菠菜面怎么搭配 _菠菜

菠菜面搭配什么最好吃？

食材
主料：面条、菠菜150克
辅料：香油、盐、蚝油、鸡精、葱适量
菠菜面做法
菠菜清洗干净，备好待用。
菠菜用开水烫一下，控干水。
菠菜切段待用。
另起锅，放清水、鸡精。
放入适量的盐。
蚝油放碗中。
兑入清水，搅匀成蚝油水。
锅中下入面条，煮熟。
兑入搅散开的蚝油水。
放入菠菜、葱花。香油即可

菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出来绿色的面，是陕西地方特色面食。味美鲜，营养丰富
面条擀好后切成自己喜欢的宽度，可做成臊子干拌，杂酱，可汤，可油泼，味美色鲜，营养丰富，相比一般的白面条，我更喜欢纯手工菠菜面。一次可以吃一老碗，你爱吃吗？欢迎互动。
菠菜蘸蒜面
面条用料：水50g、普通面粉（中筋）200g、菠菜200g
蘸蒜汁：醋40g、生抽20g、盐2g、糖15g、蒜泥20g、葱花20g、辣椒粉1g、热油20g、水80g
制作步骤 1
菠菜段在开水里煮大约2-3分钟，捞出晾凉。煮好的菠菜非常烂，可以轻松碾碎。晾凉以后才能和面，热的时候和面，面就不劲道了。
制作步骤 2
面粉和菠菜混合，如果觉得面硬可以加50g水，如果觉得能揉的动，就不用加，有时候菠菜的水分不一样，会有这个差异，总体手感和饺子面或者略硬一点都可以。
制作步骤 3
面揉成一个粗糙的面团以后，扣上盆，醒面30分钟。
制作步骤 4
醒面结束后，继续揉搓，形成一个略光滑的面团。
制作步骤 5
用一根长一些的擀面棍，擀成一个大的薄片，不用很薄， 2-3毫米厚就可以，太薄了容易断，且没有口感。
制作步骤 6
擀面棍卷起大的面片，用刀划一下，就形成了非常宽的一摞面片，中间再切一刀就可以了。面片放在旁边备用。
制作步骤 7
开水下面片，水再开就可以捞出来了，不要煮得太久，就煮糟了。这个面条因为有一部分的菠菜成分，所以很容易熟。
不用点水，水一开就捞面哈。
制作步骤 8
【菠菜面怎么搭配】除了水以外的所有调料混合，浇上热油，最后加上水混合均匀。
制作步骤 9
捞出的面条在冰块的水里过一下，会非常的爽滑劲道。
制作步骤 10
浇上料汁，就可以开动了。

###其它资料参考###如果想让面更劲道，就在和面的时候放点盐水即可。具体操作如下：
所需材料：口蘑、猪肉馅、面粉、菠菜、白糖、老抽酱油、蚝油、料酒、生抽酱油、豆瓣酱、淀粉、葱姜
1、准备好所需要的食材，并清洗干净
2、菠菜切碎，加110克清水，搅成菠菜汁
3、放入400克的面粉中，制作成菠菜面条
4、锅中烧开水，下菠菜面条，煮熟，过凉水，控干备用
5、口蘑切碎，姜切末，热锅凉油，下入口蘑炒熟，盛出
6、锅中留底油，下入姜末炒香，下入猪肉馅，炒到肉变色
7、放入料酒，生抽酱油，白糖，蚝油，老抽酱油，翻炒均匀
9、淀粉兑适量清水，倒入锅中，翻炒到粘稠即可
10、做好的肉酱倒在菠菜面上，拌匀，表面少许葱花装饰即可
注：菠菜面不能煮的时间太久，否则拌面的时候容易断。

###其它资料参考###宝宝辅食菠菜面的做法一材料：菠菜，婴儿面条。
做法：
1、菠菜叶子洗净，准备好面条。
2、菠菜放入煮沸的开水中焯3分钟左右，尽量煮烂一点。煮好之后捞出放入过滤网中用食物剪刀剪碎，再用勺子背面碾压成泥，透过过滤网漏出的菜泥用勺子刮下来。
3、把面条放到开水中煮烂。时间不等，到煮烂为止。
4、将磨好的菜泥倒入锅中，和面条一起不断地搅拌，熬到面条软烂即可。
小贴士：
1、适合一岁以上长出了牙齿的宝宝哦。
2、除了购买婴儿面条，也可以用宝宝奶粉自己手擀面条哦。
宝宝辅食菠菜面的做法二材料：菠菜叶子两三棵，白面半饭碗，盐少许。
做法：
1、菠菜叶焯水，放凉，切碎即可。
2、把菠菜碎叶放进面粉里，靠叶子本身带的水份直接和面，若干，稍放些水，若稀，适量加面粉，静置10分钟。
3、把面团檊成薄薄的大饼，给宝宝吃，越薄越好，在大饼内外撒面粉，防止切时粘连。
4、然后朝一个方向摺叠两次，切面，越细越好。
5、抖开，把多余白面抖下来。
6、葱花炝锅，加水，煮开放入菠菜面，再煮开后撒少许盐即可。
小贴士：
1、适合一岁以上长出了牙齿的宝宝哦。
2、这种方法做出来的蔬菜面可以任意加汤头哦，只要食材是宝宝年龄承受范围内的就可以。
宝宝辅食菠菜面的做法三材料：虾仁，菠菜，西兰花，调味品。
做法：
1、虾仁剁碎西兰花和菠菜汆烫，剁碎。
2、油热后，煸炒虾仁，炒出香味放西兰花，翻炒几下。
3、放开水，水滚后，放宝宝面，面熟后，放菠菜。
4、最后按照宝宝年纪选择调味品即可。
小贴士：
1、适合一岁以上长出了牙齿的宝宝。
2、对虾仁过敏的宝宝不能吃。
宝宝辅食菠菜面的做法四材料：菠菜一小把，鸡蛋1或2个，猪油两大勺，植物油两大勺，面条一人份，葱(可省略)两颗。
做法：
1、菠菜洗净，鸡蛋打泡，葱切碎。
2、烧热锅，加油，倒蛋液炒，别炒太老，膨大了就铲起。
3、将就这个锅里的油加水烧开，倒入菠菜和鸡蛋，煮一分钟左右就够了，加一点盐，捞起，连带汤一起放入碗中。
4、加水，水滚后放入面条，面条煮好后放入汤头碗中即可。
小贴士：适合一岁半以上的宝宝哦。
宝宝辅食菠菜面的做法五材料：酸奶1/2杯，乳酪丝80g，新鲜菠菜200g，宝宝面80g，盐、胡椒、蒜粉适量。
做法：
1、水烧开后，放入宝宝面，加入1勺盐，中火7-9分钟后，捞出宝宝面备用。
2、菠菜叶洗净放入开水(开水中放一点盐和油)中焯1分钟，塌秧后就捞出过凉水控干，切碎备用。
3、平锅放入少许煮面汤汁，加入芝士融化，加入酸奶，再加入蒜粉，少许盐、胡椒，宝宝面。
4、加入菠菜，搅拌直至多余水分慢慢收干即可。
小贴士：适合两岁以上的宝宝食用哦。

菠菜面怎么搭配

猜你喜欢