蒸黄骨要多久 _做法

黄骨鱼小火蒸多久才会熟黄骨鱼蒸几分钟能熟？

1、黄骨鱼蒸5-8分钟。
2、黄骨鱼一般指黄颡鱼，是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，但是肉质软嫩，因此在蒸煮的时候容易蒸熟，一般蒸5-8分钟即可。
3、黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。杂食性，自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。

1.黄骨鱼一般情况下蒸10分钟左右就熟了。
【蒸黄骨要多久】 2.黄骨鱼一般指黄颡鱼，是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼，分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部。
###其它资料参考###蒸制30分钟既可
黄颡鱼的营养价值
黄颡鱼中含有丰富的水分、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素A、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾等人体所需的矿物质，可以给我们的身体补充全面的营养物质。
黄颡鱼的食谱推荐
雪菜黄颡鱼
做法：首先处理黄颡鱼，处理黄颡鱼一般是撕开其下巴去除内脏和鱼腮，考虑要使其形状比较完整，可以采取了开膛的办法，并小心扣去鱼腮，雪菜要提前用冷水泡一下，除去过多的咸味并洗净泥沙切成粒。小葱打结，切两片姜备用，切些细葱丝和红椒丝用饮用水泡卷，用于装饰菜品，中火起锅，放适量菜籽油将雪菜粒炒香盛出，清锅后将锅烧热，用生姜擦锅，这样煎鱼不会粘锅，放入适量菜籽油烧至微微冒烟，放入鱼煎至表面起酥，滗出过多的油，7放入姜片、葱结，冲入没过鱼的开水，大火烧10分钟至汤色奶白，放入炒过的雪菜粒再煮5分钟，放些白胡椒粉调味，盛入汤盆，用葱丝和红椒丝点缀一下，这道菜就做好了。
功效：可以增强抗病能力，因为黄颡鱼中含有丰富的蛋白质，这种营养物质对心脑血管疾病和肝炎、肾炎都有一定的治愈的效果，对身体来说是非常好的。
粉蒸黄颡鱼
做法：首先将新鲜黄颡鱼除去鳍、内脏，洗净，置于盆中，加入料酒，盐，鸡精，胡椒粉，姜末，醋，拌匀，腌制15分钟左右，将腌好的黄颡鱼放入装有白色蒸菜粉的碗中，两面均匀的裹上蒸菜粉(注意：腌过的鱼不要洗哦，直接带着腌鱼的汁裹粉，不然鱼肉会没有味道)，抖掉多余的粉，放入蒸格中，放入蒸锅，大火烧上汽后改小火，蒸10分钟左右即可。坨坨妈是放在电饭煲的蒸格上蒸的，饭熟了鱼就熟了，这样比较省事，但用电饭煲蒸的话有一点一定要切记，就是饭一跳你就要将鱼取出，不能将鱼放在饭上闷过久，稍一磨蹭鱼肉就老了，就不好吃了，炒锅倒入少量的油，半碗水，加入姜末，少量盐，鸡精，胡椒粉和老抽，一大锅铲的醋，大火烧开后加入适量水淀粉勾芡，最后将芡汁均匀的浇在鱼上，撒上葱花即可，喜欢吃生醋口味的，也可不调芡，直接将生醋浇在鱼上也行，这道菜就做好了。
功效：可以给我们的身体提供充足的营养物质。
###其它资料参考###1、水煮沸后放碟隔水清蒸5-8分钟就可以了。
2、黄骨鱼的学名是黄颡鱼，是鲿科黄颡鱼属的一种常见的淡水鱼。黄颡鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，说到清蒸黄骨鱼非常的易熟，大约5至8分钟即可。
###其它资料参考###春天，这菜孩子要多吃，蒸一蒸8分钟搞定，常吃体质好，智商高！
今天休息就去了海鲜市场晃悠了一圈，我们家有个爱吃鱼的小朋友，只要有空闲的时间，我就会奔向海鲜市场去，那边的鱼的品种多，而且也不贵！比家附近的小市场要便宜好几块钱呢！虽然是远一点，还是值得的，毕竟省了好几块钱，几块钱也能买到一餐青菜啦！前天刚吃了鲈鱼，今天给家里的小宝贝换另一种鱼，黄骨鱼，黄骨鱼和鲈鱼刺少肉多，而且还很鲜嫩呢！
黄骨鱼，又叫黄颡(sǎng)鱼、黄刺鱼，它的个头不算大，所以每次我必定会买2条，孩子吃正好，自己可以吃完，一点也不浪费！虽然它的个头小，营养却不小哦！它富含人体所需的蛋白质、氨基酸以及多种矿质元素，肉质细腻、鲜嫩，味道鲜美，滋补健胃，清热除火，黄骨鱼的铜元素能调节人体的神经和免疫系统，是不可缺的微量元素，孩子常吃不仅长智力~还能提高免疫力呢！
给孩子煮的鱼，我还是喜欢清蒸，清蒸简单快手，原汁原味，保留着所有的营养成分！而且多吃也不上火，简简单单的又不失美味！远离油烟！8分钟就搞定上桌！鲜到流口水！做法分享给大家~喜欢赶紧收藏起来吧！
【清蒸黄骨鱼】
食材：黄骨鱼，姜，葱，蒸鱼豉油，料酒，油
【做法】
第一步：黄骨鱼让店家帮杀好，回家清洗干净，沥干水分，表面淋上少许料酒，姜丝，葱段，腌制10分钟。
第二步：把鱼放上蒸箱蒸8分钟；如果用明火隔水蒸的话，要把蒸锅水煮开，煮开后把黄骨鱼上锅蒸8分钟左右就可以了；
第三步：蒸好的黄骨鱼取出，把蒸出的水给倒掉，以及蒸时候的葱姜也给夹出丢掉；
第四步：淋上适量的蒸鱼豉油，炒锅中倒入油，油烧至滚烫后，马上浇到鱼上就搞定了！
最后再放少许葱装饰一些，又鲜又嫩！这次买的两条，孩子就自己能吃完了！春天，最爱做这菜给孩子吃，蒸一蒸，8分钟出锅，鲜到流口水！
以上是米妈做【清蒸黄骨鱼】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒~
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###其它资料参考###黄骨鱼的做法三:清蒸黄骨鱼
材料:黄骨鱼2条、食盐、葱、姜、蒜、料酒、蒸鱼豉油、调和油、芝麻油。
做法:黄骨鱼洗干净晾干水,表面抹上少许盐,撒少许料酒后隔水清蒸5-8分钟。适量的葱、姜、蒜切碎。倒掉碟内水分,滴适量的蒸鱼豉油、撒葱花、姜、蒜。适量的油和麻油混合后烧至滚烫,浇在鱼上即可。
黄骨鱼的营养价值
黄骨鱼在鱼类中是营养价值比较高的一种,含有大量的蛋白质和铜、铁等微量元素以及多种矿物质,经常食用可以促进骨骼和大脑的生长发育,可以提高免疫能力。尤其是铜是构成血液、大脑中枢神经系统和心脏等器官的重要元素之一,所以可以为身体多个部位补充所需的营养,并能够改善心肌功能,增强心肌的营养供给,防止心脏病等心脑血管方面疾病的发生。
黄骨鱼的食疗价值
1、养胃:暖胃,治疗胃寒症。
2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
3、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
4、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、化痰止咳:适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。
6、其他功效:黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
黄骨鱼的选购技巧
好的黄骨鱼鱼体粗壮,头略平扁,躯干、尾侧扁,背倾斜,胸、腹宽阔平坦,头顶皮肤单薄,表皮比较粗糙,吻纯圆,眼中等,口裂大,齿细小呈绒毛状,唇薄而简单,上枕裸露,有一根向后延伸的骨刺,须4对,鳃盖8条至10条,尾鳍深分叉,其特征鱼一般鱼类有较大的差异,看准购买。
但是,黄骨鱼的处理方法与其它鱼是不同的,由于黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺,边缘都是细细的倒刺,又尖又利,还有毒,所以处理黄骨鱼时要格外小心,要防止被刺伤。
正确的做法是,准备撕嘴之前,先用左手掐住两侧鱼刺,将鱼腹朝上,右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方,然后用力往鱼尾方向拉,露出鱼的内脏后,先取腮,后掐断鱼肠,一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。

蒸黄骨要多久

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