电压力锅炖猪蹄多久？
一般来说 ， 把猪蹄用水冲洗下 ， 倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了 ， 又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟 。
在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味 。
这个步骤开锅的时候 ， 会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦！
1、用电高压锅炖猪蹄一般半个小时左右就好了 。
2、如果只是做猪蹄汤直接炖上半个小时猪蹄就可以炖烂了，而做红烧猪蹄的时候，首先要先炖猪蹄将猪蹄的血水去除 ， 这个时候炖上15到25分钟就好了，最后将上色好的猪蹄放进电高压锅炖的时候，炖上40分钟左右就可以了 。
###其它资料参考###问题一：用电饭煲煲猪脚要多久时间？又有压力的吗？有压力的话20分钟，猪脚就软了，想煮到肉烂的话再加时间 。
没有压力的话就要炖40-50分钟哦，甚至更长时间 。
问题二：猪蹄用电饭煲要炖几个小时？我也经常用电饭煲炖猪蹄 ， 一般一个半小时就能吃了，如果想要烂一点就炖久一点，不过到时候汤就干得差不多了，炖的过程多看下火候 。
问题三：用电饭锅炖猪脚一般要多长时间才能炖烂？时间越久，炖的更烂
问题四：用电饭锅怎么炖猪蹄子?。? 电饭锅炖猪蹄简单方便，方法如下：
【电炖锅炖猪蹄要炖多久】准备材料，猪蹄或者猪肘洗干净，泡一下把血水泡出来 。切一小块姜，拍一下 。花生一小把过过水待用 。
电饭锅加水把猪蹄或者猪肘放进去，加热 。水开始冒泡泡要开了的时候关火，把猪蹄捞出来 。
把浮蹄再清洗一下，彻底洗干净捞出来时候表面沾上的一血沫 。然后放进电饭锅里，加姜和花生，按下加热键加热 。
等电饭锅跳到保温档，可以再闷一个小时左右 。然后加盐和酱油再大火煮十到十五分钟就好啦 。
最后可以做一个简单的蘸水 。香菜或者折耳根切小段放进碗里，柴 *** 椒面按照你能吃的辣度加进去，基本能铺满碗底或者没过你碗里各种料的一半就可以了 。上桌以后加一小勺炖汤，拌匀即可！
问题五：电饭锅能炖猪蹄？电饭锅能炖猪蹄 。加多一点水，炖30分钟看一下是否熟了，如没熟，继续炖10分钟就可以了 。
问题六：电饭煲怎么炖猪脚用料
猪蹄 一只
泡好的黄豆 一小碗（喜欢可多放）
老抽
料酒
葱
姜
八角
盐
冰糖
电饭煲之黄豆炖猪手的做法
用沸水把切好的猪手洗净
葱切段，姜切片
电饭煲底层先铺姜片，码上猪手 ， 中间塞上葱段，缝隙里倒入泡好的黄豆 。
浇入老抽料酒盐调的汤汁 。老抽四勺，料酒一勺，盐少许，冰糖四块
合上盖子，定烹饪时间4小时 。
问题七：用电饭堡无水炖猪脚需多长时间电压力锅，30分钟
问题八：用电饭煲怎么炖猪蹄在电饭煲里加水2升烧开，把鸡蛋打到容器里（容器大小能放进煲里就行）加开水拌均放在煲里5分钟就OK了（鸡蛋；水 1：3）
###其它资料参考###猪蹄又叫猪脚，因为胶原蛋白丰富，吃了能皮肤白嫩所以备受女生们喜爱 。而猪脚本身烹饪起来并不简单，因为生的猪蹄皮糙肉厚，要想炖的软烂入味，倒也难倒了许多厨房新手，大部分人都不知道炖猪蹄怎么炖软烂，炖几分钟才好
炖猪脚一般炖几分钟？
炖猪脚一般需炖20-40分钟左右 。具体时间需根据烹饪器材来区分：
1、炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟 。炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够 ， 冷水下入猪蹄煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透 ， 否则猪脚吃着还是发硬咬不动；
2、电饭锅炖猪蹄，一般冷水入锅炖20分钟即可 。用电饭锅炖猪蹄，压力十足受热也快，是目前常用的炖猪蹄方式，但需要注意的是，猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮，避免猪蹄腥味和血水都留在锅内，炖出来不鲜香；
3、砂锅炖猪蹄，一般炖30分钟左右即可 。砂锅的受热稳定，压力也比炒锅强，炖煮时间在二者之间，同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水，之后再转入砂锅炖煮味道更佳，更易炖软入味 。
炖猪蹄怎么炖才能既软烂又入味？有什么技巧？
要想猪蹄炖的软烂又入味，只需同时做到以下3点即可：
1、猪蹄需先冷水下锅焯一次水 。许多新人做炖猪脚总是做得不软烂 ， 其主要关键就是没有焯水 ， 猪蹄本身是猪的脚，因为经常运动所以血水含量并不少，如果直接炖煮，猪蹄内的血水会因为不耐高温而直接炖熟定型在猪蹄内，导致猪蹄整体发硬无法再入味，更别提炖的软烂了 ， 因此要想猪蹄软烂入味第一步焯水是关键；
2、食盐不能加太早 。许多人认为猪蹄要想入味，食盐就一定要早加，结果食盐大早加入效果却适得其反，没错食盐一定不能早加，加早了猪蹄吃入食盐会增高肉质密度，让猪蹄同时失水，导致猪蹄更加发硬难以炖软，建议调味在最后收汁时加入最佳；
3、炖煮气压要大 。要想猪蹄炖的足够软烂，除了温度重要以外，锅内气压也很重要，建议炖猪脚时首选气压较大的压力锅、电饭锅或砂锅，不建议用炒锅炖，炒锅既费燃气又压力小，炖半天也难以炖的和饭店一样软烂，建议首先用电饭锅压力锅之类用电器材，不但省钱还简单有效，猪蹄能更快更轻松的炖至软烂 。
“炖猪蹄”之烹饪小提示：
（1）炖猪蹄一定要冷水下锅，不能热水，因为热水下锅本身较硬的猪蹄会因为瞬间接触高温而外层更快定型发硬 ， 导致内层肉质无法受热，猪蹄难以再炖软入味 。
（2）炖猪蹄的加水量不要太多，猪蹄本身要想软烂主要是靠温度和气压来决定的，加水量越多猪蹄受热越慢，炖的时间更长且反而无法炖软烂，水多也味道淡难入味 。
（3）炖猪蹄时，前面可以加糖色酱油上色，加八角桂皮葱姜蒜增香，但一定不能加盐，食盐一定要等最后猪蹄炖软准备收汁出锅时再加，这样猪蹄才能保证足够软烂的同时 ， 一样轻松入味 。
###其它资料参考###焖猪脚
1：把猪脚香菇猪蹄汤
猪蹄中含有胶原蛋白质有防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老的作用猪蹄还有通乳的作用，很适合产后乳少的妈妈们食用 。
〖主料〗猪蹄500g,香菇50g.
〖配料〗适量盐
〖做法〗 切好的猪蹄 ， 加入水放入煤气煮沸，然后洗干净
2 放入炖锅加入适量的水，加入香菇 ， 插上电源炖3个小时 。
3 要出锅的时候加入盐，炖好的样子非常的稠，而且非常的香 。
〖小贴士〗临睡前不宜吃猪蹄 ， 以免增加血黏度 。
2、由于猪蹄中的胆固醇含量较高 ， 因此有胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用 。
香菇炖猪蹄的菜品特色： 此菜汤味浓厚，口味咸鲜 。香菇炖猪蹄的营养价值非常高，因为无论是香菇还是猪蹄，对我们的身体健康以及营养的补充都可以达到很好的效果 。猪蹄当中含有非常多的蛋白质，矿物质，可以缓解贫血，营养不良问题，而香菇含有多种氨基酸和多种维生素，而且还可以有抗衰的作用，对于延缓衰老啊或是滋补气血 ， 增强人体的免疫力是有很好的帮助作用的，同时也可以有减少疾病的作用 。
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###其它资料参考###猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就可以了 。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好 。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开 ， 或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了 。
对于猪蹄要炖多久，与炖猪蹄的厨具有着很大的关系，炖猪蹄就可以选择用砂锅炖 ， 也可以用高压锅炖 。
1、砂锅炖猪蹄：将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2—3小时就可以了! 。
2、高压锅：锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一 ， 沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就15—20分钟 。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好 。
扩展资料
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 ， 防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老 。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长 ， 预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效 。
参考资料
百度百科-炖猪蹄
###其它资料参考###本料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽
1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净 。入沸水煮尽血水后捞起 。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干 。（那一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左左 。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分 ， 并将炖猪蹄的汤汁留用 。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒 ， 调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒 。
6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅外 ， 并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；那样操做2次，曲到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后 ， 调入鸡精，即可拆盘 。
###其它资料参考###对于猪蹄要炖多久，与炖猪蹄的厨具有着很大的关系，炖猪蹄就可以选择用砂锅炖 ， 也可以用高压锅炖，用哪个工具就看你的选择了！
砂锅炖猪蹄：将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后 ， 改中小火炖2—3小时就可以了！
高压锅：锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一，沸腾后2分钟，调成小火 ， 如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就15—20分钟 。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好 。
猪蹄营养价值
每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克 。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质 ， 尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下 。
另外猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 ， 使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程 。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效 。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功 ， 可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症 。
