柠檬果肉能做什么 _柠檬

柠檬买多了有什么做法？

柠檬上季，碰巧遇上疫情，所以今年的柠檬特别便宜，估计很多人都是几斤几斤买。毕竟便宜，而且柠檬还是个好东西，含有丰富的维生素c、钙、铁、柠檬酸等元素，对人体十分有益。在早前钟南山院长也强调过柠檬是十大健康食物之一，所以建议多吃柠檬。
柠檬生吃似乎不太可能，但是我们经常拿来做调料，配料，辅料等等。尽管常用，用的量也不多。那么，之前买了那么多柠檬怎么办呢，当然，柠檬随便放着一般存放半个月都不成问题。
今天再分享一个柠檬做法，做一次吃一个月都不成问题。
食材：柠檬一斤半，白糖400克，水400克。
做法：
1.柠檬清洗干净，切去两头，切片，去核备用。
2.锅中放入适量水，烧开后倒入柠檬焯水一下，捞出备用，这是为了稍微去下柠檬涩味。
3.重新起锅，倒入400克水和糖，糖融化后倒入柠檬，大火烧开后转中小火慢炖，差不多炖一个小时后再转最小火炖20分钟，这时候糖水应该是呈糖浆状的。
4.关火后把柠檬片夹起摆放到烤网中，然后放入烤箱中，烤箱底部最好是放一个烤盘，以免烤时有糖浆滴落，难以清理。
5.上下管100℃烤100分钟，这时候的柠檬片是半干这样，但是柠檬片上的糖浆不会掉落。
6.这样直接吃或泡水喝都可以，但是直接吃皮会有点硬，泡水喝比较好，酸酸甜甜的，开胃解渴。
我个人觉得直接吃比较好吃，或许你可以切薄点，煮好后不烤，直接晒干，这样皮可能会稍微软点。

可以做柠檬蜜、柠檬红茶、酸辣柠檬凤爪、柠檬蜂蜜水、柠檬酵素等。
具体做法如下:1、柠檬蜜做法：
①柠檬用食盐揉搓表面，洗净后擦干水分。
②将两端的蒂切掉，切成稍微厚点的柠檬片，放进电饭煲里面，不加水。加入冰糖选择煮粥功能。
③待冰糖完全融化，搅拌均匀继续煮。继续保温七、八个小时。
④彻底凉后装进干净的密封罐中。
柠檬蜜
2、柠檬红茶做法：
①糖加水中火烧，等糖融化后，加入柠檬继续煮1－2分钟，关火、倒出、放凉备用。
②红茶叶加入在冷水中烧开。将茶叶过滤掉，茶水倒入容器放凉备用。
③剩下的柠檬片，用勺子或者擀面杖捣出柠檬汁。
④将做好的糖浆、红茶水、柠檬汁混合，拌匀，放进冰箱冷藏即可。
柠檬红茶
3、酸辣柠檬凤爪做法：
①鸡爪洗干净剪去指甲，然后用刀1个鸡爪切成3块。
②冷水下锅，加入姜片、料酒、小葱和花椒，水烧开后中火煮10分钟。
③鸡爪煮好后捞出来冷水清洗，洗干净浮渣后用冷水冲10分钟。
④冲洗鸡爪时开始准备调料，柠檬两头去掉后切片，洋葱切小丁大蒜切碎，青椒和小米椒切成圈。把生抽、陈醋、老抽、酱油、鸡精、盐、糖、矿泉水调在一起搅拌均匀。
⑤将步骤4的调料加入调好的调料汁中搅拌均匀。
⑥将充好的鸡爪控干水分后放入容器中，然后倒入调好的调料汁，搅拌均匀后撒入几粒花椒，用盖子或者保鲜膜密封放入冰箱冷藏一晚。
酸辣柠檬凤爪
4、柠檬蜂蜜水做法：
①把柠檬用盐水泡半个小时左右。要盐搓柠檬，把柠檬表面的蜡搓掉。把所有的工具包括砧板、刀、玻璃罐、碗、柠檬洗干净，全部晾干。
②把柠檬切片，头尾留起来备用，柠檬切的越薄越好，记得去籽。
③往玻璃罐底部铺一层蜂蜜，然后一层柠檬一层蜂蜜堆满，再把刚刚头尾拿来挤汁，最后蜂蜜倒满盖住柠檬。
④封好放进冰箱即可。
柠檬蜂蜜水
5、柠檬酵素做法:
①先把砧板和刀、盘子洗干净。把柠檬泡在盐水里15－30分钟，然后用盐搓洗柠檬。
②把搓洗好的柠檬晾干。把柠檬去头去尾切成片，然后去籽，放进提前洗好晾干的盘子里待用。
③全部切好后，先在罐底放一层冰糖，然后平铺一层柠檬，以此类推，最后一层要放冰糖。
④倒入白醋。盖上盖子，放在阴凉通风处，前半个月要每天打开放一下气。
柠檬酵素

###其它资料参考### 柠檬的妙用有哪些
柠檬的妙用有哪些，众所周知，大家都知道柠檬是一种水果，是可以直接用来吃的，但是除了食用，柠檬还有很多妙用的，那么关于柠檬的妙用有哪些呢？一起来了解一下关于这方面。
柠檬的妙用有哪些1妙用一：巧变厨房空气
在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内的异味，而且还可使室内香味扑鼻。装在丝袜里挂在衣橱或是房间内，就是最天然的芳香剂了。
妙用二：巧除厨具、餐具腥味
用一小碗温开水将榨干汁的柠檬皮泡涨，再倒进有茶垢、油迹、水迹等的厨房用具或水杯里，4-5个小时后，这些污迹将会一抹而去。
妙用三：巧除锅垢
如果锅底发黑，放点柠檬皮加水在锅里煮一下，锅底就会变新了，而且保持很长一段时间不再氧化。
妙用四：巧洁水池
洗脸池或浴缸里有水滴哒留下的黄色斑痕吗？别犯愁，用柠檬皮擦拭就能神奇消失。
妙用五：巧洁厨房墙砖
厨房瓷砖墙上，日积月累就会出现讨厌难除的烟滓，试试用柠檬皮沾上少许精盐擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黄迹。
妙用六：巧洁水龙头
不管你信不信，新鲜的柠檬皮可以起到强效去污的作用。用柠檬皮在有污滓的水龙头或其他金属五金件上擦拭，无需用力，顽渍就都死光光了。
妙用七：巧去手腥
厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油可使皮肤细腻光滑。
妙用八：巧除冰箱异味
再勤快的主妇都有冰箱烦恼，不管你如何用心，假以时日，拉开冰箱门的瞬间总会让你心烦意乱。那么每次使用柠檬做菜或是美容后，那剩余的柠檬皮就别扔了，切碎了用纱布包好放在冰箱一角，会让你每次开启冰箱门时为那股怡人清香而心情愉悦。当然，要记得经常更换。
妙用九：巧制冰块
制作冰块时，在冰格里撒点柠檬皮切成的丝或?。崛米龊玫谋楦裢獯?。你的下午茶有更好的伴侣了，而且孩子们也很爱吃。
妙用十：用过餐的碗有异味
洗碗水中放几片柠檬皮，能消除碗碟餐具上的腥、膻等异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽。同样，切过鱼的菜刀，用柠檬皮擦一擦就能去腥；锅里的腥味，放点柠檬皮用水煮一会儿就可完全消失。
柠檬的妙用有哪些2柠檬是日常生活中特别常见也是大家非常喜爱的.水果，柠檬的营养价值是极高的，大家最真的的就是它含有的丰富维生素C了，其实柠檬的不但能吃，它的全是可都是宝，在我们的生活中柠檬的运用也是特别的广泛的，就连它的柠檬皮也都是非常好的。
柠檬的奇妙用法
1、将柠檬精油2滴加入200毫升的清水中漱口，可消除口中异味并有助于预防口腔黏膜感染。
2、将柠檬精油2滴滴入温水中，将洗好的头发浸泡其中约5~10分钟，然后直接用毛巾擦干，不但可减少头皮屑的产生，还会使头发更柔顺、光滑，有光泽。
【柠檬果肉能做什么】 3、用柠檬果肉擦手，有助于改善皮肤中不健康的颜色；而用柠檬皮擦手，皮中含有的酸性成分会使皮肤细腻、光滑。
4、在微凉的水中加入几滴柠檬精油或新鲜柠檬汁，把小毛巾浸在水中，然后将其敷在前额上。凉爽和清香的味道马上会起到提神的作用，慢性疲劳及工作节奏比较快的人，可以尝试使用。
5、柠檬的漂白作用还能使牙齿变得更洁白。方法是取一小块纱布，蘸少许柠檬汁，像刷牙一样来回磨擦牙齿，可以起到清洁和洁白牙齿的作用。

###其它资料参考###柠檬红茶的做法步骤：
1. 先腌制柠檬，把柠檬洗净切片，在碗内先放一层白糖
2. 再将柠檬一片片摆放在糖上，再放一层白糖再放柠檬，最后用保鲜膜封好放冰箱冷藏二天二夜
3. 沸用冲泡两包红茶，趁热放入几片柠檬，放置一会就OK啦！
蜂蜜柠檬茶的做法步骤：
1.主要食材柠檬、蜂蜜。
2.将柠檬用盐搓洗干净，沥干擦掉水分，切片。
3.将干燥的瓶子里加一些蜂蜜，在放一层柠檬片。
4.再放蜂蜜再加柠檬片。这样加几次基本上3个柠檬正好瓶子满了。
5.这蜂蜜柠檬茶就做好了，放在冰箱冷藏3天，就可以了，喝的时候取两三片蜜渍柠檬加两勺柠檬蜂蜜汁用温开水冲泡饮用每晚喝一杯美白又润肠。
###其它资料参考###1.柠檬盐水
原料：柠檬、盐、冰水
做法：柠檬切片，加少许盐放入冰箱腌制3-4天，取出后加冰水即可饮用。
作用：补充因出汗而流失的盐分，防暑降温。
2.咸柠檬七喜
原料：柠檬、盐、七喜或雪碧、冰块
做法：柠檬切片，加少许盐放入冰箱腌制3-4天，取出后加七喜和冰块即可饮用。
作用：补充因出汗而流失的盐分，去油腻（适合吃烤肉火锅的时候）。
3.蜂蜜柠檬红茶
原料：柠檬、蜂蜜、红茶、温水
做法：温水中加入蜂蜜和红茶，入冰箱冷藏，待喝时再加入柠檬薄片。水温不可过高，会破坏蜂蜜营养，柠檬不可早放，会产生涩味。
作用：清凉润燥
。
4.蜂蜜薄荷柠檬水
原料：柠檬、蜂蜜、薄荷叶、温水
做法：温水中加入蜂蜜和薄荷叶，入冰箱冷藏，待喝时加入柠檬薄片即可。
作用：疏风散热，利于咽喉。
ps：在厨房种一盆有机薄荷也是非常棒的，做饮料、做鱼的时候随手摘两片很方便。
5.柠檬西瓜汁
原料：柠檬、西瓜、白糖、冰块
做法：切成丁的西瓜与少量柠檬果肉放入榨汁机中，榨成果汁，然后将果汁过滤，加入白糖及冰块即可
作用：防暑利尿。
###其它资料参考###柠檬有很多做法，也有很多吃法，下面一起来看看。
一、糖渍柠檬
1.密封容器洗净后开水烫一下晾干。
2.柠檬洗净切片。
3.铺一层白糖，一层柠檬片，一层白糖，以此类推。
4.盖上盖子密封放入冰箱保存。
5.大约可以存放一个月左右。
二、蜂蜜柠檬
做法与糖渍柠檬一样，就是把白糖换成蜂蜜就行。
三、即食柠檬片
1.糖和水放入锅中加热融化。
2.放入柠檬片煮沸。
3.捞出柠檬片晾凉，放入冰箱冷藏2小时。
4.取出柠檬片，两面刷上蜂蜜。
5.平铺在烤网上，上下管热风模式，100度烘烤1小时左右。
6.晾凉后放入密封容器中保存，最好尽快吃完。
四、青柠奶制品
1.半个青柠檬洗净切片，泡水（100ml）.
2.加奶制品100ml 。
3.想喝冰的可以加冰块。
五、柠檬冰块
榨出柠檬汁，用冰格冻成冰块，随用随?。奖惆?。
六、柠檬皮屑
做烘焙时常用到柠檬皮屑，一次用不完，可以平铺在保鲜袋里，密封好后冻起来，下次用的时候掰一块就行。
不过不要保存太长时间哈，不然容易吸附冰箱的异味。
七、晒柠檬干
柠檬洗净切片，平铺放在通风处，时常给柠檬翻翻面，等柠檬片变为透明的，就算是晒干了，再放入密封袋保存就行啦。
挤“柠檬汁”既方便，又不浪费的方法
方法：
1) 用手掌部位按住柠檬来回的滚动，目的是让其里面的果肉松动，这样有利于一会儿柠檬汁挤出。
2) 当感觉到柠檬里面的果肉变软时，用刀的根部，在柠檬上切一个大约长3cm，深约1cm的口子。
3) 将吸管一侧剪成有尖头的斜口，这样方便插入柠檬中。
4) 把吸管插入柠檬中，用手挤压，柠檬汁就会从吸管中挤出了。
5) 最后用保鲜膜把切口包裹住，放入冰箱里冷藏，以后还可以随时使用。
###其它资料参考###1、柠檬鸡，用新鲜的柠檬做出来的鸡丝，上面撒上辣椒香菜姜蒜，滴上新鲜柠檬汁，这样做出来的拌菜一点也不油腻，还充满了辣椒新鲜的清香味和柠檬清新的味道，柠檬含还大量的维C 。
2、柠檬面，上面铺满的柠檬片，以骨头熬出的汤，再加上柠檬本身的清香。
3、柠檬红薯，番薯本身的甜，加上柠檬中的酸。
4、柠檬耗油虾，以耗油跟柠檬烹饪而成的美食，柠檬即可解腥又可让虾味更鲜美。
5、柠檬鸡翅，那种味道酸酸甜甜，带着一丝陈皮的香，柠檬的香味很浓郁，但是没有掩盖住鸡翅本身的味道，鸡翅入味但是不柴，很细滑，汤汁浓郁，酸爽可口。
6、酸菜柠檬鱼，这道用柠檬做成的美食，散发出浓郁的水果清香，用柠檬淋于鱼的表面不仅去腥，而且让鱼肉更鲜。
###其它资料参考###1、方法一
用柠檬榨汁有多种不同的方法，最简单的方法就是用家中的果汁机，再榨汁以前，需要把新鲜柠檬用清水洗净，并用食用盐用力揉搓表面，然后再用清水冲洗干净，把它切成片状以后，去掉中间的果核。然后把得到的柠檬片直接放入到榨汁机中，让榨汁机工作，纯净的柠檬汁就能自动流出来。
2、方法二
如果家中没有榨汁机，也可以轻松制作出柠檬汁，在制作时，需要准备一块干净的纱布，把新鲜的柠檬准备好用，清水洗净后削掉它的果皮，把得到的柠檬果肉切成块状，然后高到干净的纱布中用力挤压，挤出的液体就是纯天然的柠檬果汁。
###其它资料参考###说到青柠檬，可能大伙儿也不直觉咽了咽口水，由于青柠檬是物超所值的酸?。饕且蛭谇嗄手泻泻芏嗟奈珻，常常喝柠檬水，具备养颜美容的作用。实际上青柠檬可以制做各种各样美味可口哦，那麼青柠檬能干什么特色美食呢？一起了解一下。
青柠檬能干什么特色美食
青柠檬清蒸鱼
原材料：鱼、盐、青柠檬、海鲜酱油、白砂糖
作法：
1、鱼解决干净后，撒上适当食用盐腌渍十分钟上下
2、提前准备一个青柠檬，清理干净，切成小丁预留
3、将切完的青柠檬丁放进碗中，添加三勺海鲜酱油，一茶匙植物油，一勺白砂糖，搅拌均匀
4、腌渍好的鱼和青柠檬料汁一起放进锅中，隔水蒸10分钟上下
5、扔掉瓷盘里边不必要的汁，匀称的浇上青柠檬料汁就可以
6、能够铺一些柠檬汁、辣椒圈或葱段做为装点。
青柠檬猪排骨
食物：猪排骨1斤，青柠檬2个，少量盐，多个的糖和米酒，姜片3片，玉米粉少量
作法：
1、猪排骨在锅中绰水，焯完后用凉水洗干净，青柠檬去头和去尾，切成片预留。
2、锅中倒进适当的水先煮一个青柠檬，水开过以后，把猪排骨和姜，米酒和盐先后放进锅中。
3、青柠檬的怪味出去的情况下，放些糖再次煮，猪排骨早已烂熟，再用玉米粉加水，水淀粉勾芡骨头汤炒糖色，能够装在玻璃器皿中，铺点红提和青柠檬装点。
青柠檬炸鸡排
食物：鸡腿6-8支，用于腌鸡肉的柠檬水2饭勺，柠檬汁数片，酒酿和生抽各自一大勺，白砂糖2勺子，少量的盐和白胡椒粉，小麦面粉60克，发孝粉1克，蛋黄一个，柠檬水1炒勺炸粉浆，凉水两炒勺，食用油适当
作法：
1、清洗的俄鸡腿先用柠檬水、柠檬汁、生抽、酒酿、白砂糖、盐和白胡椒粉抓匀，放到电冰箱腌上半天。
2、这个时候将小麦面粉、发孝粉、蛋黄、柠檬水和凉水搅拌均匀，将腌好的鸡腿匀称的裹上搅拌均匀的小麦面粉。
3、锅中加点油烧开，再将裹好的鸡腿放进锅中中，用火灾炸至金黄色烂熟就可以。

柠檬果肉能做什么

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