如何鉴别红茶的真假？？
鉴别红茶的质量
红茶有工夫红茶和红碎茶之分，它们的质量鉴别如下：
(1)工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：
①外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次 。
②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次 。
③香气：香气馥郁的质量好 ， 香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣 。
④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣 。⑤滋味：滋味醇厚的为优 ， 滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣 。
⑥叶底：叶底明亮的 ， 质量好，叶底花青的为次 ， 叶底深暗多乌条的为劣 。
(2)红碎茶：红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的 。
外形：红碎茶外形要求匀齐一致 。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实 。碎、片、叶、末的规格要分清 。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末 。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄 。
②滋味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质 。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度 。浓度是红碎茶的品质基础，鲜强是红碎茶的品质风格 。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备 ， 如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次 。
③香气：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香 。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气 。
④叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上 ， 暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上 ， 粗硬花杂为下 。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可 。
⑤汤色：以红艳明亮为上，暗浊为下 。红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映 。决定汤色的主要成分，是茶黄索和茶红索 。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现 。
要怎么鉴别正宗的金骏眉红茶
红茶之珍品金骏眉 。金骏眉红茶虽然比较珍贵，但也阻挡不了茶叶爱好者的喜爱 。大家在市场上购买金骏眉红茶的时候需要怎么去鉴别其是否正宗呢?真假金骏眉红茶在以下细细鉴别当中可谓是无可遁形 。
金骏眉红茶的鉴别方式
1、视觉颜色 。包括干茶的外形以及冲泡后的颜色变化 。正宗的金骏眉干茶颜色多半是以黑多黄少的为主 。还相间一些银色及褐色 。
而冲泡开后的金骏眉红茶颜色呈现为金黄透亮类似琥珀的颜色 。以橙黄、明亮清澈为佳，红暗、浊次品金骏眉红茶 。
2、闻香 。正宗的金骏眉红茶带是聚集果香、花香及甜香一体的综合性香味 。仿冒的金骏眉红茶是带有焦糖的香气 。
买茶需要学会三防
买茶注意安全 ， 如何才能买到安全的茶叶呢?这个问题在许多消费者心头上都困恼着 。我提醒买茶需要注意三防 。感兴趣的朋友们不妨跟我一起来看下有哪三防吧 。
【怎么分辨假红茶】 一、 防假冒。茶叶最好要去正规的地方购买，在很多茶农市场上购买散茶 。买家们需要提高警惕，查看下卖家所生产的茶叶品牌以及相关证件等 。
二、 防伪冒。不少的卖家以添加有机等概念来提高产品的价格，以此来欺骗消费者们 。所以买茶叶的时候要主要看下其有机茶叶是否有审查证件，并且此类证件有效期为一年 。
三、 防劣质。劣质茶叶产品在茶农市场上还是比较常见的问题 。很多卖家都会用劣质低等的茶叶冒充一级茶叶卖 。
紫砂壶产地在哪，紫砂壶的起源
紫砂壶产地在哪 ， 紫砂壶的起源
紫砂壶 是人们日常生活中用以沏茶和饮茶的一种实用器具 。紫砂壶因其悠久的制作历史和古朴而精美的艺术造型成为目前收藏品中一种极具收藏和欣赏价值的艺术品 。紫砂壶所沏的茶水，色香味俱全，配以其精美的艺术造型，使品茶达到完美的境界 。那么 紫砂壶产地在哪 ， 紫砂壶的起源什么呢 ？
紫砂壶产地 在江苏宜兴，故又名宜兴紫砂壶 。宜兴紫砂壶起源于何时，这在学术界和紫砂器爱好者之中都进行过仔细的研究和考证 。现归纳为两种说法：
1.宜兴紫砂壶始于宋朝
其根据1976年宜兴鼎属镇地区的羊角山发掘出一条宋代龙窑窑址，出土了许多紫砂陶残器 。另外又有文献记载，最早见于北宋文学家欧阳修有“喜共瓯吟且酌 ， 羡君潇洒有余清”的诗句，梅尧臣也有诗加以赞扬：“小石冷泉留早味”，“紫泥新品泛春华” 。从考古发掘的.实物和文献记载互相印证 ， 具有断代的参考价值 。
2.宜兴紫砂壶起于明代
此说的根据参考了明周高起《阳羡茗壶录》创始篇记载 。金沙寺有一僧人习惯用陶缸，所以选用细土加以洗练捏坯为壶，并放在陶穴烧之，遂得以传世 。《正始篇》记载供春为吴氏家僮 ， 而此时吴氏正读书于金沙寺 ， 供春聪明过人，向寺人、僧人学习制作紫砂的技术 ， 并在实践中逐渐改变了前人单纯用手捏制的方法，改为木板旋泥并配合着竹刀使用 。供春充分利用泥陶的本色，烧造的壶造型新颖、雅致、质地较薄而且又坚硬 。供春在当时就名声显赫 ， 有“供春之壶胜于金石”的说法 。是这位民间紫砂艺人最早地把紫砂器推进到一个新境界 。鉴于他的名望，其作品也被后世所仿造 。自此供春壶成为紫砂壶的一个象征，供春也是中国工艺史上最杰出的代表 。目前，对于宜兴紫砂壶的起源，多以此种说话为主 。
###其它资料参考### 如何鉴别滇红茶真假
如何鉴别滇红茶真假，滇红茶是生活中人们很常喝的一种茶，滇红茶的口感是很香醇的，而且味道是很芳香的，所以许多人喜欢喝滇红茶 。但有些人不会鉴别滇红茶真假 ， 下面是如何鉴别滇红茶真假！
如何鉴别滇红茶真假1滇红光阴因采制时代差别 ， 其品格拥有季节性变革，一样平常春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕 ， 身骨重实，净度好，叶底嫩匀 。
夏茶正值雨季 ， 芽叶生长快，节间长，虽芽毫表现，但净度较低 ， 叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节 ， 茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶 。
怎样辨别滇红茶真假
滇红光阴茸毫表现为其品格特征之一 。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶，毫色多呈金黄 。
统一茶园春天采制的一样平常毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色 。
滇红光阴内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤为是云县部门地域所产的工夫茶，香气高长，且带有花香 。
滇南茶区工夫茶滋味浓重 ，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽 。
优质的滇红功夫茶拥有肥硕雄健 ， 条索紧结，光彩乌润，金毫特显 ， 汤色鲜亮的特征，此为功夫茶之上品 。差别品级的滇红茶特性也不尽相同 ， 要举行过细的挑拣以及甄别 。
注意事项
滇红茶先看芽叶，然后闻香，看汤色 ， 品其味 。
如何鉴别滇红茶真假21、从茶叶的外形（条索）方面鉴别
野生滇红茶茶条紧秀乌润，较为壮硕，质感明显，叶底条索叶脉清晰，叶边齿呈不规律状 。舒展性好，有弹性，柔韧性较好 。
滇红茶叶身单薄 ， 叶子裙边起波浪 ， 叶边齿较规律，叶底不舒展 ， 质感薄小而脆硬！
2、从香气方面鉴别
可闻嗅散茶茶香，野生滇红茶香气较为沉稳、悠长，普通滇红茶香气飘，香气较短 。
3、从口感韵味方面鉴别
野生滇红茶口感丰富,滋味醇厚饱满，山野之气强烈，出汤迅速、经久耐泡、唇齿生香、杯底留香的气韵，回干生津的持 。普通滇红口感单薄(水味重),易出现杂味，回干生津较短，不耐泡！
真正的滇红工夫内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香 。滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ， 刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚 ， 刺激性稍弱，但回味鲜爽 。
优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结 ， 色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品 。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别 。
现在喝茶养生越来越受到欢迎了，茶品成为人们家中必备的养生佳品，茶饮市场越来越红火，导致许多不良商家利用这个好时机出售假茶，以此牟利 。
所以爱喝茶的朋友可要注意了，不要光顾着品茶 ， 而不懂得鉴别真茶的方法 ， 这样如果买到假茶，不仅口感不好 ， 保健功效也不明显，白白浪费银子了哦 。
红茶功效说明
1、利尿功效，在滇红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量 ， 提高肾小球过滤率 ， 扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加 。
2、消炎杀菌功效 ， 滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌 。
3、解毒功效，据实验证明，滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷 ， 并沉淀分解 ， 这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音 。
4、提神消疲功效 ， 经由医学实验发现 ， 滇红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中 。
进而使思维反应更形敏锐 ， 记忆力增强 ， 它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢 。
5、生津清热功效，夏天饮滇红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌 。
导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感，同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄 ， 维持体内的生理平衡 。
总之，喝红茶有助于凝神定性，提升精神，能使饮者神清气爽，心旷神怡 。
红茶的'营养价值
一是强健骨骼 。红茶品性温和 ， 味道醇厚，富含微量钾等元素 ， 可以增强心脏血液循环 ， 还可以减少体内消耗的钙 ， 而且红茶里面含有锰 ， 常喝红茶可以强健骨骼 。
二是防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，它可以预防和治疗心脏病和中风 。
三是常喝红茶还可以增进食欲 ， 帮助消化 。
四是喝红茶口里会有一股香气，还可以帮你消除口臭，预防蛀牙 。
五是红茶还有超强的抗菌能力，平时用红茶漱口 ， 可以预防病毒可爱冒 ， 还可以预防一部分食物中毒 。
六是红茶是全发酵茶，性温 ， 平时饮用可以养胃 。
当然，喝红茶也是有讲究的 ， 就是不宜空腹喝茶 ， 否则很容易人伤身，还会抑制胃液的分泌，妨碍消化，严重的还可能会出现“茶醉” 。
红茶的饮食常识
美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮 。
红茶中的多酚类（绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8 。
健康保健方面： 红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能 。
预防疾病方面： 红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒 ， 并预防蛀牙与食物中毒 ， 降低血糖值与高血压 。
红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质，生热暖腹，增强人体的抗寒能力 。
中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态，养身之道，贵乎御寒保暖” 。因而冬天喝茶以红茶为上品 。
红茶具有很高的营养价值，此外红茶还具有提神消疲、健胃整肠助消化、利尿、消炎杀菌、防蛀、去油腻延缓老化、降学血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射且有美容等功效 。
红茶的种类
（1）、牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克 。
调制：
1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟 。
2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶 。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌 。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体 。
（2）、黄芪红茶
材料：黄芪15克，红茶3克 。
调制：
1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟 。
2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用 。
特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃 ， 退肿排毒等 。
有效补气健胃 ， 可改善身体虚弱症状 。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用 。
红茶是茶叶的一种，很多男人也非常的喜欢喝红茶，因为红茶给男人带来的好处非常的多，不光能够降血压，还能够帮助男人养胃，以上是红茶的喝法，男人一定要注意珍惜 。
###其它资料参考###茶一直都是咱老百姓生活必不可少的 。茶可以修身养性，陶冶情操茶可以提神蓄锐，消除烦腻 。那么对于茶你知道应该如何鉴别其中真伪吗?以下是我为你整理的茶叶真假的辨别，希望能帮到你 。
茶叶真假的辨别一看 。新茶叶呈嫩绿色 ， 老茶叶呈深绿色 ， 叶缘呈锯齿状，有16至32对齿 ， 叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗 ， 色泽黄绿 ， 干净均匀，花干黄白色假茶叶 ， 无上述明显特征 ， 颜色枯滞 ， 看水色，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿 。
二烧 。取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香假茶叶有异味而无茶香 。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较 。
三泡 。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮 ， 分别用开水冲泡两次，开汤细看 。每次泡10分钟，等叶子充分泡开后，分别放在两个白瓷清水盘中，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征 。真茶叶具有明显网状叶脉 ， 主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合 。叶背面有白茸毛，叶边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏 。假茶叶的叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的两面都有白茸毛，叶边锯齿明显 ， 或锯齿粗大 。
茶叶的种类【红茶】
其以茶树的芽叶为主要原料 ， 经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。红茶中主要的品种有祁红、川红、泉城绿、英红、越红、滇红、泉城红、苏红等，其中祁门红茶最为有名，且为国家原产地保护 。红茶有助消化、暖胃、提神消除疲劳的作用 。还能抗衰老和一定的抗癌作用 。但是经期、孕期、更年期的女性还有神经衰弱、结石患者容易上火的人不宜喝红茶 。
【绿茶】
绿茶是采取茶树新叶或芽，没有经过发酵，经过烘干等典型工艺制作而成的茶品 。成品泡出来的茶水更多的保留了鲜茶叶绿色的本性 。绿茶的种类有很多：太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春、雨花茶等等 。?绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及 。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥 。吸烟者可减轻尼古丁伤害 。高血压患者、食用油腻食物过多这、小便不利的人都可以饮用绿茶 。但神经衰弱不适合饮用绿茶 。
【黄茶】
黄茶的特点是“叶黄茶黄” ， 原因是在由于杀青、揉捻后干燥不足 ， 叶色即变黄 。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 ， 其中有名气的有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等 。其中君山银针、霍山黄牙都是黄茶的杰出代表 。黄茶对脾胃有好处 ， 助消化、有益于脂肪代谢 。
【黑茶】
黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，因为其选用的原料均为较粗老的茶原料，所以成品从色泽上就可看出明显的黑色 。主要分类有湖南黑茶(茯茶)、云南黑茶(普洱茶)、雅安藏茶(黑茶鼻祖)、广西六堡茶、陕西黑茶(茯茶)及湖北老黑茶 。俗称黑五类 。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等 。黑茶能降血糖，防止糖尿病，抗衰老，延年益寿 。
【白茶】
白茶属微发酵茶，在制作工艺中基本流程包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶的重要工艺 ， 因为成平白茶具有满身披毫，针针如银雪 。茶水黄绿清澈，口味清淡甘冽 。成品茶的外观呈白色 ， 故名白茶 。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳以及浙江安吉等地 。主要的品种有：白牡丹、贡眉、寿眉等 。主要功效有：名目、保肝护肝、促进血糖平衡、防暑 。
【青茶】
青茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出茶品种，品质有益 。青茶种类包括：铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等 。其中主要分2类：武夷岩茶和安溪青茶 。武夷岩茶的代表作就是大红袍 ， 而安溪青茶代表作就是安溪铁观音(台湾等其他各地的就不略表了) 。青茶有以下一些功效：降血脂、抗衰老、减肥 。因为这些功效所以：空腹不要喝、睡前不要喝(含茶多酚提神)、凉的不要喝 。
普洱生茶的功效与作用1.减肥瘦身、提高代谢
每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解 ， 加快能量的消耗 。
同时，普洱茶中的儿茶素能够抑制胆固醇形成、降低血脂，从而达到减肥的效果 。
曾有一个患有肥胖症和高血压的马来西亚老人，经人介绍来到"只见普洱"门店 ， 郭子剑老师推荐了一款01年中茶7542生茶饼 。坚持喝了一个月的普洱生茶后，老人的"啤酒肚"明显变小，高血压症状也得到了缓解 。后来虽然远在异国他乡，也一直在郭老师的淘宝店铺下单，成为了很好的朋友 。
2.清理肠道、治疗便秘
未转化的生茶和绿茶一样，有较多的活性成分，能够清理肠道 。便秘的朋友可以每天饭后喝一杯普洱生茶 。
3.降血压、抗动脉硬化
饮用普洱生茶能帮助人体的血管舒张、血压下降、心率减慢，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用 。
4.抗衰老
儿茶素具有抗衰老的作用，普洱生茶所含儿茶素较高，抗衰老作用优于其他茶类 。爱美的女性朋友，可以每天喝一杯普洱茶，抗衰老的作用不属于葡萄籽油哦!
5.提高人体免疫力
###其它资料参考### 祁门红茶以其香味闻名于世，位居世界三大高香名茶之首 。对于行家来说，买茶叶一看便知是否正宗，但对于大多数人来说，辨别茶叶真假还是要花一点功夫的 。一起来了解下买祁门红茶要怎么看吧！
祁门红茶怎么看是真是假祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽 。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄 ， 条叶形状不齐 。
真的祁门红茶汤色红艳，并且茶杯内茶汤边缘形成金黄圈 。清香持久，似果香又似兰花香泡出来清香持久，似果香又似兰花香 。滋味醇厚的是上等祁门红茶 ， 滋味苦涩或粗淡的则是劣品!
另外，我们都要记得祁门红茶冲泡过后的样子 。冲泡过后的祁门红茶茶叶外形条索紧细，似柳叶眉；苗秀显毫，如窈窕淑女 ， 色泽乌润；茶叶香气清香持久，有着淡淡的果香，细闻之下又似乎是那浓浓的花香，它有着独特的祁门香；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮 。
买祁门红茶要注意什么1，看一般越早期的茶叶金豪显露更多，至少从原料的角度来说，早期的茶叶更多的金豪显露，但如果是满片的金豪，那么肯定不是祁门的茶种制作 。
在一个看叶底，叶底嫩芽显露 ， 色泽均匀，同时碎叶越少越好 。相对于祁门历口的茶底发酵正常应该是显示古铜色为佳 。如果颜色大面积的不一致可能是发酵没做好或者是掺杂，拼配的体现 。
茶汤，刚刚冲泡好的茶堂无论现实红艳还是琥珀色 ， 茶堂的透和亮是非常重要的，越透亮的茶汤越好 。但是祁红往往也会出现冷后浑的现象，所以判断茶汤需要看刚刚冲泡的汤色为准 。
2，闻无论茶叶早起后期，干茶闻起来都是一股很舒服的香气 ， 越好的茶叶香气越纯和，不会有杂味异味 。有些人闻干茶会有一些腥，杂味往往是制作工作中的因素影响 。
3 ， 品好的祁红品尝起来，祁红汤醇厚 ， 香气绵长，并且无其他异味 。品尝完后口感回味佳 。祁红往往是一些高香冷韵，其香味不是隔着老远就能问道，而是依靠你自己去品尝 ， 会从水中突出，并且越喝味道越明显 。
4，对比茶叶的好坏对于新手，可以同时泡外形接近，不同人家的茶叶，茶堂滋味寡淡，香气的优劣 ， 只要一对比立分高下！对于新手，这样的方式是最科学和严谨的 。
选购祁门红茶的误区不要仅仅根据包装判别茶叶的好坏 。现在祁红的通用包装很多，价格五花八门，质量良莠不齐 ， 消费者很难正确区分 。所以我们还要尽量选择品牌祁红，条件许可的可选择知名企业和知名品牌的产品 。
不要仅凭茶叶外形是否显毫来判断红茶的品质 。有的早熟茶品种本身就是含毫量多，成品茶满披金毫，但内质一般，滋味淡 。
不要盲目迷信小产区祁红、野生祁红或者茶农自产之说 。祁红的品质不仅受原料的影响 ， 还受后期加工工艺和储存方式与条件的影响 。当代最为经典的祁红产品，所用原料都不是出自一个小产区 ， 而是几个产区的原料拼配而成，正所谓取长补短、显优隐次的道理 。
###其它资料参考###一看生产日期，不能是太久之前的 。
二看瓶盖，要有粘连才是真的 。真的冰红茶瓶包装比较细致 。
三看饮料里是不是有杂物 。
四看牌子，质量认证标志 。
小摊，小店很多都是假的，最好去大的超市去买
###其它资料参考###1、从外形上看 ， 真茶叶叶缘成锯齿状，而且锯齿是上部密而深，下部稀而浅，进到叶柄处时无锯齿 。假茶的四周布满分布均匀的锯齿，或者无锯齿 。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上 ， 摊开茶叶 ， 细心观察，若绿茶深绿 ， 红茶乌黑，乌龙茶乌绿，为真茶本色 。若颜色杂乱而不相协调，或与茶叶本色不相一致 ， 即有假茶之嫌 。
2、真茶茶香或清远或浓烈，都是自然之气，让人觉得舒服，没有刺鼻之感；假茶气味刺鼻，浓烈，有香精味 。通常先用双手捧起一把干茶嗅一下 ， 如果茶的味道过香或有腥气、异味者，大家最好就不要买了 。
3、一口茶喝进去 ， 稍有苦味，但到喉嗓处有回甘，假茶则没有回甘的滋味，只有香精味或苦味和臭青味 。
识茶需要长期的经验积累和大量样本的鉴赏，可以说无法速成 。但我们可以找到一些基本规律，来增加我们的鉴别知识 。
