杂菇炒什么一起吃
蘑菇配什么菜炒最好？
蘑菇炒菜搭配如下：
一、蚝油香菇油菜
1、食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头 。
2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用 。
3、准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用 。
4、热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入香菇一起翻炒均匀 。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味 。
5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油香菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可 。
二、杂菇西兰花炒蛋
1、食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜 。
2、西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用 。
3、锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水 。西兰花也焯水断生沥干水待用 。
4、热锅凉油 ， 下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用 。
5、热锅凉油，下入蒜蓉炒香 ， 青红椒一起炒匀，加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀，少许蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可 。
三、秀珍菇炒蛋
1、食材：秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱 。
2、秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用 。
3、鸡蛋液倒入碗里搅散待用 。
4、热锅凉油下入鸡蛋炒凝固，起锅装盘待用 。蘑菇沸水下锅焯水一下 ， 捞起沥干水待用 。
5、再加入少许油 ， 下入大蒜炒香，加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可 。
素炒杂菇如何做，不放肉也很鲜，简单营养，炒一盘不够吃呢？菌菇品种许多，常见的是平菇、黑木耳、金针蘑这些 ， 还有一种菇也是十分鲜嫩的，那便是平菇，是光柄菇科小包包脚菇属细菌，在春夏季节雨后的草丛里上容易长这类菌菇，但是现在大多都是人工种植的 ， 吃起也更安心一些 。
我平常炒菌菇喜欢把几种菌菇搭配在一起炒，那样口感丰富多彩 ， 味儿更美味，营养成分也更加不断丰富 ， 大人孩子都那么喜欢吃 。菌菇之中含有大量的钙、硒等微量元素，春季小孩长个子，何不多吃一些菌菇 。民俗也有这样的说法：“要想身体好 ， 菌菇汤是个宝；若想身体瘦弱，多吃野生菌少吃肉”，是有在其中道理的 。
这里需要分享菌菇作法吃，素炒杂菇，关键食材便是：平菇、平菇、鸡腿菇和黑木耳 ， 不放一块肉，就这几样菌菇搭配在一起，先绰水除掉残渣以后，随后配搭蒜末水豆豉一起炒，添加调料汁炒进味就可以，起锅香喷喷的，美味到流口水了，不放肉也挺美味，怪不得小孩子也喜欢吃 ， 家里隔三差五做给孩子吃，每回炒一盘不够吃 。这几样荤菜一起炒，不放肉也挺鲜 ， 隔三差五给孩子做，炒一盘不够吃 。
【素炒杂菇】食物：平菇、黑木耳、鸡腿菇、平菇、水豆豉、蒜头、少量青红椒 。调料：盐油、生抽酱油、耗油、木薯淀粉 。作法：
第一步杂菇清洗切成片备用、木耳泡发清洗备用 。蒜头水豆豉清洗剁碎、青红椒去籽切成丝 。锅中放水煮开 ， 放入备好杂菇入锅绰水，绰水断生捞出沥干水 。提前准备调料汁 ， 碗中加入1勺耗油、生抽酱油、木薯淀粉，少量盐、少量冷水混和翻拌备用 。
第二步热锅凉油 ， 放入蒜头和水豆豉炒出香味，添加青红椒一起炒出香味 。放入绰水好一点的杂菇一起炒匀 。倒进备好调料汁，炒匀，食物消化吸收料汁的香味就可以出锅了 。
【杂菇炒什么一起吃】起锅摆盘装饰就可以上菜享受，这种一道生活中版：素炒杂菇就做好啦，这样搭配炒出来的杂菇鲜美软嫩 ， 还自带蒜末和水豆豉的香气，十分健脾开胃好吃又下饭菜，不放肉炒味儿也非常的美味 ， 菌菇与众不同的鲜美，美味可口又营养成分，不喜欢吃素菜小朋友也十分爱吃这一道炒杂菇 ， 我家隔三差五给孩子做，每回炒一盘不够吃，春季小孩长个子，多吃能促进生长发育 。简单美味的处理方式分享给你，喜爱能够个人收藏试一下哦 。
###其它资料参考###1、杂菇汤的做法有哪些
杂菇汤的做法一
材料：皮蛋，鸡腿菇，蟹味菇，茶树菇 ， 木耳 ， 圆白菜，蒜盐，高汤精，白糖，橄榄油各适量 。
做法：
1、坐锅点火倒入橄榄油，放入鸡腿菇、蟹味菇、茶树菇煸炒片刻 ， 煸至干香后冲入适量开水，加入皮蛋，放入盐、高汤精、白糖，焖煮几分钟 。
2、热油 ， 下蒜片煸香，放入圆白菜丝、木耳翻炒，加盐炒熟装碗，将煮好的皮蛋汤浇在上面即可 。
杂菇汤的做法二
材料：猪骨 ， 各类菌菇 ， 西洋参五六片，枸杞子五六颗，盐，白胡椒粉，姜，葱 ， 料酒 。
做法：
1、猪骨洗净，锅里水烧开把猪骨放入焯水后，捞出冲洗干净 。
2、焯过水的猪骨放入锅中，倒入足够量的冷水 ， 放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时 。
3、半小时后，放入盐水泡过的各类菌菇和枸杞子，继续煲半个小时 ， 出锅前加盐和白胡椒粉调味即可 。
###其它资料参考###蘑菇可以和什么一起炒蘑菇可以与青菜 一起炒著吃 。
原料：鲜蘑菇250克,青菜心500克.
做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片,另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用.能清热平肝,降脂降压.适用于高脂血症高血压及冠心病等.
蘑菇可以和肉一起炒 。
要勾一点芡 。
这样蘑菇比较入味 。
炒出来的味道，也比较好吃 。
蘑菇炒鸡胸肉
第一步，把蘑菇用水煮一下（放些盐，煮开即可），这样就没有异味了 。
第二步，锅中放油烧热，先放鸡胸肉炒，再放姜丝和辣椒爆炒，生抽少许 。
第三步, 最后放蘑菇炒 ， 放盐，味精，出锅即可！
蘑菇炒蛋
1、土鸡蛋加一点水打成鸡蛋液 ， 蘑菇洗净切块，红色彩椒跟青瓜也切丝（少量作点缀用）
2、锅内倒适量油，将鸡蛋液倒入，迅速用铲子划散，一凝固马上关火 ， 盛出备用
3、锅内再放少量油，将菌菇倒入，翻炒一会
4、再将青瓜丝跟彩椒丝倒入，翻炒几下 ， 加盐跟鸡精即可关火出锅
蘑菇炒油菜 炒木耳 胡萝卜 西兰花
蘑菇可以和什么一起炒著吃？蘑菇炒鸡胸肉
1、把蘑菇用水煮一下（放些盐，煮开即可） ， 这样就没有异味了；
2、锅中放油烧热，先放鸡胸肉炒 ， 再放姜丝和辣椒爆炒，生抽少许；
3、最后放蘑菇炒，放盐，味精，出锅即可 。
蘑菇炒蛋
1、土鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，蘑菇洗净切块，红色彩椒跟青瓜也切丝；
2、锅内倒适量油，将鸡蛋液倒入，迅速用铲子划散，一凝固马上关火，盛出备用；
3、锅内再放少量油，将菌菇倒入，翻炒一会；
4、再将青瓜丝跟彩椒丝倒入，翻炒几下，加盐跟鸡精即可关火出锅 。
蘑菇可以和年糕一起炒？可以的 。年糕就是饭啊 。没有食材与米饭相克相冲的 。
蘑菇可以和鸡蛋一起炒么？蘑菇和鸡蛋当然可以一起炒阿 但是在一起炒之前 蘑菇记得切片后烫水 然后在稍微冲一下 可以去除调蘑菇本身的味道 再煮的时候也可以避免蛋熟了 蘑菇却还很生 或者有蘑菇本身的菌味 若是要炒成滑蛋的话 记得加一点生粉水 可以让蛋的口感更好 煮至8分熟就可以了
鸡蛋白熘蘑菇的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 口味：咸鲜味 工艺：滑溜鸡蛋白熘蘑菇的制作材料： 主料：鸡蛋400克,口蘑50克 调料：盐3克,味精1克,香油3克,淀粉(豌豆)3克鸡蛋白熘蘑菇的特色： 2.炒锅上火,下鸡汤,放入蒸好的口蘑,烧开时再加精盐,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用. 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
蘑菇可以和尖椒一起炒吗？你好！
蘑菇和尖椒搭配还是比较合理的 。
下面推荐“醋浸尖椒蘑菇”：
主料：尖椒、蘑菇（最好选择鲜蘑） ， 辅料：姜、松仁 调料：盐、酱油、鸡精、陈醋、蜂蜜
做法：
1、将杭尖椒去蒂洗净、取一小碗，放入烤好的松仁、姜末、加酱油、盐、陈醋、鸡精、蜂蜜调成汁备用；
3. 鲜蘑洗净 ， 用热水稍微焯一下，（如果是干蘑，就需要热水煮一下 ， 然后浸泡至少一个小时，才可以使干蘑泡发，也是切片） 。
3.坐锅点火放入油，待油烧热后将尖椒放入煎起皮，成虎皮状取出，再放入鲜蘑片煸炒，加少许的盐，等到快熟时放入尖椒一起翻炒出锅装盘，将调好的汁浇在上面就可以吃啦 。
这道菜的营养分析：
1. 蘑菇：
1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2. 镇痛、镇静，蘑菇中含有一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果 。
2. 尖椒：
尖椒有丰富的维生素等 ， 食用辣椒，能增加饭量 ， 增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。
辣椒含有一种物殊物质 ， 能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健面板 。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇 。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病 。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒 。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫 。
尖椒可以降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病 。
友情提示：
过多食用辣椒素会剧烈 *** 胃肠黏膜 ， 引起胃痛、腹泻并使 *** 烧灼刺疼，诱发胃肠疾病 ， 促使痔疮出血 。
谢谢！
蘑菇可以和鸡蛋一起炒吗？蘑菇可以和鸡蛋一起炒 。
材料
1，磨菇、蟹脚菇，各种菌类 2，鸡蛋
做法
1，磨菇、蟹脚菇，各种菌类 洗干净，沥水，备用 。
2，鸡蛋打碎，加盐，味精
3，锅里放油烧热 ， 将鸡蛋放锅里，煎到5成熟后翻炒 。盛起 。
4 ， 放油，将磨菇放入炒熟，将多余的汤水倒掉 。然后，将鸡蛋放入 。
加入少许盐，味精 ， 胡椒粉即可
###其它资料参考###肉片炒杂菇的做法1.将金针菇切掉根部洗净，香菇洗净切片；
2.葱洗净切段；
3.瘦肉用水冲洗一下切成薄片；
4.肉片加入盐，鸡粉腌制一会；
5.置锅火上 ， 加入油；稍微加热后加入肉片；
6.炒至肉片稍微变色，加入杂菇翻炒；
7.淋入少量的水；
8.加入鱼露炒至杂菇变软；
9.出锅前加入鸡粉翻炒几下；
10.关火倒入葱段即可出锅；
###其它资料参考###蘑菇炒肉
用料
蘑菇适量
猪肉大肉片
淀粉适量
生抽一勺
料酒一点
葱适量
盐适量
大料适量
姜适量
蘑菇炒肉的做法
平蘑切成适当大?。逑锤删?。
把肉切成大片 ， 薄厚适中 。放生抽葱姜搅拌 。加入适量淀粉，搅拌，让肉片均匀上淀粉 。可以加一点点料酒 。
烧水，开后，放入平菇，煮开后多煮一分钟
炒肉 。放入比烧菜更多的油，放大料瓣，油热了把肉放进去炒 。变白后不用再多炒，怕老了 。盛出来 。
炒蘑菇 ， 变色后放入酱油和肉片，继续翻炒，放适量的盐，蘑菇变塌一点，熟了 ， 出锅
蘑菇里面的维生素和微量元素是比较丰富的，有很好的抗氧化作用，而且蘑菇还有提高免疫力的功效 。蘑菇是菌类能够补充身体所需的微量元素，可以在煲汤的时候放一些蘑菇，它含有丰富的蛋白质和微量元素，能够有效的预防癌症的情况出现 。但是在吃蘑菇的时候一定要彻底的煮熟，不是所有的蘑菇都能吃的，所以要注意蘑菇的种类，不能随便吃野生的蘑菇 。
###其它资料参考###前言
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源 。
材料
主料：鸡腿2个、香菇6个、茶树菇1小把、笋干1小把、青椒3个、红椒3个；
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋精1个、姜适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量
杂菇炒鸡肉
1
准备好鸡腿2个
2
香菇,茶树菇提前用水泡发
3
笋干用开水焯过
4
青红辣椒切圈备用
5
香菇,茶树菇,切好,笋干均沥干水份备用
6
鸡腿去骨切成块状,蛋清调料腌制10分钟
7
热锅烧油,搁入鸡肉炒制
8
放入辣椒,鸡肉炒制8分熟后装出
9
另起锅烧油爆香姜蒜
放入香菇,茶树菇,笋干炒制
10
倒入炒好的鸡肉,放入调料,倒上少许料酒焖上3分钟,
11
关火撒上葱段即可
小贴士
鸡肉用蛋清腌制后更加滑嫩
