肉炒黄豆的做法？
今日为你推荐的特色美食是肉炒黄豆 ， 大豆的营养成分十分高 ， 在其中蛋白的成分是十分明显的 ， 值得一提的是，大豆含有的蛋白和碳水化合物与人体内的十分类似 ， 因此最非常容易被消化吸收 ， 因而强烈推荐大伙儿多吃大豆，下边是肉炒黄豆这道美食制作方法 。
一、肉炒黄豆的做法
1.干黄豆提早用清小水泡2钟头、
2.五花肉里边添加适量的木薯淀粉和米酒、
3.坐锅烧热添加食用油、
4.（姜忘掉拍了）添加姜碎、
5.肉放下去炒出香味、炒一分钟、
6.添加泡好洗干净的黄豆、煸炒3分钟、
7.添加精盐适量、
8.添加大半碗冷水文火渐渐地煮15分钟 。
9.十分钟后添加一勺郫县豆瓣酱 。
10.生抽酱油少量着色进味、
11.弄点味精就能起锅咯 。
二、大豆炒肉片的做法流程
1.准备好食物：泡开好的大豆 ， 氽好的肉皮切成一小块，姜辣切割成小段；
2.锅里放适当油，油烧后，放猪肉皮煸炒；
3.放姜蒜朝天椒段；
4.把姜蒜朝天椒段爆锅出香气；
5.放进大豆煸炒；
6.豆熟加盐放鸡精勾茨煸炒；
7.起锅摆盘 。
三、肉炒黄豆芽
原材料
原材料：绿豆芽
调料：生猪肉，葱，姜，八角，生抽
作法
1、绿豆芽清洗，肉切粗丝，葱切葱段，姜切条 。
2、底锅滚油 ， 放八角进行爆香，倒进丝袜高跟鞋爆锅至掉色 。
3、放进切完的葱段跟生姜沫 ， 淋入生抽 。
4、最终倒进豆芽菜油爆，豆芽菜不容易熟需多炒一回 。
四、嫩大豆炒瘦肉
食物：
猪瘦肉500克，嫩大豆500克，盐适量 ， 油适当，辣椒干2个，生姜片适当
制作过程：
1.大豆用白水冼去嫩皮，肉切成片或丝，尖椒切条，生姜切成片 。
2.油烧开放入切完的猪瘦肉及生姜片 ， 尖椒段，放盐煸炒 。
4.待肉炒干水份倒入冼好的嫩大豆 。
5.放盐煸炒，待嫩大豆炒烂熟时加入生抽酱油即成 。
食材
主料
五花肉
100g
黄豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
3片
淀粉
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
6ml
鸡精
适量
步骤
1.干豆子提前用清水泡2小时、
2.五花肉里面加入适量的淀粉和料酒、
3.坐锅烧热加入菜籽油、
4.（姜忘记拍了）加入姜碎、
5.肉放下去炒香、炒一分钟、
6.加入泡好洗干净的豆子、翻炒3分钟、
7.加入精盐适量、
8.加入大半碗清水小火慢慢煮15分钟 。
9.十分钟后加入一勺豆瓣酱 。
10.生抽少许上色入味、
11.撒点鸡精就能出锅咯 。
###其它资料参考###黄 豆常见于我们的日常生活中 ， 营养价值比较高 ， 适量食用对人体健康具有一定的好处，那么黄豆要炒多久能熟？黄豆怎么炒营养价值高
黄豆
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黄豆要炒多久能熟
建议炒20-30分钟左右即可 。
黄豆炒一会会发现颜色会变得翠绿那就代表要差不多了，变颜色以后再炒五分钟左右在加水炖20-30分钟即可 。黄豆不熟吃了容易导致消化不良 ， 所以一般建议多炖一些时间会比较好 。
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黄豆怎么炒营养价值高
材料：黄豆、生姜、大蒜、食盐、生抽、老抽、食用油、辣椒酱 。
做法：
1、无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒 ， 中火即可 。
2、炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿 。
3、倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会 。
4、开火 ， 入油 ， 拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香 。
5、再放入辣椒酱翻炒几下 ， 倒入黄豆翻炒，豆子均匀裹上香料后放盐、生抽、老抽翻炒，6、6、放入半碗水，中火，盖上锅盖焖 。
7、水快收干时加上新鲜的大蒜翻炒即可出锅 。
3
黄豆的营养价值是什么
提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称 。人体如果缺少蛋白质 ， 会出现免疫力下降、容易疲劳的症状 。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题 。
强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官 。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化 。
提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率 ， 还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪 。
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什么人不适合吃黄豆
胃溃疡，胃炎患者
因为食用豆制品 ， 在消化的时候会刺激胃酸分泌过多，并且消化后会有气体产生，易造成胃胀气，从而导致加重病情 。
【嫩黄豆炒肉要多久才熟】肾功能不好，肾结石患者
肾功能不好的人饮食一般都是低蛋白质的，而黄豆中含有大量的蛋白质，并且黄豆中的草酸盐可以与肾脏中的钙结合，从而形成了结石，这样就更增加肾脏的负担了 。
痛风患者
痛风患者就是因为体内尿酸过高，不宜食用含有大量嘌呤的食物，而黄豆中含有大量的嘌呤，所以痛风患者也不宜食用黄豆 。
###其它资料参考###原料：黄豆300克、肉适量、蒜一棵、辣椒两个、姜少许、油盐酱酒准备好 。
做法：
1、黄豆洗干净 ， 不需要泡；
2、肉切碎、蒜切段、辣椒切碎、姜切沫；
3、把锅烧热，把洗干净的黄豆烤干水 ， 把肉煎一下，放盐 。烤干之后放油进去煎，不停翻动，直到黄豆已经煎的7成熟就差不多了；
4、倒酱油在肉上上一下色，把辣椒，蒜头 ， 姜都放下去翻炒；
5、加入两碗水，大火烧开，调成中小火，直到收干，黄豆变软；
6、黄豆煮软水收干，加入蒜叶，翻炒两下，咸淡适中就可以起锅了 。
注：
1、肉半肥半瘦，喜欢吃肉多放点，不喜欢少放点或者不放；
2、根据自己口味挑选超辣的还是不辣的；
3、如果有新鲜的黄豆最好，但是并不是每个季节都有，所以在没有的情况下我们就采用干黄豆，味道也不错 。
###其它资料参考###黄豆炒肉片的做法步骤
1干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中 。
2泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的，清洗干净沥干 。
3猪肉清洗后切成片备用 。
4锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香 。
5待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒 。
6肉片翻炒至变色，放入黄豆继续翻炒 。
7加入一小碗清水 ， 煮开后转中小火继续焖上5-8分钟 。
8加入适量的食盐、味精调味即可出锅 。
###其它资料参考###主料:瘦肉 (半斤)嫩黄豆 (半斤)
厨具炒锅
做法
1.黄豆用青水冼去嫩皮，肉切片或丝，红椒切段，姜切片
2.油烧热放进切好的瘦肉及姜片，红椒段，加盐翻炒 。
3.待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆
4.加盐翻炒
5.待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成
###其它资料参考###新鲜的黄豆 ， 指的是黄豆还没有完全成熟 ， 豆粒还是绿色的时候的那种黄豆，这样的新鲜黄豆该如何用来做菜呢？很简单 ， 搭配一点猪肉，保证让你吃得很香，想知道怎么做，那就看过来吧 。
操作方法
01
新鲜的黄豆清洗干净 ， 锅里面烧开水，把黄豆放进去煮 ， 大概五分钟就可以了，黄豆就能够断生 ， 这时候捞出来放进盘子里 。
02
买一小块五花肉，肥瘦相间偏瘦一些的，这样炒出来好吃 。最好是切成薄片 。再准备葱段、姜末和红椒片待用 。
03
锅里面倒入一些植物油，不要多了，因为炒五花肉的时候会自己下来一些油的 。将肉片推进去翻炒，要用小火，不加水不加任何调料，直到五花肉片变得有些发脆 。
04
炒好肉之后将葱姜末放进去，然后把新鲜黄豆放进去一同翻炒 ， 最后加上红椒，再加上生抽耗油和一点点食盐调味出锅就可以了 。
