宝宝彩色面怎么做视频教程
如何做孩子爱吃的彩色面食 宝宝最爱的彩色面条的做法？
1、将胡萝卜切去头上的须子 ， 刮去外皮上的沙垢，然后洗净，切成小丁，放到搅拌机中，加入少许水 ， 搅拌成胡萝卜汁，用来做和面用的水 。
2、取适量面粉，打入生鸡蛋一个，用打好的胡萝卜汁来和面，和好面后，你会发现面是彩色的了 。面要和的硬一些为好 。
3、将面醒透，然后擀成面条 。
4、将菠菜摘去残叶，洗净，切成寸断 。瘦肉尽量切的很碎，葱花切碎 。
【宝宝彩色面怎么做视频教程】 5、锅内烧干，加入少许油，油开，加入葱花爆出香味，将爆锅的油倒在空盆里备用 。然后在锅内放适量水，烧开，加入切碎的瘦肉，煮熟 。
6、然后就是下面条了，加入适量盐，倒入切好的面条，用筷子搅动，使其不至于粘连到一起 。
7、两个开锅 ， 面就熟了，这时放入切好的菠菜，菠菜熟后，即可倒入盛有油的盆内了，溢一道彩色面条就做好了 。
面条是老少皆宜的东西，面条种类繁多，如果是给孩子吃的面条，除了要以营养丰富、软嫩易消化为主 ， 还要有可爱的外观，让孩子一看到就喜欢，这样才能激起孩子的食欲 。彩色面条是由多种蔬菜、水果制作而成的，既营养，也因可爱的外表深受很多孩子喜欢 。但是要成功做出彩色面条却并不容易 。一起来看看彩色面条的做法窍门吧 。
彩色面条的做法窍门做法一：食材：面粉600g、小番茄适量、菠菜适量、紫甘蓝适量、盐适量 。步骤：准备小番茄、紫甘蓝、菠菜，我加了胡萝卜 ， 准备比较一下看胡萝卜和小番茄哪个颜色能红些 。胡萝卜实际用半根，紫甘蓝用了四分之一 。把胡萝卜、紫甘蓝切丁，菠菜摘好洗净切段，小番茄切开 。用搅拌机分别添少许水打成汁，过滤一下 。
胡萝卜成泥了，怕影响面条的筋性，决定把胡萝卜泥留着做成馒头 。只用菠菜、紫甘蓝、小番茄做面条 。每200g面粉，分别用80g的汁揉成面团 。面团稍硬，不用揉匀 ， 用压面机多压几遍就好 。把面团反复从一档压匀，中间多撒些干面粉 ， 再调到2-5档，最后用5档的面皮压成面条 。分别压完，面条就做好了 。开水煮熟，现压的面条，开锅滚2次就好了，易熟 。
做法二：用料：面粉500g、南瓜泥100g、菠菜汁100g、苋菜100g 。做法：面粉分成三份 ， 第一份加入苋菜汁 ， 和成面团 。第二份放上南瓜泥，和成面团 。第三份放上菠菜汁，和成面团，三个面团放室内饧发20分钟 。面团放到压面机上来回压几次，最终压成面条 。锅内加水烧开，下入面条 ， 煮熟后捞出过水即可 。
烹饪技巧 做菜要热锅凉油：很多人是锅稍微热了就加油，然后把油烧到冒烟为止，这样炒出的菜是好吃，但你不知道这样的油对人体危害很大 。植物油里面含有的反式脂肪很少 。但是，油温过高会产生反式脂肪 。比如，经过高温油煎油炸的食物，比如南瓜饼、炸鸡块、油条等就含有反式脂肪 。而如果同一份油反复使用，也会产生反式脂肪 。这里提醒大家，烹饪时油温别过高，使用过一次的油坚决倒掉，千万不要循环使用，免得危害健康 。所以烹饪时先把锅烧得很烫，甚至有一点冒烟也没关系 ， 然后加油后可以马上把蔬菜放入炒，丝毫不会影响蔬菜的口感，和你用高温油炒出来效果一样而且更加健康 。
炒蔬菜的时候记得要大火：这样时间快 ， 蔬菜里的维生素流失地也少 ， 蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温 ， 尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜 ， 久炒久熬，损失的营养较多 。有些蔬菜在这烹饪过程中加几滴醋或者勾芡都可以很好保护蔬菜里的维生素 。
###其它资料参考###采用五颜六色家常蔬菜，做出来面条特别的赏心悦目,色彩斑斓的面条不仅唤醒了食欲 ， 也为生活增添了不少色彩 。自己做的面条不仅真材实料、营养丰富、筋道，还可以根据自己的喜欢的口感来调整配料 。我经常会多做一些，放冰箱冷冻保存，吃的时候直接拿出无需解冻，就可以直接下锅煮了，非常方便 。不仅大人喜欢颜色多采小孩子更喜欢 ， 有仪式感的面条 。
做面条前准备工作：准备好所用的菜水果，洗干净 。菠菜需焯水1-2分钟，紫薯一条和胡萝卜一根、南瓜南瓜100克煮熟 ， 加少量水用榨汁机或料理机榨汁，备用（机器能转动就好，切记不要加太多水会淡化天然颜色，而且最后也用不完就浪费）也可根据喜欢的蔬菜或者水果进行榨汁哦
第一种：菠菜空心面 （菠菜营养成分分丰富，含有多种维生素）
早早起床提起菜篮 ， 婆婆带我去摘菜，农村的生活自耕自足，疫情爆发也无需囤菜，农村里想吃多少吃多少，不用担心今天抢这个，明天又担心抢什么物品 。摘菠菜回家给儿子做他最喜欢的菠菜面条，无需擀面，身高164米，体重89斤真心没体力擀面，所以一家都这么爱吃面条，怎么能错过懒人做法，科技发达必须搬出机器做 。
食材：菠菜泥50克、面粉250克、鸡蛋一个（鸡蛋可随意放或不放，放了爽滑、不放更筋道）、盐1g、
第一步：将菠菜泥倒入进面粉中，加入一个鸡蛋和1g盐，揉均匀（Tip：加入一个鸡蛋，这一步很关键哦 ， 加鸡蛋面会非常有韧性，不加鸡蛋的韧性明显不足）
第二步：开始时用手揉面比较费力，揉到这样子的状态就可以，揉成较干的面块，越干越硬越好 。（用面条机做面条唯一好处，无需将面团揉成光滑省了很多吃奶力气）不过对于北方人来说以面食为主，做面条肯定了如指掌 。
第三步：揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉 ， 防粘，空心面做好后用剪刀剪成小段就可以了，特别简单省事
一碗菠菜空心面条就好，搭配喜欢食材，劲道弹牙的自制面条 。
第二种：火龙果宽面条 火龙果不仅味道香甜，很高的营养价值和丰富的胡萝卜素，富含大量果肉纤维
第一步 ， 第二步跟菠菜空心面条步骤相同 ， 忽略重复写作 。
第三步：揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘，换一个宽面条模具压出，多种多样款式 。
一碗营养丰富火龙果面条做好了，煮面条小技巧：需要开水下锅，大火煮开，煮开后加适量凉水 ， 如此反复两次煮熟即可 。煮湿面如果火力不够，面条表面容易形成黏膜，比较“糊” 。
第三种：紫薯拉面（紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动 ， 清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物）
第一步 ， 第二步跟菠菜空心面条步骤相同，忽略重复写作 。
第三步：揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘，继续换一种压面模具，拉面 。
一碗煮好紫薯面条，根据自己喜好搭配炸酱和圣女果，老公吃两碗还不够吃 。
第四种：胡萝卜细面条 （富含胡萝卜素，对人视力有所帮助）
婆婆菜田里非常多胡萝卜，这么好的食材怎能错过呢，天然食品
第一步，第二步、第三步跟紫薯面条步骤相同请参考，忽略重复写作 。
来来来来炒一份胡萝卜面条，配上一点老干妈真的太好吃，颜色非常漂亮，心情美美的
第五：南瓜拉面，含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高
一早到婆婆菜园一看，种植各种各样的蔬菜，看着绿悠悠蔬菜叶 ， 结满果实，整个人心情都是放松了 。
第一步，第二步、第三步跟紫薯面条步骤相同请参考，忽略重复写作 。
自己种植南瓜做出来面条特别香，带有浓浓南瓜味，如果你家现在有囤到南瓜不防做起来吧
第六：黑芝麻面条，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质对小朋友补钙，是不错的选择哦
第一步：将黑芝麻50克洗干净， 用料理机加入50克水打成芝麻糊
第二步：黑芝麻糊50克、面粉250克、鸡蛋一个（鸡蛋可随意放或不放 ， 放了爽滑、不放更筋道）、盐1g、盆里倒入面粉、鸡蛋和盐，加入黑芝麻糊和水用力揉成较干的面块 ， 越干硬越好 ， 揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 继续换一种压面模具，拉面 。
也可以用衣架挂在通风处 ， 或者你可以想到的任何办法都可以 ， 晾干就是挂面，如何做挂面：将面条平铺 ， 尽量使面条保持直线的方向 ， 将擀面杖的两端悬挂起来，将面条的一端悬挂在擀面杖上面，让面条自然的下垂，整理好每根面条，保证面条每一根都是分开的和垂直的，放在通风处晾干，看到面条硬化之后，将面条放平晾凉，不过要小心，这时容易断，彻底晾凉以后，切段，装在罐子里面密封保存 。
一次可以多做一些：用食品袋分开包装，入冰箱冷冻保存,吃多少拿多少 ， 吃的时候无需解冻 ， 直接下开水里煮 ， 用筷子轻轻拨动面条会慢慢散开，千万不可心急用力 ， 以免把面条弄烂 。
碎碎念小贴士：
1、要想面条吃起来筋道爽滑 ， 面就要和硬 。
2、和面时加入少许食盐，煮好的面条会更筋道 。
3、在你和好硬面团的基础上，擀面的时候适量使用玉米面粉，能非常有效地防止粘连 。
4、做面条的面，一定是非常硬的 。如果是软面团 ， 做出来的面条不仅口感不好，而且也非常容易粘连在一起 。所以，面团是宁可硬也不要软 。哪怕是很硬很粗糙的面团也没关系（只要能成团）
5、蔬菜榨汁时尽量榨精细一些，不用过滤，保持营养
6、每个品牌粉吸水性不同，和面时可以先预留少许果蔬汁，注意观察和面状态 。
###其它资料参考###彩色面片汤 先说说彩色面的做法吧 。其实很简单 。绿色：绿色蔬菜叶（菠菜，油菜等〕放入搅拌机内加少许水打成蔬菜汁，过滤备用 。红色：番茄用开水烫一下 ， 去皮，去子，榨汁备用 。橙色：胡萝卜洗净（不要去皮〕切块，放入搅拌机内加少许水打成汁，过滤备用 。棕色：（适合1岁以上宝宝〕巧克力奶粉或高乐高 。1 。面粉用上述菜汁和面做成面团，上面放湿布醒20分钟 。2 。将面团擀成薄面皮 。3 。把面皮切成约1厘米宽长条 。4 。用手将面条揪成小块（根据宝宝年龄，小宝宝吃的要揪小些〕 5 。锅中放清汤－－蔬菜汤，鸡汤，没有的话用水也可以，烧开，放入面片，锅开面片漂上水面后加适量青菜，稍煮，加调味即可 。将做好的面片平铺在盘子上放入冰箱冷冻，冻好后存放在密封的袋子中保存，吃的时候拿出来就可以 。这样可以在周末时一次多做些，平时就很方便了 。同样方法也可以做成面条，疙瘩汤，好吃又方便
###其它资料参考###大家可能都见过彩色面条吧 ， 彩色面条不但外观很好看而且还含有丰富的营养 ， 经常吃彩色面条是可以起到很好的养生功效和保健的作用，很多朋友在吃到彩色面条的时候总是希望自己也能够在家中自制出彩色面条来，其实彩色面条的做法并不是很复杂，下文我们给大家介绍一下彩色面条的具体做法 。
材料：绿菠菜，红色胡萝卜、深红色的紫苋菜、颜色非常深黄的老南瓜 。
做法：
1、榨汁
做彩色面条，肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁 。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜，南瓜泥也是其一 ， 紫苋菜是我去年开始用的，颜色喜出望外的温暖 。对于最后面条成品的颜色，榨汁起着决定性的作用 。首先选择蔬菜时，我会买很绿的菠菜，很红的胡萝卜，还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜，它的花青素远远大于叶绿素 。而南瓜，自然也是买颜色非常深黄的老南瓜 。
2、揉面
1、做面条用的要面硬 。手揉的话，要尽可能的硬，揉一会 ， 饧上10分钟再揉一会，如此反复几次 ， 面团就会越来越劲道了 。
2、如果用压面机的话 ， 要把面团和的硬的和石头一样差不多，这样用压面机反复压过之后，还是会变得稍微有点软，所以还是需要边压边加干面粉 。只有面团够硬，才经煮，这样煮出来的面条才劲道 。
3、压面/擀面
手擀面的技巧之前已经说过很多次了 。而压面，也没有什么技巧，就是先调最宽档，压，折叠，继续压，一直到不用干粉也不粘的情况就差不多了 。这样就可以用3档压?。?再用5档压面条就可以了 。只所以用5档压面条 ， 是因为够薄 。彩色面条不适合擀太厚，因为天然色素几乎都不耐高温，加热时间一长，颜色就慢慢变淡甚至消失了 。这也是为什么那么多人做出的紫苋菜面条颜色都淡淡的 。所以把面条擀的薄薄的，煮一到两个开锅就熟了，而颜色还保持着很漂亮的样子 。
煮面条的时候，也没有什么问题，只是记得时间是颜色的敌人 ， 一熟即刻出锅 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是彩色面条，彩色面条不但外观好看而且还很好吃，彩色面条的做法是需要几个程序的，上文给大家介绍了彩色面条的具体做法 。
###其它资料参考###用料
南瓜 ， 紫薯，菠菜，红心火龙果 ， 甜菜根，胡萝卜
彩色面的做法
紫薯，胡萝卜和南瓜必须隔水蒸熟凉透打成细腻的泥（打泥时不能加水呀，否则颜色就不好看了）加一点盐（有固色的作用而且面也有劲道）和适量的面粉和成面团，红心火龙果连皮带果肉不要加水打成汁加一点盐和适量的面粉和面团就是粉色面团，红甜菜擦成丝不加水打成汁加一点盐和适量的面粉和成面团就是红色的面团 ， 菠菜叶开水烫一下去掉草酸（焯水时加点盐和油菠菜油汪汪的绿）
红甜菜根
甜菜根擦成丝榨汁
紫薯 ， 胡萝卜和南瓜必须隔水蒸熟凉透打成细腻的泥（打泥时不能加水呀，否则颜色就不好看了）加一点盐（有固色的作用而且面也有劲道）和适量的面粉和成面团，红心火龙果连皮带果肉不要加水打成汁加一点盐和适量的面粉和面团就是粉色面团 ， 红甜菜擦成丝不加水打成汁加一点盐和适量的面粉和成面团就是红色的面团，菠菜叶开水烫一下去掉草酸（焯水时加点盐和油菠菜油汪汪的绿）洗净攥干水分不要加水打成汁和成绿色的面团
南瓜连皮带籽蒸熟打泥
颜色鲜艳吧
紫色（紫薯）深黄（胡萝卜）浅黄（南瓜）红色（甜菜根）粉色（红心火龙果）绿色（菠菜）
小贴士
以前用原汁机，现在用破壁机做，蔬菜水果整个打和面更营养！记住不能加水要不颜色就不好看了，紫薯太干的话加蛋清，蛋黄一定不要放，要不颜色也不好
###其它资料参考###有很多人认为面条就应该是白色的，在超市或者一些面馆看见彩色的面条，里面都是加了一些颜色的，一般的人都是不吃的 ， 但是也有馒头是彩色的，大人都不让孩子吃，说不干净，现在我来告诉你，彩色的面条病不是使用任何的颜色而做的，想知道彩色面面条是怎么做的，我们一起来看一看吧 。
1.准备好所用的菜，洗干净 。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁 。
2.把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁 。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
3.以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状 。
4.再用手团成硬的面团 ， 面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可 。
5.以胡萝卜面为例吧 ， 切成比较厚的面块 。
6.安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压 。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙 ， 多压几次，面片就光滑成大片了 。逐渐从2档过度到8档 ， 压了几次后面片光滑了许多 ， 开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了 。
7.最后打开九档压，面片已很薄了 。
8.换成切面的刀，开始切面了 。
9.依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条 。
10.成品
在做面条的时候，我们里面可以适当的房一些盐，最好是少放一些，要不然是会影响口感的，也可以里面加一些蛋清，这样的话面会更加的有劲，我们如果觉得买的彩色面条不干净的话，我们可以自己试着做一做，这样的话更放心 。
###其它资料参考###我们经常去市场买面食的时候就会发现有很多的彩色面食 ， 这些彩色面是一般都是用蔬菜汤汁制作出来的，它的营养价值比较丰富，而且在色泽上也会更加的诱人，用彩色面食，可以做饺子，面条，包子等等，各种各样的食物，非常的吸引小孩子，那么彩色面食的做法是什么呢?
食材
菠菜、胡萝卜、紫苋菜、面粉
制作方法
1、榨汁
做彩色面条，需要各种颜色的蔬菜榨汁 。一般用的最多的是菠菜和胡萝卜，这次加入了紫苋菜 。选择蔬菜时，买很绿的菠菜，很红的胡萝卜，深红色的紫苋菜 。
取汁方法，胡萝卜和菠菜，直接榨汁 。用榨汁机榨成汁备用，搅拌机加上后，稀释了蔬菜汁的浓度，做出的颜色浅 。
紫苋菜的取汁方法：先洗净放入容器中，浇上开水 。过一会，水变成洋红色了，可直接取汁，但这个汁颜色不是太浓 。也可以取出烫过片刻的紫苋菜，从新加入些凉水(水不要太多) ， 把紫苋菜一直一直揉搓，水的颜色会非常深 ， 把紫苋菜拧干捞出，过滤一下即可 。
2、揉面
做面条 ， 手揉的话，要尽可能的硬 ， 揉一会，醒上10分钟再揉一会，如此反复几次 ， 面团就会越来越劲道了 。
用压面机的话，要把面团和硬，用压面机反复压过之后，会变得稍微有点软，所以需要边压边加干面粉 。只有面团够硬，才经煮，这样煮出来的面条才劲道 。
3、喜欢吃面条的擀好面切成面条 ， 想包饺子的就擀成饺子皮，或者做成麻食都可以 。
温馨提示
很多食材都可以做彩色面的、比如南瓜泥、紫薯泥、紫甘蓝汁、红心火龙果汁都可以做 。
###其它资料参考###食材明细
普通面粉适量
菠菜一把
盐适量
紫薯适量
胡萝卜一个
原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
彩色面条的做法步骤
1
准备好天然色素 。
2
胡萝卜和菠菜分别切碎，放到料理机打成糊，挤出汁 。如果为了颜色好看，最好不要添加水 ， 费的材料多一些 。需要提醒的是，菠菜需要提前用开水烫一下 ， 变色就行，去除草酸 。我的胡萝卜掺水了 ， 所以面团颜色不够鲜亮 。
3
紫薯切片，上锅蒸熟，用面粉筛磨细 。
4
准备好的色素
5
水里加上盐，这样为了面粉更劲道，慢慢一点一点倒入面粉，并搅拌成棉絮状 。所有面粉同理 。
6
分别揉成团 。并醒发半小时以上 。
7
用压面机分别压成片，到4档 。如果没有压面机，用手擀也是一样的，厚度大约1mm左右一片 。
8
用压面机切成细面条 。手工用刀切也可以 。
9
真的很漂亮
10
锅内置水，烧开后，下入面条 ， 并用筷子拨散 。开锅后，即捞出面条，并用凉开水过一遍 。
11
炒的西红柿鸡蛋，咱们做彩色盖浇面 。
12
浩浩小盆友又出来显摆啦 。
13
吃的可开心了 。
小窍门
一、调面的时候，水或者菜汁，要一点一点的加，面条的面团 ， 需要硬一点 。
二、下好的面条最好过一下凉水，这样面条劲道、不黏连 。口感更好 。
###其它资料参考###做彩色面条 ， 肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁 。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜，南瓜泥也是其一，紫苋菜是我去年开始用的 ， 颜色喜出望外的温暖 。对于最后面条成品的颜色，榨汁起着决定性的作用 。首先选择蔬菜时，我会买很绿的菠菜，很红的胡萝卜，还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜，它的花青素远远大于叶绿素 。而南瓜，自然也是买颜色非常深黄的老南瓜 。
对于取汁的方法，胡萝卜和菠菜，直接榨汁 。但如果想要出彩的颜色，必须要用榨汁机，而非需要加水的那种搅拌机 。一旦加了水，稀释了蔬菜汁的浓度，做出的颜色自然就浅了 。而紫苋菜的取汁方法需要注意 ， 不能直接榨汁 。原因呢，大约是因为紫苋菜的紫色即花青素被包含在叶绿素里面，需要烫一下，才能释放出来 。
紫苋菜取汁方法是这样，先洗净放入容器中，浇上开水 。过一会，就可以看到水变成洋红色了，可直接取汁，但这个汁颜色不是太浓 。也可以取出烫过片刻的紫苋菜 ， 从新加入些凉水（水不要太多），把紫苋菜一直一直揉搓，水的颜色就非常深了，把紫苋菜拧干捞出 ， 剩余的汁颜色很深很好用 ， 用茶包过滤一下即可 。
2、揉面
做面条没有什么 ， 就是要面硬 。手揉的话，要尽可能的硬，揉一会，饧上10分钟再揉一会，如此反复几次，面团就会越来越劲道了 。用压面机的话，要把面团和的硬的和石头一样差不多，如图这干干硬硬的样子，这样用压面机反复压过之后，还是会变得稍微有点软，所以还是需要边压边加干面粉 。只有面团够硬 ， 才经煮，这样煮出来的面条才劲道 。
3、压面/擀面
手擀面的技巧之前已经说过很多次了 。而压面，也没有什么技巧 ， 就是先调最宽档，压，折叠，继续压，一直到不用干粉也不粘的情况就差不多了 。这样就可以用3档压?。儆?档压面条就可以了 。只所以用5档压面条，是因为够薄 。彩色面条不适合擀太厚，因为天然色素几乎都不耐高温，加热时间一长 ， 颜色就慢慢变淡甚至消失了 。这也是为什么那么多人做出的紫苋菜面条颜色都淡淡的 。所以把面条擀的薄薄的，煮一到两个开锅就熟了 ， 而颜色还保持着很漂亮的样子 。我很喜欢拍面条生坯的样子 。如果面皮够硬，那么切面条的时候也不需要干粉 ， 这样切出的面条颜色非常鲜艳 。如果觉得不是那么特别的硬，在用切面刀切面之前，先把面皮撒一层干粉 ， 这样切出的面条才不会粘连，切好后也需要多撒点干粉防粘 。虽然生坯颜色看起来没那么靓了，但一煮，也是不影响什么的 。
煮面条的时候，也没有什么问题 ， 只是记得时间是颜色的敌人，一熟即刻出锅 。
这些问题都注意到了，想做出色彩鲜艳的彩色面条也就没什么难的了 。
