如何辨别红茶里添加香精了吗？？
低温冲泡闻香
一般冲泡茶叶时候需要一定的温度，香气才会散发出来，若在水温80度以内冲泡就有明显的高香，则说明茶叶可能加了香精 。
茶香持久度
这个其实很好辨别，正常的茶叶几泡后香气不会有明显的落差，而加了香精的茶叶头三泡香气很明显，后面开始香气一落千丈，香气感觉像断层了 ， 这很可能是添加了香精 。
1、怎么区分红茶是否加色素
1.1、搓揉干茶
通过查看干茶,将茶叶用手搅拌,或者取少许茶叶,放在手掌上反复揉搓,如果手上会依附上一些粉剂或颜色(不是茶叶的绒毛哦,是粉尘状),那就说明很可能添加了不属于茶叶本身的东西 。
1.2、捧茶闻香
捧一把茶叶放到鼻子下闻,如果香气清幽,自然那么一般是没有添加的 。反之,如果干茶的香味浓烈扑鼻,并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香精的可能性就很高 。
1.3、冲泡观察
用相对较低的温度冲泡茶叶,观察茶汤,如果有油脂状物品,那可能中招了 。因为香精是脂溶性的,不溶于水 。另外,多冲泡几次,反复比较,如果第一泡香气很高,而两三泡以后香气不明显或者缺乏变化,那基本上也是加入了香精的 。
【怎么鉴别红茶加糖精了】2、茶叶能放多久
通常来说,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明 。而散装茶叶的保质期相对来说短一些,因此在购买的时候,应该尽量选择当年的新茶 。当然,茶叶保质期也要看茶叶发酵的程度 。比如普洱茶熟茶是全发酵的茶叶,存放得越久就越好喝,收藏价值也越来越高 。铁观音是半发酵的茶叶,所以不能像普洱茶那样陈放 。如果你要放很久才喝,最好将茶叶密封好,再放入冰箱的冷藏室中,这样可以延长保存时间,同时也不会影响口感 。
3、茶叶的保存方法
3.1、冰箱保存
将茶叶放入干燥、可密封的容器,再放入冰箱的冷藏柜中即可 。如果茶叶数量少而且很干燥,也可以直接用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封,再放入冰箱中储存 。
3.2、罐子存放
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐中,最好装满不留空隙,这样罐子里的空气比较少,茶叶不容易变质 。记住双层盖都要盖紧,并用胶布将盖子的缝隙封住,再将茶罐装入两层尼龙袋中,封好袋口 。
红茶有哪些品种名称
1、祁门红茶
祁门红茶,是我国传统红茶种类中的珍品 。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。常年产量5万担左右 。祁红以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称,在国内外享有盛誉 。
###其它资料参考###我们该如何去区分红茶的好坏呢？或者说如何去鉴别正山红茶和外山红茶呢？
第一，看干茶 。外山的红茶条形不怎么卷且乌黑发亮，这是外山加糖最明显的特征 。而正山的条形卷且乌黑但不发亮 。真正的桐木关红茶外形条索肥实，紧结匀整 ， 色泽乌润 。
第二，闻茶香 。这包括闻干茶的香味，也包括闻茶汤的香味 。外山闻香气是有一股很冲的味道上来，而正山的是一直持续着，有时候你刻意去闻却闻不到，无意当中闻到又在找寻香气是从哪里来的，就像好的香水与劣质香水一样 。
第三 ， 品茶味 。外山的茶汤品之感觉很薄 ， 甜腻香冲 。正山的有着一种大自然本质的醇厚感和香甜感，入口即化，口齿生津 。正山的香气高长，但又不强烈 ， 细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显 。这两者是无法相提并论的 。
第四，观耐泡度 。从耐泡程度上看 ， 加糖的红茶每一泡的口感都会发生很大的变化 ， 糖会溶于水 ， 基本上泡到5泡，甜和香都消失殆尽了 。而正山的红茶从头到尾香甜感都一直持续稳定地保持着 。
第五，析叶底 。从叶底看 ， 外山的总是少了一些活力，干紧软趴趴的，叶子破损的程度大 。而正山的叶底泡完给人感觉还是活的还是很有张力的只是颜色不一样了 。外山加糖的红茶有一股焦糖味，因为外山小种在制作的过程当中加了糖，而他们都是用烤箱烤，焙茶的温度是120℃，而正山红茶焙茶的温度不超过100℃ 。
当然，以上说的只是品质不好并且有加糖、香精之类的外山红茶，并非所有外山红茶都劣质，客观地说，很多外山红茶的质量也是非常不错的 ， 这需要我们在寻茶的过程中仔细对比、品鉴 。
###其它资料参考###茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情 ， 以及茶叶的审评、检验方法等 。茶叶的好坏 ， 主要从色、香、味、形四个方面鉴别 ， 但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易 。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法 。
这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿 。
一看色泽：
新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿 。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿 ， 略带光泽 。若干茶叶色泽发枯发暗发褐 ， 表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大 ， 说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶 。
二观外形：
各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片 ， 有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结 。炒青茶的叶片则紧结、条直 。名优茶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直” 。一般说新茶外形：条索明亮 ， 大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品 。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低 。扁形茶以平扁光滑者为好 ， 粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次 。
三闻香气：
新茶一般都有新茶香 。好的新茶，茶香格外明显 。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型；质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻 。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶 。若是陈茶 ， 则香气淡薄或有一股陈气味 。
四品茶味：
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口 ， 在口中留有甘味者最好；通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇 ， 而且带有板栗香味 。
五捏干湿：
用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度 。新茶要耐贮存，必须要足干 。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质 。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏 ， 能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮 ， 含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买 。同时，要防止以次充好，特介绍几种名优茶的特色，以作选购新茶时参考 ， 午子仙毫：外形微扁条直，像一片兰花瓣，色泽翠绿，嫩香持久，泡于汤中 ， 嫩芽成朵 ， 直立于杯中，交错相映，清汤碧液，回味幽香 。午子绿茶：外形紧细重实、匀齐、有锋苗，色绿润 ， 香气嫩鲜，高爽持久显板栗香，滋味醇爽，汤色嫩绿亮 ， 叶底嫩绿明亮 。
茶叶的选购
干茶的外形 ， 主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度 。
1.嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底” ， 就是指嫩度 。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”) 。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别 。锋苗好，白毫显露 ， 表示嫩度好，做工也好 。如果原料嫩度差 ， 做工再好 ， 茶条也无锋苗和白毫 。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的 。再者 ， 茸毛容易假冒，人工做上去的很多 。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶 。
这里需要提到的是，最嫩的鲜叶 ， 也得一芽一叶初展 ， 片面采摘芽心的做法是不恰当的 。因为芽心是生长不完善的部分 ， 内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低 。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶 。
2.条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等 。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。一般来说 ， 条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好 ， 品质优；如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣 。
以杭州地区绿茶条索标准为例：一级二级三级四级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松
可见，以紧、实、有锋苗为上 。
3.色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮 ， 油润鲜活，如果色泽不一 ， 深浅不同，暗而无光 ， 说明原料老嫩不一，做工差，品质劣 。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系 。如高山绿茶，色泽绿而略带黄 ， 鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光 。
制茶过程中，由于技术不当 ， 也往往使色泽劣变 。
购茶时，应根据具体购买的茶类来判断 。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄 。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井 。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井 。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄 。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香；假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香 。不经多次比较，确实不太容易判断出来 。但是一经冲泡，区别就非常明显了 。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味 。
4.整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次 。
比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层 。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层 。各茶类 ， 都以中层茶多为好 。上层一般是粗老叶子多 ， 滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深 。
5.净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。净度好的茶，不含任何夹杂物 。
此外，还可以通过茶的干香来鉴别 。无论哪种茶都不能有异味 。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定 ， 青气、烟焦味和熟闷味均不可取 。
上述文字，只是非常笼统的介绍 。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽 。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下 。若是特别偏好某种茶 ， 最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下 ， 这样次数多了，就容易很快掌握关键之所在了 。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士 ， 不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了 。我不太在各处的茶叶店买茶，一般是在产地或者是茶艺馆里买，所以一到春天就到处跑 。产地的茶总的来说较纯正 ， 但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分 。茶艺馆里的茶，价钱比外面的贵出许多，但这里比较容易找到好茶 ， 一则是可以试过知其好坏，二则比较好的茶艺馆的茶，本身就是经过认真挑选的 ， 若无法到产地购茶，也不失为一个选择 。还有就是一些比较大的茶庄，可以当场试茶 。如果对某种茶很有鉴别能力，则可以到茶叶批发市场去购买，那里的茶，相比于小茶叶店，比较新 ， 且可选的种类多，价格比较便宜 。但是我自己的经验，这里一般不太容易找得到非常好的茶 ， 特别是绿茶 。因为特级绿茶价钱偏高，茶叶批发市场和小茶叶店因成本的缘故都较少经营，好茶多数被大的茶庄和茶叶公司收购 。
###其它资料参考###红茶加糖工艺不是正常的 。
红茶制作中加糖：
确实有些人在制作红茶时会加入糖，而且没有任何技术含量 。在茶叶的揉捻工序中加入白糖即可，白糖会混合茶汁融化，覆盖在茶叶表面 ， 不用想都知道会很甜，有多甜就看制茶人的放糖量了 。不过还好，这种做法虽然不道德 ， 但对人体没有多余的危害 。
甜的味道不好辨别，与茶的苦味、涩味、酸味不同，加了糖的红茶，入口后感觉到的是那种很直观、明显的甜，就像日常中加了糖的食物那种甜一样，等茶汤冷了之后更明显 。
这种甜味回落也非常快，因为是附着在干茶的表面 ， 从第二泡开始，甜味会明显下降，到了第三泡、四泡 ， 有时候连甜味都没了 。正常的红茶滋味里的甜，细腻的甘甜，而不是简单粗暴的甜腻感 。
当前业内的加糖红茶极其微少 ， 常见于不可思议的低端茶，像个位数一斤的茶 。也有加了糖的红茶冒充好茶，价特别高 。所以大家还是留个心吧 。
###其它资料参考###红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。对于红茶的质量你们知道应该怎么鉴别真伪吗?以下是我为你整理的红茶的辨别方法 ， 希望能帮到你 。
红茶的辨别方法①外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次 。
②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次 。
③香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次 ， 香气低闷的为劣 。
④汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣 。⑤滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣 。
⑤叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣 。
红茶的选购技巧眼观：
随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀、色泽是否一致 。红茶的条索紧结、完整干净 ， 无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润则是比较优质的条索粗松 ， 色泽杂乱，碎茶较多，甚至还带有老枝、老叶、杂草等夹杂物 ， 此类茶视为次品茶或劣质红茶 。
手抓：
用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细 。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗松、轻飘者为劣 。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度 。随手拈取一根茶条 ， 干茶通常有刺手感 ， 易折断，如果是受潮的茶叶，则没有这个特征 。
鼻嗅：
利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、陈味、霉味及其他异味 。优质红茶的干茶闻起来有一股甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，而次品茶和劣质茶则香味不明显或夹杂异味 。若嗅干茶时不容易发觉是否有异味，可以通过冲泡来辨别 。
口尝：
当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣 。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，功夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主 。这些特征次品茶并不具备，劣质茶的滋味则更差，有苦涩之感，甚至有异味 。
如何辨别红茶中是否有人工添加剂1、高温泡：好茶不怕沸水(明前绿茶除外)，高温可以把一款茶的优缺点全部快速的体现出来 。
2、闷3秒：蔗糖是极易溶于水的，在高水温中 ， 3秒的时间足够把添加在红茶里的蔗糖溶于茶汤之中了 。
3、泡三泡：三泡的茶汤分开装，用以区别每泡茶汤的不同(红茶一般至少可以冲泡5次) 。
###其它资料参考###红茶添加色素的情况应该没有，因为茶鲜叶就是自身氧化聚合产生茶黄素 ， 茶红素等物质，形成红茶的颜色 。至于香精 ， 在国内红茶就还没有听说或者遇到添加香精的，国外的倒是有接触过添加花或者其他，那是因为国外红茶饮用的是调味的，与我们经常喝得不一样 。
红茶是一种保健茶 ， 经常喝会有以下好处：
1、强健骨骼：红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素 ， 可以增强心脏血液循环，还可以减少体内消耗的钙 ， 而且红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼 。
2、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，它可以预防和治疗心脏病和中风 。
3、常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化 。
4、喝红茶口里会有一股香气，还可以帮你消除口臭，预防蛀牙 。
5、红茶还有超强的抗菌能力，平时用红茶漱口，可以预防病毒性感冒，还可以预防一部分食物中毒 。
6、红茶是全发酵茶，性温，平时饮用可以养胃 。
喝红茶的坏处：
1、红茶不宜放凉饮用，否则会影响红茶的效果，不仅达不到暖胃效果，而且如果放得太久 ， 那样茶叶的营养价值会有所降低，而且还很容易诱发腹泄 。
2、不少人喝红茶喜欢往里面加糖 ， 其实平时喝茶就是借助了茶叶的苦味刺激消化腺，加快消化液的分泌，从而达到促进消化效果 ， 如果往茶里加糖，那样会抑制消化和清热效果，在一般情况下，红茶还是不适宜配合着糖来喝，可是在古籍里有茶叶配白糖的食疗方法，这作为食疗可以 。
3、晚上喝红茶时要少放茶叶 ， 忌饮浓的红茶，以免太过于兴奋而睡不着 。
###其它资料参考###那是甜味剂,和糖精不同,比糖精要稍微好些,瓶装饮料适当喝喝没什么,但不要过量,一般的瓶装饮料都放过一定量的防腐剂,说什么绝不含任何防腐剂那是骗人的.喝多对身体不好的.个人建议多喝白开水,那是最好的饮料,便宜`天然又安全.
###其它资料参考###冰红茶里面糖 ， 香精比较高，年轻人对这些东西的黏性比较大，长期喝这些饮料，口腔中会凝结出咖啡色的块状物咖啡因，和口腔上皮组织差不多，这个是长期喝上瘾的根本性原因 ， 这些含糖饮料，都不建议多喝，多喝无益！冰红茶是一种饮料，而且市面上的一些冰红茶都是属于加工的饮料，含有防腐剂、香精和色素 ， 如果喝的太多对身体是非常不好的，虽然它能够降温、清凉、解渴 ， 但是不能替代白开水 。
建议还是多喝水，水是最健康的饮料，纯净水是过滤水 ， 不含矿物质，有条件的可以常喝矿泉水，矿泉水含有各种矿物质，适合人类饮用 。喝冰红茶的好吃那真是很多呀！冰红茶我是从小就好喜欢喝的，夏天的时候冰镇一下，真的太解渴太舒畅了，我比较喜欢喝的牌子是康师傅的冰红茶 ， 我觉得康师傅的冰红茶真的比其他牌子的冰红茶好喝多了 。
确实有瘾，我深有体会 ， 不想上瘾的方法就是坚持不看它，不去超市！消费者喝冰红茶如果不上瘾，商家就没活路 ， 建议您少喝或者直接不喝，保持健康的身体！冰红茶含糖量多，糖是可溶于水的一种电解质 ， 溶液中电解质多，自由水分就会减少 。可是因为水分少的一种感觉，所以渴的时候喝冰红茶不解渴，只是正常情况下补充水分能量 ， 喝着很爽罢了 。
要最快速的解渴应该和运动饮料，他的电解质含量与人体液电解质含量相当 ， 补充体内水速度最快，一般情况下，选其它茶饮料 ， 或瓶装纯水、矿水就可以了 。如果同等条件下，你感觉比别人喝了更渴，最好看看医生 。喝冰红茶确实会上瘾 。因为冰红茶含糖量比较多、糖是一种溶解于水的电解质、所以我们越喝越想喝 。
