至浓稠，柠檬装罐，倒入百香果糖浆，倒入蜂蜜，冷藏保存即可！
3、柠檬鸡爪。鸡爪剪指甲，洗净入锅，加冷水，八角，花椒，料酒，香叶，煮开再煮十分钟后取出放入冰水中冷却。用食盐搓一下柠檬表皮，用清水洗干净切片。鸡爪冷却后捞出，放入青椒，姜片，小米椒，陈醋，蒜片，生抽，挤出柠檬汁，加入盐，香油，柠檬，翻拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，冷藏后拿出就可以开吃了。
###其它资料参考###说到青柠檬，可能大伙儿也不直觉咽了咽口水，由于青柠檬是物超所值的酸啊，主要是因为在青柠檬之中含有很多的维C，常常喝柠檬水，具备养颜美容的作用。实际上青柠檬可以制做各种各样美味可口哦，那麼青柠檬能干什么特色美食呢？一起了解一下。
青柠檬能干什么特色美食
青柠檬清蒸鱼
原材料：鱼、盐、青柠檬、海鲜酱油、白砂糖
作法：
1、鱼解决干净后，撒上适当食用盐腌渍十分钟上下
【柠檬果肉可以做什么】2、提前准备一个青柠檬，清理干净，切成小丁预留
3、将切完的青柠檬丁放进碗中，添加三勺海鲜酱油，一茶匙植物油，一勺白砂糖，搅拌均匀
4、腌渍好的鱼和青柠檬料汁一起放进锅中，隔水蒸10分钟上下
5、扔掉瓷盘里边不必要的汁，匀称的浇上青柠檬料汁就可以
6、能够铺一些柠檬汁、辣椒圈或葱段做为装点。
青柠檬猪排骨
食物：猪排骨1斤，青柠檬2个，少量盐，多个的糖和米酒，姜片3片，玉米粉少量
作法：
1、猪排骨在锅中绰水，焯完后用凉水洗干净，青柠檬去头和去尾，切成片预留。
2、锅中倒进适当的水先煮一个青柠檬，水开过以后，把猪排骨和姜，米酒和盐先后放进锅中。
3、青柠檬的怪味出去的情况下，放些糖再次煮，猪排骨早已烂熟，再用玉米粉加水，水淀粉勾芡骨头汤炒糖色，能够装在玻璃器皿中，铺点红提和青柠檬装点。
青柠檬炸鸡排
食物：鸡腿6-8支，用于腌鸡肉的柠檬水2饭勺，柠檬汁数片，酒酿和生抽各自一大勺，白砂糖2勺子，少量的盐和白胡椒粉，小麦面粉60克，发孝粉1克，蛋黄一个，柠檬水1炒勺炸粉浆，凉水两炒勺，食用油适当
作法：
1、清洗的俄鸡腿先用柠檬水、柠檬汁、生抽、酒酿、白砂糖、盐和白胡椒粉抓匀，放到电冰箱腌上半天。
2、这个时候将小麦面粉、发孝粉、蛋黄、柠檬水和凉水搅拌均匀，将腌好的鸡腿匀称的裹上搅拌均匀的小麦面粉。
3、锅中加点油烧开，再将裹好的鸡腿放进锅中中，用火灾炸至金黄色烂熟就可以。
###其它资料参考###一、柠檬蜂蜜红茶材料柠檬1/2个、红茶5克、矿泉水200ML、蜂蜜适量做法 1、矿泉水煮至四周冒泡，放入红茶关火焖5分钟。2、柠檬榨汁备用。3、红茶隔渣倒入杯中，放入柠檬汁拌匀。4、根据口味加入适量蜂蜜拌匀即可饮用。二、薄荷柠檬蜜材料柠檬2个，冰糖100克，蜜糖适量，薄荷叶（干）做法 1.柠檬洗干净削掉表皮（最外层的）切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。2.水300ML 加100G冰糖煮开后小火，依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态（大概30分钟）。3.加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。4.放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。三、柠檬啤酒材料啤酒1罐，汽水1罐，柠檬汁1大匙做法 1.取一个透明杯子，先倒入约1/3杯高度的汽水，再倒入2/3杯的啤酒，搅拌一下 2.再把柠檬汁加进去，搅拌均匀后就可以饮用了。希望以上建议有助于解决亲的问题，谢谢。
###其它资料参考###1、柠檬鸡，用新鲜的柠檬做出来的鸡丝，上面撒上辣椒香菜姜蒜，滴上新鲜柠檬汁，这样做出来的拌菜一点也不油腻，还充满了辣椒新鲜的清香味和柠檬清新的味道，柠檬含还大量的维C 。
2、柠檬面，上面铺满的柠檬片，以骨头熬出的汤，再加上柠檬本身的清香。
3、柠檬红薯，番薯本身的甜，加上柠檬中的酸。
4、柠檬耗油虾，以耗油跟柠檬烹饪而成的美食，柠檬即可解腥又可让虾味更鲜美。
5、柠檬鸡翅，那种味道酸酸甜甜，带着一丝陈皮的香，柠檬的香味很浓郁，但是没有掩盖住鸡翅本身的味道，鸡翅入味但是不柴，很细滑，汤汁浓郁，酸爽可口。
6、酸菜柠檬鱼，这道用柠檬做成的美食，散发出浓郁的水果清香，用柠檬淋于鱼的表面不仅去腥，而且让鱼肉更鲜。

柠檬果肉可以做什么

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