冷饭冷菜要蒸多长时间？
冷饭冷菜要蒸多长时间
冷饭冷菜要蒸多长时间，冷饭冷菜过热一下就可以吃的，家中常常会剩下一些冷饭 。冷饭可以留作下一顿制作炒饭，也可以再蒸熟吃 。以下看看冷饭冷菜要蒸多长时间及相关资料 。
冷饭冷菜要蒸多长时间1先用大火把水烧开 ， 之后就可以改用小火慢慢蒸了，一般情况10-15分钟能蒸热 。对于剩菜 ， 只要蒸热就能吃了 。所以时间不用太长 。
剩菜一定要彻底加热 。就是把菜加热到 100℃，保持沸腾 3 分钟以上 。如果肉块比较大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉块切碎，再重新加热 。
如果用微波炉加热剩饭菜 ， 要特别注意，微波加热容易受热不均，很可能这部分食物已经很烫了 ， 另一部分还是凉的 。如先用微波炉加热一两分钟，让食物内部温度上升，然后再用锅加热，或者再放蒸锅上蒸 ， 就比较容易热透 。
扩展资料
隔夜菜的保存方法：
蔬菜中亚硝酸盐的产生 ， 原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题 。减少亚硝酸盐的产生 ， 可以多管齐下 。首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率 。
其次，需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌 。做好没吃完的蔬菜 ， 也可以封好保存在冰箱中 。
“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关键，加热也不会增加致癌物的含量 。当然，蔬菜中的许多种维生素 ， 在加热的时候会被破坏 ， 多次加热的蔬菜也比较难吃 。从“ 好吃”的角度来说，“隔夜菜”确实比较差；从营养的角度说，多次加热也没什么好处 。
冷饭冷菜要蒸多长时间23-4分钟 。冷饭蒸制的时间不宜过长，否则米饭会失去水分 ， 导致口感变差 。吃不完的剩饭建议放置到冰箱中保存，夏天可以保存1天左右，冬天可以保存2-3天，不建议保存时间过长再次食用 。冷饭不仅可以直接蒸热食用，还可以用来做蛋炒饭 ， 酱油饭 。
1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分钟上下，例如鱼或是鸡蛋羹 。而粉蒸肉那样的菜式 ， 则需要火再蒸上三十分钟以上，便于全部食物完熟 。
2、蒸菜要留意熟度 。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸，时间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎散而丧失原先详细形状 。蒸鸡蛋要用慢火蒸 ， 若熟度已过头，鸡蛋羹表层会出现气泡，干而硬，味儿差 。
蔬菜类的食材蒸5分钟左右即可 。质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右，如鱼或蛋羹 。而粉蒸肉这类食材 ， 则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟 。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有所调整 。
三至十分钟 。冷饭就是剩的米饭 。冷饭若没有提前放到冰箱里，可以将冷饭放入微波炉里，热三至五分钟即可蒸好 。若把冷饭直接放进了冰箱之中，蒸的时间会变得更长一些，需要十分钟左右 。蒸好的饭可以直接吃，也可以搭配咸菜等一起食用 。
蒸饭要蒸20-30分钟左右 。因为这个时间蒸出来的米饭才会软糯香甜，蒸制时间太长会导致里面水分降低，从而导致食用口感降低 。蒸饭前建议将大米洗干净，也可将大米放在水里浸泡一段时间，这样可以使得大米在蒸的时比较容易熟 。
冷饭冷菜要蒸多长时间3蒸米饭需要多长时间
蒸生米饭至少要半个小时，如果是使用电饭锅的话，则需要二十分钟左右 。
1、蒸生米饭至少要半个小时 ， 用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭 ， 因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面 。
2、建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好 。至于水就是把手指伸入 ， 感觉米的深度和水差不多就行 。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以 。
3、蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。
4、如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右，而且不用管 ， 米饭熟了就会自动关闭，特别方便 。
5、如果是用普通的蒸锅放水蒸的话，那么时间可能需要久一些，一般都需要半个小时，但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多，特别香 。
拓展资料：
蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的`蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦 。
注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系 ， 陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的 ， 而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以 。一切程序步骤做完后 ， 可以插上电，开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢 。
1、蒸菜要蒸10-15分钟 。视具体情况而定，不同的菜蒸熟的时间也会有所不同 。
2、绿叶蔬菜需要10分钟到15分钟左右的时间能熟透 。但是土豆红薯山药一类的食物，肉质比较厚实 ， 需要适当的延长10~15分钟的时间不等 。蒸菜的时候需要等到锅中的水烧开之后，再将菜放进去 。和冷水一起放进去蒸出来的菜口感和味道都不如热水蒸的 。
###其它资料参考###菜的种类不同蒸的时间也不同，这里以蒸茼蒿菜为例子，茼蒿菜蒸10分钟即可 。
准备用料：茼蒿500g、酱油适量、香醋适量、柱候酱适量、面粉适量、大蒜适量、油适量、香葱适量 。
1、茼蒿洗净控水备用 。
2、倒入面粉拌匀 。
3、倒入食用油拌匀 。
4、将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟 。
5、大蒜切末 。
6、香葱切末 。
7、香菜切末 。
8、将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀 。
9、蒸好的茼蒿蘸食即可 。
###其它资料参考###1、一般来说，如果是单纯的蒸青菜 ， 质地鲜嫩的蔬菜上锅沸水蒸煮5分钟左右就差不多熟了再继续蒸煮下去只会导致青菜口感发老难嚼 。
【放菜到饭里蒸要多久熟】 2、但是如果是与其他食材一起炖汤，如排骨、海带、虾、蘑菇等，那么需要考虑其他食材的蒸煮时间，适当延长时间，一般15到20分钟即可 。
