花胶老鸡汤要煲多久 _海参

花胶鸡汤的做法？？

主料：干花胶20g、鸡脚250g、虫草花50g、枸杞子适量
辅料：姜片适量、葱适量、盐适量、黄酒适量。
虫草花花胶鸡脚汤的做法
1、花胶提前一晚泡水。
【花胶老鸡汤要煲多久】2、鸡脚剪去指甲，洗净泡水一小时以上。
3、虫草花泡水十分钟，捞起切段。
4、锅里烧水加入两片姜片，适量葱段，适量的黄酒，下花胶小火煮20分钟，捞出晾凉切段。
5、原锅把鸡脚也放下去煮3分钟，捞起来用水冲干净血沫。
6、炖锅里放入鸡脚，花胶，虫草花，两片姜片，少许黄酒，枸杞子，注水九分满。
7、盖上盖子，隔水炖2个小时。
8、成品。

花胶煲鸡汤
【材料】：鸡肉半只、花胶 3条、红枣7颗、枸杞少许、姜 3片、盐适量
【做法】：1、先用水把花胶泡软（约至少12小时）
2、去掉红枣的内核没那么上火；
3、鸡块洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚1分钟后捞出来备用；
4、锅里放加入鸡肉、泡发好的花胶和红枣后大火烧，放入姜片和适量清水，大火烧开；
5、烧开10分钟后，加入米酒，转小火煲1.5-2小时，最后5分钟放枸杞和食盐调味即可。
【小提示】：此道汤需要慢慢熬煮，一般控制在2个小时以上。花胶为胶质极重之物，容易黐底，一般都是先放其他材料在锅底，再放花胶。
最后解释一下花胶的功效，它含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、锌等众多营养成分，滋阴养颜，补气健肾。特别是对身体虚弱、腰膝酸软的女子，手术后伤口有帮助复完之效。
###其它资料参考###花胶煲鸡总共需要五步，需要两个小时左右的时间，所需要的材料有：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。
具体步骤：
花胶洗净晾干水分，锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶，等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起；
炸好的花胶推到锅边控干油，油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时；
浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了，鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮，桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用；
鸡块焯去血水备用，泡发好的花胶切成小段备用，锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。
大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时，熄火前加盐调味即可。

###其它资料参考### 海参花胶煲鸡汤要煲多久
海参花胶煲鸡汤要煲多久，海参花胶煲鸡汤是一种很滋补的汤，能够给人体带来很高的营养价值，很多人在煲汤的时候并不知道要多长的时间，以下就是我为大家整理的一些关于海参花胶煲鸡汤要煲多久的资料，大家一起来看看吧！
海参花胶煲鸡汤要煲多久1
海参花胶煲鸡汤做法:
原料：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克
做法：
1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；
2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；
3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用；
4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，
5、大火煮开，然后转小火煮约3小时，至食材熟透；
5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可。
花胶煲鸡汤的功效:
海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的`含量居各种食物之首。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用。
海参花胶煲鸡汤要煲多久2海参鱼胶的吃法有很多种，简单的一种是将适量鱼胶放入锅内，加一定量的开水，炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好。1岁7个月的小孩可以吃的，但是要适量，一次5-10克就可以了，而且最好也不要没事经常吃，身体虚，咳嗽，这些孩子都是可以吃鱼胶的.不过有句话说的好美味不可多得,什么好东西吃多了都不好，所以适量才好。
花胶海参煲鸡汤的做法
步骤1
先把材料准备好，鸡去用开水烫一下
步骤2
药材
步骤3
水开了后，除了海参最后放，其它东西一起放进去，汤煲好前十五分钟放海参就可以了，这汤煲2个小时就好了
花胶海参煲鸡汤的烹饪技巧
海参要在汤快好的前十五分钟放，煲久了海参会化了

###其它资料参考###主料
花胶1片
草鸡半只
辅料
松茸
3只（泡开）
花菇
4只（泡开）
生姜
6片
黄酒
备用
材料包
1包
花胶炖鸡汤的做法
1.
花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次
2.
水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟。
3.
此步骤可根据个人情况选择性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，可比步骤2泡发大出1倍。口感也会更肥厚，软韧。
4.
根据食用人数，准备1只或半只草鸡
5.
将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟
6.
将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）也可根据个人喜好加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。
7.
将步骤3，5，6加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲2-3h即可

###其它资料参考###五个小时左右
食材：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐适量
步骤：
1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，加清水，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
1、土鸡宰杀好，洗净；
2、锅内加水，土鸡放入；
3、煮熟鸡，捞起，汤水待用；
4、花胶洗净；
5、排骨洗净，焯水；
6、电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；
7、煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用
###其它资料参考###炖2-3小时
花胶30克，鸡半吃，枸杞10克，盐少量，再加上少许的料酒。
花胶先泡发切件，视厚薄一般为2-5小时为宜，鸡肉飞水，后将花胶鸡肉枸杞一起放入炖锅肉注水，隔水炖最佳，炖2-3小时，加少量盐和料酒就可以了，如果怕腥的朋友可以放两片姜。
###其它资料参考###金汤花胶凤凰煲（花胶鸡）
主料main
鱼胶若干干贝适量鸡1只2人份
辅料others
红枣3颗葱适量姜适量南瓜1块枸杞适量盐适量料酒适量
满满胶原蛋白滋补营养满分的金汤花胶凤凰
超火的港式火锅花胶鸡，在外面一锅价格不菲，其实在家做真的不难，如果把昂贵的花胶换成性价比极高的小鱼胶，那真的是既经济又实惠。
外面吃的花胶鸡都是切成块的，据说有些地方鸡被叫做凤凰，那咱们作为年菜桌上的吉祥菜，凤凰当然要整只上咯！
一锅吃完不过瘾还能团坐一起涮个海鲜，暖暖呼呼和乐融融，而且俗话说“鸡打头，鱼打尾” ，年菜一席才完美，做一道金汤花胶凤凰更能给年菜锦上添花！
金汤花胶凤凰煲（花胶鸡）的做法
步骤step
1
网上泡发花胶的方法很多，什么先蒸后煮啦，过油炸啦～感觉营养成分早就在泡发的过程中流失了很多而且还麻烦
最简单的方法开水浸泡封保鲜膜室温晾凉
放入冰箱冷藏一整夜浸泡
步骤step
2
泡一夜的鱼胶就会变得白白胖胖的
洗净修剪备用就好了
步骤step
3
干贝用温水浸泡备用
步骤step
4
鸡取掉身上多余的脂肪
步骤step
5
鸡脚做二郎腿状塞进鸡肚子里
步骤step
6
鸡屁股可以先切掉
步骤step
7
鸡冷水下锅
加料酒炖煮
步骤step
8
水沸煮3分钟
步骤step
9
煮好的鸡用温水洗净
加葱段、姜片、3壳红枣、泡好的干贝
加开水炖煮半小时到一小时左右（根据鸡的大小老嫩调整时间）
步骤step
10
炖鸡的时候来处理南瓜
南瓜蒸熟去皮打成泥备用
步骤step
11
花胶切段
步骤step
12
煮好的鸡捞出葱段
步骤step
13
加入枸杞和花胶
花胶不宜煮太久
4-5分钟就可以了
步骤step
14
倒入南瓜泥
撒盐调味
步骤step
15
等汤再次沸腾就可以食用啦
步骤step
16
鸡身一点香葱丝点缀
步骤step
17
汤鲜肉美颜值满分
福气满满的金汤花胶凤凰就完成啦
步骤step
18
一定要先喝上一碗金黄鲜甜的金汤
看～自己做的就是实在，料头十足
步骤step
19
吃鸡如果嫌不够味还可以蘸个小料
绝佳搭档小料调法：小米辣+香葱+香菜+蒜泥+海鲜酱油
步骤step
20
在这里借这道金汤花胶凤凰给大家拜个年
祝大家新的一年里凤凰于飞，飞黄腾达
金汤花胶凤凰煲（花胶鸡）的成品图

花胶老鸡汤要煲多久

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