蘑菇炒多久能熟？
蘑菇一般炒七八分钟就能熟了，若是它被切成薄片的话还要适当缩短翻炒的时间 。平时在烹饪蘑菇的时候可以通过试吃或它的柔软程度来判断它是否炒熟，要尽量避免过度翻炒蘑菇以免水分流失从而味道变差 。
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇 ， 隶属于伞菌目，伞菌科 ， 蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培 ， 其中我国总产量占世界第二位 。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业 。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现 。
焯过水的蘑菇炒1-2分钟即可；未焯水的蘑菇需要看形态大?。?块大的需要3-5分钟 ， 块小的2-3分钟，可以根据实际情况进行判断 。
以焯水蘑菇为例，制作方法如下 。
材料：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g
1、蘑菇用清水冲洗干净表面的杂质和草屑 ， 用手撕成小块 。
2、锅中放清水烧开，下蘑菇焯水2分钟后捞出备用 。
3、葱、姜切丝 ， 倒入7成热的油锅中，煸炒一下 。
4、将蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精翻炒均匀 。
5、1~2分钟即可盛盘出锅 。
###其它资料参考###蘑菇一般要炒几分钟可以吃？炒蘑菇需要过水不？蘑菇通常要炒几分钟才能吃 。
蘑菇不超过10分钟就能熟，主要看火候 。你可以随时品尝它们 。蘑菇味道浓郁，更适合烹饪和炖煮 。用热油将它们与葱和姜一起炒大约3分钟 。金针菇味道鲜美 ， 是凉菜和火锅配料的最佳选择 。但6分钟以上要小心煮熟 ， 否则容易中毒，脾胃虚弱的人不宜多吃 。
炒蘑菇需要水吗？
油炸蘑菇需要用开水烫一下 。将蘑菇焯1分钟，取出，冷却后挤出 。蘑菇食用前热烫的目的是杀菌和分解有害物质 。烫过的蘑菇吸水性好，口感更好 。还能促进体内钙的吸收，减少蘑菇二次烹饪加工的时间，减少营养成分的流失 。锅内放入适量的水，用大火将香菇在水中煮开 ， 捞出放入冷水中 ， 然后捞出香菇，挤出水分 。但是一定要注意 ， 因为蘑菇很容易出水，所以一定要把水挤出来 。
如何判断香菇是否炒过？
蘑菇出水，体积缩小 ， 缩成一团 。如果用筷子刺穿蘑菇，会明显变软反弹，说明蘑菇已经熟了 。如果蘑菇明显变软，说明油炸时间过长 。普通蘑菇煮熟后会变白 。可以用筷子挑一块试试，看看是不是生的 。蘑菇是高纤维、高胶质的食物 。吃半生不熟的蘑菇会增加肠道的消化负担 。脾胃虚弱或消化功能较弱的人，吃了不久就会消化不良 。此时，立即停止食用未成熟的蘑菇 。
炒蘑菇需要水吗？
油炸蘑菇需要用开水烫一下 。将蘑菇焯1分钟，取出，冷却后挤出 。蘑菇食用前热烫的目的是杀菌和分解有害物质 。烫过的蘑菇吸水性好，口感更好 。还能促进体内钙的吸收，减少蘑菇二次烹饪加工的时间 ， 减少营养成分的流失 。锅内放入适量的水，用大火将香菇在水中煮开 ， 捞出放入冷水中，然后捞出香菇，挤出水分 。但是一定要注意，因为蘑菇很容易出水，所以一定要把水挤出来 。
###其它资料参考### 蘑菇属于可食用菌，有很多品种，比如香菇、金针菇、猴头菇、杏鲍菇等等都可以算作是蘑菇 。蘑菇适合清炒或者煮汤，有的蘑菇有一定的毒素，所以我们在炒制的时候一定要注意把控时间 。那么蘑菇一般要炒多久可以吃呢？
蘑菇一般要炒几分钟可以吃蘑菇可以在不超过10分钟的时间内煮熟，主要取决于热量 ， 您可以随时品尝 。香菇味道浓郁，更适合烹煮和炖煮，和大葱和姜放入热油中炒约3分钟 。金针菇味道鲜美，是凉菜和火锅食材的最佳选择，但要小心煮6分钟以上，否则容易中毒，脾胃虚弱的人不宜多食 。
炒蘑菇需要过水不炒蘑菇需要用开水烫一下 。蘑菇焯烫1分钟后捞出，水凉后挤干水分 。蘑菇食用前焯烫的目的是为了杀菌和分解有害物质 。焯过的蘑菇吸水性好，味道更佳 。还能促进体内钙的吸收，减少蘑菇二次蒸煮加工的时间，减少营养流失 。
锅内放入适量的水，大火将蘑菇放入水中煮沸，捞出放入冷水中 ， 再将蘑菇捞出 ， 挤干水分 。但是一定要注意，因为蘑菇很容易出水，所以一定要把水挤出来 。
怎么判断蘑菇炒熟了蘑菇出水多，体积缩小，缩成一团，用筷子刺入蘑菇，有明显的软化和回弹，说明蘑菇已经煮熟，如果蘑菇明显变软 ， 说明 煎炸时间太长 。普通蘑菇煮熟后会变白，可以用筷子挑一块来尝尝看有没有生的味道 。蘑菇是高纤维、高胶质的食物 。吃半生的蘑菇会增加肠道的消化负担 。脾胃虚弱或消化功能较弱的人，进食后很快就会出现消化不良 。这时，立即停止食用未熟的蘑菇 。
###其它资料参考###蘑菇炒多久才能熟
和香菇、平菇差不多的，旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可 ， 最好不要炒到出水，那样就不好吃了 ， 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料 ， 亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好 ， 加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色 ， 外观好 。如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟 ，手撕成丝即可 。
蘑菇炒多久能熟
3~5分钟，煮汤的话；
如果是炒菜，整道菜下来也不会超过10分钟 。很快的 。
一般蘑菇大概要烧多久才熟
蘑菇烧久了也不会很烂的，要是炖的话就多炖会儿好了，炒的只要3分钟就应该可以了~据我所知的！呵呵~~~~````````````
香菇炒多久能熟
香菇炒5~10分钟即可成熟 。可以用筷子扎一下试试，能扎透的就是熟了 。通常和油菜等一起炒，油菜熟了香菇也熟了 。和冬笋等比较硬的食材一起炒，冬笋等可以先下锅炒至变色后再将香菇下锅 。
干香菇要先用20℃~35℃左右的温水泡发至菇盖全部软化，洗净挤干水分再烹调 。
干香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变 。所以一定要放在干燥的环境保存 。
干香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资 。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇 。
生的香菇要炒多久才熟?。?
炒3-5分钟就可以了 。
炒熟的蘑菇过夜能吃吗
只要没有变质就可以吃，口感没有刚出锅时好 。道理是，蘑菇在各类食物中属于耐储存不易变质的食物，蘑菇不会像河蟹那样很容易腐败，腐败后产生毒素，所以说炒蘑菇过夜不要紧，只要不变质就可以继续使用 。在超市可以禒到很多蘑菇罐头，保质期至少在半年以上，从这个现象也能看出炒蘑菇过夜是能吃的 。
香菇几分钟炒熟
没有具体的时间，还是要看你火候的大小 。
基本油热下锅之后 ， 把香菇倒进去翻炒 ， 加盐 ， 看香菇渐渐软下去，开始出汤了，香菇上面没有特别白的颜色了，就肯定是熟了 。
望采纳 。谢谢 。
用水抄杏鲍菇多久才能熟透
不一定的
如果你想做快炒成熟的菜可以事先焯一焯 。但是我建议你还是直接用油炒熟,不要用水焯,因为用水焯完以后磨茹中的鲜味就是被水焯走，再炒了就没有鲜炒的时候好吃 。
其实杏鲍菇要不要焯水 ， 就得看个人意愿 。有些人在制作菜肴的时候 ， 杏鲍菇光用水焯不够，需用火烧，因为它较厚，内里不易熟，须多烧一会 。做汤时可以先烧一阵子，炒菜时应先炒杏鲍菇，再炒菜 。但是也有人认为杏鲍菇炒之前不需要焯水，免得鲜味和营养都会下降 。
杏鲍菇炒肉片
主料：猪肉适量青椒一根，杏鲍菇一只胡萝卜一根
辅料：盐、鸡精、葱、姜
做法：
1、把猪肉切成片状，薄一些 ， 放进容器中，加入适量生抽老抽，胡椒粉，鸡精和溼淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，把锅烧热 ， 加入适量的植物油，烧至五成熟的时候下锅翻炒至变色后盛出备用 。
2、将青椒，胡萝卜和杏鲍菇切片，葱姜切末，放在一旁备用
3、再起锅烧热，加入植物油，先将葱姜爆香，再下入胡萝卜片翻炒均匀 ， 然后倒入杏鲍菇，杏鲍菇会吸油，锅快干的时候加入适量的水或者高汤煮一分钟左右
4、最后加入青椒和肉片 ， 翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精
###其它资料参考###1、焯过水的蘑菇炒1-2分钟即可，未焯水的蘑菇需要看形态大小 ， 块大的需要3-5分钟，块小的2-3分钟 。
2、菌类数最多不超过10分钟就可以 。
3、做法：
（1）蘑菇撕成丝状，洗净；
（2）洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝；
（3）锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱、姜片爆香；
（4）放入蘑菇丝，洋葱丝 ， 胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐；
（5）翻炒一会儿，放入鸡精即可 。
###其它资料参考###炒蘑菇最多不超过10分钟 ， 主要是看火候，可以随时尝一下 。
菌类怎么焯水将菌类清洗干净，然后沥干一些水分 。
锅中烧一锅水，加入少量食生姜和葱段 。
再加入菌类，煮60秒左右 。
将煮好的菌类捞出，沥干水分即可 。
菌类为什么要焯水 杀菌
菌类营养成分很高，易滋生细菌 ， 并且菌类是腐食性的植物，很容易有大量的细菌，因此焯水可以将菌类的细菌杀灭 。
去除菌类的味道
菌类本身有一股独特的味道 ， 有些人不是很喜欢，可以用焯水的方式降低菌类的味道 。
防止食物中毒
大多数的菌类在未成熟的时候都有一定的毒性，直接炒制，有可能做不熟，因此提前焯水可以确保菌类都做熟了 。
###其它资料参考###蘑菇炒旺火爆炒3分钟就熟透 ， 只要炒时变软再多炒半分钟就可，最好不要炒到出水 。
炒蘑菇也是比较好吃的一道菜，蘑菇其实熟没熟不怎么好看，很多人会炒蘑菇炒很久，因为怕没熟 。
###其它资料参考###【炒菌子一般炒多久】蘑菇不超过十分钟就可以炒熟 ，主要是看火候 ， 所以随时尝一下。蘑菇洗干净去除杂质撕开，西红柿洗净切块 ， 锅里放油，放葱蒜炒出香味 ，放入磨菇翻炒片刻，再加入西红柿 ，加入盐，白糖，鸡精，料酒 ， 旺火炒开 ，再用小火炒三分钟即可出锅。
