给小宝宝吃银鳕鱼搭配什么蔬菜好？
食谱原料：
主料：银鳕鱼400克(6块),柠檬1只,燕麦片200克,圣女果2只,欧芹少许,卡夫奇妙酱和法国芥末酱各10克,鸡蛋1只,面粉50克,盐,味精各适量 。
工艺做法：炸 。
配菜专区：宝宝食谱热菜小吃的做法 。
制作方法：
1.
鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀 ， 拍上面粉，挂上蛋液，拍上燕麦片 ， 放入三成热的油锅里炸熟
2.将鳕鱼排放在盘中，卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上，柠檬切片装饰 ， 圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰 。
适合人群：12个月以上的宝宝
健康提示：
燕麦可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品 。
鳕鱼可以和黄瓜 ， 西兰花一起做饺子馅 。
材料：法国银鳕鱼一块、黄瓜一根、西兰花五朵、鸽子蛋两个、木耳五朵、儿童酱油2ml、蚝油3ml、面粉250克、水适量、洋葱半个、香油1ml、核桃油5ml
做法：
1、面粉和水混合，揉成中等偏硬的面团，醒一会儿 。这时候可以准备馅儿
2、银鳕鱼隔水蒸8分钟，晾凉后，祛除鱼刺 ， 把鱼汁和鱼肉混合
3、西兰花干净用水煮熟后剁碎备用，黄瓜洗干净擦成绒 ， 木耳煮熟切碎，洋葱切碎，鸽子蛋打散 ， 平锅中放入少量核桃油，摊熟后弄碎，混合所有材料 。调入耗油，儿童酱油，香油 ， 核桃油搅拌均匀
4、面弄成小剂子，擀成圆形，成饺子皮，把馅料放入中间 ， ， 然后对着，捏上成水饺样
5、饺子包好后 ， 做锅 ， 水开后放入饺子，煮到饺子变胖就好啦 。
###其它资料参考###鳕鱼和菠菜可以放在一起吃 ， 菠菜的营养价值比较高，鳕鱼当中也含有丰富的优质蛋白质，维生素A等，能够增强骨骼和牙齿，起到强身健体的作用 。二者搭配，能够补充人体所需的各种微量元素及矿物质，维生素等，是有利于身体健康的 。而且其中的脂肪含量比较低，很好消化和吸收，尤其适合三高人士食用 。
鳕鱼清蒸煮粥下面熬汤是都可以的，可以和菠菜、土豆、胡萝卜等维生素含量高的食物一起搭配食用 。因为孩子比较小，处理鳕鱼的时候最好是把鱼刺挑干净 ， 防止孩子吞咽时被卡 。鳕鱼的营养价值比较高，平时可以多给孩子吃些有营养的东西 。制作鳕鱼的时候，最好的做法就是蒸鳕鱼 。鳕鱼富含人体所必需的维生素A、D、E和别的多种维生素 。最主要的是鳕鱼的刺十分的少 ， 除了主要的大刺 ， 别的部位几乎没有刺，所以十分合适给小宝宝食用 。
菠菜与什么食物相克
菠菜与豆腐不能同食
在食用菠菜和豆腐时，有人把它们一锅煮，认为是最理想的素食 。但这是一种错误做法 。因为菠菜含有叶绿素、铁等 ， 还含有大量的草酸 。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙 。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙 。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收 。
因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了 。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了 。
菠菜与鳝鱼不宜同食
鳝鱼的食物药性味甘大温 ， 可补中益气，除腹中冷气 。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载 ， 菠菜可以“通肠胃热” 。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调 。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食 。
菠菜与乳酪不宜同食
菠菜含丰富的钙质, 乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收 。
黄瓜与菠菜、小白菜不宜同食
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克 ， 皆不宜与黄瓜配食 ， 不然 ， 降低营养价值 。
牛奶与菠菜不宜同食
同食会发生不良生化反应，引起痢疾，可以用绿豆解毒 。
###其它资料参考###鳕鱼可以包饺子，可以和白菜搭配 。鳕鱼白菜饺子做法如下：
主要材料：鳕鱼，鸡蛋，白菜，香葱
1，鳕鱼用黑胡椒腌制一个小时去腥味
2，将鳕鱼切碎（最好是碾碎），白菜切碎
3，将主料混合一起，加入油，料酒，蒸鱼调料，鸡粉，盐，香油，少许白胡椒 ， 加入一个生鸡蛋，按照一个方向不停搅拌
4，饺子下锅煮熟
5，出锅装盘
###其它资料参考### 银鳕鱼的烹饪技巧
银鳕鱼身体内含有大量脂肪，食用起来肉质白细鲜嫩 。以下是我整理的银鳕鱼的烹饪技巧，欢迎参考阅读!
鳕鱼生翅卷的做法
材料
银鳕鱼500克，水发鱼翅400克，油菜心5棵调料高汤、盐、味精各少许
做法
1、银鳕鱼去皮、骨，切成大片，加入盐、味精腌渍待用 。
2、水发鱼翅入高汤煨制成熟后，用鳕鱼片包制成形，上笼略蒸 。
3、翅卷与菜心相间排盘，高汤调成玻璃芡，淋在鳕鱼上即成 。
蓝莓鳕鱼的做法
材料
鳕鱼2片，蓝莓酱，盐，鸡精，柠檬汁，沙拉酱，生鸡蛋和熟鸡蛋各一个，黄油(橄榄油)，胡椒粉，洋葱丁，豌豆，胡萝卜丁
做法
1 先腌鳕鱼，上面撒上少许盐，鸡精 ， 胡椒粉，最后挤上一些柠檬汁用来去腥 。腌上大概10分钟即可，备用 。
2 锅内烧开水，煮熟胡萝卜丁和豌豆，上锅蒸土豆丁，等都煮熟后过下凉水后控干，和提前煮熟的`鸡蛋清丁，放在一起待用 。
3 鳕鱼粘淀粉和鸡蛋清后，在锅内放黄油开始煎，煎到两面金黄即可拿出码放在盘中，上面还可以淋上几滴柠檬.
4 在鳕鱼上面淋上蓝莓酱，作为最主要的调味品，酸甜的口味及营养最适合夏季食用!
5 最后将准备好的蔬菜拌上蛋黄酱，放上西芹漂亮的颜色主要起到装饰的作用 。
苔菜鳕鱼卷的做法
材料
银鳕鱼300克，泗乡腐皮5张，苔菜100克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，西芹50克调料盐、味精各少许
做法
1、银鳕鱼、胡萝卜、西芹切成条，银鳕鱼腌渍 。用泗乡腐皮将银鳕鱼、西芹、胡萝卜包成卷 。
2、鳕鱼卷拖蛋糊、沾苔菜，入油炸至成熟，切段装盘 。
特点
鱼卷外脆 ， 肉味鲜美 ， 苔菜清香 ， 有开胃之功效 。
青酱煎银鳕鱼的做法
材料
银鳕鱼段2块、松子1小把、蒜4-5瓣、罗勒叶子20余片
橄榄油3大勺、黄油10克、盐1小勺、黑胡椒少许、白葡萄酒1大勺
做法
1、鳕鱼解冻后用厨房用纸吸干鱼肉上多余的水分，倒入白葡萄酒、蒜末、少许盐和黑胡椒腌制十五分钟 。
2、趁着鳕鱼腌制的时间来做青酱：松子仁用干锅焙一下，晾凉后备用 。
3、把3瓣蒜、烘好的松子仁、吸干净的罗叻叶子放入搅拌机中 ， 倒入橄榄油搅拌成酱 ， 青酱就做好了，就这么简单 。
4、煎锅中放入黄油 。
5、黄油融化后放入腌制好的银鳕鱼 ， 两面煎熟 。
6、在煎好的银鳕鱼上淋上青酱就可以享用了，也可以再淋上点柠檬汁，这样味道更清新 。旁边搭配一颗煎过的西红柿 。不管是颜色，还是营养都更好了!
###其它资料参考###鳕鱼可以和菠菜一起吃，但是菠菜在食用之前一定要用热水焯一下 。菠菜内含有草酸成分，会和其他食物中的钙相结合形成草酸钙影响人体吸收 。食用菠菜之前将菠菜放入沸水中煮三分钟，再加入鳕鱼进行烹饪蒸煮，保证营养丰富不流失 。
鳕鱼可以和菠菜一起吃
鳕鱼是可以和菠菜一起吃的，但是不宜在一起大量食用 。由于菠菜内除了丰富的维生素之外，还含有草酸成分，草酸成分会和其他食物中的钙相结合形成草酸钙，因此如果大量食用菠菜和鳕鱼会影响肠胃对蛋白质的吸收，还会引起不适 。
鳕鱼内含有丰富的蛋白质，因此最好不要和菠菜在一起吃，如果需要和菠菜一起烹饪的话，可以选择煮汤，因为煮汤可以稀释菠菜的草酸含量 。烹饪菠菜之前，可以将菠菜洗干净之后用热水焯一下，再进行烹饪就可以了 。
用水焯菠菜可以去除草酸，这样就可以和鳕鱼进行烹饪 。将菠菜放入沸水中煮三分钟，期间可以加一些食用油防止菠菜养分流失，还可以保持菠菜翠绿的颜色，捞起菠菜之后加入鳕鱼一起炖煮，不仅营养丰富而且口感也很好
###其它资料参考###鳕鱼不能和什么食物一起吃
每种食物都有和它相克的东西，例如吃螃蟹的时候不能吃富含VC的食物，也不能喝浓茶等等，那么对于鳕鱼来说也是同样的道理 。到底鳕鱼不能搭配什么同吃？让我们一起来看看 。
鳕鱼+红酒：这样的搭配容易使人们在吃鱼的时候顿时感到大股腥味，而且鳕鱼的口感也会变差 。
相反，如果鳕鱼搭配香菇的话，可以起到健脑补脑的作用，搭配西兰花还能起到防癌和抗癌的效果，如果想要促进蛋白质的吸收，可以在吃鳕鱼的时候搭配一点豆腐哦！
什么是银鳕鱼
银鳕鱼要分布于北冰洋，北太平洋 。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素 。裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”，价格比真正的鳕鱼贵许多 。由于其营养价值高，所以经常被用来烹调美食 ， 广泛分布于世界的海域。
｜银鳕鱼营养｜银鳕鱼身体内含有大量脂肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂 。食用起来肉质白细鲜嫩 。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类 。银鳕鱼一般比较适合5大人群食用 ， 分别是孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人，因为银鳕鱼所富含“鱼油”，而鱼油的主要成分是不饱和脂肪酸，同时不饱和脂肪酸分别是由DHA和EPA组成，其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力 。而EPA则可以降低血脂血压学粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用，这额都是这五类人群所最需要的 。
｜“李鬼”鳕鱼｜另一种较常见的名称“油鱼” ，即“异鳞蛇鲭” ， 常被拿来冒充银鳕鱼 ， 但肌肉及内脏富含蜡质油脂，多吃会导致腹泻 。请消费者注意区分，前几期有一篇专门介绍区分真假鳕鱼的文章 。
银鳕鱼怎么做好吃 四种方法做出好吃的鳕鱼菜
一、香煎银鳕鱼
材料：
主料：银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)
配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油
做法：
1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干 。
2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟 。
3.取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上 。
4.将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉 ， 使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面均匀蘸生粉 。
5.煎锅烧热，倒入花生油 。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄 ， 再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出 。
6.煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上 。斩件装盘 。
烹饪小提示：
1.银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制，煎的时候入味 。
2.原料银鳕鱼需要一大片，这样煎出来比较完整、均匀 。
二、清蒸鳕鱼
主料：鳕鱼2块
辅料：枸杞子5粒
调料：葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺
做法：
1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分
2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下
3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞
4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽
5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和
姜丝放在表面，淋上调味汁
6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上
7.盖上锅盖 ， 大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟
8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁 ， 入口即化
三、红烧鳕鱼
主料：鳕鱼1大块
调料：花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙
做法：
1.鳕鱼洗净，沥干水分
2.锅里放花生油至六成热，下鱼块 ， 煎至两面微黄，下葱姜
3.烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右 ， 收汁装盘
三、酥炸鳕鱼排
主料：鳕鱼150克
辅料：鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许
调料：色拉油适量、食盐少许、白糖适量
做法：
1.面粉中撒入少许细盐
2.再加入少许白砂糖
3.加入适量奶粉 ， 搅拌均匀待用
4.鸡蛋打散 ， 鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下
5.再放入粉类中，裹一层粉
6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可 。
###其它资料参考###鳕鱼的家常做法如下：
清蒸鳕鱼；准备食材如下：鳕鱼2块，食盐少许，料酒2汤匙，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油适量 。
具体做法如下：将葱姜、辣椒切成丝，放到水里泡着，鳕鱼块清洗干净，然后将鳕鱼抹上一层料酒，再抹上少许食盐，摆入盘中，放入一半的葱姜辣椒丝，然后放入蒸锅，大火蒸8分钟，蒸好之后 ， 倒掉蒸鱼的汤汁 ， 夹掉葱姜辣椒丝，然后淋入适量的蒸鱼豉油 ， 再放上新鲜的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可 。
###其它资料参考###可以一起吃，莴笋相克的食物如下
莴苣 相克 莲藕
莴苣富含维生素与蛋白质，莲藕合有可观的矿物质，两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏 。
莴苣 相克 蜂蜜
蜂蜜有润肠通便的功效，莴苣气味苦寒，两者同时食用极容易造成腹泻、腹痛 。
莴苣 相克 细辛
细辛苦寒，莴苣苦冷，皆属凉性，通利五脏；细辛辛温，发散解表 。二者功能性味皆不相合，所以以细辛配方治病者 ， 不要食莴苣，要不然影响药效 。
莴苣 相克 乳酪
乳酪是油脂性食物 ， 而莴苣性寒，两者一起吃，容易造成消化不良 ， 也许会引起腹泻、腹痛 。
###其它资料参考###主料
青笋叶
1颗
银鳕鱼
1块
大米
1勺
小米
1勺
辅料
葱
1根
姜
1个
宝宝盐
0.5g
步骤
1.鳕鱼一块解冻 。
2.葱姜丝腌制 ， 加一点水蒸几分钟 。
3.大米小米加水提前煮熟 。
4.青笋叶洗净 。
5.上锅煮熟 。
6.煮好的青菜切碎，银鳕鱼取肉装碗里 。
7.粥煮熟以后混合银鳕鱼 。
8.最后混合青菜 。
9.搅拌均匀，最后在碗里撒上宝宝盐即可 。
【银鳕鱼搭配什么蔬菜】10.开吃吧
