柠檬煲鸡有什么功效 _柠檬

柠檬炖鸡的功效和作用？

柠檬炖鸡有清热解暑、健脾开胃、消渴生津的功效，对糖尿病有较好的辅助调理作用。
柠檬最大的特点是酸，中医认为酸味属木入肝经，能生津、收敛、消食、止泻，还有化痰止咳、生津解暑、健脾醒胃的作用。
从此食疗出处及结合其作用，适宜地处亚热带地区、体质偏热或肥胖兼有高血压的糖尿病者食用。
同时此汤亦是秋暑高温时适用的汤品，对防治高血压、心梗的发生、皮肤色素沉着等有良效。
扩展资料：
柠檬中富含的维生素C可以提高毛细血管的弹性，还可以增强肾脏的排毒功能，对预防糖尿病血管病变以及糖尿病肾病都有一定的好处。
此外，柠檬中还含有一种特殊成分圣草枸橼苷，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量，与维生素C一样都有提高人体抗病能力的功能。
柠檬还能稳定餐后血糖，那是因为柠檬汁是有机酸，能改变食物与人体消化酶的接触面积，延缓胃排空时间。
参考资料：
人民网：柠檬也可降血糖

青柠檬炖鸡可以彻底治疗糖尿病，注意不能用黄柠檬代替。青柠檬不是未成熟的黄柠檬，青柠檬中含有一种天然物质能够代替胰岛素。
青柠檬还有其他作用：
青柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
###其它资料参考###可以的，柠檬和鸡肉，酸味可以促进食欲,而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。
柠檬不能和以下食物不能一起吃
1、海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
2、柠檬和牛奶相克
同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c.
扩展资料：
1、鸡肉与大蒜相克
大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
2、鸡肉与鲤鱼相克
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质鸡肉成分亦极复杂。
3、鸡肉与李子相克，食则拉痢
参考资料来源：人民网-鸡肉不能和什么一起吃与鸡肉相克的9种食物
参考资料来源：人民网-柠檬不能和什么一起吃柠檬禁忌和食宜

###其它资料参考###成品青柠炖鸡是有味道的，直接吃就可以了，以下是青柠炖鸡翅的制作方法：
主料：鸡全翅500g、南豆腐500g、口蘑300g、娃娃菜1颗
辅料：盐适量、柠檬适量、花椒适量、花雕酒适量、姜适量
步骤：
1、新鲜的鸡全翅清洗干净。
2、鸡翅分割成三段，翅根、翅中和翅尖。
3、将鸡翅过水煮2分钟，过凉水后，捞入高压锅里。
4、调味：料盒里只有一种调料——花椒，姜片、盐和花雕酒。
5、高压锅里加入热水，加入花雕酒和调味料调好。
6、放入鸡翅，鸡翅肉质很嫩，只需高压15分钟。
7、15分钟的时间，我们要准备其他配菜。先南豆腐切块，南豆腐易碎，不要切得太小。
8、娃娃菜切成条状。
9、另起一个锅，水烧开后，放入娃娃菜、盐，煮开1分钟。
10、捞出码放在盆里。
11、然后将口蘑飞煮2分钟后捞出。
12、备好的3样配菜。
13、还需要柠檬切片提鲜。
14、一锅鲜美的鸡汤煮好了，打开盖子还要继续。
15、放进南豆腐、口蘑。
16、3片柠檬，不盖盖子或者不压高压煮5分钟。
17、加料的鸡汤煮好了。
18、用勺子摇出来盛在铺了娃娃菜的盆里。
19、可以上桌了

###其它资料参考###柠檬鸡是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。主要食材是鸡。柠檬鸡风味独特，有解暑和增进食欲之功效。色泽协调，美观大方，质地外酥内嫩，咸鲜、酸、甜兼备，风味别具。
鸡肉
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。
蛋白质
柠檬鸡的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
【柠檬煲鸡有什么功效】柠檬炖鸭口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm 。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。

柠檬煲鸡有什么功效

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