烘焙店的面包能放多久?？
烘焙店的面包放在冰箱降温时可以放7天，常温只能放2天 。如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包 ， 最好放在冰箱里保存3-5天，否则就容易变质 。实际上这是一个难以有统一标准的问题 。不一样吐司面包的储存限期是不一样的 。
面包保鲜的方法
常温保鲜法 。将买来的面包按照他自身的保质期 ， 在常温阴凉的地方进行存放 。但是要注意面包的保质日期，最好在保证日期之前食用 。
真空保鲜盒保存法 。将面包放置到保鲜盒内，再利用真空保鲜机，将它的空气抽空 。处在一个无菌的环境下会保存的更久 。
1、尽量选购生产日期较新的面粉，新鲜的面粉蛋白质含量相对较大，揉出的面团富有弹性和延展性 。
2、面粉的储存应该放在常温通风的环境下即可 ， 开封后需要及时密封，防止生虫，开封的面粉尽量在半个月内用完 。
3、黄油是最容易变质的食物之一，如果与容易发臭的食材放在一起保存的话 ， 就会导致黄油也会发臭，所以黄油保存时一定要密封或尽量用密封的容器保存比较好 。大家购买的黄油，若未开封且短时间内不使用建议放在冷冻保存 。
4、在制作甜点需使用黄油时提前一晚将黄油从冷冻取出放入冷藏回温软化，待黄油逐渐回温软化后按配方量切使用 ， 剩下的黄油若在三天内使用可用锡纸或保鲜膜包裹好放入冷藏保存 。
5、若在三天内不使用，请包裹好后放回冷冻保存 。切记放在冰箱内时一定要与气味大的食物分开哟 。
6、在保存的时候，一定不能将它们放置于0度以下 。否则内部的水份就会冻成冰 ， 而乳脂则会与水份脱离 ， 就形成了我们常说的：油水分离，也俗称冻伤 。这样的淡奶油在打发的时候会非常吃力，如果方法不当是根本无法打发的 。
7、还有淡奶油只要没开封，只需在室内常温阴凉干燥避光处就可以了 。如果打算打发，最好是提前放在冰箱冷藏12小时左右再打发 。如果是夏季，最好还要隔冰水打发 。
8、芝士类的通常需要在0℃以下进行储存，在使用前一天，将芝士从冷冻柜取出，要放入冷藏柜3~6℃，冷藏2~3天，进行解冻后再使用 。直接使用可能在使用的过程中不能拉丝，影响口感 。需要注意的是芝士粉不需要冷冻储存，密封放在冷藏储存即可 。
9、新鲜酵母需放冷藏室保存，但是最好在2星期内使用完 。表面如果出现斑霉就不应再使用了 。
10、快速酵母/速溶酵母：白色粉状 ， 可直接使用 。应储存于阴凉干燥的地方常温25C以下 ， 可保存半年，开封后立即使用 。它的用量是新鲜酵母的1/3 。
11、一般干酵母：应储存于阴凉干燥的地方，可保存半年 。开封后应紧密封盖同时放冰箱冷藏，开封后三至四个月用完效果最佳 。它的用量是新鲜酵母的1/2 。
12、蔬菜的储存通常放在通风阴凉处保存进行保存，也可放入冰箱冷藏，但是有部果蔬是不宜放入冰箱冷藏，例如黄瓜、香蕉、芒果等 。
###其它资料参考###1.视情况而定 。
2.蛋糕不可以长时间放冰箱里保存，因时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好，生日蛋糕 ， 需3天之内食用完 。
3.有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间建议不要超过1天 。
4.不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕 ， 建议放在避光阴凉处 ， 温度为15-18°C的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差 。
5.如果是水果蛋糕，表面有新鲜水果，建议当天吃掉，不宜过夜，水果放置时间过长可能会析出水分或者腐烂 。
【烘焙的东西怎么保存多久】 6.如果是慕斯蛋糕的话 ， 切记反复冷冻保存，解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣，非常影响口感 。
7.同时，将蛋糕放在冰箱保存时，记得做好密封处理，不然极易串味，这是需要注意的 。
###其它资料参考###放在冰箱降温时可以放7天，常温只能放2天 。如果是鲜奶面包或带有肉类、蛋类等馅料的面包，最好放在冰箱里保存3-5天，否则就容易变质 。
现烤调理面包 有馅的有烤肠火腿片之类的 保质期2天；
吐司切片面包保质期3-5天；
重油的面包保质期5-7天；
扩展资料：
面包包装上都会注明保质期：“二、三季度（春夏）2～3天，一、四季度（秋冬）4～5天” 。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包 。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了 。如果商场正在促销打折 ， 更要睁大眼睛 ， 看看是否已经临近过期！
要知道不少食品企业为了延长产品销售时间 ， 往往会做一些“生产日期超前”的小把戏 。如果贪便宜购买了马上过期的面包，回家里一两天有吃不完，可就让自己陷入两难境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全 。如果放在冰箱里 ， 口感就会越来越差 。
参考资料来源：百度百科-面包
###其它资料参考###1、蛋糕卷的质地非常轻薄 ， 口感湿润，非常好吃，如果蛋糕卷中间夹心的是奶油，则需要冷藏保存，有保鲜膜封好，赏味期为三天；如果中间的夹心不是奶油，是其他的口感的酱料，则需要冷冻保存，赏味期为5-7天，拿出来吃时先放冷藏里面解冻45分钟，再放微波炉加热3分钟 ， 即可 。
2、慕斯蛋糕是一种奶冻甜点 ， 口感非常冰凉、入品即化的感觉 。慕斯蛋糕保存只能放在冷冻 ， 赏味期为10-20天，注意也慕斯蛋糕需要平放在冰箱里哦，然后用保鲜袋密封好，拿出来吃时同样需要先放冷藏里冻约30分钟才可以慢慢享用哦 。
3、戚风蛋糕的含水量比较高，如果是夏天，吃不完的戚风蛋糕可以放冰箱保存2-3天，如果是秋冬季天，则可以保存5天左右 。戚风蛋糕也需要放在冷藏保存哦，且最好分切成小块，用空透明塑料盒子装好，再存放 。
###其它资料参考###1、蛋糕店自制的黄油在室温下会自然软化 ， 温度越高软化越快，腐败的也越快 。一般情况下：常温20°C左右时，2—3天就会变坏；冷藏2—8°C时，可以保存6—12个月；冷冻0°C以下，可以保存12—18个月 。
2、黄油最好应放在冰箱冷藏区保存 。另外 ， 保存时还应用锡纸或者油纸裹好，这样能防止黄油被光和空气氧化变质 。另外要跟有强烈异味的食品分开，以免串味 。
###其它资料参考###1、饼干成品需要密封保存，防止受潮而变软 。一般可以保存10天左右 。如果变软 ， 也可以重新入烤箱烘烤变脆 。
2、饼干放凉后应放入干燥洁净的密封包装袋或者食盒等 。饼干要放在干燥通风的地方保存，避免阳光直射，温度介于5-26度最佳 。有干燥剂的可以在装饼干的物件里放入，可以延长饼干的保质时间 。建议不要把饼干放冰箱里，虽然冰箱的温度确实适合保存饼干，但是冰箱里不只是放饼干一样东西 ， 还有很多其它的食物，这样容易造成串味，而且其它食物挥发出来的水分也容易使饼干受潮 。
###其它资料参考###不同类型的饼干，保存的时间不一样 。如果存放在密封盒里的话，通常可以保存1-2周 。
若需要保存更长时间，可将饼干密封后放入冰箱的冷冻室 ， 这样能保存2个月 。吃的时候将饼干提前拿出来回温 。若饼干在回温的过程中不小心受潮 ， 可放入烤箱烤几分钟 。
当然 ， 饼干的保存期受原料、温度和保存条件等诸多因素的影响，不能一概而论 。自制的饼干在做好后应尽快吃完，这才是让自己吃到新鲜、可口饼干的最好方法 。
