蜂蜜海参怎么除腥
想要去除海参的腥味，应该怎么做呢？？
方式一：将海参放入开水中，并且加入姜片、白酒、葱，然后煮透 ， 就可以去除海参的腥味了 。方式二：将海参放入白酒中，浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味了 。焯水去腥：对海参进行焯水 ， 在水中加入适量姜片、葱花、料酒等 ， 能有效的去除海参腥味，同时海参也吸收了营养 。
可以先用开水将海参焯一下，加入适量的盐、白砂糖、酱油，搅拌后食用，非常的清爽可口，而且可最大限度地保证海参的营养不流失 。先把海参清洗干净，然后再焯水，在焯水的过程中可以放入葱花或者生姜，或者料酒，也可以起到去腥的目的 。在泡发海参的时候也可以采用淘米水进行泡发，也能够减少腥味 。不过一定要注意放冰箱保鲜层泡发，不然夏天气温高，淘米水容易变质，影响海参发泡效果 。
用柠檬汁去腥效果非常好，它的去腥作用很强 还会有一种很清的味道很适合做凉拌菜的调汁来享用起蒸锅，水开后放入盛鱼的盘子，倒入少许的绍兴酒 ， 没有就用料酒；大火蒸7分钟左右 。在泡发海参的时候也可以采用淘米水进行泡发 ， 也能够减少腥味 。不过一定要注意放冰箱保鲜层泡发 ， 不然夏天气温高，淘米水容易变质，影响海参发泡效果 。
海参本身不易入味 ， 所以在烹制任何海参菜肴时，都应使用小火进行长时间的烹制，如收汁 。但需要注意的是，海参一般选择最后放入，以免营养流失用高汤来去腥 ， 高汤内可以放少量的葱花、姜末，这样既去除了海参的腥味，又使海参和高汤的营养能彼此融入 。食用海参前 ， 可以焯水，水中要放些葱花、姜丝、料酒，这样很容易去除腥味 ， 同时，海参也进行了加热，吸收营养的同时 ， 也保护了肠胃 。
操作步骤：
1、干海参用清水冲洗干净，放在一边备用 。
2、锅中烧开水，放入海参大火烧开，关火焖12小时 。
3、取出放入纯净水中，放入冰箱，每隔几小时换一次水 ， 24小时后取出 。
4、剖开海参取出内脏冲洗干净 。
5、将海参放入开水中，并且加入姜片、白酒、葱，然后煮透 。
6、捞出过凉，这样就可以去除海参的腥味了 。
###其它资料参考###【蜂蜜海参怎么除腥】海参去腥的方法
1、焯水去腥：对海参进行焯水，在水中加入适量姜片、葱花、料酒等，能有效的去除海参腥味 ， 同时海参也吸收了营养 。
2、白酒去腥：不仅海鲜可以用白酒去腥，同时海参也可以用白酒去腥，只需将海参浸泡在白酒中一段时间就能有效去除腥味 。
3、小火烹饪、勾芡入味：海参本身不易入味 ， 在烹饪时，都需用小火进行长时间的烹制 ， 同时在后期烹制中还需加入淀粉勾芡，这样既能去除海参腥味，又提高了食材的口感 。
4、淘米水去腥：海参在处理完进行水煮后，还需再次泡发，这时可用淘米水泡发，只需将海参放进淘米水中浸泡一段时间就能有效去除腥味 。
###其它资料参考###海参，是一种名贵海产动物 ， 因补益作用类似人参而得名 。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌 ， 其肉质软嫩，营养富 ， 是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，如今，海参已成为一种普遍的餐桌美味，也被广泛利用为调理身体，治疗疾病的补药珍品，深受人们喜爱着 。海参虽好，但是其腥味确让很多人无法接受，有什么好方法能去除海参的腥味吗?
将海参放入开水中，并且加入姜片、白酒、葱，然后煮透，就可以去除海参的腥味了 。将海参放入白酒中，浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味了 。对海参进行焯水，在水中加入适量姜片、葱花、料酒等，能有效的去除海参腥味 ， 同时海参也吸收了营养 。
可以先用开水将海参焯一下，加入适量的盐、白砂糖、酱油，搅拌后食用，非常的清爽可口，而且可最大限度地保证海参的营养不流失 。先把海参清洗干净，然后再焯水 ， 在焯水的过程中可以放入葱花或者生姜，或者料酒 ， 也可以起到去腥的目的 。海参回软后，需要去沙嘴 ， 然后水煮，而水煮后需要再次泡发 ， 此时可以采用淘米水进行泡发，在泡发海参的时候也可以采用淘米水进行泡发 ， 也能够减少腥味 。不过一定要注意放冰箱保鲜层泡发，不然气温高的时候，淘米水容易变质，影响海参发泡效果 。
海参本身不易入味，所以在烹制任何海参菜肴时 ， 都应使用小火进行长时间的烹制，如收汁 。但需要注意的是，海参一般选择最后放入，以免营养流失，而且无论汤菜海参炒菜 ， 都需要放入淀粉进行勾芡，这样海参去除了腥味 ， 吸收了汤汁味，既锁住了营养，又保存了口感 。如果家里有喝汤的习惯，可以选择用高汤加热海参，高汤内可以放少量的葱花、姜末 ， 这样既去除了海参的腥味，又使海参和高汤的营养彼此融入，便于更好的吸收
###其它资料参考###海参的话，泡发的时候很讲究的 ， 要用温水发，然后晾凉放在保鲜盒内冰箱冷藏继续泡发至水分充盈肉体饱满 ， 做的时候拿鸡汤，或者猪骨汤等汤来炖，汤里面要加入料酒和一点点柠檬汁和姜汁，起锅在用勾芡好的淀粉水加酱油和蚝油打个糊，趁热食用就不会腥啦
###其它资料参考###1、焯水
做肉，要先焯出血水，而海参 ， 也要焯出腥味 。食用海参前，可以焯水 ， 水中要放些葱花、姜丝、料酒，这样很容易去除腥味，同时，海参也进行了加热 ， 吸收营养的同时，也保护了肠胃 。
2、小火烹饪，勾芡入味
海参本身不易入味，所以在烹制任何海参菜肴时 ， 都应使用小火进行长时间的烹制，如收汁 。但需要注意的是，海参一般选择最后放入，以免营养流失 ， 而且无论汤菜海参炒菜，都需要放入淀粉进行勾芡，这样海参去除了腥味，吸收了汤汁味，既锁住了营养 ， 又保存了口感 。
3、高汤加热
如果家里有喝汤的习惯，可以选择用高汤加热海参，高汤内可以放少量的葱花、姜末，这样既去除了海参的腥味 ， 又使海参和高汤的营养彼此融入，便于更好的吸收
4、淘米水发泡
海参回软后 ， 需要去沙嘴，然后水煮，而水煮后需要再次泡发 ， 此时可以采用淘米水进行泡发，也能够减少腥味 。不过一定要注意放冰箱保鲜层泡发，不然夏天气温高，淘米水容易变质，影响海参发泡效果 。
