七子饼茶是生茶还是熟茶？
七子饼茶是熟茶，又叫圆茶 ， 茶叶在加工过程中经过长时间的沉化处理，使其外表变为黑色，并且香味中有明显的渥堆味，制作时通过筛选、拣剔、高温消毒以及蒸压定型等工序，具有古色古香、便于携带和长期贮藏的特性 。
七子饼茶属于生茶还是熟茶七子饼茶属于熟茶，茶叶在加工过程中经过了完全发酵 ， 以及长时间的沉化处理 ， 使其外表变为黑色 ， 并且香味中有明显的渥堆味，冲泡之后茶汤浓稠甘甜，苦涩味极淡 。
七子饼茶的由来七子饼茶又叫圆茶 ， 属于云南西双版纳傣族自治州勐海茶厂生产的一种传统名茶 ， 制作时将茶叶加工紧压成外形似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，因此被称为七子饼茶 。
七子饼茶怎么制作七子饼茶是以普洱茶为原料，将其经过筛选、拣剔、高温消毒以及蒸压定型等工序后制作而成的圆饼茶 ， 成品茶的顶部微凸 ， 中心厚，边缘略?。派畔?nbsp;， 便于携带和长期贮藏 。
七子饼茶的品质特点七子饼茶外形结紧端正、松紧适度，熟饼色泽红褐油润，汤色红浓明亮 ， 滋味浓厚回甘，带有特殊的陈香或桂圆香，而生饼油光润泽，汤色红黄鲜亮，滋味醇厚 。
七子饼茶是一种常见的普洱茶，其外形俊美 ， 形状酷似满月，色泽红褐油润，茶叶?质肥壮明亮，用水煎煮冲泡后 ， 汤色浓郁明亮，并带有一个独特的陈香或者桂圆香，那么大家知道七子饼茶是生茶还是熟茶呢?下面就让我给大家详细介绍一下吧 。
七子饼茶是生茶还是熟茶
七子饼茶既有生茶，也有熟茶，因为七子饼茶的原材料为普洱茶 ， 使用普洱生茶制成的七子饼茶属于生茶，而使用普洱熟茶制成的七子饼茶属于熟茶，其性状温和 ， 有养胃的功效 。
七子饼茶的形态特征
七子饼茶是以普洱茶为原料，制成的圆饼形茶叶，因每个包装中会放入七块饼茶而得名，其外形美观，呈现圆饼状 ， 直径约为21厘米，顶部凸出，厚度在2厘米左右，单饼重量为357克 。
七子饼茶的制作方法
制作七子饼茶的过程中，会选择普洱六大茶山采摘的按晒青毛茶作为原材料，经过筛分、拼配、渥堆、蒸压等处理制成，而且在制作时采用了渥堆技术，制作出的成品茶属于熟茶，没有采用渥堆技术，制出的成品茶属于生茶 。
七子饼茶有哪些好处1、预防心脑血管疾病
定期饮用七子饼茶可以预防心脑血管疾病，其内含多种茶多酚类、芳香类、维生素等物质，当这些物质进入人体后，能够引起血管舒张、血压下降、心率减慢等生理作用，有利于减脂减压 ， 达到强身健体的目的 。
2、防癌抗癌
七子饼茶内含有一种抗癌物质，当其进入人体后，会迅速杀死癌细胞 ， 并且抑制癌细胞的分化和异变 ， 使其处于一个稳定安全的状态 ， 因此定期品饮七子饼茶，可以起到防癌、抗癌等作用 。
3、美容养颜
七子饼茶一般是以云南大叶种茶为原料制作而成的 ， 使得茶叶内部含有的儿茶素、维生素C、茶多酚等含量高于其它茶叶，而且这些物质的抗氧性强，能够提高人体免疫力，并延缓细胞衰老速度 ， 起到美容养颜的作用 。
###其它资料参考###传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成 。?因七子饼茶有生饼、熟饼之分，生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压，熟饼是以人工科学发酵普洱茶压制而成 。所以也应区分对待 。据普洱茶收藏人士表示，收藏普洱茶饼必须注意以下问题：首先是要区分生茶和老茶 。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会改变茶质本身 。其次，要辨别储藏位置 。也就是，储藏位置很关键，即要做道以下要求：温度不可骤然变化、避免杂味感染、利用竹箬包装或冰箱中保存 。若真正按要求行事，则洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好 。总结存储的物理条件归纳可为以下几点 。一、流通的空气 云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化 ， 但不能将普洱茶挂置在阳台上 ， 这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味 。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口 。另外 ， 要注意周围环境不要有异味 ， 否则茶叶是会变味的 。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里 。
###其它资料参考###生普、熟普的不同<wbr><wbr>只有渥堆的距离吗
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头 。
生普、熟普的不同<wbr><wbr>只有渥堆的距离吗
熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味 。
生普、熟普的不同 <wbr><wbr>只有渥堆的距离吗
口感滋味大不同 。
生茶，口感强烈，茶气足 ， 生普茶气比较浓郁 ， 茶汤清香，苦而带涩 。
但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩味在口中散不了 ， 那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶 。生茶气清爽回甘、入口醇滑 。
生普、熟普的不同<wbr><wbr>只有渥堆的距离吗
熟茶，浓稠水甜，几乎不苦涩（半生熟的除外），有堆味，略带水味 。劣质熟茶有浓烈的熟味、异味 ， 随着时间的推移 ， 熟味还将逐渐消退，口感干燥，没有明显回甘生津 。
汤色叶底大不同 。
生普、熟普的不同<wbr><wbr>只有渥堆的距离吗
什么是生茶？生猛！冲泡后，生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力！即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力、元气和天然神韵 。生茶的汤色清澈、明亮、透、晰底 。
生普、熟普的不同<wbr><wbr>只有渥堆的距离吗
熟茶不一样 。冲泡后叶底干瘦、乌黑，没有那种青春活泼的生命力 。如果是发水严重的做旧茶，叶底发霉像布渣 。劣质熟茶汤色沉暗、混浊，甚至黑死 。
功效作用大不同 。
茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品 。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感 ， 对血管的疏理也比较明显 。但不建议过多饮用，容易伤胃 。
具有显著的减肥效果！熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃 。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了 。
制作工艺大不同 。
生茶，鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干，即生散茶，或叫晒青毛茶 。把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱 。
熟茶 ， 鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干，即为生散茶，或晒青毛茶 。晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶 。渥堆技术1973年由昆明茶厂实验成功，说得更明白 ， 1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本没有熟茶 。熟散茶再经过蒸、定型，成为熟茶紧压茶 。
###其它资料参考###这要看你是用来喝还是收藏 。
如果是自己喝就熟茶，可以暖胃 ， 胃不好的人可以多喝 ， 睡前喝有助睡眠；
如果用来收藏，可以买生茶，生茶用来喝可以减肥 ， 饭后半小时喝 。
七子的茶我没有买过，但普洱茶要看冲泡出来的颜色，生茶一般为亮黄，熟茶一般为偏红，可以让店员给你品尝 。
我感觉庆丰祥和大益的确实不错 。
至于价格，根据茶的年份不同，价格也不同 。从100多到几千都有 。
###其它资料参考###七子饼茶，是中外历史上，用国家法律来规定外形、重量、包装规格的唯一茶品 。“圆如三秋皓月，香于九畹之兰 。”这是乾隆皇帝对七子饼茶的品评 。七子饼茶又称圆茶 ， 是云南省西双版纳傣族自治州生产的一种传统名茶 。七子饼茶属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶” 。
七子饼茶每片饼直径20厘米，中心厚度2.5厘米，边缘厚度1厘米，净重357克(古制约7.7两)，传统包装中每七饼圆茶为一个包装，故称“七子饼茶” 。在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满 。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示“七子”同贺 ， 祝贺家合万事兴 。
七子饼茶原产于云南省西双版纳地区，以易武(今思茅县东南)为最多，现主要由云南省勐海县生产 ， 昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制 。
七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为“合家团圆”的象征 。故国家园梦，一饼一寄之，茶情、乡情、家园情，普洱七子饼茶是寄托，因此 ， 七子饼茶又称“侨销圆茶”、“侨销七子饼” 。
品质特点折叠编辑本段
七子饼茶外形结紧端正，松紧适度 。熟饼色泽红褐油润（俗称猪肝色），汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘 ， 带有特殊陈香或桂圆香 。生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽 ， 汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点 。
七子饼茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中 。因此，七子饼茶可以长久陈放 ， 每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次 。历经年深日久 ， 一个普通的七子饼也会从平凡到卓越 。目前市场流通的七子饼茶一般为5年，7年以上的已经很贵，10年以上算得上上乘品质，20年以上在流通领域中已极为罕见 。
制作方法折叠编辑本段
七子饼茶
七子饼茶
传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成 。七子饼茶有生饼、熟饼之分，生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压 ， 熟饼是以人工科学发酵普洱茶压制而成 ， 但在制作过程中其选料搭配的要求与生饼的要求几近相同，
恰当的嫩芽和展叶搭配是保证七子饼茶品质的重要环节 。嫩芽是茶叶的精华，茶气清香，口感清、甜、糯，品饮起来感觉特别舒服，因此茶芽的多少往往是评定普洱茶等级的重要标准 。但嫩芽的茶多酚在后期陈放时容易耗散，嫩芽太多，会影响茶的陈香和滋味 。长成的展叶内含的茶多酚和氨基酸更加饱满，初制成时品饮口感比较苦涩，一般人难以接受，但其丰富的茶多酚和氨基酸物质在七子饼茶的后期发酵中会转化成特殊的陈香和醇厚滋味，随时间推移，口感会更加饱满厚实，其保健价值也更好 。因此，在七子饼茶的制作过程中，茶芽和展叶搭配恰当，普洱茶的陈香韵和甘、滑、厚、润、糯的自然滋味能得到极好水平 ， 再经过时间历程的转化 ， 越陈越香的感受越加深厚 。
成就七子饼茶特殊口感的另一重要原因是其特殊的包装 。七子饼茶以七片普洱圆茶为一摞，每一摞七子饼茶均用竹箬包装成筒 。包装七子饼茶的竹箬是产于云南的大竹子上的笋干外壳 。云南土地肥沃，竹子粗壮，竹箬片大且韧性特强 。竹箬纤维强韧，自然清香，透气性能好 ， 以竹箬包装茶叶在运输途中不易破碎损坏，同时又有防湿、过滤杂味的功效，对七子饼茶的后期发酵转化起十分积极的作用 。
生茶熟茶的区分折叠编辑本段
1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色 ， 甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉 。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色 ， 并有油亮的感觉 。
2、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色 ， 甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色 。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气 。
3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味 。
4、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口 ， 有明显回甘 。
5、从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉 ， 有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等 。
饮用方法折叠编辑本段
七子饼茶-茶汤
七子饼茶-茶汤
七子饼茶是紧压茶 ， 它与散茶不同，甚为紧实，所以 ， 仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出 。因此在饮用时，首先必须将茶捣成小块或碎粒状，尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可 。不但如此，而且在烹煮过程中 ， 还要不断搅动，在较长时间内，方能使茶汁充分浸出 。同时，习惯于饮紧压茶的，多是中国边陲的一些兄弟民族 ， 他们主要分布在西藏、新疆、内蒙一带，这里均属高原地带，气压低 ， 烧水不到摄氏 100 度就沸腾，用这样的水冲泡紧压茶当然更不容易将茶汁浸出了 ， 即使是烹煮，也得化较长的时间，这就是饮紧压茶为什么不用冲泡而用烹煮的道理所在 。当然，由于地域不同，民族不同，风习不同，调制紧压茶的方式也是各不相同的 。
保健功能折叠编辑本段
七子饼茶-茶底
七子饼茶-茶底
七子饼茶同其它种类的普洱茶一样，具有多种保健功效，历来被认为是一种具有保健功效的饮料 。现经国内外有关专家的临床试验证明，它具有降低血脂、减肥、抑菌消、,助消、,暖胃、生津止渴、醒酒解毒等多种功效，因此，它素有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”和“窈窕茶”之美称 。
1、七子饼茶解油腻牛羊毒，括肠通泄 。
2、长期饮用七子饼茶的人士，40%以上人体重减轻，脂肪新陈代谢明显 。
3、有研究表明，七子饼茶医治高脂血症疗效还高於安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用 。
4、饮用七子饼茶对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用 。
5、七子饼茶确有助於降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝现象 。
6、七子饼茶中的麴菌 ， 含有微量脂肪分解酵的脂肪鋂 ， 这对脂肪分解具有效用，可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值 。
7、七子饼茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用
云南茶法与七子饼茶的来历折叠编辑本段
七子饼茶
七子饼茶
“饼茶”最早见诸张揖的《广雅》 。张揖 ， 魏国清河（今河北）人 。张揖曾任“明帝太和中博士”，而“太和”即魏明帝年号（227—233年），即三国时代 。《广雅》云“荆、巴间茶叶作饼” 。文所说“荆、巴间”，就其所指地域而言 ， 不止现今的四川、湖北一带，而且还指现今的云南、贵州一带 。显然，这里所提的“饼茶”，自然就形成先于三国之前 。但饼茶的制作究竟出于何时，还没有一个定论 。
“七子”之说 。其实，单数在中国人的传统概念中，总是被推崇 。“九”为至尊 ， “七”为多子多福，“七”在中国是一个吉祥的数字 。把七饼圆茶捆为一筒，始为清朝的定制 。《大清会典事例》载：“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶 ， 系每七圆为一筒，重四十九两（合今1800克），征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分 。于十三年始，颁给茶引三千 。”这就是历史上的云南茶法 。在云南茶法里清廷规定了云南外销茶为七子茶 。云南茶法将云南上市交易的茶、外销的茶之形状、重量、包装规格用法律的形式定下 。云南茶法出台 ， 七子饼亮相，茶法催生出了七子饼茶 。也就是说每筒7饼 ， 每饼7两是清政府颁布的云南茶法之规定，是为了计税方便，是为了符合每张“茶引”核定的数量100斤，也是为了云南输出的茶有一个统一的规格形状，不再像过去蒸而成团时各家各户不一 ， 有大团、小团、中团、瓜状等，计税计量都不方便，且外形也不整齐美观 。
云南茶从雍正13年（1735年）开始实行，从茶法公布那天起圆茶一词已经出现 。七子圆的称法，在乾隆年间已有之，从倚邦桓盛号茶庄留下的账本上来看，乾隆年间六大茶山的茶商们已经在用七子圆名称记账 。在云南方言中圆茶、饼茶并无多大的区别 ， 七子圆与七子饼也就是一个意思，茶法中称为七圆为一筒，云南人也可称作七饼一筒 。
近几年海外有文章称七子饼茶名称是勐海茶厂1957年首次使用，此说法有误，云南省档案馆存藏的民国时期佛海茶厂的档案中，有多份七子饼茶购销存报表，1940年云南中国茶叶公司的多份电报中特将七子饼茶定为是普洱茶，范和均给云南中国茶叶公司的报告中也将七子饼茶作为普洱茶的代称 。从云南省档案馆所藏的佛海茶厂档案来看 ， 民国初年在东南亚一带普洱茶与七子饼茶是同一个概念 。
七子饼茶从出世起，由于受清政府颁布的“茶法”的管控、监督，在质量上就有一定的保证，加工的农户或茶号均不敢欺诈朝廷，七子饼茶代表着大清王朝法律的尊严，也代表着一定的加工水平和质量，依法管理的产品可信度高 。七子饼茶从亮相至今经过二百多年的传承和凝练 ， 留下很高的声誉 ， 已成为普洱茶的历史品牌，在中国沿海地区和东南亚各国的消费者中有很深的信任感和文化情结 。
七子饼茶，从他出世的那天起就决定了它的尊贵与唯一，因为中外历史上，用国家法律来规定、来宣布一种茶品的外形、重量、包装规格 ， 得此殊荣的只有云南的七子饼茶（七子圆茶） 。
七子饼茶的来历另有两种说法：一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的 。简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的，另外多出来的那张分离的饼用来上税 。
还有另一种说法：一饼茶为357克 ， 一筒七饼；357克×7饼茶=2499克 ， 约2.5公斤 。一件12筒约30公斤 。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行 ， 先人早已算好了 ， 旧时马帮就是这样运茶的 。
七子传说折叠编辑本段
普洱东塔
普洱东塔
相传 ， 在一个无法考证的年代，今普洱县凤阳乡宽洪村困卢山，有一卢姓人家，家境贫寒，种茶为生 。家有七子一女 ， 长子哀牢、次子布朗、三子基诺、四子阿瓦、五子爱尼（因父母想要一个女儿，故为五子取名爱尼，意为喜欢女儿的意思）、六子拉祜（第六个仍然是儿子，则取名拉祜，拉一个姑娘来的意思）、七子无量（老人觉得儿子太多了，想女儿的愿望恐怕无望了，故将七子取名无量）、第八个生了个女儿（哈哈，太高兴了，终于是个妮子 ， 故取名哈尼） 。
俗话说“儿多父母苦”，夫妇俩含辛茹苦将孩子们拉扯成人 。穷人命贱，虽没吃没穿 ， 但儿子们个个身体壮实，小女哈尼也长得如花似玉 。看着孩子们个个乖巧，夫妇俩十分高兴，但毕竟家境贫困，山林田地甚少，收入甚微 ， 养家糊口都十分困难 ， 眼看七子一女都到了谈婚论嫁的年龄，怎么办呢？父母脸上的笑容不见了！
一日，卢老汉将七子聚于家中茅堂，商议如何维持生计及儿女婚娶之策，共商议了七天都没有一个好的解决办法 。长子哀牢说：“我们去捕鱼” ， 但河流被有钱人家所霸占；次子布朗说：“去狩猎”，但其父一心向善不愿杀生 。三子四子说去帮工、放牧，但都不如老人所愿 。因为爱茶如命的卢老汉与茶结下了不解之缘 ， 要七个儿子继承祖业 。按老人的话说“茶可解毒、益寿” ， 为百草之首的灵药 。种茶、制茶不但可以满足自己的品饮之好，更可有益百姓，造福苍生 ， 是人生一大善事，因此仍然希望儿子们个个种茶制茶，以茶业为生 。
但家庭贫困，无力购买土地山林，无法实现老人的这一愿望 。卢老汉气得口吐鲜血，卧床不起，身体日渐虚弱，共在病床上躺了七七四十九天，其间水米不进，昏迷不醒 ， 气若游丝 ， 但就是咽不下最后一口气 。七个儿子四处寻医问药都无济于事 。第四十九天，七子无量到离家很远的原始丛林中给父亲采药，无意中发现了一棵很大的茶树，心想父亲一生爱茶，何不采点回去在老人弥留之际了却他的一点心愿呢？于是无量采了些大茶树上的鲜叶 ， 回家后煎出茶汁 ， 掰开父亲的嘴灌了几滴 。半个时辰后，卢老汉居然一声叹息，悠悠转醒……（困卢山山名由此而来 ， 困卢山目前仍有上千亩野生栽培大茶树，据专家考证仍有栽培价值） 。
醒来后，七子无量将事情原委讲给父亲听了 ， 卢老汉顿时精神陡增，遂叫七子又煎了两碗野茶喝下去 。每二天居然容光焕发，下床干活了 。
受到七子无量采野茶的启发，卢老汉心想，我们现在家境贫困，又无力购置山林田地，深山老林有那么好的野茶何不叫儿子们分头去采摘回来，既能卖得好价钱，又解决了无钱购置山林土地之急呢！于是每天叫七个儿子都分头到深山采茶 。
从此 ， 七兄弟每天背竹篓，带上绳索，翻山越岭到森林峡谷中采摘野生茶叶 。
他们顺着澜沧江流域越走越远 。日久天长，兄弟七人各自有了自己的采茶线路和地域 ， 并就地和当地姑娘结婚、安家、生子（历史上至今都有男到女家，俗语称“上门”的习俗），各据一方，并将野茶苗、茶种带回家种植，种茶为生（可以考证的四千多年前布朗人的历史文献《奔闷》一书中的《得贵腊普》，记述了布朗人的迁徙史和普洱茶的开发过程） 。随着日月推移，七兄弟在各自的地域生息繁衍，子孙后代都种茶，并带动当地山民种茶 ， 这便形成了长子哀牢山，次子布朗山，三子基诺山，四子阿佤山，五子爱尼山，六子拉祜山，七子无量山的产茶区域 。后来的名字成为了少数民族的名字和山的名称（后来的六大茶山即是在七兄弟的领域之内的典型） 。卢老汉夫妇及女儿哈尼留守困卢山，仍以种茶为业，老人将爱女哈尼采制的茶称为“女儿茶”（清，阮福《普洱茶话》：女儿茶为妇女所采，于雨前得之），《红楼梦》中的普洱女儿茶，即名出于此 。在今天的普洱县凤阳乡 ， 困卢山的栽培型古茶树群仍保存完好，据专家考证仍有栽培价值 。可见普洱是普洱茶的发源地之一 。
由于七兄弟平时都忙于自己的事业，只有每年父母生日才回到普洱（历史上传为美谈的“七子拜寿”） 。他们深知父母爱茶如命 ， 都将自己采制的最好的茶用棉布小袋装好带回普洱 。由于路途遥远，只有骑马 ， 茶叶在路途中日晒夜露、受潮，东西又多，相互挤压，到了普洱打开后都挤压成饼了，但味道比刚制时候更好 。由于七个儿子送的茶一个比一个的好 ， 老人十分高兴，倍加珍惜，将每个儿子送的茶拿出一个用竹壳包扎在一起（据说竹壳无异味，透气有利茶叶陈放）存放家中，待来年或多年后，家中来了好友、上宾 ， 拿出来招待客人 。客人观其色，闻其香，品其味后赞不绝口，问及茶之来源和名称，老人自豪地指着竹壳对客人说：“这是我的七个儿子” 。
日久天长 ， “七子拜寿”和“七子饼茶”在当地传为佳话 。普洱七子饼茶在当地名声越来越响 ， 许多茶人，茶商纷纷慕名而来，指名要卢家“七子饼茶”，更有许多茶坊、奸商纷纷仿效 。普洱七子饼茶美名远扬，流传至今 。
起初的七子饼茶，大小重量各有差异 。孝顺的七个儿子在了解父亲的这一喜好后 ， 为了让父亲便于收藏，七个儿子共同商议 ， 将茶饼统一制成大小一样的圆形，背后一个小圆窝，重量七两五（375克，现在的七子饼茶大多为357克实际是历史变迁对数据的混淆，没有依据的） 。“圆形”代表天上的圆月，象征合家团圆，背后中心的小圆窝，象征七兄弟共同的家，象征父母 ， 重量为“七两五”，“七”为七兄弟，“五”即“吾”，即为“七子中的我”的意思，极具含义 。（普洱七子饼茶的外形，大小，重量一直沿袭至今，一直成为渴望团圆 ， 尊崇孝道的古今茶人推崇“普洱七子饼茶”的原因 。有诗为证：“山泉烹雀舌 ， 活水煮龙团”，“独携天上小团月，来试人间第二泉” 。其中“龙团”、“小团月”即为普洱七子饼茶 。
茶马古道遗址
茶马古道遗址
由于七个儿子所在茶山的地理位置、地貌结构、土质气候各不相同 ， 茶树周边的植被气味影响，“普洱七子饼茶”的茶味各具特色，香气各有不同，有“樟香、梅香（梅子香）、栗香、枣香、橙香、荷香、兰香”等 。有诗为证：“香于九畹芳兰气 ， 圆如三秋浩月轮 。爱惜不尝唯恐尽，除将供养白头亲 。”（宋，王禹诗） 。
父母年岁已高，七个儿子经过商议，将父母住地由困卢山移居至普洱的西门山 。西门山山青水秀 ， 终年云雾缭绕，是修养生息的极佳的地方 。卢老汉到了西门山后，仍喜种茶 。由于西门山地理、气候环境和卢老汉高超的种制技艺，西门山茶被列为历代供奉京师之首茶 。历代皇帝视之为异珍，称之为“诸茶之首，众茶之冠”（普洱西山碑考为证） 。
随着父母年龄的增长，七个儿子回家看望父母的次数亦较频繁 。他们时常将自己手制的上好普洱茶带回普洱 ， 与家人分享，并与慕名而来的茶商、茶人交易 。年复一年，子孙拜祖 ， 商贸往来，一代传一代，普洱自然引来了天下客商 ， 逐步形成了原产地和云南最大的普洱交易集散地（这便是普洱之所以成为茶叶集散地的重要人文依据） ， 茶马古道应运而生 ， 各地茶商纷纷在普洱开设茶庄、茶号，普洱茶的加工制作逐步完善 ， 普洱府极度繁荣，名扬天下 。“普洱七子饼茶”亦因其品质上乘，有寓意（象征团圆和崇尚孝道的美德）以及便于携带和收藏在普洱茶中独树一帜，久盛不衰，更是当今茶人品饮普洱茶之首选 。
为了祭奠普洱茶的祖先，卢氏七子的后人们在普洱东门上建造了一座塔，名为东塔，塔高十八层（喻示祖宗十八代） ， 主塔九层 ， 第一层喻示祖宗基业，以上七层代表七子，喻示发展，第九层代表哈尼，以上九层代表子孙后代的生息繁衍，久历不衰 。该塔于文革期间被毁 。近年普洱县政府及有关部门，按原样在原址重建，为普洱县一大奇观 。“东塔倒影”、“东塔西影” ， 为当今普洱人所骄傲 。
“东塔倒影”、“东塔西影”即每天太阳出来时 ， 刚好从东塔处缓缓升起，东塔的影子就随太阳光倒映在西门山下的龙潭中，极为壮观 。它为古老神奇的茶乡普洱增添了一道令人神往的景观，并为普洱茶文化增添了光辉一笔 。
注意事项折叠编辑本段
1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的七子饼茶；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以 。
2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝，只有熟茶才有养胃护胃的功效 。
3、七子饼茶的确有减肥的功效，至于是否有效，因人而异，毕竟它不是减肥药 。七子饼茶减肥的作用主要是靠调理肠胃 ， 从而增强对脂肪的消化、吸收 ， 进而消耗脂肪 ， 也就是通常说的刮油 。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，七子饼茶自然无能为力了 。同时，喝七子饼茶要长期坚持 ， 不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃 。
4、正因为七子饼茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝七子饼茶 ， 甚至有可能因喝了之后消化好、吸收好，使人体更壮实 。
5、如果泡出来的茶有酸味，说明已经变质，千万别喝 。
七子饼茶的来历折叠编辑本段
七在中国是一个吉利的数字，七子作为多子多福象征 ， 在南洋已深入人心 。其实七子的规制起自清代，《大清会典事例》载：“雍正十三年(公元1735年)提准，云南商贩茶 ， 系每七圆为一筒，重四十九两(合今3.6市斤)，征税银一分 ， 每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分 。于十三年为始，颁给茶引三千 。”这里 ， 清政府规定了云南藏销茶为七子茶，但当时还没有这个提法 。
因为茶叶的形制”变多，清末 。如宝森茶庄泛起了小五子圆茶，为了区别，人们将每七个为一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”但它并不是商品或商标名称 。民国初期，面临茶饼重量的混乱、竞争的压力 ， 一些地区成立茶叶商会，试图同一 。如思茅茶叶商会在民国十年左右约定：每圆茶底料不得超过6两，但财大气粗又有政界背景的雷永丰”号却出产每圆6两五钱每筒8圆的八子圆”茶，不公平的竞争下，市场份额一时大增 。
七子饼茶的冲泡折叠编辑本段
1、首先冲泡云南七子饼茶是要先选壶，它宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶 。
2、其次是冲云南七子饼茶份量也很重要，冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好 。
3、冲云南七子饼茶的技巧，要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序 。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面 。
第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净 。在这里要注意：第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。
4、冲云南七子饼茶在操作完成后，就该享受胜利的果实了，品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来 ， 其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下 。
品普洱茶七子饼需用心品茗 ， 一饮入口，始能得其真韵 ， 虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津” ， 令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵” 。
###其它资料参考###问题一：大益七子饼茶7542什么意思7542叫做唛号（英文mark的音译），前面2个数字是代表配方的年份，第三位数是代表配方号也有人说是原料的的级别，第四位数是茶厂代码 。7542即：75年的配方，4号配方或者4级茶制作 ， 勐海厂出品（勐海厂代码是2） 。
普洱茶是我国的著名茶品，大益普洱茶作为普洱茶顶尖产品，其大益七子饼茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱等，几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表，成为无数茶人竞相收藏的普洱茶珍品 。
问题二：普洱茶七子饼是什么意思？清朝时候为了运输、纳税、管理方便，制定了普洱茶七子饼的标准，一直沿袭下来到今天 。
当然 ， 你去云南旅游，导游地陪给你说很多故事，那些都是美丽的传说，让你买茶消费 。
清代的七子饼号称大清朝的国标：
七子饼茶的出现与两百多年前普洱府的成立和云南茶法的颁布有直接关系 。七两为一圆(饼)，七圆(饼)为一筒，一筒重四十九两 。这种规格、形状、包装是清政
颁布的云南茶法所规定，《大清会典》、《普洱府志》中都有记载 。清 *** 在云南茶法中作这样的规定是为了规范管理，利于监控，保证质量，便于收茶税 。七两为
一圆(饼)，七圆(饼)为一筒，―筒重四十九两(老称)，三十二筒约一百斤，一张“茶引”可购一百斤即三十二筒茶，上税银三钱二分 ， 云南茶法的颁布，“茶
引”的实行，推出了七子饼茶 。
问题三：大益七子饼茶后面的数字比如7572啥的都是什么含义大益七子饼上面的7572，叫做“唛号” ， 你可以理解成商品名称 。
这四个数字不是随便写的，前两位75代表着这款产品的配方是在1975年研制成功；第三位的数字7代表原料的平均等级是7；第四位代表生产厂（云南土产品公司有4家直属国营厂，1是昆明厂、2是勐海厂、3是下关厂、4是普秀厂） 。
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问题四：关于大益七子饼茶1、大益茶一般压制的都比较紧结，你翘茶的时候 ， 尽量把茶块打散，或者掰成俯块，这样冲泡容易些 。
2、洗茶时 ， 水温一定要高，洗茶是不限次数的，以出茶香为为准，如果您的茶没有出茶香，说明洗茶不到位 。洗茶到位了，茶质很容易冲泡出来的哦
3、如果以上你都做到了 ， 茶汤还是很淡，没有茶色，一定是假茶
问题五：大益七子饼和大益醇品普洱有什么区别经典七子饼（数字唛号茶）是走传统销售渠道的，而醇品、悠品、润品这些是近几年才出现的专供电商的，另外还有快销品袋泡茶和普知味礼盒、150克经典小饼这些是专供超市的 。
问题六：大益七子饼茶7572什么价官方定价90左右 ， 但实际销售价格新茶50-60，3年茶差不多100 。
问题七：大益7572的大益七子饼茶1989年，勐海茶厂正式注册了“大益牌”的专利商标，引进了先进的商业观念 ， 并且在1996年，开始筹组“勐海茶业有限责任公司”，从国营茶厂逐步朝有限责任公司改制；1993年起，正式推出了以“大益”为品牌的七子饼茶 。大益七子饼主要以生茶、熟茶为两种大宗唛号 。其中以晒青毛茶加工而成的普洱生茶 ， 唛号为7542；以人工渥堆发酵茶为原料生产的普洱熟茶，唛号为7572 。由于茶品出众，大益七子饼茶成为了茶业经典之作 ， 而7542和7572也被誉为“评判普洱生茶和熟茶的标杆” 。大益七子饼每片饼茶里均埋有大益牌的内飞，包装棉纸也使用“大益牌”商标，常见的包装棉纸上的商标有红色与玫瑰紫两种 。经典系列经典系列茶品是大益产品结构中最基?。钪匾墓钩刹糠?。以销量规模，市场覆盖，品牌影响，文化内涵四个维度保证了大益集团在茶业领域的主导地位 。包装演变7572于70年代中期最初推出市场的时候，使用的是勐海茶厂标准的七子饼包装棉纸、内飞，说明书，包装为“中茶牌”商标，印有“勐海茶厂出品”的字样；到了90年代中期以后，7572七子饼的包装棉纸、内飞、说明书基本上已经改为“大益牌”的专利商标，另外，内飞上印有“勐海茶业有限责任公司”字样 。
问题八：大益七子饼茶生茶怎么辨别真伪老茶友从外观+口感上很容易区别真假大益，你如果不能从这两方面分辨 ， 那么别去碰老茶，新茶从大益指定经销商那里采购 。
下面生茶的防伪标记，仅供参考 。
问题九：请问大益七子饼茶7572普洱茶（熟茶）357克多少钱一盒？有收藏价值吗？大益7572属于配方熟茶中的经典，口感很不错 。
但是没有收藏价值，属于口粮茶 。因为每年都在生产，量很大（物以稀为贵） 。
价钱在130块左右（非礼品装） 。
可以自己喝，收藏的话，大益可以收辛亥革命（熟），龙?。ㄉ┱饬娇?。
问题十：七子饼茶7572是什么意思这是大益茶厂普洱茶的一个唛号
“7572,75是75年发明的发酵技术，7是指茶的级别也就是7级茶，2是茶厂的代号大益茶厂 ， 中茶茶厂的代号是1 。
7572是大益茶厂传统的熟茶，品质郸不错
推荐一个网上买茶的网站“引茶网”
###其它资料参考###1、外观颜色差别很大 。
生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头 。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味 。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味 。
上图为普洱生茶 。
2 ， 味道很不一样 。
生茶，滋味浓烈 ， 茶味饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩 。但是，好茶苦中带甜，涩中能生津 。如果苦涩味持续在口中，这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶 。茶叶鲜甜 ， 滋味醇厚顺滑 。
熟茶，浓而甜 ， 几乎不苦(半熟除外)，有一堆香味 ， 略水 。劣质熟茶有强烈的熟味和异味 。随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的回甜和流涎 。
上图为普洱熟茶 。
3.汤叶颜色差别很大 。
茶是生的！冲泡后，生茶叶柔软，新鲜，有弹性和活力！古色古香的茶叶即使存放时间较长 ， 也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力 。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈 。
【七子茶怎么分熟茶生茶】熟茶不一样 。冲泡后叶底薄而黑，没有了当年的青春活力 。用水严重的做老茶 ， 叶底会像布渣一样发霉 。质量差的熟茶汤颜色深，浑浊 ， 甚至黑得要死 。
