卤花生要多久才出锅？
卤花生要多久才出锅
卤花生要多久才出锅，花生是大家熟悉的食物 ， 花生含有大量的营养成分在里面，花生对人们身体最大的好处就是补血，卤花生是很多人喜欢的小吃之一，那么卤呢？花生要多久才出锅呢？
卤花生要多久才出锅1卤花生米的做法步骤
花生米适量（一碗，500克左右） ， 捡出霉变的'、烂的花生米丢弃 。
把花生洗干净用水浸泡一小时 。
准备所有调料 。
锅里加水，把所有调料放进去 ， 里面加盐，生抽两勺把水烧开 。
水开后下入花生米小火慢慢卤炖 。
一个小时后花生就卤好了，卤好后不急着出锅， ， 盖上盖子再焖半小时这样吃着更有味 。
卤花生再配上二两酒这不是神仙过得日子么 。
卤花生要多久才出锅2花生洗净，用温水浸泡2小时 。将卤料中的香料用水冲去浮土；
将卤料中所有材料混合煮20分钟；
将泡好的花生米放入卤水中煮开；
小火煮1小时左右关火 ， 浸泡约1，2个小时更好 。
卤花生要多久才出锅3花生放进水盆浸泡半小时以上 。
用手揉搓着反复冲洗干净后捞出 。
用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝 。
将花生放到锅里 ， 加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐 。
加水没过花生，盖上锅盖煮10-15分钟后关火 。
让花生继续在锅中浸泡1小时以上，捞出食用 。
我们都知道，花生是比较常见的一种食材，它的吃法多样，可以炒着吃，可以炸着吃，还可以炖汤，还可以用来做甜品等等 ， 深受人们喜欢 。有些人会在家卤花生吃 ， 那么花生怎么卤更入味呢？下面让我们具体来看看吧！
花生怎么卤更软更入味要想卤花生或者煮花生，煮烂是需要方法的：三分煮，三分焖，四分泡，这个是有窍门的！
三分煮：指的是小火煮熟，煮的时间不需要太久 。
原因是：煮太久花生容易变色发黑，而且费时，口感也不好！
三分焖：指的是煮好后需要焖一会，才能达到那种软糯的效果！
原因是：如果花生你一直煮需要很久才能煮烂，如果你焖的时间久一点花生就很容易烂，而且易入味！
四分泡：指的是煮好花生需要浸泡才能入味，如果是煮花生需要重新换水 ， 再加入调料盐味泡上1个小时以上！
原因是：卤得花生就直接浸泡就可以；
如果是煮花生需要把煮好的花生水倒掉，重新换水因为煮好的水是会变色，可能发黑色 ， 如果你用这个水在泡花生很容易染上色，当然颜色肯定不好看了，泡一下花生也能更加入味！
卤花生有什么技巧方法一，在煮花生的时候可以放入一点食用碱 。
方法二，花生洗好后用用白醋水浸泡 ， 然后再煮，不但更容易煮烂，而且更容易入味 。
方法三，用高压锅煮也挺不错的，开锅上汽后煮3-4分钟就可以，也是一定要浸泡的 。不管是用炒锅还是高压锅煮，记住不要直接下锅，先剥开一个小口再煮 。
卤花生要提前泡吗首先花生在卤之前一定要提前用水泡，最起码泡个5到6个小时然后用清水再次清洗，清洗之后就可以上锅卤了！我是用卤鸡汤加水然后放点花椒，八角，白糖少量提鲜，大火烧开，小火闷煮十几分钟就好了！如果你喜欢吃比较烂的你就再多煮一会 。泡过之后呢很容易就煮烂了 ， 你感觉煮的差不多就捞一粒尝尝！达到你的要求就下火 ， 反之就继续煮！
卤花生的家常做法原料：新花生 ， 盐，桂皮，八角 ， 香叶，豆蔻，草果 ， 花椒，干辣椒
做法
1.花生用清水反复搓洗干净表面泥沙
2.清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子
3.把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去
4.半锅清水烧开，倒入香料 。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来
5.开盖加足量盐（尝一下，要偏咸一点） ， 倒入花生，盖上盖子
6.大火煮开后转小火焖煮20分钟，关火不要开盖，让其浸泡在汤汁中入味 。着急的话，一二十分钟就可以拿出来吃了 。不吃就泡在汤里不要捞出来 。
###其它资料参考###“家里喜欢吃花生，卤花生可以说是我家饭桌常有的小配菜，卤花生和油炸花生相比，是健康的，味道鲜美，回味好，很喜欢 。
有少数报道说“因花生红衣具有增强凝血的作用 ， 所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓 。”对高凝血稠体质的人则应剥皮后再吃 。中老年人吃花生宜去皮 。所以我都是把花生米的外皮去掉 。”
食材明细
主料
花生米适量
辅料味极鲜适量
盐适量
糖适量
大料3颗
花椒适量
白酒适量
香叶2片
咸鲜口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度
卤花生米的做法步骤
1、花生洗净，用开水烫2分钟，用手搓去外皮，烫了花生米外皮很好搓的
2、去皮的花生米浸泡6小时左右，觉得泡开就可以
3、卤料中的香料用水冲洗干净 ， 锅内加少许水，将卤料中所有材料混合煮10分钟左右
4、将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮15分钟左右火，只要花生米熟了，喜欢口感软的可以多煮一会，去皮的花生米很好煮，浸泡几个小时会更入味 。
5、煮好的花生米放冰箱，吃多少就取多少，喜欢可以加点葱、辣椒拌一下，很简单哦
6、很好吃
###其它资料参考###干花生米的卤法：
用料：花生米、八角、桂皮、花椒、盐 。
具体操作步骤：
1、花生米要泡一天一夜 。
2、卤料放在卤料盒里封起来 。
3、卤料盒放水里煮五分钟去除卤料的苦味 。
4、重新换水，放入泡好洗净的花生米和卤料 。
5、中小火煮三十分钟，关火后再焖五分钟即可 。
###其它资料参考###卤水花生米是一道不错的下酒菜，它不仅仅是好吃，而且能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤 。以下是卤水花生米的两种不同做法下酒菜
卤水花生米是一道不错的下酒菜，它不仅仅是好吃，而且花生米含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤 。以下是卤水花生米的两种不同做法，供朋友们参考 。
原料：花生米500克，老抽、生抽、盐、冰糖、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶各适量 。
做法：花生米用水浸泡一个小时 。洗净后捞出备用 。生姜洗净切片 。将桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒、白糖略微冲洗备用 。锅内加水，将桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒、白糖放入，再加盐、老抽、生抽 。将泡好的花生米倒入锅中，煮熟即可 。
卤水花生米还可以这样做——
材料：花生米、八角、桂皮、香叶、小茴香、辣椒、卤水汁 。
做法：花生米用水浸泡一个小时 ， 洗净 。八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒清洗干净备用；锅里放入适量的水，放入全部香料，大火烧开后转中小火煮至出香味；倒入处理好的花生米，加入2大勺盐，3大勺卤水汁，盖上盖，大火烧开后转中小火煮至花生米熟即可关火 。
【花生在卤之前要泡多久】上述两种做法还可以用来煮制带壳的花生，只是要把新鲜带壳花生洗净泥沙，并用手将花生一端轻轻捏破一条小缝 。其它制作步骤流程相同 。
