桂花怎么样做成干桂花？
桂花怎么做成干桂花
1、用烤箱烤干
将新鲜的桂花清洗干净再晾干，然后放在烤箱中用小火慢慢烤，隔十几分钟给桂花翻一翻，等到烤干之后再把桂花用无水无油的罐子装起来 。
2、用微波炉烤干
将新鲜的桂花清洗后晾干了放在微波炉里，也是慢慢烤干 ， 烤干的桂花颜色不会变黑，味道也十分浓郁 ， 烤干后的桂花就可以直接储存了 。
3、风干
将新鲜的桂花清洗后直接放在没有太阳的地方风干，太阳晒干的桂花很容易变黑，风干的桂花颜色好看，但是需要的时间会比晒干的要久一点 ， 等桂花风干后就可以直接储存了 。
桂花保存不变色的方法:
市面上常见的桂花一般都是干桂花 ， 我们可以把它放在保鲜袋里密封保存，然后放在冰箱的冷冻层，或者是放阴凉通风处 ， 天气潮湿时经常拿出来晒一下，这样桂花不容易变色，香味保存时间也比较久 。
桂花经过腌制过后也不容易变色，可以把新鲜桂花腌制成桂花酱或者是桂花蜜 ， 这样的桂花不仅不变色且保质期较久 。
干桂花怎么做
想要制作出优质的干桂花，桂花原料是非常关键的哦 。桂花的花期前后仅有4～5天 ， 时间不是很多 。如果要保证干桂花质量，一定要适时采收，如果太晚或太早都不适合 。采摘桂花尽量选择早上，若是带点露水的桂花更加优质 。采摘好的鲜桂花用透气的收纳筐收好，不得挤压，不然会损坏鲜桂花 。鲜桂花采摘后要及时加工成干桂花 ， 不要存放太久 。
很多朋友以为制作干桂花，只需要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了 。其实桂花必须烘干才能锁住香味，单纯晒干的桂花是没有香味的 。我们来学习一下做法吧 。
1：用烤箱烘干
首先用纯净水泡鲜桂花 ， 等桂花捞出来后用矿泉水再冲几遍，然后将水分控干，把枯花、花梗挑选出来 。最后把鲜桂花放进烤箱里烘干，取出来放凉就变成干桂花了 。
2：使用微波炉烘干
把枯花、花梗挑选出来 ， 用清水洗净鲜桂花，然后控干水分 。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤 。需要烤两次，第一次3分钟，冷却后用中火烤第二次， 2分钟即可 。这样做出来的干桂花颜色非常好看 ， 老嫩正合适 。
3：生石灰干燥法
鲜桂花挑去杂质 ， 但是不需要清洗桂花 。若你非要清洗，控干水后再用吹风机吹干，但是不能在太阳底下晒干桂花 。然后取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，纸张一定要将容器底部及四周完全盖住 ， 这样做可以防止桂花和生石灰直接接触 。生石灰的用量最好为鲜桂花的2倍以上，而且越多越好 。
然后把它们放到容器里 ， 接着用容器盖紧密封1～2 天，开盖时，鲜桂花就变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色 。
###其它资料参考###【烤箱干桂花怎么做】制作桂花干时，准备一些新鲜的桂花，摘掉花蒂和枯黄的花瓣，放入烤箱里预热两分钟，把花铺上烤盘，放入烤箱中，将烤箱调制200度，大约3~5分钟左右拿出来，轻轻晃动一下，这样桂花干就做好了 。
桂花具有消除疲劳、清火解毒的功效 。干桂花能用来泡茶饮用，还可以入药，在许多食品点心中也能当做香味料 。用烤箱直接烤桂花，是制作干桂花最简单的方法，或者你可以将桂花放置在阳光下暴晒，直到晒成桂花干 。
制作桂花干时 ， 要选择优质、新鲜的桂花 ， 一般桂花的花期非常短 ， 大约4~5天 。采摘桂花时，最好选择早上 ， 因为早上的露水比较多，这时的桂花比较鲜艳，制作出来的干桂花颜色也很好看 。
适量的饮用桂花茶，能调节身体内分泌，还具有养胃的功效，同时可以达到排毒养颜的效果 。女性饮用桂花茶能驱除体内湿气，并且能减肥 。但是桂花茶不能过量饮用，对于便秘者是不能饮用桂花茶的 ， 因为桂花茶本身就是热性的，喝太多会导致上火 。
###其它资料参考###烤箱如何烘烤桂花
1、先把采摘下来的桂花放入器皿中，使用纯净水将这些桂花泡一会 。2、然后，将桂花捞出来，使用干净的水再冲几遍，要注意控净水分，在清洗时，要把枯萎的桂花、花梗挑拣干净 。3、最后放入烤箱中烘干，取出放凉即可 。
使用烤箱要注意哪些
1、初次使用烤箱时，先用干净的抹布将里里外外擦拭一遍，去除烤箱表面的灰尘 。可以空着烤箱烤一段时间，如果刚开始出现白烟，这是正常的现象 ， 使用完烤箱要注意通风散热 。
2、烤箱清洁后就可以开始使用，烘烤食物前，烤箱一般要先预热10分钟，时间不能太长，否则会影响烤箱的使用寿命 。
3、烤箱在工作时，会产生一定的热量，所以在使用时要注意避免被烫伤 。烤盘放入或取出时，要记得穿戴手套，不能用手接触烤盘，也不能接触烤箱其它地方，以免烫伤 。
4、使用烤箱烤制食物时，要根据食物调节好时间和温度，当电源指示灯发亮，说明烤箱在工作状态 。
5、每次用完烤箱都要清洗一遍，要注意烤箱冷却后才能清洗，烤箱门、炉腔外壳要用干布擦抹，不能用水清洗 。如果烤箱油污比较多，可以使用洗洁精擦掉，烤箱的烤盘、烤网可以用水冲洗 。
6、烤箱应该放在比较通风、干燥的地方 ， 不要紧贴着墙面摆放，不利于散热 。而且烤箱不要放在温度很高的地方，切记靠近燃气灶 ， 以免发生爆炸的现象 。
小编总结：关于烤箱如何烘烤桂花的内容简单介绍到这，希望对大家有帮助！烤箱可以烘烤很多食物，但是要注意安全，正确使用烤箱，避免发生安全事故 。
###其它资料参考###1、烤箱烘干法 。用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花） 。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等 。放进烤箱里烘干，取出放凉即可 。
2、微波炉烘干法 。将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分 。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上 ， 准备用微波炉烤 。先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟 。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适 。
3、生石灰干燥法 。将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花 。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒将鲜桂花冲洗干净，控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干 。取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，这样主要是防止桂花和生石灰直接接触 。
###其它资料参考###花如何做成干桂花
桂花做成干桂花的方法如下：
1、剪取花朵：
在桂花开花之际，选择花型饱满、色彩艳丽、香气浓郁的花朵 ， 将其从树上剪下来 。修剪时可以在下方放置一个筛子 ， 以免桂花掉落到泥土中受到污染 。
桂花如何做成干桂花
2、过筛：
将采摘下来的新鲜桂花放进细网筛中，然后轻轻晃动筛子，把细沙、树叶等杂物筛选出来 。筛完之后检查是否有残缺、虫咬的花瓣，发现后立即拿出扔掉 ， 以免降低干花的品质 。
3、清洗风干：
筛选后的桂花不能直接使用，因为花瓣有肉眼难以看见的灰尘，需要用流动的清水进行冲洗 ， 直到水质变得澄清为止 。然后准备一块干净的纱布，将桂花平铺在上面，避免花瓣重叠，最后放在阴凉通风的位置晒干 。
4、烤箱烘干：
桂花经过自然风干之后，花瓣中的水分依然比较大，为了延长干桂花的保存期，可以用烤箱进行第二次烘干，彻底将桂花中的水分蒸发掉 。烤箱的温度以40摄氏度为宜 ， 上下火烘烤2小时，最后装袋密封 。
###其它资料参考###桂花烤干的方法：
将新鲜桂花装入网筛中，然后不断的摇动网筛 ， 使花梗和杂质漏下 。除净杂质的桂花用清水冲洗，除去灰尘，洗好的桂花沥干水分 。烤盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中 。将温度设置在40度 ， 调至发面档，4、5个小时后烤干即可取出晾凉 。将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存 ， 想吃的时候拿出来就可以食用 。
桂花烤干的温度达到40度时才适合，温度不宜过高 ， 过高会失去桂花的营养成分，并且也会失去桂花的香味，所以温度一定要掌控好，避免一下子使鲜桂花遇热变黑，没有香味了 。应该循序渐进的进行烘烤，保持一定的温度，这样桂花不仅可以烤干，而且能够减少营养物质的损失，是非常好的操作方法，所以在烤干的过程中一定要注意温度 。
###其它资料参考###桂花晾干时，注意薄薄铺开 ， 使其受热均匀 。加热时间要短（试几次） ， 温度不要太高，一般80度为好，不高于100度 。耐心点，慢慢擦干 。另外，如果桂花干能达到高质量标准，那么就可以用火烧干 。
如果看起来太暗黄太干，甚至有些烧焦的感觉，说明桂花在干燥过程中温度控制不好 ， 导致桂花发黄变焦 。一般来说，桂花干的好颜色是黄色或有点接近白色，花边表面不会有明显的烧灼感 。
扩展资料：
注意事项：
一般情况下 ， 新鲜桂花会被收集起来，然后用筛子把枝叶和杂物筛掉 ， 用透气竹篮包装，但不要压或堆放超过1米 ， 新鲜桂花采摘后会立即送到加工点风干，否则会闷死 。
风干可以用茶叶风干机进行加工 。桂花的色基会一直保持原色 ， 直到加工结束 。空气干燥可用于手工研磨成粉末 。空气干燥会变黑 。
还有就是桂花一定要晒干才能保留香味，不要晒太阳！桂花干香味很淡 ， 通常5－6斤新鲜桂花可以加工成一斤桂花干 。
参考资料来源：百度百科-干桂花制作
参考资料来源：百度百科-烘干
参考资料来源：百度百科-桂花
