买烤箱还需要买什么
拥有烤箱后有哪些必备的厨具推荐？？
买烤箱之前觉得烤箱最贵，等买了烤箱之后你会发现，烤箱只不过是你挖坑前的一个工具而已，那坑还没挖呢，想要把厨具都备全 ， 这钱够我吃一辈子的蛋糕、面包、饼干了，烤箱之路可以用这句话来形容，“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”！
一、打蛋器30元——1000元以上！
打蛋器是必备的，无论你是做饼干 ， 还是做蛋糕，打个黄油，打个蛋清都能用到，如果想以后再烘焙事业上大展拳脚，我劝你直接一步到位，买个厨师机，价格要比烤箱贵很多，但是非常有用，用手和面做面包是一种痛苦，打发奶油打蛋器的效果并不是很好，不过像我这种穷人就花几十块钱，买一个最简单的打蛋器也够用 ， 毕竟做不出太好的东西，厨师机给我纯属浪费 。
二、模具是烤箱必备10——200元以上!
如果你是烘焙小能手，模具是避免不了的，做面包有面包模具，做蛋糕有蛋糕模具 ， 想做杯子蛋糕你还要买杯子蛋糕的模具，想做戚风还有戚风模具，简直太多了，披萨模具、蛋挞模具，模具还分纸质模具、硅胶模具、不沾模具，这个没办法推荐，只能根据自己需要了，我家总做披萨，披萨盘是必备的，面包我就直接用烤箱里赠送的烤盘了，虽然没办法做出吐司之类的，做个普通面包还是可以的 。
【买烤箱还需要买什么】三、工具10——200以上！
电子秤：做烘焙食物需要克数精准，多少面、多少油都是固定的，我们没办法把克数估计的那么准确，如果没有电子秤做烘焙食物很有可能就会失败，所以电子秤是必备厨具之一 。裱花嘴、裱花袋：想做个蛋糕，想做个曲奇 ， 泡芙、裱花就是必备的，这个价格比较便宜，如果对蛋糕没有特别大的要求，买一个最普通的就可以了，也就几块钱，我买的是一次性的裱花袋，不用清洗 ， 用完就扔 。锡纸、油纸：无论你做什么这两样都能用上，做饼干蛋糕需要油纸，做食物类的需要锡纸，烤箱必备品 。杂七杂八：硅胶刀、硅胶刷、硅胶垫、面粉筛、奶油抹刀等等、等等 。四、食材10-200以上！
这个价格就是随便说的，两百到一千都是有可能的，做面包要用高筋面粉，做蛋糕需要低筋面粉 ， 黄油、奶油、炼乳、还有可可脂，抹茶粉，奶油奶酪、太多了，说都说不过来，你想做什么就要买需要的食材 ， 像是高筋、低筋免费就是最普通的食材了！
我个人觉得如果家里吃的不是很多还是买点吧，自己做的怎么也没有外面做的那么好吃，而且成本比买的还要高，做个面包要买的食材在超市你能买两袋面包，好利来你都买来了，所以别浪费那时间，浪费这些钱了，特别是厨房小白就更别尝试 。
其实选烤箱真的很有讲究 。这取决于你对烤箱的预算 。一般家用的烤箱价格在300-500元之间，功能齐全，能满足家庭日常需求 。
1.选择大品牌，专业烤箱厂家 。专业烤箱厂家生产的烤箱型号很多 ， 电控，机械控制，大容量，小容量，型号多，选择性强 。可以根据自己的需求选择 。一般家用烤箱在30L左右，上下管道可以独立控温，内置带发酵功能的照明基本足够满足大部分烘焙需求 。买个烤箱 ， 在满足基本需求的基础上，根据自己的钱包来选择 。
2.选择知名品牌的烤箱 ， 售后会有保障 。虽然这些烤箱我还没遇到过什么质量问题 ， 但是为了以防万一，我怕一万块 。如果我买的是小厂的烤箱，会有质量问题，售后无法保证 。就算我钱不多，也会很麻烦 。一定要用好自己的烤箱 。每个烤箱都有不同的气质 。你要彻底了解它，琢磨它，知道它的温度是否和其他烤箱不一样，这样你才能用好它 。
3.在使用过程中，烤箱温度会很高，在各种需要打开烤箱取食物的过程中 ， 一定要注意防止烫伤 。一两百度的高温很容易烫伤手或者手臂，所以有一个防高温手套是很有必要的 。至于烘焙工艺，还需要多加练习 。多看看菜谱 ， 研究一下制作过程，在开始制作之前先熟悉每一个步骤 。不要没看就做 ， 想改也来不及了，这样失败率会太高 。
一般建议使用30升以上的烤箱 。烤箱太小，不利于烘烤，容易受热不均匀，温度不好控制 。不要说我会选10升以上的烤箱 ， 新手再换 。其实我想说这个比较贵 。既然喜欢烤，就要有一个到位，不然买了一两个月就要换了 。然后家里有很多闲散的东西 。所以家庭用30升左右正好 ， 烤的东西还挺多的 。蛋挞一次可以烤12个蛋糕，最大的蛋糕可以烤10寸 。我爱的一款长皇CRTF32K挺好的，是家用烤箱 。
###其它资料参考###烤箱很有用的 ， 经常烤些蛋糕平时作为早餐食用，还可以做披撒饼，烤肉，烤鸡翅，我们家做的烤鸡翅跟肯德基的奥尔良烤翅一个味道的！
目前市面上的电烤箱可以说是种类繁多，不同品牌、不同功能、不同价位的烤箱是不是让您已经眼花缭乱了，千万不要慌，小编现在就来为您指点迷津了 。
●目的要明确
大家在选购家用电烤箱之前，首先要明确买这个东西是要用来干什么的，目的不同，选择的类型就会不同 。如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱便宜的足够应付了 。如果想要烤整只的鸡 ， 那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热 。如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了 。
如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么 ， 那么小编建议您最好还是买一台多功能大容量的烤箱，这样做什么都可以，不会闲置浪费 。
●不同类型要看清
现在市面上的烤箱类型也很丰富，有机械的、电子的，有定时控制的、定时温度可调的，还有三控型自动电烤箱等等 。其实一般电烤箱都能自动控温，只是简单一些的电烤箱烤制时间需要人工控制 ， 作不熟练的话很容易把食物烤焦 ， 而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能，这种电烤箱使用起来非常方便，但是价钱也会相对较高 。大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱 。拷鸡翅 ....蛋糕配方:鸡蛋4个，白糖80克，水(或牛奶)40克，大豆油40克，面粉80克，作法:分蛋，A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡 ， (用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立)B、水(或牛奶)加大豆油拌匀 ， 加剩余的白糖拌至糖化 ， 加筛过的面粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀 。C、取三分之一的A，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入A中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模(金属的盆或者小缸，最好垫上纸)，烤炉温度150左右 ， 烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入 ， 拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉 。出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可 。
###其它资料参考###电子打蛋器，电子秤是必须的 。
做蛋糕的话要低粉（可以用一般的面粉+淀粉8：2自己配） ， 鸡蛋，糖 ， 模具（六寸或八寸） 。
做面包的话要黄油+高筋面粉+发酵粉+各种其他调料（按你要做的品种而定） 。
另外还可以做些烤箱菜，如烤鸡翅、烤鱼、烤肉串等 。
烤箱作用大不大，还在于你对美食的兴趣有多大，你有没有兴趣做给所爱的人吃 。
如果你只是三分钟热度的，建议你还是别买了 。
如果你是美食发烧友，推荐一定要败个，会给家里的餐桌带来很多不一样的感受 。
###其它资料参考###买烤箱需要注意的事项：
功能:现在有很多高档型的电烤箱,它是由微电脑预先程序设定加热方式、时间以及食物烘烤转动等,能够将食物最大化受热均匀,达到智能化阶段 。所以在选购的时候这是一点非常重要的方面 。
功率:市场常见的电烤箱功率一般在500-1500W之间 。选购时,应首先考虑家用电度表的安培值 。安培值越大,可选功率越大 。在电表所允许的范围内,再考虑家庭人口数的多寡,人口较少宜选用750W以下的电烤箱人口较多可选用750W以上的电烤箱 。
款式:从电烤箱的外壳上来区分,又可分为金属烤漆与喷塑两种 。对于电烤箱的箱门来说,应选择透明度高的比较实用 。
尺寸:其实烤箱大小是根据你的需求来说的,一般3口之家可以选择18L-23L的就好了 。当然如果你喜欢烤全鸡这样的美食,要选择大一点的才好 。消费者在选择时,最好选择方正的烤箱,箱体高度在300mm或300mm以上的箱体 。
美的Midea,格兰仕Galanz,ACA北美,长帝,伊莱克斯,东菱Donlim,德龙Delonghi这些牌子的就是可以选择的呀,都是上榜品牌网买购上的烤箱十大品牌排行榜的牌子,我自己买就是从这些牌子里选的,买了ACA北美的,现在用着觉得挺不错的呢 。
市场上质量好的电烤箱主要有长帝、格兰仕、美的 。当然选购电烤箱最简单的方法就是看销量,然后再看用户评价 。
在选购电烤箱时,还应该注意一下配件是否可以满足需要,有一定汤汁盛放能力的烤盘、带孔烤盘、面包、糕点专用烤盘、网格烧烤架、深盘(烤制肉类食材)和探温针都是优质烤箱必须要有的小配件 。
买烤箱主要需要注意的要点就是上面所说的那几点内容,希望大家能够掌握 。买烤箱不管什么品牌的,只要经济实用、方便操作比较好 。
###其它资料参考###在回答问题之前，我们先来聊聊空气炸锅与烤箱的区别 。
烤箱
利用加热管来提升烤箱内腔的温度以至于烤熟食物 。
更适合有烹饪经验且对食物口感有高标准的小伙伴们使用，如果是喜欢烘焙，那无疑是锦上添花的存在 。
空气炸锅
通过306°高速热风循环来带走食物表面的水分 ， 从而逼出食物中含有的油脂，来达到接近油炸口感的效果 。
因为空气炸锅的使用门槛比较低，所以更适合厨房新手使用，给温度和时间拿捏好（屏幕上选好即可），有的是玻璃外盖可实时查看食物烹饪状态，达不到预期还可以随时调整，操作起来比较便捷 。
另外 ， 如果是偏爱油炸口感又想克制 ， 那空气炸锅剔除食物油脂的属性更适合你，吃起来更健康 。
除了口感略有差别，二者还有个不同点，就是容量和空间不同，空气炸锅使用前无须预热，而烤箱大多空间充裕，使用前预热一遍会使口感更棒 。
这样对比起来，似乎空气炸锅在烹饪过程中能减少些许等待时间，时间比较匆忙和紧张的上班一族也是蛮适合 。
对于像题主一样家有烤箱 ， 还需要不需要买空气炸锅，我认为两者同时存在并不冲突~
如果在家中烤面包或者是做烧烤，这当然费烤箱莫属；如果你追求健康或者想保持好的身材，又想放纵味蕾，买一台空气炸锅就能解决；二者做出的食物虽然口感相近 ， 但原理却截然不同，所以两者是可以同时存在的 。
好了，分享完毕，希望对你有用~
###其它资料参考###手套
架子
烤盘
夹子
一、工具类
1、面包机：光用这揉面好了．
2、烤箱：长帝CK25B ， 网上TX最常用的型号 。约250元 。建议购买烤箱最好不要小于这个容积 ， 太小不好烤蛋糕的 。
3、电子称：不记得什么型号了 ， 约一百多块 。用普通的天平称代替也可以 。但建议一次到位购买电子称，比较精确，而且不容易坏 。
4、电动打蛋器：灿坤，88元 。电子打蛋器一定要备好，用来打发蛋白、黄油和鲜奶油很方便快捷 。
5、手动面粉筛：宜家，好象是三十几块 。有了这个，一只手就可以筛面粉了 。
6、普通面筛：价格不详，其实有了手动面粉筛这个可以不要的 。
1、手动打蛋器：用来打发蛋黄等 。
2、量匙：用来计量 。包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙 。
3、分蛋器：用来顺利分开蛋白蛋清 。
4、橡皮刮刀：用来搅拌混合材料 。
5、量杯：计量工具 。
1、刮板：用来切割面团、刮去面板上的粘着物等 。
2、毛刷：给面包刷上蛋液外衣 ， 刷去蛋糕屑等 。
3、擀面仗：用来擀开面皮，造型用 。
4、蛋塔模：正宗的蛋塔模应该边缘是平滑的 。
1、派盘：参考型号：7寸
2、中空模：用来制作天使蛋糕和造型花式蛋糕 。参考型号：8寸
3、4、脱底蛋糕模：烤制戚风蛋糕的利器，购置的时候注意防粘的烤模不适合戚风蛋糕 。作为新手，推荐最开始只要购买这种脱底的铝合金蛋糕模就可以了 。参考型号圆模型号8寸、心模8寸
1、不锈钢打蛋盆：至少准备两个，在西点制作中常会用到的东西 。
2、蛋糕铲：用来分蛋糕，省手拿 。
3、锯齿刀：切蛋糕、面包的利器 ， 边缘会比较清晰好看 。
2、铝箔纸（锡纸）
3、油纸：和锡纸一样用来垫在模具内用来防粘 。
4、防粘带盖吐司模：做吐司最好还是选用防沾吐司模，这样才能烤出漂亮的外皮 。参考型号450G 。
二、材料篇：
基础入门材料包括：
1、高筋面粉：用来制作面包及一些需要用到高粉的点心，买不到者可以用饺子粉代替 。
2、中筋面粉：就是普通面粉 。
3、低筋面粉：用来制作蛋糕 。买不到者可以用中筋面粉：白色玉米淀粉＝8：2的比例自己配制 。
4、粟粉：即白色玉米淀粉，用来降低面粉筋度，增加口感用 。
5、泡打粉：食品添加剂类，膨胀剂类 。
6、酵母粉：食品添加剂类，膨胀剂类 。主要用来制作中式发面点心及面包等 。推荐使用安琪小包装酵母 ， 每包15G 。
7、黄油：（或植物黄油）油类，也称奶油 。
8、鲜奶油：（动物性植物性均可）主要用于奶油裱花蛋糕的裱花及西点装饰等 。
9、塔塔粉：不需要购买，可以用家用白醋代替，主要用于帮助打发蛋白 。
10、色拉油：基本上无味的家用菜油都是可以替代的 。
11、片状麦琪琳：延展性较好，主要用于制作葡式蛋塔和丹麦面包等需要叠被子的西点 。
12、马拉里苏奶酪：可以拉丝的奶酪，主要用于制作披萨 。
13、牛至叶草：增香用香料，制作披萨时用 。
14、椰子粉、奶油奶酪、巧克力彩针、绿茶粉等材料不一一列举 。
15、鸡蛋、牛奶等随处可买的材料不作介绍 。
进阶篇
1、裱花转换器：用于转换不同花嘴，比较方便 。
2、各种裱花嘴：用于裱花奶油蛋糕装饰等 。
3、裱花袋：裱花用 。
4、花纸：用途很多 。
裱花转台可以不买 ， 就用微波炉里的玻璃盘及下面的橡胶圈就可以代替了
###其它资料参考###1.选择大品牌产品
对于很多初次选购电烤箱产品的消费者来说，由于自身没有太多的使用经验，所以，一般会无从下手，容易跟风消费、贪图便宜或者盲目做出选择 ， 但无论如何 ， 尽量选择大品牌的产品，因为大品牌的产品质量和售后服务一般会更有保障 。
2.材质一定要安全
由于烤箱玻璃面板受热后本身存在一定的自爆率，劣质的材料高温下还会释放有害物质，所以选购时，烤箱材质不可忽视 。在这方面，大品牌生产商往往采用防爆层+钢化玻璃层+清洁层的先进生产技术，通过技术的不断革新保证消费者使用安全 。
3.噪音
确认烤箱工作时的噪音是否很大也是购买烤箱时关注的一个要点，家里油烟机本来就嘈，如果烤箱也嘈那就没心情了，烤制的乐趣就大打折扣 。
扩展资料：烤箱安置安全事项
1.所有烤箱均适用于标准柜的安装，由于烤箱在使用过程中温度非常高 ， 安装电烤箱的橱柜必须采用电器专用的耐高温材料，以保证安全 。
2.烤箱只可以一面靠墙或一面有柜体面板超过烤箱面板 ， 烤箱的旁侧请勿设计安装冰箱 ， 否则冰箱会消耗更多能量来达到制冷效果，并且，有可能破坏冰箱的保温层，如果必须安装，则需要增加一个隔热板 。
3.为了防止相邻橱柜门板被高温损坏，要求烤箱前面板和橱柜柜体之间要留有一定的空隙用于空气流通 。所有的通风孔隙或通风口都不可以被遮盖，否则会影响机器的使用性能 。
4.当组台安装时 ， 烤箱上部不可放置其他厨房电器产品 。采用地柜安装时，建议不要安装在灶具下方，否则烤箱工作时产生的热量会影响对燃气灶的操作 。同时，橱柜高度应相应提高用于增加散热效果 。
参考资料：人民网-烘焙达人教你如何正确选购嵌入式烤箱
###其它资料参考###烤箱，生活中必备厨房小物品，尤其是喜欢做甜点和烧烤的亲们，烤箱可是万万不能少 。那么面对市面上种类繁多的烤箱，那又该如何选择呢？选购烤箱又有什么诀窍和技巧呢？下面就让小编带大家去看看！
一、选购烤箱的方法
1、目的明确法
在选购家用电烤箱之前，首先要明确买这个东西是要用来干什么的，目的不同，选择的类型就会不同 。如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱的足够应付了 。如果想要烤整只的鸡，那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热 。如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了 。如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么 ， 那么小编建议您好还是买一台多功能大容量的烤箱，这样做什么都可以，不会闲置浪费 。
2、分清类型法
现在市面上的烤箱类型也很丰富，有机械的、电子的，有定时控制的、定时温度可调的，还有三控型自动电烤箱等等 。其实一般电烤箱都能自动控温，只是简单一些的电烤箱烤制时间需要人工控制，作不熟练的话很容易把食物烤焦，而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能，这种电烤箱使用起来方便，但是价钱也会相对较高 。大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱 。
3、区分功率法
电烤箱的规格是以功率来划分的 ， 一般功率从500~2000瓦都有，为满足基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快，热损少，耗电省 ， 尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好 。但是在购买烤箱时还要考虑您家中的电线的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里却不能正常工作 。
4、通电实验法
将选中的烤箱插上电源，先看电源指示灯是否点亮，然后测试烤箱升温是不是足够快 。烤箱在烘烤食物前都需要预热，因此预热时间越快也就越省电，质量好的烤箱只需1、2秒钟，而差一些的则需7、8秒钟，后还要分别测试上下加热棒是否工作正常 。
二、烤箱选购注意事项
1、检查外观
质量较好的电烤箱应当做到外表面的烤漆均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等；箱门开关灵活、密闭性良好、无缝隙；窗玻璃透明度好；各种开关、镟钮加工精细、刻度盘字迹清晰、镟转自如 。
2、检查配件是否齐全
电烤箱由于型号不同，所以一些配件也不是很容易就能够买到 ， 所以购买时一定要对照说明书 ， 仔细检查包装箱内的配件是否齐全：比如烤盘、烤网、叉柄等等 。
3、检查设计是否合理
现代产品的设计都要求走向人性化 ， 无论是外观设计还是作按钮、工作程序的设计都要充分使消费者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出来、或是内壁采用特殊材质，方便清洗 。这些细节选购烤箱时都应该注意到 。
4、检查功能是否全面
为了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般说来，烤箱必须具有火力可调功能，就是可以选择上火加热或是下火加热还是上下同时加热，因为烤制的食品不同，所需要的火力是不一样的；其次，在定时设置方面，烤箱的时间范围当然越大越好 ， 好选择定时范围在0~60可调的 ， 或者有持续加热档，这样可以满足长时间的需要；此外烤箱的温度范围也要大一些，一般烤箱都具有100~250℃可调，有些烤箱还有40~100℃的低温档，低温档会使烤箱的功能大大加强呢 。
烤箱好不好，全靠你眼光好不好 。烤箱作为日常经常使用品之一，它的选择可不能马虎，必须得要好好看，好好问，好好摸，好好检查，好好带回家！
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###其它资料参考###可以买微波炉 。因为烤箱和微波炉用途是不同的，所以可以再购买一台微波炉 。
一、烤箱用途
烤箱的主要用途是蒸、煮、煎、炒、回锅加热、面团发酵 。
1、蒸：先准备一个水盘，再将装有食物的容器放入水盘中 ， 用蒸汽将食物变熟 。
2、煮：将食物放进盆中，再加水炖煮就好 。
3、煎：在烤盘刷油，再放入食物煎熟即可 。
4、炒：设备预热，再放入调好味道的食材，翻炒熟即可 。
5、回锅加热：放入食物加热即可 。
6、面团发酵：将面团放入烤箱，再按发酵键即可 。
二、微波炉用途
微波炉的主要用途有加热饭菜、蒸煮烹饪、烧烤、解冻、食材烘干 。
1、加热饭菜：放入剩饭、剩菜，再调时间加热即可 。
2、蒸煮烹饪：放入准备好的食材，按蒸煮键就好 。
3、美食烧烤：只要有光波管 ， 那就可以烧烤，只要将食材腌制好，放入设备中，然后选烧烤键即可 。
4、解冻：将冰冻过的食材放入设备中，然后按解冻键即可解冻，这样既省时省力，又不会滋生细菌 。
5、食材烘干：将食材放入加热1分钟，等湿气去除之后，再用包装好即可 。
